Tengo una relación un poco particular con la ciudad de Bordeaux, ya que viví allí durante un año hace ya muchos años. Obviamente, ahora cuando vuelvo (lo cual, a decir verdad, es bastante raro), siento una mezcla de familiaridad (me trae muchos recuerdos) y, al mismo tiempo, la impresión de explorar una ciudad que no conozco o que ya no reconozco. Es un sentimiento curioso. En fin, fue un placer llevar a mi fotógrafo favorito a descubrir la ciudad durante un fin de semana en octubre de 2024 (y sigo actualizando el artículo regularmente). Ciudad histórica de piedra y vino, Bordeaux es también un destino muy apreciado por sus ambientes urbanos, su gastronomía y su efervescencia cultural.
Información Práctica
- Ir en tren: Se puede ir muy fácilmente desde Paris, ya que Bordeaux forma parte de las ciudades que están a unas 2 horas —al igual que Nantes o incluso Lyon— desde la estación de Paris Montparnasse (¡y además tienes los ouigo a precios muy asequibles!)
- Desplazarse allí: No dudes en utilizar el transporte público de la ciudad, TBM (Transports Bordeaux Métropole), que es muy práctico con autobuses y también líneas de tranvía
- El CityPass: Existe también un CityPass que ofrece entrada gratuita a 20 museos y monumentos emblemáticos de la ciudad, así como el uso ilimitado del transporte público.
Oficina de Turismo de Bordeaux
Índice
¿Qué ver y hacer en Bordeaux?
Habría mucho que decir sobre las actividades que hacer en Bordeaux, que son numerosas y variadas. Lamentablemente, como no tuvimos mucho tiempo allí, solo tengo algunas propuestas para ti a continuación, pero que intentaré ampliar en mis próximas visitas a la ciudad. Como es habitual, te ofrezco una mini selección de cosas que hacer y ver si vienes a pasar unos días en Bordeaux.
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Descubrir Bordeaux con un Free Tour de Civitatis
Si buscas una forma amena y económica de explorar el centro histórico de Bordeaux, te recomiendo probar los «Free tours» de Civitatis. El concepto de esta plataforma es genial: reservas tu plaza gratis y, al final de la visita, entregas al guía el importe que quieras según tu satisfacción. ¡Es la mejor forma de conocer la historia de la ciudad sin gastar mucho!
Free tour por Bordeaux con Civitatis
Duración: 2h
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Visitar la Cité du Vin
Aprovechamos una tarde lluviosa para visitar la Cité du Vin, un espacio cultural dedicado por completo a las culturas del vino en todo el mundo a través de sus dimensiones cultural, civilizacional, patrimonial y universal. En el programa: un museo con una exposición permanente interactiva basada en tecnologías digitales, experiencias de degustación, eventos y un lugar de vida con tiendas y restaurantes. La Cité se encuentra en un edificio contemporáneo construido específicamente para albergarla, cuya arquitectura de vidrio y metal en curvas evoca el vino girando en la copa y los remolinos del río Garonne, muy cerca de la construcción.
Solo pasamos una hora en la exposición permanente (porque teníamos que coger un tren), pero hubiéramos podido quedarnos mucho más tiempo; es tan rica, con nada menos que 18 espacios diferentes para recorrer. Puedes descubrir la historia del vino a lo largo del tiempo, ver numerosos vídeos y entrevistas, ponerte a prueba para identificar los aromas de los vinos, aprender más sobre viticultura y también hay una parte dedicada a la historia del vino de Bordeaux. En resumen, ¡tendremos que volver para pasar un día entero! Terminamos la visita con una cata de vinos (incluida en el precio de la visita a la exposición permanente) de todo el mundo; probamos, entre otros, un vino de Bosnia-Herzegovina, en el Belvédère en la parte más alta de la Cité du Vin (en la 8ª planta a 35 metros de altura), que ofrece también una hermosa vista de Bordeaux.
Cité du Vin – Fundación para la cultura y las civilizaciones del vino
1, esplanade de Pontac, 33300 Bordeaux
Precios expo permanente + Belvédère: 22 € / 9 € niños (de 6 a 17 años) / gratis -6 años
Abierto todos los días a partir de las 10h
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Visitar el museo de Aquitania
El museo se instaló en 1987 en el antiguo edificio construido a finales del siglo XIX para albergar la Facultad de Ciencias y Letras de Burdeos. Sus colecciones recorren la historia de Burdeos y de Aquitania, desde la prehistoria hasta el siglo XXI, a través de 400.000 años explicados en un recorrido rico en numerosas estaciones táctiles para un descubrimiento lúdico y multisensorial a lo largo de 2 plantas.
Musée d’Aquitaine
30 cours Pasteur 33000 Bordeaux
Abierto todos los días de 11h a 18h excepto los lunes y días festivos
Tarifas: 8 € / 4,50 € reducido / gratis para menores de 18 años
Mis recomendaciones gourmet en Burdeos
Como de costumbre, encontrarás a continuación mi selección de buenas direcciones gourmet en Burdeos (restaurante, bar, salón de té…) que tuvimos la oportunidad de probar durante nuestra estancia con el fotógrafo preferido. Estos lugares suelen ofrecer productos locales y algunas especialidades regionales que debes probar si visitas Aquitania.
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¿Un salón de té en Burdeos? Le Boudoir de Léa
Este salón de té, pegado al Hôtel Intercontinental, abrió sus puertas en julio de 2024, en el corazón del Triángulo de Oro de Burdeos. Está dirigido por el chef Gaëtan Fiard, Campeón del Mundo de las Artes Dulces 2014 y chef pastelero de Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay (2 estrellas en la Guía Michelin), quien es el chef pastelero ejecutivo de todas las direcciones del Hôtel Intercontinental de Bordeaux. En este boudoir, encontramos un salón de té elegante y acogedor que sirve pastelería de altísimo nivel.
Su especialidad, la declinación de pastelitos en forma de boudoir (alrededor de 10 o 12 tipos de pasteles disponibles en vitrina). Además del «producto estrella», Le Boudoir de Léa también ofrece una selección de clásicos revisitados por el chef y sus equipos. Su nombre es un homenaje a Léa, una mujer moderna, distinguida y epicúrea (Léa es también el nombre del Spa del hotel). También encontramos en Le Boudoir de Léa una zona de tienda donde se pueden comprar para llevar las divinas creaciones del lugar.
Le Boudoir de Léa
7 Cours de l’Intendance, 33000 Bordeaux
Abierto de martes a sábado de 8h a 19h
Precio: los boudoirs de creación 9,50 € / los pasteles clásicos 9 €
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¿Un café sueco en Burdeos? Suzzi kafé
Este restaurante con etiqueta eco-table ofrece cocina nórdica y concretamente sueca, ideal para un almuerzo rápido. Fue el fotógrafo preferido quien descubrió esta dirección un poco por casualidad.
Suzzi Kafé
46 Rue des Trois-Conils, 33000 Bordeaux
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¿Una brasserie elegante en Burdeos? Restaurant Le Bordeaux
Esta brasserie es la del Hôtel Intercontinental de la que os hablo a continuación en la sección «alojamiento». Allí se come en un ambiente íntimo con una vista muy bonita a la Ópera de Burdeos. Esta carta de brasserie elegante está elaborada con el trabajo de productos locales desde una perspectiva decididamente locavore. El establecimiento también ofrece una muy buena carta de vinos con, por supuesto, una interesante selección de vinos locales, ¡y hay mucho donde elegir en la región!
Probamos: de entrante compartimos unas ostras del Cap-Ferret de «La Kabane de Yoan et Chloé» (19 € las 6 ostras); el gazpacho del momento (13 €); de plato principal pedimos el vitello tonnato (24 €) así como el magret de pato con frutas de temporada (26 €); en cuanto a los postres encontramos las creaciones de Gaëtan Fiard y esta vez probamos su tarta de limón.
Restaurant Le Bordeaux
2-5 Place de la Comédie, 33000 Bordeaux
Tarifas: a la carta entrantes entre 12 € y 35 € / platos entre 21 € y 28 € / postres 10 € / vinos por copa entre 9 € y 28 €
La recomendación: menú del mercado (de lunes a sábado para el almuerzo) 25 € con entrante + plato o plato + postre / 30 € entrante + plato + postre
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¿Dónde almorzar de forma gastronómica y accesible en Burdeos? Le 1544
Os recomiendo encarecidamente ir a almorzar al anexo del restaurante con estrella Michelin Le Gabriel, el bistró Le 1544. De hecho, el menú del mediodía es especialmente accesible y todo es realmente delicioso con un nivel de cocina que se acerca al restaurante gastronómico. Pasamos un almuerzo muy agradable celebrando mi cumpleaños allí.
Restaurant le 1544
10 Place de la Bourse 33000 Bordeaux
Precio: menú de almuerzo entre semana con entrante + plato o plato + postre a 27 € y entrante + plato + postre a 34 €
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¿Cena de tapas y cócteles en Burdeos? Tigermilk Bordeaux
¡Nunca decepciona este grupo del que hemos probado varias direcciones en París, pero también en Lille o incluso en Bruselas! Esta cadena de restaurantes de inspiración sudamericana ofrece sabores latinos, mexicanos o incluso peruanos. En el programa, platos de América Latina y algunos cócteles con precios siempre muy razonables. El lugar es perfecto para un aperitivo/cena con amigos.
A probar: probamos una cerveza local de la brasserie Mascaret; el guacamole caliente con chile (6,50 €); las quesadillas (entre 13,50 € y 15,90 €) y los ceviches (entre 14,50 € y 16 €).
Restaurant Tigermilk Bordeaux
1 rue des Lauriers 33000 Bordeaux
Precio de las bebidas: cócteles entre 8 € y 9,50 € / mocktails entre 4,50 € y 6,50 €
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¿Dónde tomar un cóctel en Burdeos? Bar del Marty Hôtel
Ubicado en el corazón del dinámico barrio de Mériadeck, el hôtel Le Marty, Bordeaux, Tapestry Collection by Hilton, abrió sus puertas en 2023. El lugar, con una decoración realmente genial, ofrece un bar con una carta de cócteles creativos. Nosotros probamos un cóctel sour de pera y cacao blanco, y también otro más invernal con Verjus y aguardiente de Armagnac, el «Winter in Armagnac». El equipo es joven y desenfadado, y es un lugar ideal para un aperitivo de moda.
Bar du Marty Hôtel
153 Rue Georges Bonnac, 33000 Bordeaux
Precios de los cócteles : cócteles de autor 14 € / cócteles sin alcohol 10 € / cócteles clásicos entre 10 € y 16 €
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¿Dónde tomar otro cóctel en Bordeaux? Bar del Firstname Bordeaux, Le Bada
El bar de cócteles del FirstName Bordeaux, donde nos alojamos durante esta estancia (y del cual les hablo a continuación), es también un sitio estupendo para tomar un cóctel en un entorno moderno y urbano. Y el bar, por supuesto, es accesible aunque no seas cliente del hotel.
Le Bada, FirstName Bordeaux
14, rue Claude Bonnier 33 000 Bordeaux
Mis recomendaciones de alojamiento en Bordeaux
Como de costumbre, encontrarán a continuación mi selección de recomendaciones de alojamiento en Bordeaux (de 3 a 5 estrellas) que tuvimos la oportunidad de probar o visitar durante nuestra estancia en 2024 con el fotógrafo preferido.
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El Hotel Intercontinental
Este mítico hotel bordelés está instalado en un hotel particular histórico de la ciudad, construido en 1789 por el arquitecto Victor Louis. Este también es el arquitecto de la Ópera de Bordeaux, construida 10 años antes y que se encuentra frente a él en un efecto de espejo. La transformación del edificio en hotel turístico se llevó a cabo a finales del siglo XIX con la creación de un restaurante y a principios del siglo XX. Tras un largo cierre, el hotel reabrió sus puertas como un hotel de lujo de 5 estrellas en 2007 tras una renovación bajo la dirección del famoso decorador de interiores Jacques Garcia. Hoy en día, el hotel reúne 7 edificios distintos.
Aún no hemos tenido la suerte de dormir en este hermoso establecimiento, pero pudimos hacer una pequeña visita para descubrir sus principales aspectos y espacios. Además del Boudoir de Léa y el restaurante Le Bordeaux de los que les hablé justo arriba, el hotel también cuenta con un increíble Spa Guerlain, un restaurante gastronómico con dos estrellas en la Guía Michelin, Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay y una azotea (rooftop) con una vista impresionante de la ciudad (el lugar perfecto para un aperitivo con vistas).
Hôtel InterContinental Bordeaux ☆☆☆☆☆
2-5 Place de la Comédie, 33000 Bordeaux
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FirstName Bordeaux
Este hotel 100% «feel good» lifestyle es el primero de esta joven enseña. Está instalado en un edificio típico de los años 60/70, emblemático de la arquitectura modernista, en el barrio de Meriadeck de Bordeaux. El proyecto de este barrio fue confiado en su época al arquitecto Jean Royer según los principios del «urbanismo de plataforma», que incluía la separación de los caminos peatonales y la circulación de automóviles. Nos gustó mucho este hotel diseñado por el arquitecto Nicolas Adnet del Studio MHNA. Ofrece 137 habitaciones y suites divididas en 5 categorías (Cocon, Cockpit, Tribe, Collector y Firstroom). Nosotros nos alojamos en una habitación Cockpit que ofrece una vista panorámica de la ciudad. Si no te alojas en el hotel pero quieres descubrir esta dirección, puedes venir a tomar un cóctel al bar del hotel, el Bada, del cual te hablé en el párrafo anterior.
El buen plan : en todas las plantas del hotel hay una pequeña cocina con productos de libre servicio para los clientes, ¡lo cual nos pareció genial!
FirstName Bordeaux ☆☆☆☆
14, rue Claude Bonnier 33 000 Bordeaux
Tarifas : habitación a partir de 131 €
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El Mama Shelter Bordeaux
Ya sabéis que me gustan mucho los hoteles Mama Shelter, de hecho, ya os había hablado de los de Marseille, de Rennes y del Luxembourg en mis artículos sobre estas ciudades. El grupo Mama Shelter cuenta con 18 hoteles urbanos repartidos en 15 ciudades y 9 países. Como en todos los establecimientos de la enseña, encontramos puntos comunes a todos los hoteles de la marca: ambiente festivo (con sesiones de DJ los fines de semana) y desenfadado, un restaurante instalado en el hotel y una muy buena calidad de cama en las habitaciones. Situado en el centro histórico de Bordeaux, en la place Saint-Christoly, el hotel ofrece especialmente una estupenda azotea de moda con una vista panorámica de los alrededores.
Hôtel Mama Shelter Bordeaux ☆☆☆
19 Rue Poquelin Molière, 33000 Bordeaux
Tarifas del hotel: desde 112 € por noche
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Preguntas prácticas
Te recomiendo encarecidamente el restaurante Le 1544 (antiguamente Hôtel des Fermes). La cocina es refinada y la relación calidad-precio para el almuerzo es excelente.
Para un descanso dulce, dirígete al Suzzi Kafé. Es una cafetería sueca súper acogedora donde puedes comer deliciosos rollos de canela y especialidades nórdicas.
¡Bordeaux está lleno de lugares estupendos! Me encantó el ambiente del bar del Marty Hôtel (Mériadeck) o el del Firstname Bordeaux para una velada elegante y moderna.
No te pierdas el Musée d’Aquitaine. Sus colecciones son apasionantes y recorren toda la historia de Bordeaux, desde la prehistoria hasta nuestros días. Es una visita cultural imprescindible.
Gracias a los establecimientos (Hôtel Intercontinental, Mama Shelter, Hôtel FirstName…) que nos acogieron durante esta estancia en Bordeaux.
¡Espero que con todo esto te haya dado ganas de visitar Bordeaux y si tú también tienes tus lugares favoritos y consejos para este destino, no dudes en compartirlos en los comentarios de abajo!
Créditos de las fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, se requiere autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
