Como ya sabes, me gusta mucho la ciudad de Rennes, de la cual ya te hablé en un artículo anterior con mis recomendaciones para visitar Rennes, donde encontrarás mucha información sobre la ciudad, así como ideas de visitas y cosas que hacer tanto en ella como en sus alrededores. En este artículo, te propongo como complemento mi selección de buenas direcciones gastronómicas en Rennes y sus alrededores, que tuvimos la oportunidad de probar durante nuestra estancia en la ciudad con mi fotógrafo favorito en abril de 2024.
Estos lugares suelen ofrecer la oportunidad de descubrir productos locales y algunas especialidades regionales que debes probar si vienes a Bretaña, como la galette saucisse o la sidra, sin olvidar beber un poco de Plancoët, el agua mineral bretona. En realidad, tanto el fotógrafo favorito como yo quedamos realmente impresionados por la calidad de las direcciones gastronómicas de Rennes, ¡que podemos calificar fácilmente de ciudad gastronómica según nosotros!
Índice
¿Dónde hacer tus compras gourmet en Rennes?
Visitar el Marché des Lices
Los sábados por la mañana, es imprescindible dar una vuelta por el Marché des Lices. Se celebra en la Place des Lices desde hace ya 4 siglos. Allí encontrarás unos 250 productores, artesanos y comerciantes. Y, de hecho, ¡es el segundo mercado de alimentación más grande de Francia!
Los puestos que te recomiendo:
- La Ferme du Luguen: una granja situada en Ille-et-Vilaine que ofrece especialidades a base de pato (magret de pato, foie gras, rulo de magret ahumado relleno de foie gras, terrinas y conservas…).
- La biscuiterie artisanale La Fabrique: ¡para comprar pasteles y, sobre todo, sus famosos Kouign Amann (15 €)!
Marché des Lices
Place des Lices, Rennes
Todos los sábados de 7:30 a 13:30
Mi selección de restaurantes en Rennes
A continuación, te propongo una selección de restaurantes que tuvimos la oportunidad de probar durante nuestra escapada a Rennes en 2024. ¡Creo que habrá para todos los gustos y también para todos los presupuestos!
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¿Dónde comer comida asiática en Rennes? Miss Bao
Este local, situado justo enfrente de la estación de tren de Rennes, ofrece una decoración acogedora y colorida. Propone una cocina asiática que llaman panasian food, es decir, una cocina fusión que incorpora platos, ingredientes y sabores de varios países asiáticos (aquí principalmente japonés, coreano y chino).
Probamos: gyozas caseras de cerdo y shiitake (6 €); Chirashi de lubina (17 €); Bao de langostinos en tempura (12 €); de postre, te recomiendo encarecidamente que pruebes la piña asada al robata japonés que realmente nos encantó (7 €); de bebida, probamos el cóctel sin alcohol Tokai Ji Cooler (9,50 €) y sake (entre 11 € y 13 € la copa) también como bebida alcohólica para los aficionados.
Miss Bao
7 Place de la Gare, 35000 Rennes
Precio: cócteles y cócteles sin alcohol entre 9,50 € y 13 € / platos entre 5 € y 23 €
La buena recomendación: menú del mediodía por 23 € con bibimbap o ramen
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¿Un bar de tapas en Rennes? Território
Este bar de cócteles y tapas se encuentra no muy lejos de la estación de tren de Rennes. Propone una cocina que hace viajar al paladar con platos y raciones para compartir en un ambiente muy agradable. Quedamos especialmente conquistados por los cócteles, que son muy asequibles y realmente de calidad, además de originales.
Probamos: la flamm forestal (12,50 €); samosas de atún y sésamo (5 €); buñuelos de abadejo fritos (5 €); patatas bravas y alioli (5 €); el tiramisú de postre (7 €).
Território
55 Avenue Jean Janvier, 35000 Rennes
Precio: platos calientes entre 14 € y 24 € / platos fríos entre 16 € y 24 € / tapas entre 5 € y 15 € / flamm entre 12,50 € y 15 € / cócteles 9 € y cócteles sin alcohol 6 €
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¿Dónde comer en la estación de tren de Rennes? Le Paris-Brest by Christian Le Squer
Abierto desde 2019, en el marco de la renovación de la estación de tren de Rennes, este restaurante se concibe como un buffet de estación contemporáneo, que da gran protagonismo a una cocina local revisitada y refinada. El entorno es realmente muy original, ya que se come en el corazón de la estación, en un restaurante con la decoración de diseño del arquitecto Patrick Jouin y con fachadas acristaladas que permiten ver el ajetreo y la vida de los viajeros que se apresuran o esperan a nuestro alrededor. Constituye un remanso de tranquilidad y una escala culinaria en este lugar de paso.
La carta está firmada por el Chef 3 estrellas Christian Le Squer y el restaurante trabaja especialmente con productores bretones. Propone una gastronomía bretona revisitada. De postre, no te pierdas el famoso Paris-Brest, símbolo del local que le da nombre. Y en cuanto a bebida, el restaurante posee una carta muy bonita de vinos y espirituosos, y puedes confiar en el sumiller para que te proponga bellos descubrimientos. De hecho, esta carta ha sido puesta a punto por Eric Beaumard, vice mejor sumiller del mundo en 1998.
Le Paris-Brest by Christian Le Squer
Nivel 1, Hall de salidas / Estación de tren de Rennes
Precio: menú de temporada con entrante + plato + postre a 42 € / menú degustación con entrante + pescado + carne + queso + postre a 75 € (110 € con maridaje de comida y bebida) / menú infantil a 18 € / vinos por copa entre 5 € y 17 €
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¿Una dirección bistronómica en Rennes? Pierre « restaurant de copains »
Este restaurante bistronómico que abrió sus puertas en 2019 propone una cocina de temporada extremadamente bien realizada. En su restaurante de «Copains» (amigos), Pierre quería hacer un bistró donde se quiera comer bien y beber bien, disfrutando al mismo tiempo de un ambiente agradable y relajado, y es un verdadero éxito. Realmente nos encantó esta dirección que te recomiendo muy calurosamente.
Degustamos: huevo perfecto con sardinillas y emulsión de espárragos (12 €); ceviche de dorada con lima, cebollino, aguacate y aceite de naranja (15 €); rape a la balinesa con gambas, verduras y arroz glutinoso (27 €); paletilla de cordero de 7 horas crujiente con espárragos verdes, alcachofas, barigoule, puré de ajo y jugo al pimiento de Espelette (29 €); de postre, fresas con burrata, crumble de amapola, albahaca y menta (13 €).
Pierre «restaurante de amigos»
33 Rue Nantaise, 35000 Rennes
Precios: a la carta, entrantes entre 12 € y 15 € / platos principales entre 22 € y 29 € / postres entre 12 € y 13 € / vinos por copa entre 4,50 € y 8 €
El buen plan: menú del mediodía por 25 € con entrante + plato + postre
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¿Dónde comer cocina quebequense en Rennes? Poutine Bros
Esta marca cuenta ya con 4 restaurantes en Rennes, Angers, Brest y Tours. Probamos, por supuesto, el de Rennes durante nuestra estancia en la ciudad bretona. Fue la primera poutinerie (una especialidad quebequense; no dudes en echar un vistazo a mis artículos sobre Québec si te interesa el destino) de Francia, creada en 2014. En 2024, recibió por tercera vez el título de mejor poutine del mundo, categoría Internacional, durante la Poutine Week 2024, gracias a su receta original llamada Jacques Cartier.
Las poutines vienen en 3 tamaños: clásica (¡que fue más que suficiente para nosotros!), versión «ataque al corazón» y «Mont Royal». Si no tienes ganas de comer poutine, el lugar también ofrece hamburguesas. En cuanto a las bebidas, la casa elabora su propia cerveza, que combina perfectamente con la comida. De postre, probamos el Boston, un dónut relleno de crema.
Poutine Bros Rennes
17-19 Rue de Penhoët, 35000 Rennes
Precios: poutine versión clásica entre 8,40 € y 13,90 € / menú estudiante poutine 8,90 € / hamburguesas entre 9,90 € y 11,40 €
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¿Un buen bistró en Rennes? Les Petits Papiers
Este pequeño lugar frente a la Place Saint-Germain es un bar-bistró que lleva funcionando más de 20 años. Te sientas en un entorno acogedor, auténtico y cálido, con vigas a la vista y sillas de bistró. En cuanto a la cocina, Yannick, el chef, ofrece platos caseros escritos en una pizarra y renovados diariamente.
Les Petits Papiers
2 Place Saint-Germain, 35000 Rennes
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¿Dónde tomar una copa y picar algo en una terraza en Rennes? Le Saint-Germain
Situado en la Place Saint-Germain de Rennes, el bar-restaurante Saint-Germain cuenta con una bonita terraza que da a la plaza, ideal para los días soleados. La cocina también es muy buena y es una buena elección para un almuerzo rápido y sencillo.
Bar le Saint Germain
9 Place Saint-Germain, 35000 Rennes
Mi selección de restaurantes con estrella Michelin en Rennes
La ciudad de Rennes es también un bonito vivero de restaurantes con estrella, con 5 restaurantes de 1 estrella, 1 restaurante de 2 estrellas, 2 restaurantes con estrella verde y varios Bib Gourmand. Como yo trabajaba durante el día entre semana en nuestra estancia en Rennes, mi fotógrafo favorito aprovechó para recorrer los restaurantes con estrella de la ciudad y probar sus menús de mediodía, y a veces pude acompañarlo. También nos dimos el capricho de probar el restaurante de 2 estrellas, situado en la periferia de la ciudad.
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Imayoko / Bib Gourmand en la Guía Michelin
Este restaurante es el anexo de la mesa con estrella de inspiración japonesa del chef Julien Lemarié (IMA). En un ambiente relajado de Izakaya (una especie de bar de vinos japonés), se disfruta al mediodía de una oferta de donburi, un plato a base de arroz al vapor con una guarnición de pescado, verduras o carne, que varía según la estación o la inspiración.
Imayoko
20 bis Bd de la Tour d’Auvergne, 35000 Rennes
El buen plan: menú de 24 € (entrante, donburi, postre) o 30 € (entrante, okonomiyaki, donburi, postre) al mediodía entre semana
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Holen / 1 estrella + 1 estrella verde en la Guía Michelin
Esta mesa (que pude probar al reunirme con mi fotógrafo favorito un mediodía) es la del chef Tugdual Debéthune, que ofrece platos depurados de inspiración nórdica al ritmo de las estaciones. Se abastece de productores bretones que se inscriben en un enfoque eco-responsable. Disfrutamos muchísimo y aprecié especialmente el entrante con espárragos verdes y blancos. El postre también fue muy original y logrado.
En el menú del día: espárragos blancos, La Torche, con una crema de mostaza y ensalada del huerto; pichón y mousse de patata; sorbete de acedera, roca de almendra y emulsión de yogur.
Holen
2 rue des Carmes, 35000 Rennes
El buen plan: menú de almuerzo con entrante + plato o plato + postre a 28 € o entrante + plato + postre a 38 €
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Racines / 1 estrella en la Guía Michelin
Este restaurante, que tiene una estrella en la Guía Michelin, también cuenta con 3 toques en la guía Gault et Millau y está regentado por la chef de Rennes Virginie Giboire. La decoración del restaurante es elegante y moderna, y en los platos es una explosión de sabores y colores. De entrante tomamos espárragos blancos y tocino de Colonnata, luego un filete de ternera perfectamente preparado, acompañado de apionabo y semillas de mostaza (el plato era potente y con textura a la vez que sutil). Por último, como broche de oro, una merengue con limón, algas y acedera, de una gran frescura.
Restaurant Racines
4 Passage Antoinette Caillot, 35000 Rennes
El buen plan: menú de almuerzo con entrante + plato + postre a 45 € (servido únicamente en el almuerzo de martes a viernes)
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Maison Kervarrec / 2 estrellas en la guía Michelin
Esta maravillosa dirección se encuentra en Saint-Grégoire, justo al norte de Rennes (a unos 10 minutos en coche). Este establecimiento es el del matrimonio de Ronan y Els Kervarrec, quienes han construido una historia familiar en torno a la gastronomía bretona. El chef Ronan Kervarrec ofrece en su restaurante Le Saison una cocina con sabor a mar, inspirada en sus recuerdos de infancia en Bretaña y en la Provenza. El establecimiento cuenta también con habitaciones de huéspedes in situ y una tienda de productos gourmet.
Quedamos realmente encantados, junto al fotógrafo favorito, con nuestra experiencia culinaria en la Maison Kervarrec. Incluso la comida del mediodía es una odisea, tanto gastronómica como por el recorrido por el corazón del restaurante, ya que empezamos este almuerzo en la terraza antes de ir a saludar al chef y a su equipo en la cocina. Luego continuamos nuestra comida en el interior y tomamos el café y los dulces de nuevo en la terraza.
Mi recomendación : si no vas en coche y hace buen tiempo, te aconsejo, como hicimos nosotros, ir al restaurante en bicicleta, tomando la vía verde que bordea el Canal de Ille-et-Rance (unos 30 minutos en bicicleta).
Maison Kervarrec
1 Impasse du Vieux Bourg 35760 Saint-Grégoire
Precio : cuenta a 114 € por persona aquel día / menú de almuerzo en 3 escalas 72 € (maridaje de platos y vinos, 2 copas a 33€)
Mi selección de creperías en Rennes
Evidentemente, estamos en Bretaña y, por lo tanto, tenía que probar y proponeros algunas direcciones de creperías en Rennes.
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Breizh Café Rennes
Esta marca, que propone «crepes de otra manera» y que ya hemos probado varias veces en París, abrió una dirección en Rennes a principios de 2024. Como en todas las direcciones de la marca, la puesta en valor de productos de calidad está en el centro del concepto del restaurante. En él encontramos una asociación de la gastronomía bretona con la gastronomía japonesa, país de adopción del fundador, en torno sobre todo a un ingrediente común: el trigo sarraceno. No dejes de probar también las sidras del local, ya que la marca ofrece una variedad realmente muy interesante.
Probamos : las ostras de Cancale (14,50 € las 6 ostras cóncavas n.º 3); la galette del momento, galette de salmón ahumado y espárragos blancos con guisantes, huevo ecológico, queso comté y crema fresca (22 €); galette de especialidad con magret de pato ahumado y salteado de setas (16,80 €); de postre también probamos la galette del momento, crema de limón y yuzu, limón caviar, pomelo, kumquat confitado y borraja (12,50 €).
Breizh Café Rennes
1 Place de la Trinité 35000 Rennes
Precio : galettes saladas entre 9,50 € y 22 € / galettes dulces entre 4,90 € y 12,50 € / sidra por copa entre 4,90 € y 7 €
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Crêperie Bretone
Esta crepería está instalada en una mansión histórica de Rennes: la antigua casa Odorico, mosaísta francés descendiente de una dinastía de artesanos italianos instalados en Rennes a finales del siglo XIX. En el edificio, todos los mosaicos se han conservado y son visibles si vas a comer allí. Esta dirección es realmente singular y merece una comida en el lugar. Las crepes también son bastante correctas.
Crêperie Bretone
7 Rue Joseph Sauveur, 35000 Rennes
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Crêperie La Saint Georges
Esta dirección es conocida en Rennes porque ofrece crepes gastronómicas y originales. La decoración es bastante simpática y atípica con numerosas salas, como instalada en un edificio de viviendas, lo cual es bastante singular. La dirección se encuentra, de hecho, en una bella y emblemática casa con entramado de madera de Rennes. Todas las crepes llevan nombres de celebridades (pedimos la Lemmen y la Prisset) y están realizadas con productos frescos, privilegiando, cuando es posible, a pequeños productores.
Crêperie La Saint Georges
11 rue du Chapitre, 35000 Rennes
Precio : galette de trigo sarraceno creaciones entre 13 € y 22,40 € / galettes más simples entre 3 € y 9 € / galette postre Suzon 9,80 €
Mi selección de cafeterías en Rennes
Café 1802
El Café 1802 es un tostador (Renaud) y un barista (Fred) que se han aliado para ofrecer muy buenos cafés de especialidad. El acento está puesto en la búsqueda de productores, la elaboración de perfiles de tueste, para hacer cafés de calidad y provenientes del comercio justo. La dirección no carece de encanto tampoco y es posible sentarse para beber un café, pero también para hacer un almuerzo rápido en el lugar.
Café 1802
34 Rue d’Antrain, 35700 Rennes
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Oh my Biche
Esta marca tiene dos direcciones en la ciudad de Rennes. El fotógrafo favorito fue a la dirección de Colombier. Esta cafetería encantadora y acogedora es también una muy buena dirección para tomar el brunch, pero también para hacer un almuerzo gourmet y equilibrado. Y por supuesto, los postres no se quedan atrás, os recomiendo especialmente su deliciosa tarta de limón.
Oh My Biche
Precio : menú de mediodía con plato + postre a 16,50 € / plato del día 13,50 €
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Bourbon d’Arsel
Bourbon d’Arsel es una empresa de tueste artesanal de cafés en Rennes que existe desde 2017. La tienda presta especial atención a la procedencia de sus cafés y tiene en cuenta la estacionalidad al seleccionar con el mayor cuidado las variedades botánicas y, sobre todo, los diferentes productores.
Bourbon d’Arsel
8 Rue de la Monnaie, 35000 Rennes
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101CAFFE’ Rennes
En esta cafetería, solo encontrarás productos de pequeños torrefactores italianos. Hay café en grano, molido o incluso en cápsulas, disponible en una multitud de sabores e intensidades. También tienes una amplia selección de accesorios (cafetera, taza, espumador de leche…) y dulces (cantucci, chocolates…).
101CAFFE’ Rennes
17 Rue de la Monnaie, 35000 Rennes
Hacer un tour gastronómico en Rennes
Food mood tour Rennes
El equipo de Food Mood Tour propone descubrir Rennes de forma gourmet durante un paseo gastronómico a pie que hace paradas en 6 restaurantes para hacernos probar sus mejores especialidades. La marca, que existe desde 2021, también está presente en otras ciudades de Francia como Nantes, Lille, Limoges, pero también en Nueva York o Seúl. Durante este tour gastronómico extremadamente agradable y convivial, descubrimos direcciones muy buenas de las que te propongo la lista a continuación.
- La Crique (39 Rue Vasselot, 35000 Rennes): un bar de ostras y tapas del mar que también ofrece buenos vinos.
- Le Nabuchodonosor (12 Rue Hoche, 35000 Rennes): uno de los bares de vinos más antiguos de Rennes (existe desde 1984), asociado a una carta gastronómica muy bonita.
- Oeuf La Crêperie (38 Rue Saint-Malo, 35000 Rennes): una crepería bistronómica que hace deliciosas galettes con productos de productores locales.
- Le Maquis (13 Rue Saint-Malo, 35000 Rennes): un restaurante africano (senegalés, para ser precisos) muy, muy simpático.
- Banco (13 Rue d’Antrain, 35000 Rennes): una pequeña dirección que ofrece comida callejera de temporada (especialidad en grilled cheese) y unas galletas buenísimas que probamos esa noche.
- Roof Origines (2 Rue de l’Hôtel Dieu, 35000 Rennes): un restaurante, bar y microcervecería en Rennes, instalado en el emblemático emplazamiento del antiguo Hôtel Dieu.
Food Mood Tour
Precio por persona: 64 € para adultos y 54 € para jóvenes de 4 a 11 años
Duración: 3h
Punto de encuentro: indicado por SMS 48h antes de la salida
Eventos gastronómicos en Rennes
Le Marché à Manger
Este mercado gastronómico se celebra cada primer domingo de mes en La Criée (un mercado central, el corazón gourmet de la ciudad). Es un mercado gastronómico al estilo bretón que tiene lugar en un ambiente extremadamente festivo y atrae a gourmets, comilones y a todos los amantes de los buenos productos durante un domingo en Rennes. El mercado gastronómico es un viaje culinario con precios «económicos», ya que los platos cuestan menos de 7 €.
Le Marché à Manger
La Criée – Mercado Central, Rennes
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Gracias a Rennes turismo por el descubrimiento de algunas de estas direcciones gourmet y del tour gastronómico, y a la agencia Pain Vin Company por probar también algunas direcciones.
¡Espero que con todo esto te haya dado ganas de visitar Bretaña y Rennes, y si tú también tienes tus direcciones gastronómicas favoritas para este destino, no dudes en compartirlas en los comentarios a continuación!
Créditos de las fotos: Nicolas Diolez y Melle Bon Plan Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
