Avec le photographe préféré nous étions ravis de revenir dans les environs de Chantilly car nous adorons ce coin ! Cette fois-ci c’était pour découvrir l’hôtel 4 étoiles Mercure Chantilly Resort & Conventions (anciennement Dolce Chantilly, qui a changé de nom depuis le 1er mars 2019). Nous y sommes justement allés aux alentours de cette période là, vers la fin du mois de février.
Du coup, comme l’hôtel a changé de nom depuis ce temps là, j’avoue que certaines choses ont pu changer, je sais notamment que l’organisation des restaurants de l’établissement semble un peu différente par exemple, mais bon je vais vous faire partager cette expérience quand même, gardez juste cette information à l’esprit.
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Notre vidéo sur ce week-end à Chantilly
Voici pour commencer notre vidéo (by Nicolas Diolez, mon photographe préféré) sur ce séjour, qui vous emmène avec nous lors de cette escapade de 2 jours à Chantilly.
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L’hôtel Mercure Chantilly
Cet hôtel, situé au cœur de la forêt de Chantilly est facilement accessible de Paris en voiture (comptez une bonne heure de route), mais on peut également y aller en train, en arrivant à la gare de Chantilly. Côté bon plan, vous pouvez trouver trouver la location de voiture la moins chère depuis Paris en comparant les prix via le comparateur easyterra.fr.
L’établissement construit en 1991, propose une architecture contemporaine qui m’a fait un peu pensé aux grands resorts américains et il est installé au milieu d’un parc de 80 hectares qui fait la part belle à la nature avec un très beau golf de 18 trous. C’est un grand établissement, puisque l’Hôtel possède 200 chambres et suites.
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Notre Chambre n°396
Notre chambre donnait sur le Golf, ce que j’ai trouvé extrêmement sympathique et détendant. On en a évidemment profité pour faire des séances de sauts sur le lit et le photographe préféré c’est même joint à moi pour l’occasion…
Ce que j’ai apprécié dans cette chambre :
- La très bonne literie et le lit King Size très agréable
- Le coin boisson chaude dans la chambre avec une bouilloire et des thés et tisanes (indispensable pour ma petite tisane du soir, je suis toujours extrêmement déçue quand je ne trouve pas cela dans une chambre d’hôtel)
- La baignoire, toujours agréable pour se détendre dans un petit bain
- Le calme de cette chambre donnant sur le parc
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Le Petit Déjeuner
Je vous conseille de ne pas arriver trop tard au petit déjeuner (qui est servi sous forme de buffet) si vous voulez pouvoir vous installer dans la salle de la verrière et profiter de la belle lumière du matin.
Pour les beaux jours vous pourrez aussi profiter de la nouvelle terrasse avec vue sur le golf, la piscine et les espaces de loisirs.
Horaires petit déjeuner semaine : de 07h00 à 10h00 Horaires petit déjeuner weekend : de 07h00 à 10h30
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Le Bar de l’hôtel
Ce bar très cosy est l’occasion de boire un cocktail ou une coupe de Champagne avant d’aller tester le restaurant de l’établissement par exemple.
Pour info, je vous recommande de découvrir la belle sélection de Champagnes du bar, car c’est une de ses spécialités (enfin à l’époque où nous y sommes allés). Nous avons notamment fait une très belle découverte avec le Champagne Mailly.
Bar de l'hôtel
Prix : coupe de Champagne brut ou rosé 17 € / forfait dégustation 3 coupes de Champagne
24 €
ouvert de 7h à 22h
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Les Restaurants
Le bistro chic de l’hôtel est dirigé par le chef Jimmy Elisabeth. Quand nous l’avons testé le restaurant s’appelait encore le Donatello mais comme le chef n’a pas pas changé, je suppose que la cuisine est assez similaire au nouveau restaurant La Véranda de l’établissement.
En plus, au sunset time, au bar intérieur ou au bar piscine de l’établissement on peut trouver des choses à grignoter autour d’un verre de 12h à 22h.
Et enfin le week-end, le chef propose des menus barbecue ou rôtisserie réalisés en live, des buffets d’entrées de saison et de desserts gourmands.
Restaurants hôtel Mercure Chantilly
Restaurant ouvert du dimanche soir au vendredi soir / déjeuner: 12h-15h / diner: 19h-22h
Carte sur le pouce: tous les jours de 15h à 19h
Dès le vendredi soir, formule BBQ/rôtisserie de 12h à 15h et de 19h à 22h
Prix : Menu La Véranda avec entrée + plat + dessert à 40 € / Menu Enfant à 19 €
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Atelier des Petits Gourmands
Le Chef propose parfois dans l’année des ateliers pour les grands et les petits. Lors de notre séjour, nous avons participé à un atelier pour apprendre à réaliser une crème Chantilly dans les règles de l’art. Ce fut d’ailleurs l’occasion pour moi de tester mon manque de muscles dans les bras… Mais j’étais quand même très fière d’avoir réussi à monter ma crème chantilly à la main (avec un peu d’aide de la part du photographe préféré je dois l’avouer…).
Les horaires des ateliers sont annoncés dans l’hôtel via des affiches ou alors sur la page Facebook de l’établissement.
Atelier des petits gourmands
Tarifs : 12 € par personne
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Le Golf
Ce golf 18 trous est clairement un des gros atouts de l’établissement et je regrette vraiment que nous n’ayons pas eu le temps d’en profiter pour faire une initiation au golf (car nous n’avions clairement pas le niveau pour faire le parcours). Ce sera pour une prochaine fois !
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Espace Détente
L’hôtel possède une salle de fitness, un hammam, un sauna et deux piscines (une intérieure et l’autre extérieure pour les beaux jours). Le tout est accessible gratuitement pour les clients de l’hôtel.
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Idée balade autour de l’hôtel
Vous pouvez aller vous promener sans problème dans les environs de l’hôtel à pied ou à vélo (location possible de vélos à l’hôtel, demander à l’accueil). C’est une idée d’activité facile d’accès,peu onéreuse et ça permet de profiter du cadre bucolique de l’établissement.
Mercure Chantilly Resort & Conventions 4 Route d'Apremont, Vineuil Saint-Firmin 60500 Chantilly Tarifs des chambres : à partir de 117 € la nuit / Réservation par Booking
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A faire dans les environs / Visite du Domaine de Chantilly
Je vous avais déjà parlé en détail du Domaine de Chantilly lors d’un précédent article et je ne vais donc pas développer de nouveau cela dans cet article.
Évidemment je vous conseille toujours s’il fait beau de profiter du magnifique parc du château qui s’étend sur 115 hectares et qui est un véritable témoignage de l’histoire des jardins. Je vous recommande notamment d’aller faire un tour du côté du Hameau composé de maisonnettes à colombages. Ce dernier a d’ailleurs inspiré Marie-Antoinette pour son hameau à Versailles. Vous pouvez aussi aller voir l’enclos aux kangourous ou encore les ruches du Domaine.
A l’intérieur du Château on retrouve les magnifiques collections du musée de Condé, léguées à sa mort par le Duc d’Aumale à l’institut de France.
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Visite guidée des Appartements privés du Duc d’Aumale
Héritier du dernier roi des Français, le roi Louis-Philippe, le Duc d’Aumale fit reconstruire au XIXème siècle le Grand Château de Chantilly qui avait été rasé à la Révolution pour y installer ses collections.
Les appartements privés du duc et de la duchesse d’Aumale ont ouvert leurs portes en 2019 après presque deux ans de travaux. Aménagées entre 1845 et 1847 et décorées par Eugène Lami, ces huit salles ont bénéficié d’une restauration fondamentale de leur décor et de leur mobilier. Une occasion inédite, de revivre les fastes de la monarchie de Juillet dont le château de Chantilly abrite les seuls appartements princiers entièrement conservés en France.
C’est une visite magnifique que je vous encourage vraiment à faire lors de votre prochain passage au château. Cependant, en raison de la petite dimension des espaces et de la préciosité des collections qui y sont présentées, les appartements privés sont accessibles uniquement lors de visites guidées par petits groupes, sur réservation.
Infos Pratiques : si vous vous rendez à Chantilly en voiture, il faut savoir que le parking du château est payant au-delà de 20 min de stationnement et qu’il coûte 5 € la journée (peu importe le temps que vous y restiez).
Domaine de Chantilly Ouvert tous les jours en haute saison de 10h à 18h (ouvert aussi les jours fériés) Tarif plein : 17 € (château, parc, Grandes Ecuries, expositions temporaires) + 5 € (visite guidée appartements privés) / Tarif réduit : 13,50 € château, parc, Grandes Ecuries, expositions temporaires) + 5 € (visite guidée appartements privés)
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Merci au Mercure Chantilly et à Tout Un Monde pour cette invitation, ainsi qu’au Domaine de Chantilly pour la visite des appartements privés du Duc d’Aumale.
J’espère qu’avec tout ça je vous aurai donné envie de découvrir ou de re-découvrir Chantilly et si vous avez, vous aussi, vos bonnes adresses pour loger et visiter cette ville, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires !
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Crédits photos : Nicolas Diolez Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
