Om elk misverstand te voorkomen, wil ik meteen verduidelijken dat ik het hier uiteraard heb over een Coffee Shop op zijn Frans: oftewel een plek waar koffie (toch nog een heel “jong” drankje eigenlijk) hoog in het vaandel staat, waar je dit product in verschillende vormen kunt proeven (espresso, cappuccino, café latte, macchiato…) en het kunt vergezellen van wat zoete of hartige lekkernijen. Zoals gewoonlijk vind je in dit artikel een – uiteraard niet uitputtende – selectie van fijne koffiezaken in Parijs, en ik moedig je, zoals altijd, aan om jouw eigen tips met mij te delen in de reacties.
Dit korte uitstapje in de wereld van koffie (hoewel ik op de blog in de regel vaker over thee schrijf), was een gelegenheid om wat weetjes op te steken, zoals de kunst van de espresso, die uiteindelijk maar heel weinig cafeïne bevat. Ik heb zelfs geleerd (nou ja, ik heb het geprobeerd te leren) om mooie tekeningen in mijn cappuccino te maken, en blijkbaar zit het geheim in de kwaliteit van de melkschuimlaag.
Inhoudsopgave
Coffee Shops in het 1e arrondissement van Parijs
Café Lactem
Dit Parijse koffiemerk, opgericht door twee vriendinnen met een passie voor gastronomie, heeft 2 vestigingen in Parijs: een bij het Palais Royal en een bij Montmartre. Persoonlijk ben ik naar de vestiging bij het Palais Royal geweest, omdat die niet ver van mijn werk is. Je vindt er specialty coffees die in Parijs gebrand zijn, maar ook huisgemaakte gebakjes, waaronder hele goede koekjes.
Deze koffiebar belichaamt de kunst van koffie, met unieke creaties en subtiele combinaties van koffie en zoete lekkernijen. Er is ook een ruime keuze aan glutenvrije opties en verschillende soorten plantaardige melk voor de drankjes. Ik vind de locatie bij het Louvre, die ik twee keer heb getest, erg fijn omdat ze achterin de winkel een kleine ruimte hebben waar je rustig kunt zitten om wat te drinken, te eten en ook om te werken (laptops zijn alleen doordeweeks toegestaan).
Getest in 2024 en 2025 - Uitnodigingen
Café Lactem
38 Rue Croix des Petits Champs, 75001 Parijs
Geopend van maandag tot zondag
Prijzen: koffie tussen € 2,60 en € 7 / warme dranken tussen € 6,10 en € 7 / bagel € 9,50 / smoothie € 10,60 / lekkernijen tussen € 3 en € 5,10 / koekje € 4,50
_
César y Georgette
De coffee shop César y Georgette vertelt het liefdesverhaal tussen César Vallejo, de beroemde Peruaanse dichter die zijn intrek nam in hotel La Dépendance, en zijn vrouw Georgette. In februari 1927 ontmoette de dichter zijn geliefde, en de legende gaat dat hij haar tijdens hun eerste afspraakje een koffie aanbood. Het is precies gevestigd in hotel La Dépendance, dat tegenwoordig eigendom is van de Machefert-groep. Als eerbetoon aan deze romance biedt Hôtel La Dépendance een plek die, via een fusion-menu van Peruaanse koffiesoorten, de band tussen Parijs en Peru viert.
De zaak biedt een Omakasé-proeverij in 5 gangen (koffiebladeren; Cascara-koffie; Cold brew; V60-filter; koffie naar keuze) rondom koffie. Deze verfijnde koffiebar serveert bovendien uitsluitend Peruaanse koffie, passend bij het thema! Tot slot biedt de plek ook proeverijen en cursussen over verschillende koffiethema’s.
Getest in 2024 - Uitnodiging
Coffee shop César y Georgette
Hôtel la Dépendance / 20 rue Molière 75001 Parijs
Prijzen: Omakasé-proeverij € 19 per persoon (+€ 10 voor een extra Expresso Martini cocktail)
Duur van de Omakasé-proeverij: ongeveer 45 minuten
Coffee Shops in het 3e arrondissement van Parijs
Kawa
Kawa is bovenal een merk van betrokken branders die hun koffie ambachtelijk branden in een atelier in Parijs. Ze kopen in bij kleine boerderijen of coöperaties, met een koffiekaart die het hele jaar door evolueert volgens de seizoenen en oogsten, afkomstig uit beredeneerde en traceerbare landbouw.
Ze hebben ook een café/winkel in Parijs in de Haut-Marais waar je hun producten kunt kopen maar ze ook kunt proeven (ter plaatse of om mee te nemen) met een menu dat 8 verschillende koffies aanbiedt om te ontdekken als dubbele espresso of als filterkoffie, en dat elke 2 weken wisselt. De ervaring is gespecialiseerd maar ook super toegankelijk, omdat de gepassioneerde mensen achter de bar hun liefde voor koffie maar al te graag delen met voorbijgangers en vaste klanten.
Getest in 2023 - Uitnodiging
Kawa
96 rue des Archives 75003 Parijs
Prijzen van de koffies: dubbele espresso tussen € 4 en € 9 / filterkoffie tussen € 7,50 en € 14
Coffee Shops in het 4e arrondissement van Parijs
Brown
Gelegen in de wijk Marais nabij Hôtel de Ville, is Brown een knusse plek waar je specialty coffees, warme chocolademelk en andere verwarmende drankjes (zoals chaï latte) kunt vinden, evenals wafels en koekjes… En alles is uiteraard huisgemaakt. Het is lekker en de plek is erg klein maar erg schattig, en er zijn zelfs een paar zitplekken.
Getest in 2025 - Uitnodiging
Brown
7 Rue de la Verrerie, 75004 Parijs
Prijzen: espresso € 3 en dubbele espresso € 3,50 / flat white € 5,50 / latte € 6 / chaï latte € 6,50 / warme chocolademelk € 5,50 / koekje € 4,50 / cake van de dag € 4,20
Coffee Shops in het 5e arrondissement van Parijs
Starbucks, de alomtegenwoordige
Hoe kun je het over coffee shops hebben zonder de wereldwijde keten van koffiehuizen te noemen die tegenwoordig overal ter wereld te vinden is? Een behoorlijk lastige opgave. Mijn mening over Starbucks blijft gemengd. Enerzijds bewonder ik de gezellige en ontspannen sfeer (dankzij de grote, heerlijk zachte leren banken) en het enthousiasme dat ze bij bijna alle generaties hebben weten op te wekken… Aan de andere kant twijfel ik meer over de kwaliteit van de geserveerde koffie. Natuurlijk valt daarover te discussiëren, maar ik geef toe dat ik er zelf ook wel eens graag heen ga…
Starbucks Coffee Monge
118 Rue Monge, 75005 Paris
Coffee shops in het 7e arrondissement van Parijs
Coutume Café, de Parijse oorsprong
Dit is de naam die blijkbaar de nieuwe Parijse koffiegolf inluidde enkele jaren geleden, met zijn eerste adres in de Rue de Babylone. Ik nodig je overigens uit om mijn artikel uit 2013 over deze plek te bekijken (en ja, ik was in die tijd nog een jonge blog).
Coutume Café
47, rue de Babylone 75007 Paris
Coffee shops in het 9e arrondissement van Parijs
Hanoï Corner
Hanoi Corner is de eerste Vietnamese coffee shop van de hoofdstad! Het adres in het 9e arrondissement van Parijs bestaat al 7 jaar. ’s Middags kom je hier genieten van hun heerlijke Bo Bun of hun verrukkelijke Banh-Mi, je weet wel, dat beroemde Vietnamese broodje. En natuurlijk is de specialiteit van de zaak de Vietnamese « cà phê », afkomstig van duurzame en verantwoorde landbouw en elke week geroosterd in Parijs. We ontdekten de Vietnamese filtermethode waarbij de koffie druppelsgewijs doorloopt.
Om dat alles te vergezellen, biedt de zaak huisgemaakte gebakjes aan, zoals dit kokoskoekje of de pandan chiffon cake (3,50 €). Mijn persoonlijke favoriet tijdens deze test was de egg coffee (7 €), een koffie met ei, ook wel de « Vietnamese tiramisu » genoemd, met traditionele koffie, eigeel en gecondenseerde melk. Het ruikt sterk naar eigeel, maar ik vond die smaak echt heerlijk en ik denk dat ik alleen al terug zou komen om die koffie-dessert te eten!
Getest in 2024 - Uitnodiging
Hanoï Corner
7 rue Blanche 75009 Paris
Prijs: banh-mi 7,90€ / bò bún 11,90€ / menu banh-mi + drankje + dessert 12,50€ en 15,90€ met een bò bún / egg coffee 7€ / traditionele zwarte koffie 3€
_
Pingwoo de tuinkoffiebar
Deze sympathieke kantine en coffee shop biedt eenvoudige en vullende gerechten met Aziatische invloeden (waaronder heel wat vegetarische opties) aan voor de lunch, ideaal voor een uitgebalanceerde, snelle en betaalbare lunchpauze. Het extraatje van deze plek, die ook een coffee shop is, zijn onmiskenbaar de warme dranken zoals latte, waarbij het melkschuim de vorm heeft van kleine katjes! Absoluut schattig!
Dit kleine adresje over 2 verdiepingen is gevestigd aan de Rue Saint-Lazare. Je kunt er voor een zeer redelijke prijs een snelle lunch eten in een supergezellig en groen decor, of er gewoon een kopje koffie komen drinken. Kortom, het ideale adres voor een afspraakje tussen vriendinnen! Het team is schattig en de service is snel omdat je bij aankomst aan de bar bestelt. Daarna ga je met je dienblad zitten. Je moet na je maaltijd zelf je tafel afruimen en er is een plek om je dienblad en afval achter te laten.
Getest in 2022 - Uitnodiging
Pingwoo
24 rue saint Lazare 75009 Paris
Prijs: tussen 10 € en 13 € per lunchgerecht / 5 € voor latte, 2 € voor espresso, 4 € voor cappuccino / menu gerecht + voorgerecht of gerecht + dessert voor 13 € / menu gerecht + dessert + drankje voor 15 € / menu voorgerecht + gerecht + dessert + drankje voor 18 €
_
Illy Caffè, de Italiaanse koffiebar voor kenners
Het merk illy, opgericht in 1933, heeft als ambitie om de beste Italiaanse espresso aan te bieden in de Illy Caffè en espressamente illy locaties. In deze vestigingen (er zijn er verschillende in Parijs) kun je espresso in al zijn vormen proeven, maar ook enkele lekkernijen rondom koffie, zoals de geweldige tiramisu (je kent mijn passie voor dit dessert) van de vestiging die ik je zeer, zeer sterk aanbeveel.
De winkels hebben ook talloze Italiaanse producten, waaronder natuurlijk die van Illy (en ook prachtige bijproducten) en bieden kwalitatieve catering ter plaatse aan. In de nieuwe espressamente illy vestiging die in 2013 bij Auber werd geopend, kun je de spiraalkandelaar met kopjes uit de eerdere illy Art Collection zien, die allemaal het handschrift dragen van Bob Wilson, een invloedrijk figuur in het internationale artistieke landschap.
13 Rue Auber, 75009 Paris
Prijs: koffierecepten tussen 2,50 en 5,90 €
Coffee shops in het 10e arrondissement van Parijs
Le Petit Noir, de coffee shop van het Comptoir Général
Le Petit Noir is de perfecte plek om een hele goede kop koffie te drinken met versgemalen koffiebonen en comfortabel plaats te nemen op de zachte banken in de salons. Ik heb overigens een volledig artikel geschreven over het Comptoir Général, deze fascinerende en veelzijdige plek in het 10e arrondissement.
Getest in 2015 - Uitnodiging
Le Comptoir Général
80 quai de Jemmapes 75010 Paris
7 dagen per week geopend, van 11.00 tot 02.00 uur
Coffee shops in het 11e arrondissement van Parijs
Back In Black Coffee
Deze coffee shop van Kb Coffee Roasters is de 2e die het team in Parijs opent en bevindt zich op een steenworp afstand van de Place de la Bastille. Deze koffiespecialisten hebben deze nieuwe plek gecreëerd om een totaal ambacht aan te bieden, van boon tot kop, en het is een echt succes! Ik ben samen met de favoriete fotograaf helemaal weg van deze plek! Hier draait alles om koffie van uitzonderlijke oorsprong, een precieze branding en tot in de puntjes verzorgde bereidingswijzen. De koffie wordt volgens de regels der kunst bereid en het personeel is supergekwalificeerd (ze kunnen je trouwens uitstekend helpen als je vragen hebt).
Achterin de zaak vind je precies die machine voor het branden, wat ter plekke gebeurt om het productieproces volledig te beheersen en koffie van hoge kwaliteit te verkrijgen. Aarzel niet om er een kijkje te nemen als je naar het toilet gaat (je loopt erlangs) en werp ook eens een blik in de open keuken om de koks aan het werk te zien. Ik heb ook echt genoten van de plek zelf, deze grote, superlichte fabriekshal van 200 m2 met een zeer uitgesproken post-industriële (en dus trendy) sfeer. Wat koffie betreft heb je keuze te over, of het nu aan de espressobar is (3 € voor een espresso, 4 € voor een piccolo, 5,50 € voor een latte) of bij de zachte extractiemethodes met de V60 (tussen 8 € en 10 €) of de Aeropress (8 €).
Goed om te weten: je kunt je koffie ook ter plekke in bonen of gemalen kopen en hun huisgemaakte granola met fruit is ook heerlijk voor de liefhebbers!
Getest in 2020 en 2024
Back In Black Coffee
25 rue Amelot 75011 Parijs
geopend van maandag tot vrijdag van 9u tot 17u en in het weekend van 9u tot 18u
_
Delirio, de half Franse, half Colombiaanse coffee shop (gesloten)
Deze piepjonge coffee shop en wijnbar in de rue Amelot is een erg gezellige plek die het ontdekken waard is. De koffie wordt ter plekke gebrand, de wijn is lekker en biologisch en alles wat er te eten wordt aangeboden is huisgemaakt. De plek biedt drie ruimtes met verschillende sferen, waaronder een coworking-ruimte op de bovenverdieping die net haar deuren heeft geopend.
De zaak organiseert ook kleine liveconcerten, thema-avonden en koffieproeverijen met verschillende methodes, begeleid door de professionele barista’s van de coffee shop. Als je een kenner bent, zul je hier zeker je gading vinden, en anders zullen de charmante barista’s van de plek je inwijden in de mysteries van een goede kwaliteitskoffie.
Getest in 2017 - Uitnodiging
Delirio Parijs
39 rue Amelot 75011
Prijs: koffie tussen 2,50 € en 10 € (voor de Siphon-techniek) / cappuccino voor 4,50 € / espresso voor 2,50 € / americano voor 3,50 €
Edit 2021: dit adres is helaas inmiddels gesloten, wat erg jammer is
_
_
Mijn tips voor goede koffie thuis
Om deze kleine selectie aan te vullen, moest ik jullie ook een selectie presenteren voor thuis met goede merken die lekkere koffie en/of leuke innovaties aanbieden.
Araku Coffee
Dit merk biedt uitzonderlijke Indiase koffie aan die afkomstig is uit de vallei met dezelfde naam, gelegen in het oosten van India. De boerenondernemers die deze koffie verbouwen, zijn verenigd in dit bedrijf voor eerlijke handel. De koffie wordt met de hand verbouwd, is biologisch gecertificeerd, volgens biodynamische landbouw en zonder tussenpersoon tussen de teelt en de kop.
Op de foto hieronder: de Santulit-set met 1 doos van 200g gemalen Signature; 1 doos van 50g gemalen Grande Réserve en 1 zilveren doseerlepel van 12g (waarde 25€)
_
Gourmesso
Gourmesso biedt koffie-/theecapsules aan die compatibel zijn met Nespresso-machines, goedkoper dan de originelen en allemaal afkomstig van eerlijke handel. Deze Berlijnse start-up bestaat 3 jaar en probeert de koffie weer eenvoudig te maken door 25 variëteiten koffiecapsules aan te bieden, allemaal uit eerlijke handel en waarvan er twee ook biologisch zijn.
_
L’Or capsules
Het merk L’Or heeft een reeks aluminium capsules (16 variëteiten) uitgebracht, die de koffiearoma’s blijkbaar beter behouden (dus zeker het testen waard!) en die het ook mogelijk maken de verpakking met 50% te verminderen.
Het extraatje: het merk biedt ook aan om de capsules gratis te recyclen via het programma TerraCycle (op de pagina “Mijn Account” door op de link “Recycling” te klikken).
Prijs: formaat 10 capsules voor 2,99 of 3,19 € / formaat 20 capsules voor 5,79 €
Fotocredits: Nicolas Diolez en Mademoiselle Bon Plan Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf is verplicht vóór elk gebruik
