Oggi devo assolutamente parlarti di un nuovo indirizzo molto carino nel quartiere di Porte Saint-Denis a Parigi.
Questo quartiere variopinto, con un mix di 5 continenti in termini di atmosfera, è in piena ebollizione e lì lo street food è molto più di una semplice tendenza.
Ho già qualche quartier generale in zona, come il Manoir de Paris o ancora Hutch Hot Dogs e Monsieur Baba (papà in turco) ha trovato perfettamente il suo posto, al numero 69 della rue du Faubourg Saint-Denis, una via 100% melting-pot, dove si parlano tante lingue e dove il contatto è facile, quasi disinvolto.
Questo caffè-bistrot dei tempi moderni, creato da Willy Morfoisse e rinnovato da Richard Lafond, ci immerge in un’atmosfera vintage e urbana con oggetti recuperati e richiami all’antica Manifattura della Porcellana installata, a pochi numeri di distanza, in fondo a un cortile.
All’interno, un grande bancone in teak massello e una facciata in piastrelle Métro ricordano un bancone di un Diner americano.
Il tocco in più: la terrazza esposta a sud è aperta tutto l’anno.
Per quanto riguarda il menu, troviamo snack da diversi paesi del mondo, come l’India, la Tunisia, la Cina o persino la Turchia!
A pranzo, piatti veloci e grandi classici, con un menu a 15,50 € (dips di pollo croccanti, fish & chips e maionese ai semi di sesamo al wasabi, burger Monsieur Baba, marmellata di fragole e rabarbaro, crumble di speculoos…) e dalle 19:00, il menu cambia atmosfera.
Le mie scoperte e consigli (per il menu della sera):
- bevande benessere con frutta fresca e superfood, semplicemente deliziose, da provare assolutamente!
- il paté Lou Gascoun all’Espelette su pane casereccio croccante (4,90 €).
- chorizo al pimentón e peperone dolce essiccato e affumicato al legno di faggio (12 €).
- una scatola di sardine francesi “Belle-Iloise” (7,80 €).
- l’incredibile Hamburgez (14,50 €) una creazione premio Papi Ali 2007. È composto da un bun del panettiere di fronte dorato nel burro chiarificato, una salsa harissa fatta in casa, merguez di vitello mescolata a manzo macinato, coriandolo fresco, cumino, prezzemolo piatto, il tutto arricchito da cetrioli marinati in una salsa di olio d’oliva extravergine e succo di limone. Insomma, sinceramente è spaziale!
- il fricassé (5,80 €), leggendario panino tradizionale tunisino con la sua piccola kemia ripiena all’interno, olive, scaglie di tonno sott’olio, salsa harissa, rondelle di uovo sodo e patate!
- il Baba Ghanou (9,80 €) come mezze, con Feta Village, olive di Kalamata, hummus, carote grattugiate allo yogurt, caviale di melanzane grigliate, guacamole, il tutto servito con pane lavash.
- il Rhumbaba in bottiglia personalizzata (9 €).
- la faisselle, cementata nel 9.3 con un favo di miele Béton tagliato al momento, un dessert con miele urbano a sostegno della Banque du Miel per le api, proveniente da Saint-Denis (5 €) www.banquedumiel.org.
- una bella selezione di vini naturali & birre da tutti gli orizzonti: l’Ernestine della Brasserie de la Goutte d’Or, la Celtia, la Taj Mahal o anche la Brooklyn alla spina.
- il Bubble Tea gusto fragola come dessert Latte di soia, perle di tapioca e tè verde (4,50 €).
Monsieur Baba 69, rue du Faubourg Saint-Denis / 75010 Parigi tel: 01 42 46 13 91 / aperto tutti i giorni Aggiornamento del 05 ottobre 2019: questo ristorante è purtroppo chiuso definitivamente ed è stato sostituito da un ristorante italiano Dai Dai
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