Tengo una relación un tanto particular con la ciudad de Bordeaux, ya que viví allí durante un año hace ya muchos años. Obviamente, ahora que vuelvo (lo cual, a decir verdad, es bastante raro), experimento una mezcla de familiaridad (me trae muchos recuerdos) y, al mismo tiempo, la sensación de explorar una ciudad que no conozco o que ya no recuerdo. Es un sentimiento curioso. En fin, fue un placer llevar al fotógrafo favorito a descubrir la ciudad durante un fin de semana en octubre de 2024 (y sigo actualizando el artículo regularmente). Ciudad histórica de piedra y vino, Bordeaux es también un destino muy apreciado por sus ambientes urbanos, su gastronomía y su efervescencia cultural.
Información práctica
- Ir en tren: Puedes llegar fácilmente desde París, ya que Bordeaux forma parte de las ciudades que están a unas 2 horas —al igual que Nantes o Lyon— desde la estación Paris Montparnasse (¡y además tienes los ouigo a precios muy asequibles!)
- Moverse por allí: No dudes en utilizar el transporte público de la ciudad, TBM (Transports Bordeaux Métropole), que es muy práctico y cuenta con autobuses y líneas de tranvía.
- El CityPass: También existe un CityPass que te ofrece entrada gratuita a 20 museos y monumentos emblemáticos de la ciudad, además del uso ilimitado del transporte público.
Oficina de Turismo de Bordeaux
Índice
¿Qué ver y qué hacer en Bordeaux?
Habría mucho que decir sobre las actividades que hacer en Bordeaux, que son numerosas y variadas. Desafortunadamente, como no tuvimos mucho tiempo allí, solo tengo pocas propuestas que hacerte a continuación, pero intentaré ampliarlas en mis próximas visitas a la ciudad. A continuación, como es habitual, te propongo una pequeña selección de cosas que hacer y ver si vienes a pasar unos días a Bordeaux.
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Descubrir Bordeaux con un Free Tour de Civitatis
Si buscas una forma amena y económica de explorar el centro histórico de Bordeaux, te recomiendo probar los «Free tours» de Civitatis. El concepto de esta plataforma es genial: reservas tu plaza gratis y, al final de la visita, le entregas al guía la cantidad que quieras según tu satisfacción. ¡Es el plan ideal para empaparte de la historia de la ciudad sin arruinarte!
Free tour en Bordeaux por Civitatis
Duración: 2h
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Visitar la Cité du Vin
Aprovechamos una tarde lluviosa para ir a visitar la Cité du Vin, un espacio cultural dedicado enteramente a las culturas del vino en todo el mundo, a través de sus dimensiones cultural, civilizatoria, patrimonial y universal. En el programa: un museo con una exposición permanente interactiva basada en tecnologías digitales, experiencias de degustación, eventos y un lugar de vida con tiendas y restaurantes. La Cité ocupa un edificio contemporáneo construido específicamente para albergarla, cuya arquitectura de cristal y metal, con sus curvas, evoca el vino que gira en la copa y los remolinos del río Garona, muy cerca de la construcción.
Pasamos solo una hora en la exposición permanente (porque teníamos prisa por el tren), pero podríamos habernos quedado mucho más tiempo, ya que es muy rica, con no menos de 18 espacios diferentes por recorrer. Puedes descubrir la historia del vino a lo largo del tiempo, ver numerosos vídeos y entrevistas, desafiarte a identificar los aromas de los vinos, aprender más sobre viticultura y también hay una sección dedicada a la historia del vino bordelés. ¡En resumen, tendremos que volver a pasar un día entero! Terminamos la visita con una degustación de vino (incluida en el precio de la visita a la exposición permanente) de todo el mundo; probamos, entre otros, un vino de Bosnia y Herzegovina, en el Belvédère en lo más alto de la Cité du Vin (en el octavo piso, a 35 metros de altura), que también ofrece una hermosa vista de Bordeaux.
Cité du Vin – Fundación para la cultura y las civilizaciones del vino
1, esplanade de Pontac, 33300 Bordeaux
Tarifas expo permanente + Belvédère: 22 € / 9 € niños (entre 6 y 17 años) / gratis -6 años
Abierto todos los días a partir de las 10:00 h
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Visitar el Museo de Aquitania
El museo se instaló en 1987 en el antiguo edificio construido a finales del siglo XIX para acoger la Facultad de Ciencias y Letras de Burdeos. Sus colecciones recorren la historia de Burdeos y de Aquitania, desde la prehistoria hasta el siglo XXI a través de 400 000 años explicados en un recorrido rico en numerosas estaciones táctiles para un descubrimiento lúdico y multisensorial en 2 plantas.
Musée d’Aquitaine
30 cours Pasteur 33000 Bordeaux
Abierto todos los días de 11:00 a 18:00 excepto los lunes y días festivos
Tarifas: 8 € / 4,50 € reducido / gratuito para menores de 18 años
Mis recomendaciones gastronómicas en Burdeos
Como de costumbre, encontrarás a continuación mi selección de buenas direcciones gastronómicas en Burdeos (restaurante, bar, salón de té…) que tuvimos la ocasión de probar durante nuestra estancia con mi fotógrafo favorito. Estos lugares suelen ofrecer la oportunidad de descubrir productos locales y algunas especialidades regionales que debes probar si vienes a Aquitania.
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¿Un salón de té en Burdeos? Le Boudoir de Léa
Este salón de té, pegado al Hôtel Intercontinental, abrió sus puertas en julio de 2024, en el corazón del Triángulo de Oro de Burdeos. Está dirigido por el Chef Gaëtan Fiard, Campeón del Mundo de las Artes Dulces 2014 y Chef pastelero del Pressoir d’Argent Gordon Ramsay (2 estrellas en la Guía Michelin), quien es el chef pastelero ejecutivo de todos los locales del Hôtel Intercontinental de Bordeaux. En este boudoir, encontramos un salón de té chic y acogedor que sirve pastelería de muy alto nivel.
Su especialidad es la versión de pastelitos en forma de boudoir (alrededor de 10 o 12 tipos de pasteles disponibles en el escaparate). Además del «producto estrella», Le Boudoir de Léa ofrece también una selección de clásicos revisitados por el Chef y sus equipos. Su nombre es un homenaje a Léa, una mujer moderna, distinguida y epicúrea (Léa es también el nombre del Spa del hotel). También encontramos en Le Boudoir de Léa una parte de tienda donde se pueden comprar para llevar las divinas creaciones del lugar.
Le Boudoir de Léa
7 Cours de l’Intendance, 33000 Bordeaux
Abierto de martes a sábado de 8:00 a 19:00
Precio: los boudoirs de creación 9,50 € / los pasteles clásicos 9 €
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¿Un café sueco en Burdeos? Suzzi kafé
Este restaurante con etiqueta eco-responsable ofrece una cocina nórdica y concretamente sueca, ideal para un almuerzo rápido. Fue mi fotógrafo favorito quien descubrió este lugar un poco por casualidad.
Suzzi Kafé
46 Rue des Trois-Conils, 33000 Bordeaux
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¿Una brasserie chic en Burdeos? Restaurante Le Bordeaux
Esta brasserie es la del Hôtel Intercontinental del que te hablo a continuación en la sección de «alojamiento». Se come en un ambiente acogedor con una vista preciosa a la Ópera de Burdeos. Esta carta de brasserie chic está elaborada con productos locales bajo un enfoque decididamente locívoro. El establecimiento ofrece también una carta de vinos estupenda con, por supuesto, una interesante selección de vinos locales, ¡y en la región hay mucho donde elegir!
Probamos: de entrante compartimos unas ostras del Cap-Ferret de «La Kabane de Yoan et Chloé» (19 € las 6 ostras); el gazpacho del momento (13 €); de plato principal tomamos el vitello tonnato (24 €) así como el magret de pato con frutas de temporada (26 €); en cuanto a los postres, encontramos las creaciones de Gaëtan Fiard y esta vez probamos su tarta de limón.
Restaurante Le Bordeaux
2-5 Place de la Comédie, 33000 Bordeaux
Tarifas: a la carta, entrantes entre 12 € y 35 € / platos entre 21 € y 28 € / postres 10 € / vinos por copa entre 9 € y 28 €
La recomendación: menú del mercado (de lunes a sábado para el almuerzo) 25 € con entrante + plato o plato + postre / 30 € entrante + plato + postre
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¿Dónde disfrutar de un almuerzo gastronómico accesible en Burdeos? Le 1544
Te recomiendo encarecidamente que vayas a almorzar al anexo del restaurante con estrella Michelin Le Gabriel, al bistró Le 1544. De hecho, el menú de mediodía es especialmente accesible y todo está realmente delicioso con un nivel de cocina que se acerca al restaurante gastronómico. Allí pasamos un almuerzo muy bonito para celebrar mi cumpleaños.
Restaurante le 1544
10 Place de la Bourse 33000 Bordeaux
Precio: menú de almuerzo entre semana con entrante + plato o plato + postre a 27 € y entrante + plato + postre a 34 €
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¿Cena de tapas y cócteles en Burdeos? Tigermilk Bordeaux
¡Nunca decepciona este grupo del cual hemos probado varios locales en París, pero también en Lille o incluso en Bruselas! Esta cadena de restaurantes de inspiración sudamericana ofrece sabores latinos, mexicanos o incluso peruanos. En el programa hay platos de América Latina y algunos cócteles con precios siempre muy razonables. El lugar es perfecto para un aperitivo/cena entre amigos.
A probar: probamos una cerveza local de la brasserie Mascaret; el guacamole caliente con chile (6,50 €); las quesadillas (entre 13,50 € y 15,90 €) y los ceviches (entre 14,50 € y 16 €).
Restaurante Tigermilk Bordeaux
1 rue des Lauriers 33000 Bordeaux
Precio de las bebidas: cócteles entre 8 € y 9,50 € / cócteles sin alcohol entre 4,50 € y 6,50 €
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¿Dónde beber un cóctel en Burdeos? Bar del Marty Hôtel
Ubicado en el corazón del dinámico barrio Mériadeck, el hôtel Le Marty, Bordeaux, Tapestry Collection by Hilton, abrió sus puertas en 2023. El lugar, con una decoración realmente genial, ofrece un bar con una carta de cócteles de autor. Probamos un cóctel sour de pera y cacao blanco, y también otro más invernal con Verjus y aguardiente de Armagnac blanca llamado «Winter in Armagnac». El equipo es joven y desenfadado, y es un lugar estupendo para un aperitivo de moda.
Bar du Marty Hôtel
153 Rue Georges Bonnac, 33000 Bordeaux
Precio de los cócteles : cócteles de autor 14 € / mocktails 10 € / cócteles clásicos entre 10 € y 16 €
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¿Dónde tomar otro cóctel en Burdeos? Bar du Firstname Bordeaux, Le Bada
El bar de cócteles del FirstName Bordeaux, donde nos alojamos durante esta estancia (y del que te hablo a continuación), es también un sitio genial para tomar algo en un entorno urbano y moderno. Además, el bar está abierto a todo el público, incluso si no eres cliente del hotel.
Le Bada, FirstName Bordeaux
14, rue Claude Bonnier 33 000 Bordeaux
Mis recomendaciones de alojamiento en Burdeos
Como siempre, aquí abajo encontrarás un resumen rápido de mi selección de alojamientos recomendados en Burdeos (de 3 a 5 estrellas) que tuvimos la oportunidad de probar o visitar durante nuestra estancia en 2024 junto al fotógrafo favorito.
→ Para ver nuestras reseñas completas, más fotos y todos nuestros consejos barrio por barrio, descubre nuestra guía completa: ¿Dónde dormir en Burdeos? Mis hoteles recomendados
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El Hotel Intercontinental
Este mítico hotel de 5 estrellas en Burdeos ocupa un edificio histórico de 1789 diseñado por el arquitecto Victor Louis, que se encuentra frente a la Ópera de Burdeos creando un perfecto efecto espejo. Aunque aún no hemos dormido allí, su visita bajo la batuta del decorador Jacques Garcia nos dejó encantados. El establecimiento alberga el suntuoso Spa Guerlain, el restaurante galardonado con dos estrellas Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay, así como un magnífico rooftop que ofrece una vista impresionante de toda la ciudad, ideal para un aperitivo al atardecer.
Hôtel InterContinental Bordeaux ☆☆☆☆☆
2-5 Place de la Comédie, 33000 Bordeaux
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FirstName Bordeaux
Instalado en el modernista barrio de Mériadeck, este primer hotel de 4 estrellas de la marca propone un universo colorido y «feel good» imaginado por Nicolas Adnet (Studio MHNA). Nos encantó alojarnos en su habitación Cockpit, que ofrece una vista panorámica espectacular de la ciudad. El establecimiento cuenta con 137 habitaciones y un bar acogedor, el Bada. El buen plan: la presencia de una pequeña cocina de autoservicio en cada planta del hotel, ¡una idea original y muy práctica!
FirstName Bordeaux ☆☆☆☆
14, rue Claude Bonnier 33 000 Bordeaux
Precios: habitación a partir de 131 €
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El Mama Shelter Bordeaux
Seguramente conozcas mi apego por la marca de 3 estrellas Mama Shelter y su ambiente festivo tan característico. Idealmente situado en la plaza Saint-Christoly en pleno centro histórico, este hotel ofrece todo lo que lo hace único: una ropa de cama excelente, un bar de moda animado por DJ sets los fines de semana, así como un rooftop imprescindible con vista panorámica de los tejados de la ciudad. Es el lugar perfecto para una estancia dinámica y desenfadada en Burdeos.
Hôtel Mama Shelter Bordeaux ☆☆☆
19 Rue Poquelin Molière, 33000 Bordeaux
Precios del hotel: a partir de 112 € la noche
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Gracias a los lugares (Hôtel Intercontinental, Mama Shelter, Hôtel FirstName…) que nos acogieron durante esta estancia en Burdeos.
¡Espero que con todo esto te haya dado ganas de visitar Burdeos y si tú también tienes tus propias recomendaciones y consejos para este destino, no dudes en compartirlos en los comentarios de abajo!
Créditos de las fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, se requiere autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
