Dal 2013 sono due donne, Ludivine e Frédérique, a occuparsi del ristorante Afaria, situato nel 15° arrondissement di Parigi, vicinissimo alla fermata della metropolitana Convention.
Questo locale dalla spiccata impronta femminile (ancora troppo rara nel mondo spesso maschile della ristorazione) propone una cucina tradizionale regionale in un ambiente accogliente.
Segno di questa convivialità, si possono gustare delle ottime tapas accompagnate da un bicchiere di vino, seduti al grande tavolo comune all’interno del ristorante o nella terrazza durante questo periodo estivo.
L’ambiente del ristorante unisce tavoli in legno a tessuti vivaci che mi hanno ricordato molto la biancheria per la casa che ho scoperto durante il mio viaggio nei Paesi Baschi.
Se invece vuoi sederti più a lungo davanti a un piatto, l’indirizzo propone una raffinata cucina tradizionale francese, curata dalla Chef Ludivine, che dedica un’attenzione particolare alla qualità dei prodotti utilizzati nelle sue preparazioni.
Da assaggiare:
- Le piccole tapas fatte in casa accompagnate da una sangria bianca della casa.
- Pomodori e cremoso di mozzarella di Bufala e basilico come antipasto.
- La terrina di carciofi con lardo affumicato e vieux comté (un classico della casa da provare assolutamente!).
- Il petto d’anatra (magret de canard) ai tralci di vite presentato su una tegola, cotto con l’osso e marinato alle mele cotogne e aceto balsamico con grosse patatine fritte tagliate a coltello (per 2 persone), una delle specialità della casa.
- Profiteroles alla vaniglia e caramello al burro salato, davvero ottimi ma un po’ pesanti se hai mangiato abbondantemente prima e soprattutto da evitare durante le giornate di grande caldo…
- La bavarese agli spéculoos e fragole gariguette, davvero bella, buonissima e che resta abbastanza leggera a fine pasto.
Da notare anche che la carta dei vini presenta una bella selezione di cru francesi. Per quanto riguarda il servizio, molta attenzione e generosità che permettono di trascorrere un momento molto piacevole.
Il tocco in più: l’incantevole terrazza, un po’ lontana dal rumore delle auto.
Afaria
15 rue Desnouettes 75015 ParigiAperto dal martedì al sabato, dalle 12:00 alle 14:15 e dalle 19:00 alle 23:00
Prezzo: Formule pranzo in settimana antipasto + piatto o piatto + dessert 23 € / antipasto + piatto + dessert 27 € / piatto del giorno 14 € / alla carta calcolare tra 11 e 15 € per un antipasto,
tra 19 e 24 € per un piatto, tra 8 e 10 € per un dessert
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