Het is bijna kerstmis en ik ga door met mijn reeks artikelen over dit thema. Vandaag laat ik je watertanden (althans, dat hoop ik…) met mijn selectie van heerlijke producten om van te genieten tijdens de feestdagen. Want persoonlijk vind ik dat een van de grootste genoegens van deze feestperiode toch wel de kerstgastronomie is. Het is de perfecte gelegenheid om onze smaakpapillen en ogen te verwennen met verfijnde gerechten die vaak wat duurder zijn dan wat we normaal gesproken eten. Maar goed, dit zijn uitzonderlijke momenten en daar moet je van weten te genieten, en dit jaar vormt daarop zeker geen uitzondering, integendeel zelfs!
_
Inhoudsopgave
Zin in een beetje kaviaar?
Een paar jaar geleden had ik niet echt kunnen zeggen of ik van kaviaar hield of niet. Het is zo’n duur product dat het vrij onwaarschijnlijk is dat je er genoeg van kunt proeven om je een mening te vormen. Nou, na een paar proeverijen ben ik eruit: ik heb een luxe smaak en ik houd erg van kaviaar, vooral van de Beluga, de duurste (omdat hij zeldzaam is) van allemaal.
Wat betreft kaviaar moet je weten dat de grootte en de kleur van de eitjes variëren afhankelijk van het steurras waar ze vandaan komen, maar ook afhankelijk van de bereidingsmethode en de selectie van de eitjes. Deze veranderingen beïnvloeden de smaak en textuur van de kaviaar. De prijs wordt uiteraard bepaald door de zeldzaamheid van de productie. Zoals alle zeevruchten is het een product dat naar jodium en zout ruikt, dus dat kan je al een aanwijzing geven over je persoonlijke smaak. Persoonlijk vind ik het een erg verfijnd en smakelijk product, maar ik begrijp volkomen dat sommige mensen er helemaal niet van houden; onze smaakpapillen zijn immers allemaal anders.
Mijn proeftip: de “à la royale”-methode, op de rug van de hand, zodat de aroma’s van de kaviaar niet worden verstoord door de smaak van bijvoorbeeld een lepel.
_
Je eigen foie gras maken
Vorig jaar daagde Maison Ernest Soulard, al meer dan 80 jaar gespecialiseerd in eendenvlees en foie gras, ons uit door ons een rauwe eendenlever te sturen. Voor mijn favoriete fotograaf en mij was dit de kans om voor de eerste keer te proberen een terrine van foie gras te maken van een rauwe eendenlever.
Het extraatje dat ons echt heeft geholpen, was werken met een diepgevroren, ontaderde rauwe eenden-foie gras. Ook al hadden we tijd besteed aan het kijken naar een video op internet over hoe je een foie gras ontadert, ik moet toegeven dat het feit dat de belangrijkste aders al verwijderd waren, het werk voor ons enorm heeft vergemakkelijkt… Deze lever van ongeveer 500 g was perfect voor het maken van een terrine en ik moet zeggen dat we behoorlijk trots waren op het resultaat!
De goede tip: je kunt je terrine prima van tevoren maken en na bereiding blijft hij zonder problemen 15 dagen goed in de koelkast.
_
De kerstcadeauset van ijsmaker REŸS & Nhome
In 2023 gingen de oprichter van ijssalon REŸS, Jean-Pierre Braun, en chef Matan Zaken van het gastronomische restaurant Nhome, een unieke culinaire samenwerking aan om de smaakpapillen van fijnproevers tijdens de feestdagen te laten tintelen. Het duo creëerde een exclusieve kerstcadeauset en stelt uitzonderlijke “Gerechten en Ijs-combinaties” voor om gasten tijdens de feestdagen te verrassen.
Op het programma ontdekken we 4 unieke smaken ijs:
- Kaviaar-Ijs – Karnemelk – Mierikswortel: een huwelijk tussen kaviaar uit Aquitaine van Sturia, karnemelk en mierikswortel.
- Sorbet van Roscoff-ui – Sherry – Dropplant: een combinatie van Roscoff-ui van Maison Quéméner, sherryazijn en het kruid dropplant.
- Sorbet van Mezcal – Zwarte citroen: Mezcal en de frisheid van zwarte citroen.
- Sorbet van Truffel – Cacao: waar truffel en cacao samenkomen.
Kerstcadeauset in beperkte oplage van Reÿs & Nhome
Prijs: verkrijgbaar in 4 potjes van 220 ml voor 125 € of 4 potjes van 390 ml voor 195 €
_
Feestproducten van Ô Fermier
Ô Fermier is een winkel met boerderijproducten uit de korte keten. Gedurende de hele maand december bieden ze heerlijke producten rechtstreeks van hun partnerboeren aan, speciaal voor de feestdagen. De Parijse winkel werkt samen met meer dan 100 boeren en biedt op een oppervlakte van 300 m² meer dan 1300 ambachtelijke smaken, onderverdeeld in 8 voedselcategorieën. Het is natuurlijk ook mogelijk om online te bestellen voor thuisbezorging!
Inhoud van dit “Le Petit Canard“-pakket van La Ferme du Luguen: terrine van hele foie gras 90g, vijgenjam 140g, eendenrillettes met eendenlever 120g, eendenrillettes 120g en eendenrillettes met groene peper 120g (prijs 35 €).
39 rue Mstislav Rostropovitch 75017 Parijs
_
Feestproducten van Maison Delpeyrat
Opgericht in 1890, zet Maison Delpeyrat zich al bijna 130 jaar in en zet al zijn vakmanschap in om goede gastronomische producten uit het Zuidwesten aan te bieden.
Om te proeven:
- De traditionele foie gras in een bokaal, bereid zonder bewaarmiddelen, gezouten met zout van het Île de Ré, met het IGP Sud-Ouest keurmerk en bekroond met een mooie zilveren medaille op het Concours général agricole 2019 (26,50 €) of het blok foie gras van eend uit het Zuidwesten met Espelette-peper, vergezeld van fleur de sel en peper uit Madagaskar, speciaal samengesteld voor bij de foie gras.
- De Bayonne-ham IGP, 12 maanden gerijpt, zonder bewaarmiddelen of additieven, afkomstig van varkens uit Franse fokkerijen (4,29 € per 4 sneden).
- De gerookte zalmblaadjes (de nieuwigheid van 2019) in 3 verschillende recepten (natuur, sesam-maanzaad en dille-citroen), afkomstig van gecertificeerde en gecontroleerde kwekerijen die geen GGO’s, groeihormonen of diermeel gebruiken. Bovendien kun je via een QR-code op de verpakking precies zien waar de zalm gevangen is (9,99 €).
_
La Maison Barthouil
Ik vertelde je al over de heerlijke producten van Maison Barthouil in 2017 en ook vorig jaar. Dit kleinschalige bedrijf komt uit het Zuidwesten (uit de Landes om precies te zijn) en alles wordt daar ambachtelijk geproduceerd.
Het huis werd in 1929 opgericht in Peyrehorade door Gaston, de grootvader, daarna geleid door Jacques, de vader, en vandaag de dag staan de dochters, Pauline en Guillemette, aan het roer, gedreven door dezelfde passie en filosofie: ambachtelijke methoden gebruiken om uitmuntendheid te bereiken.
Om te proeven:
- Maison Barthouil rookt al zijn zalm — wild, gekweekt of biologisch — volgens een methode die ze in de jaren 50 in Denemarken leerden: met elzenhout, hangend en koud gerookt. Het is tot op de dag van vandaag de enige producent die zalm uit de Adour rookt.
- De tarama’s van het huis (natuur of met krab), die werkelijk heerlijk zijn!
Het merk heeft trouwens ook een prachtige boetiek in Parijs, in de rue Charlot in het 3e arrondissement.
41 rue Charlot 75003 Parijs
_
Feestelijke creaties van Dalloyau
Dit jaar komt Maison Dalloyau met een aantal verrassende noviteiten in haar feestassortiment, zoals een kerststronk met avocado (de Hors Piste), bedacht door de banketbakker van het huis Jérémy Del Val, of een macaron met Cognac in samenwerking met het huis Martell.
Strons en gebak: de Hors Piste (vanaf 9,50 € per portie); de Mont-Marron; de Piste Noire; de Fraicheur d’Agrumes; de Dalloyau met praliné; de chocolade-banaancake in de vorm van een kroon, overgoten met chocolade (28 €).
_
Foie gras Comtesse du Barry
Comtesse Du Barry, een merk gespecialiseerd in producten uit het zuidwesten, biedt dit jaar uiteraard weer een prachtige selectie foie gras aan. Ik heb dit jaar de set getest met een blok ganzenfoie gras (100g) en de bijbehorende chutney (27g), gepresenteerd in een mooi doosje met magische kleuren (prijs 22,90 €).
_
Feestelijke poké bij Pokawa
Voor deze jaarwisseling 2023 pakt Pokawa groots uit met een feestelijke, kleurrijke en lekkere poké: Tropical St Jacques. Op het programma staat een tropische poké met coquilles, een basis van sushirijst vergezeld van een mix van knapperige komkommer, zoete mango, edamame, tartaar van coquilles, granaatappel en Espelette-peper.
Poké Tropical St Jacques door Pokawa
Prijs van de poké: 11,90 €
_
Feestelijke Culinaries!
Culinaries is een webwinkel met een selectie van de beste delicatessen, afkomstig van producenten met opmerkelijke expertise die biologische en natuurlijke producten aanbieden.
In de geschenkset: Kruidnagel in doses van Max Daumin (7,70 €); biologische olijventapenade uit Nyons van de Ferme Brès (4,20 €); 1 chocoladereep van Millésime Chocolat (7,50 €); 1 fles Griekse witte wijn Sous le Végétal Livia (24 €); biologische koekjes « Les P’tits Vénètes » met gezouten karamelboter (3,95 €)
_
Les Papillotes
Ik weet niet of dit een traditie is die specifiek verankerd is in de regio Lyon, maar ik kan me geen Kerstmis voorstellen zonder papillotes, simpelweg omdat het ondenkbaar is voor mijn familie! En nogmaals, zeker vanwege mijn afkomst uit Lyon, zijn papillotes voor mij onlosmakelijk verbonden met Révillon, aangezien deze chocolatier ook uit de hoofdstad van de Galliërs komt.
Mijn kleine genot: het eten van de papillotes die onder de kerstboom liggen, op kerstochtend, terwijl ik samen met mijn ouders de cadeautjes openmaak.
_
Maison Sève, een andere instituut uit Lyon, biedt ook eigen papillotes aan, verpakt met rebus-puzzels die het verhaal vertellen van beroemde inwoners van Lyon.
Prijs: tubo van 250 g, 25,30 €
_
Wat zoete chocoladeverleidingen en andere lekkernijen
Wat zou Kerstmis zijn zonder wat zoete verleidingen op basis van chocolade of iets anders… Ik durf het me niet voor te stellen… Hier is een uiteraard niet uitputtende selectie van lekkernijen en lekkers voor de feestdagen!
_
Aux Deux Canelés
Deze Parijse boetiek, gespecialiseerd in canelés zoals de naam al zegt, en die ik een paar jaar geleden ontdekte, biedt voor kerst 2020 een mooie feestcollectie met verschillende producten aan.
Kerstcollectie Aux Deux Canelés: de Sapin d’Audes met zoete canelés (op een chocolade-zanddeegbodem met canelés in 3 smaken: Mont-Blanc; gevuld met chocolade-hazelnoot; de klassiekers omhuld met pure chocolade / prijs 70 € voor 10 of 12 personen met 24 gevulde canelés + 9 mini-canelés), en de box met hartige canelés (met 24 mini-canelés met foie gras, zalmgravlax, kalkoen met zwarte truffel, geitenkaas en zongedroogde tomaat / prijs 33 €).
72 rue de la Verrerie 75004 Parijs
beschikbaar in de winkel tot 31 december
_
De feestelijke collecties van De Neuville
Ook dit seizoen zet chocolatier De Neuville zijn Franse vakmanschap in om een feestelijke, heerlijke collectie met een betoverende uitstraling aan te bieden. Uit hun collectie chocoladefiguren heb ik de Kerstman van melkchocolade ontvangen, vergezeld van ‘fritures’ (kleine chocoladefiguurtjes) van blonde chocolade en gekaramelliseerde melkchocolade (10,70 €).
Het extraatje: alle geschenkdozen, ballotins en boekjes zijn recyclebaar en komen uit Frankrijk of de nabije regio in Europa, om de ecologische voetafdruk zo klein mogelijk te houden.
_
De lekkernijen van Chocolaterie Monbana
Dit jaar biedt Monbana opnieuw een prachtige chocoladecollectie voor Kerstmis met talloze producten (waaronder de Adventskalender waar ik al over schreef in het artikel over dit onderwerp).
Denk bijvoorbeeld aan deze duo-geschenkdoos met de klassiekers van het huis, met daarin ‘Les Classiques Praliné Crêpe Dentelle’ (praliné met flinterdunne koekjes) van melkchocolade en ‘Les Classique Praliné Caramel au sel de Guérande’ (praliné met karamel en Guérande-zout) van pure chocolade (doos van 212g voor 9,95 €).
Daarnaast ben ik letterlijk bezweken voor de crousti-snack in gelimiteerde editie: dit zijn krokante koffie-graanbolletjes omhuld met melkchocolade en witte chocolade met een suikerlaagje (5,50 € voor 135g), die eruitzien als sneeuwballen! Ze zijn echt superlekker en bijzonder verslavend.
_
‘Noël Merveilleux’ collectie door Réauté Chocolat
Ik ben fan van dit Franse merk (dat al sinds 1954 bestaat), vooral vanwege de schattige kleine chocoladefiguurtjes! Dit jaar ben ik helemaal gevallen voor het kleine kerstbeertje dat uit zijn schuilplaats komt om naar de Kerstman uit te kijken (13,95 €). Hoe kan ik hem weerstaan!?
_
De kerstcollectie van Delacre
Delacre biedt dit jaar opnieuw twee kerstcollecties aan met exclusieve blikken die ik elk jaar graag verzamel (ik bewaar ze daarna zelfs om er opbergdoosjes van te maken):
- De Festive-collectie, verkrijgbaar in twee groen- en goudkleurige designs met winterse motieven en een selectie van 16 soorten ‘Tea Time’-koekjes (gelimiteerde editie voor de feestdagen voor 12,99 €).
- De ‘Etoile’-collectie, met een blik vol 7 soorten koekjes met vernieuwde recepten (gelimiteerde editie voor de feestdagen voor 12,49 €), maar ook een kleiner formaat met 4 soorten koekjes uit de ‘Etoiles Constellations’-reeks (3,99 €).
_
La Maison du Chocolat
Dit jaar geeft chef Nicolas Cloiseau een eigen draai aan de feestcollectie met een Engels tintje onder de noemer “Noël à Cracker”. Zelf ben ik gezwicht voor de “Noël à Cracker” collectiedoos met zijn kleurrijke illustratie.
Binnenin vinden we de iconische chocolaatjes van het huis, met onder andere twee nieuwe pareltjes: een ganache van 70% pure chocolade uit Ecuador, met houtachtige, plantaardige en honingachtige tonen, en een melkchocoladepraliné met kerstkruiden (kaneel, gember, kruidnagel, nootmuskaat) en flinterdunne koekjes.
La Maison du Chocolat
“Noël à Cracker” doos, ongeveer 24 assorti stuks, 170 g: 30 €
_
De chocoladeslakken van het huis Lanvin
Deze lekkere traditie die teruggaat tot mijn kindertijd, is voor mij een soort ‘madeleine van Proust’. Toen ik klein was, kreeg ik elk jaar met Kerstmis van mijn grootmoeder een doos Lanvin-melkchocoladeslakken, en die traditie zetten we vandaag de dag nog steeds voort!
Ik at ze altijd heel langzaam (niet meer dan één per dag) zodat ik er zo lang mogelijk van kon genieten. Dit huis, dat al meer dan 80 jaar bestaat, blijft voor mij de onnavolgbare kerstpraliné.
_
De kerststronken (Bûches de Noël)
Hier is mijn selectie van kerststronken om de feestmaaltijd vrolijk af te sluiten. De zoektocht naar de perfecte kerststronk is een beetje als twijfelen tussen macarons van Ladurée of Pierre Hermé: het is een kwestie van smaak…
_
De ijstronken van l’Atelier des Glaces Van Den Casteele
Dit jaar hebben we voor het kerstdiner voor het eerst een ijstronk van l’Atelier des Glaces Van Den Casteele getest. Deze ambachtelijke ijsmaker maakt al sinds 1975 zijn eigen recepten voor ijsdesserts in Frans-Vlaanderen. Al het ijs wordt op ambachtelijke wijze gemaakt in het noorden van Frankrijk (in St Sylvestre Cappel) met lokale producten en streng geselecteerde ingrediënten.
Tegenwoordig zijn er 11 Van Den Casteele-winkels in Hauts-de-France, 1 winkel in Bourgoin-Jallieu (in Isère, nabij Lyon) en ten slotte één winkel in de regio Île-de-France (waar wij heen zijn gegaan), in Plaisir in de Yvelines.
Onze keuze: de Nut-stronk (een nieuwigheid) met vanille-ijs, pasta-ijs (pindakaas/hazelnootpasta), bedekt met stukjes hazelnoot en een coulis van hazelnootpasta (prijs: 22,50 € voor 6 personen). En het verdict? Het was een unaniem succes tijdens ons kerstdiner!!!
L’Atelier des Glaces Van Den Casteele
Le Carré des Ebisoires 78370 Plaisir
_
De kerststronk van Hôtel Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace
Deze kerststronk is het vervolg op de editie van 2019 genaamd “Er was eens”, gecreëerd door chef Eddie Benghanem. Dit jaar volgen we de chef opnieuw in een dromerige en magische wereld. De creatie is een lust voor het oog en neemt ons mee naar een magisch bos waar we ons voorstellen dat er elfen en mysterieuze boswezens tevoorschijn komen die me aan de wereld van ‘In de Ban van de Ring’ deden denken…
De stronk is gemaakt van een luchtige mousse van geroosterde vanille met citroencrème, hazelnootpraliné en fleur de sel, op een krokante koekjesbodem van kastanje en hazelnoot.
Bûche door Eddie Benghanem voor het Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace
Prijs: 74 € voor 6 personen
Op bestelling 24 uur van tevoren via 01.30.84.55.55 en af te halen bij het Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace (1 boulevard de la Reine – 78 000 Versailles) van 1 december 2020 tot 1 januari 2021
_
De Bûche van Le Grand Véfour door Guy Martin
Voor de feestdagen heeft Chef Guy Martin een kerststronk met chocolade en zwarte truffel gecreëerd, die desondanks licht en verfijnd blijft dankzij een prachtige balans in texturen.
De ingrediënten: boekweitzaad in melk à l’impératrice, chocolade-pain de gêne, knapperige boekweitpraliné, vloeibare chocolade met zwarte truffel, opgeklopte ganache van 64% chocolade en truffel, lichte pure chocolademousse.
Prijs: 89 € (stronk voor 6 personen)
De stronk kan worden besteld via 01 42 96 56 27 of via resa.gvefour@orange.fr
_
De Bûches van Hugo & Victor
Ik heb dit geweldige merk dit jaar ontdekt en ik moet zeggen dat ik fan ben van hun producten, die voornamelijk met natuurlijke ingrediënten worden gemaakt (zelfs de kleurstoffen). Tijdens een kleine perspresentatie in september heb ik de 2020-collectie van Hugo & Victor en hun feestelijke taarten kunnen ontdekken en proeven.
De 2020-collectie: de Elégance-stronk in samenwerking met Champagne Barons de Rothschild (39 € voor 4 personen); de Combawa-stronk (59 € voor 6 personen); de Praliné-Clementine-stronk (39 € voor 4 personen); de Enveloppe-stronk (50 € voor 6 personen); de ijsstronk Citroen-Verbena (35 € voor 4 personen).
_
Kerstdrankjes
Kerstmis is ook de tijd van gelimiteerde edities van bijvoorbeeld kerstbieren, en het is ook het moment van het jaar waarop de Champagne over het algemeen rijkelijk vloeit… Hieronder vind je een selectie van drankjes voor de feestdagen met Champagne, maar ook met wijn!
_
Kerstthee en infusies
Ik ben een theeliefhebber, dat weten jullie inmiddels, en ik geef graag kwaliteitsthee aan de mensen van wie ik houd. De kerstperiode is de uitgelezen tijd om de gelimiteerde kerstedities te ontdekken die worden aangeboden door de grote theemerken en huizen.
Le Palais des Thés
Dit thee- en infusiemerk waar ik erg van houd, biedt altijd collecties aan voor de feestdagen. Op het programma van de collectie 2023: de Thé Magnifique, een groene thee met fruitige en heerlijke tonen van peer, vanille en amandel (17,50 € voor het metalen blik van 110g); de Kerst-theemok met infuser (26 €); de Thés des Fêtes geschenkset met een selectie van 54 mousseline zakjes (39,90 €).
Palais des Thés
64 rue Vieille-du-Temple 75003 Parijs
_
Kerstcollectie door Compagnie Coloniale
Als oudste Franse theemerk werd Compagnie Coloniale in 1848 in Parijs opgericht. Al bijna twee eeuwen selecteren ze hun oorspronkelijke theesoorten, aroma’s en creëren ze exclusieve melanges. Voor de feestdagen biedt het theehuis verschillende kerstgeschenksets aan met een selectie kerstthee en -infusies. In de kerstset met 3 kleine blikjes van 30 g vinden we de zwarte kerstthee met kers en amandel, de groene en witte thee van de Neiges (Sneeuw) en de Etoile d’Orient (Ster van het Oosten), een melange van groene thee met smaken van sinaasappel en specerijen, met een vleugje chocolade.
Compagnie Coloniale
Kerstset 3×30 g met kerstthee, Neige en Orient : 24 €
_
Champagne en mousserende wijnen
Wat Champagne betreft, weten jullie dat dit een onderwerp is dat mij na aan het hart ligt en waar ik al meerdere keren over heb geschreven op de blog. Ik ben ook meerdere keren naar deze regio gegaan om de producten te ontdekken!
Aan de ene kant hebben we uiteraard de grote namen in Champagne zoals Laurent Perrier (met wie ik al eerder heb samengewerkt om jullie een overnachting in het Okko hotel te laten winnen, als jullie je dat herinneren) met hieronder hun Cuvée Brut (37,80 € per fles).
Naast de bekende grote Champagnehuizen zijn er ook meer kleinschalige huizen die op een andere manier werken om unieke en originele smaakervaringen te bieden, die we terugvinden onder de naam Champagne de Vignerons. Ik vertel jullie al jaren over dit collectief van wijnbouwers en coöperaties uit de Champagne, omdat ik het werk dat zij doen bewonderenswaardig vind en het mij na aan het hart ligt om dit soort initiatieven te steunen.
Voorbeeld: Champagne Benoit Beaufort, Brut Tradition non-vintage (prijs 16,20 €), Montagne de Reims; Champagne E. Lacour, rosé d’assemblage uit de Montagne de Reims (prijs 19 €); Champagne Marie Tassin Brut 100% pinot blanc; Champagne J. Pierron Leglise, cuvée brut blanc de blancs (15,80 €).
Zoals vorig jaar presenteer ik jullie weer een fles van Champagne Grémillet, omdat ik erg van dit familiebedrijf hou, dat gelegen is in de Côte des Bars (waar ik al specifiek over heb geschreven op de blog). Dit jaar presenteer ik hun nieuwe cuvée Grand Cru, een 100% chardonnay van één enkel oogstjaar (2015) en alleen van de eerste persing (33 €).
Ik stel jullie ook twee Champagnehuizen voor die met mij hebben samengewerkt voor mijn adventskalender door prijzen aan te bieden die mijn community via mijn sociale netwerken kon winnen: het huis Champagne Delamotte en het huis Joseph Perrier, dat zich in Châlons-en-Champagne bevindt.
Een andere mogelijkheid is om te kiezen voor mousserende wijnen, die je dat bruisende effect geven, maar tegen veel redelijkere prijzen als je niet het budget hebt voor Champagne. Het kan bijvoorbeeld een heel goed idee zijn om aan Crémants te denken: de Crémant d’Alsace (met de erg mooie fles Cousu Main van William Arlotti voor de Caves de Turckeim voor € 12); de Crémant de Bordeaux; de Crémant de Bourgogne (zeer mooie cuvées bij bijvoorbeeld Veuve Ambal, zie hieronder); de Crémant du Jura; de Crémant du Limoux; de Crémant de Loire…
_
Zoete wijnen
Sinds vorig jaar heb ik de Muscats de Noël ontdekt, die ik graag op de blog aan je voorstel. Dit zijn natuurlijke zoete wijnen op basis van Muscat de Rivesaltes, die traditioneel op de derde donderdag van november op de markt komen.
Deze wijn wordt meestal tijdens de feestdagen geserveerd bij foie gras, kaas of bij de kerststronk, maar hij smaakt ook heerlijk tot februari, bij de crêpes van Maria Lichtmis, de carnavalsbeignets of de Driekoningen-galette.
_
Voor de feestdagen werkt de St-Germain likeur (iconische likeur met vlierbloesem) samen met ontwerper Alexis Mabille voor een unieke art-deco cadeauverpakking in gelimiteerde oplage. Door kleur- en materiaalspel te combineren, verwerkt de ontwerper zijn florale inspiraties en hertekent hij deze wilde, vluchtige bloem.
St-Germain & Alex Mabille geschenkset
Prijs: 65 €
_
GASTRONOMIE KERSTWEDSTRIJD:
Om deze feestperiode goed te vieren en om het wachten tot Kerstmis wat aangenamer te maken, bied ik je de kans om een fles van een heerlijke witte wijn voor de feestdagen te winnen, in samenwerking met French Beaches.
De prijs: een fles Colline d’Amour, Côte de Gascone IGP (half-droge witte wijn), met 45% Gros Manseng, 20% Petit Manseng, 20% Ugni Blanc, 15% Colombard (waarde 19,90 €).
Om deel te nemen hoef je alleen een reactie achter te laten onder dit artikel waarin je me vertelt welke gerechten je het liefst eet tijdens deze feestdagen.
Een loting onder de antwoorden op deze vraag bepaalt de winnaar van de fles! Succes aan iedereen en het enige wat me nog rest is jullie hele fijne feestdagen te wensen!
Update van 24 december 2020:
Na de loting kan ik aankondigen dat de winnares van de fles Maëlle L is. Gefeliciteerd, ik zal snel contact met je opnemen via e-mail. Bedankt iedereen voor het meedoen en hele fijne kerst!
Reglement:
– Wedstrijd beperkt tot Europees Frankrijk
– + 1 extra kans als je fan bent van de Facebook-pagina van de blog; + 1 extra kans als je de Twitter-pagina van de blog volgt; + 1 extra kans als je de Instagram-pagina van de blog volgt; + 1 extra kans als je het YouTube-kanaal van de blog volgt + 1 extra kans voor elke keer dat je het artikel deelt (vergeet niet je pseudoniemen achter te laten in je reactie als je wilt profiteren van extra kans(en))
– 1 deelname per IP-adres
– Startdatum wedstrijd: donderdag 17 december 2020 – Deadline voor deelname: woensdag 23 december 2020 en het resultaat volgt de dag erna op de blog in een update van dit artikel.
ALCOHOLMISBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR DE GEZONDHEID. CONSUMEER MET MATE.
Fotocredits: Nicolas Diolez
