In dit artikel stel ik een uitstapje voor naar slechts 1u30 van Parijs, aan de poorten van de Perche! Deze keer hebben we koers gezet naar de Eure-et-Loir, een departement dat ik steeds beter begin te kennen en dat ik waardeer vanwege de nabijheid van de hoofdstad. In november 2025 streken we neer in Pontgouin, samen met mijn favoriete fotograaf, vlakbij Chartres, om een uitzonderlijke plek te ontdekken die echt mijn hart heeft gestolen: het Château de la Rivière. Dit verblijf stond in het teken van gastronomie en erfgoed, twee thema’s die ons na aan het hart liggen, zoals je weet. Hieronder vertel ik je, zoals gewoonlijk, onze ervaring als kasteelheer voor één avond, onze ontmoetingen met lokale ambachtslieden en deel ik alle praktische informatie om je verblijf in het kasteel te plannen.
Praktische Informatie
- Met de trein vanuit Parijs: Neem de TER vanaf station Paris Montparnasse naar het station van Pontgouin (reken op ongeveer 1u30 reistijd) / Het extraatje = Het station ligt letterlijk aan de poorten van het kasteel, wat dus erg praktisch is als je zonder auto komt.
Inhoudsopgave
Verblijven in Château de la Rivière
De geschiedenis van deze plek is bovenal het verhaal van een ontmoeting tussen slapend erfgoed en een gepassioneerd koppel, Edouard de Vitry en Alice de Parseval. In 2009 begon Edouard, gedreven door een passie voor het restaureren van monumenten, aan een zoektocht die 10 jaar zou duren voordat hij de zeldzame parel vond. Toen hij het kasteel kocht, was het leeg. Met geduld hebben ze alles opnieuw ingericht, waarbij ze 80% van het meubilair op veilingen hebben gezocht om deze residentie weer een ziel te geven. Wat aanvankelijk een project voor een tweede huis moest zijn, is door de jaren heen een hoofdverblijf geworden. Het domein, een bewaard gebleven ensemble nabij Parijs, besloeg aanvankelijk 40 hectare. Vandaag de dag, dankzij de vasthoudendheid van de eigenaren, die omliggende percelen hebben teruggewonnen, beslaat het domein bijna 200 hectare, waarvan 140 hectare ongerepte natuur waar geen wegen doorheen lopen. Tijdens de renovatie hebben ze zelfs een 17e-eeuwse tuin herontdekt!
Maar laten we even terugkeren naar de geschiedenis van het kasteel, dat getuigt van de klassieke Lodewijk XIII-architectuur. Gebouwd tussen 1617 en 1643 door Étienne II d’Aligre, destijds Kanselier van Frankrijk, en later voltooid door zijn zoon, onderscheidt het domein zich door zijn elegante slotgrachten en uitgebreide netwerk van kanalen. Deze majestueuze residentie van baksteen en steen bleef bijna drie eeuwen lang de bakermat van de familie d’Aligre en behield haar erfgoed tot het uitsterven van de lijn in 1926 (afgezien van een korte periode tijdens de Franse Revolutie). Na tijdens de Tweede Wereldoorlog onderdak te hebben geboden aan een meisjesschool, werd het kasteel in 1954 gekocht door een familie van filmproducenten en -distributeurs, die de plek ongeveer vijftig jaar in hun bezit zouden houden voordat Edouard de Vitry het in 2009 overnam.
Het kasteel biedt het hele jaar door een ideale setting voor een romantisch verblijf met de charme van gastenkamers, het aanbod van een gastronomische tafel en tal van activiteiten op het terrein (tennis, fietsen of wandelen, biljart, zwembad, sauna en solarium voor de zonnige dagen tussen april en september). Het onthaal is warm, vooral dankzij de twee honden van de eigenaren (twee schattige zussen) die deel uitmaken van het leven op de plek. Er is ook geen gebrek aan plannen voor Edouard en Alice: na de kamers is het idee om het aanbod uit te breiden met gîtes (met name in de molen) en een feestzaal. Een team van 8 personen werkt overigens voltijds om deze magische plek te laten bruisen.
_
De gastenkamers
Het kasteel biedt tegenwoordig 5 grote gastenkamers en trekt een zeer gevarieerd cliënteel aan: de kamer van de Koning (zo genoemd omdat Lodewijk XIV er volgens een legende zou hebben geslapen tijdens een verblijf in het kasteel); de kamer van de Kanselier als eerbetoon aan Kanselier d’Aligre; de kamer van de Markies (waar wij sliepen); de kamer van de Ambassadeur met zijn sfeer van de 17e eeuw; de kamer van de Musketiers (ideaal voor een gezin omdat er tot 4 personen kunnen verblijven).
We hadden het geluk om te slapen in de prachtige kamer Markies, gelegen aan de privézijde van het kasteel, een echte duik in het leven als kasteelheer. Ik hield erg van de 18e-eeuwse sfeer van het decor en de inrichting van deze kamer, waarin we ons erg op ons gemak voelden. De kamer is ook doorlopend, met uitzicht op het park en de andere kant op de erebinnenplaats. We hebben ook enorm genoten van de ruime badkamer en het grote bad.
_
Het ontbijt
Het ontbijtbuffet is inbegrepen in de kamerprijs en wordt geserveerd in de salon d’Aligre. Alles is huisgemaakt door chef-kok Carole Pagès met verse en voor 90% lokale producten. En als ambassadeur van “Terre d’Eure-et-Loire”, het Euréliaanse merk, hecht het kasteel er waarde aan lokale producenten en korte ketens onder de aandacht te brengen. En bovendien is alles absoluut heerlijk, we hebben echt gesmuld.
_
Een tijdloze gastronomische ervaring
De tafel van chef-kok Carole Pagès
In dit weelderige kader zou de ervaring niet compleet zijn zonder een diner bij kaarslicht in de prachtige Salon d’Aligre. Het is hier dat chef-kok Carole Pagès de scepter zwaait en een gastronomisch diner van een zeer hoog niveau serveert. Het concept? Een blind menu in 4 gangen. Je geeft enkel je allergieën, intoleranties en ingrediënten die je liever niet eet door, en de magie doet de rest. Carole Pagès kan alles: van hartige gerechten tot gebak en snoepgoed, ze bereidt ook alle producten voor het ontbijt zelf. Haar gerechten bieden een perfect evenwicht tussen ingrediënten die ze zeer zorgvuldig selecteert, waarbij ze werkt met ultra-seizoensgebonden producten van lokale producenten. Een heerlijk moment van gastronomisch geluk dat ik je warm aanbeveel als je een nacht (of langer) in het kasteel verblijft!
Het gastronomische menu dat we die avond hebben geproefd:
- Om te beginnen, een amuse rond de rode biet in 4 texturen
- Als voorgerecht, een radijstortelloni met een condiment van gerookte tonijn en een friszure vinaigrette, vergezeld van een medaillon van tonijn en zwaardvis
- Als hoofdgerecht, een reebout (zelf gejaagd door de gastheer) geserveerd met foie gras, een variatie van schorseneren en een ‘grand veneur’-saus, begeleid door een reetortelloni
- Een pre-dessert met een granité van grapefruit, yuzu-crème, gekonfijte satsuma-mandarijn en grand cru sake
- Om zachtjes af te sluiten, een dessert in de stijl van een herziene Mont-Blanc met kastanje, zwarte bes, kastanjemousse, stukjes gekonfijte kastanje, crumble van kastanjemeel, vanilleganache en een vleugje olie van geroosterde kastanjeschillen, vergezeld van een bladerdeegbrioche met boekweit
Château de la Rivière
D24, 28190 Pontgouin
Tarieven gastenkamers: tussen 270 € en 360 € afhankelijk van de kamer en het seizoen (inclusief ontbijt)
Tarieven diner bij kaarslicht: gastronomisch menu in 4 gangen voor 95 € per persoon (drankjes exclusief)
Rondleiding door het kasteel door de eigenaren: gratis voor gasten van de chambres d’hôtes
Wat te zien en te doen rondom en in de omgeving van het Château
Het Château de la Rivière vormt een ideaal startpunt om de schatten van Eure-et-Loir te verkennen. Profiteer van je verblijf in het kasteel om de omgeving te ontdekken, die vol verborgen parels zit, of je nu een liefhebber bent van goede producten of gepassioneerd bent door ambachtskunst.
_
Wandelen in het park van het kasteel
Het domein, gelegen aan de rand van de Eure, biedt een ongerepte natuurlijke omgeving die perfect is voor mooie wandelingen in de buurt van het kasteel. Het beslaat meer dan 140 hectare en bestaat uit verschillende ruimtes: bossen, weiden, aangelegde tuinen en landbouwgronden. Het grootste deel van het park staat, net als het kasteel, op de aanvullende inventaris van historische monumenten. Ongeacht het seizoen is het een prachtige wandeling in een beschermde omgeving.
_
Ontdek het Domaine de Ligneronnes
Gelegen vlakbij het Château de la Rivière, wordt dit domein beheerd door Anna Stépanoff, de van oorsprong Wit-Russische en vegetarische eigenaresse, die de plek ongeveer 2,5 jaar geleden overnam. Het is zowel een biologische marktproducent als een boerderij-school die productie- en opleidingsactiviteiten voor boeren aanbiedt (vooral voor mensen die een carrièreswitch maken). De specialiteit hier? Plantaardige gastronomie in blik. Ze verwerken hun producten nu minder dan een jaar en bieden al een tiental verschillende producten aan, wat laat zien hoe je groenten op creatieve en gastronomische wijze kunt verwerken. Als je eind augustus of begin september in de buurt bent, mis dan de ‘melon du Perche’ niet! Er is een winkel ter plaatse die in het seizoen geopend is om je voorraad aan te vullen met al dat lekkers.
Domaine de Ligneronnes
Lieu-dit Ligneronnes, 28190 Pontgouin
_
Bezoek Chartres
Een van de absolute hoogtepunten van dit verblijf is natuurlijk een bezoek aan Chartres, dat op ongeveer dertig minuten afstand ligt. Ik raad je aan om de tijd te nemen om door de pittoreske straatjes van de oude stad aan de oevers van de Eure te wandelen, voordat je je laat betoveren door de majestueuze kathedraal Notre-Dame: een absoluut juweel van gotische kunst dat op de UNESCO Werelderfgoedlijst staat en wereldberoemd is vanwege zijn uitzonderlijke glas-in-loodramen. Voor tips over wat te zien en te doen in Chartres, verwijs ik je naar mijn complete stadsgids over de stad.
=> Bekijk mijn volledige artikel over Chartres
Een grote dank aan de eigenaren van het Château de la Rivière voor hun warme ontvangst tijdens deze persreis in het teken van gastronomie en erfgoed, en aan Mathilde van RP Digital voor deze mooie uitnodiging.
Ik hoop dat deze ontdekking je zin heeft gegeven om Eure-et-Loir te bezoeken, en als jij zelf ook goede adressen in de buurt hebt, aarzel dan niet om ze hieronder in de reacties te delen!
Fotocredits: Nicolas Diolez Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf verplicht voor elk gebruik
