Sinds 2013 zijn het twee vrouwen, Ludivine en Frédérique, die het restaurant Afaria runnen. Het ligt in het 15e arrondissement van Parijs, vlak bij de metrohalte Convention.
Deze plek met een sterke vrouwelijke touch (nog steeds te zeldzaam in de vaak door mannen gedomineerde horecawereld), biedt een traditionele regionale keuken in een gezellig kader.
Als teken van die gezelligheid kun je van enkele tapas genieten met een glas wijn, aan de grote stamtafel binnen in het restaurant of op het terras tijdens deze zomerse dagen.
Het interieur van het restaurant combineert houten tafels met glinsterende stoffen die me erg deden denken aan het huishoudlinnen dat ik ontdekte tijdens mijn reis naar het Baskenland.
Als je wat langer aan tafel wilt zitten voor een volledige maaltijd, biedt dit adres een verfijnde traditionele Franse keuken, bereid door Chef Ludivine, die extra aandacht besteedt aan de kwaliteit van de producten in haar gerechten.
Om te proeven:
- De kleine huisgemaakte tapas met een huisgemaakte witte sangria.
- Tomaten en romige mozzarella di Bufala en basilicum als voorgerecht.
- De artisjokterrine met gerookt spek en oude comté (een echte klassieker van het huis die je moet proberen!).
- De eendenborst op wijnranken, geserveerd op een dakpan, aan het bot bereid en gemarineerd in kweepeer en balsamicoazijn, met dikke handgesneden frieten (voor 2 personen), een van de specialiteiten van het huis.
- Profiteroles met vanille en gezouten karamel, erg lekker maar een beetje zwaar als je al goed gegeten hebt, en vooral te vermijden tijdens een hittegolf…
- De Speculoos Bavarois met Gariguette-aardbeien: prachtig om te zien, superlekker en blijft verrassend licht als afsluiter.
Vermeldenswaardig is ook de wijnkaart, met een mooie selectie Franse wijnen. Wat de bediening betreft, de aandacht en gulheid zorgen ervoor dat je hier een zeer aangenaam moment beleeft.
De extra troef: het charmante terras, een beetje afgeschermd van het lawaai van het verkeer.
Afaria 15 rue Desnouettes 75015 Parijs Geopend van dinsdag tot zaterdag, van 12.00 tot 14.15 uur en van 19.00 tot 23.00 uur Prijs: Middagmenu's doordeweeks voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert 23 € / voorgerecht + hoofdgerecht + dessert 27 € / dagschotel 14 € / à la carte reken op tussen 11 en 15 € voor een voorgerecht, tussen 19 en 24 € voor een hoofdgerecht, tussen 8 en 10 € voor een dessert
Fotocredits: Mademoiselle Bon Plan Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf verplicht voor elk gebruik
