J’avoue qu’en règle générale je mange plutôt une raclette quand je suis à la montagne. Déjà parce que je n’ai pas d’appareil à raclette chez moi et puis parce que je n’ai jamais trouvé une bonne adresse pour ça finalement à Paris…
Mais ça, c’était avant que je teste avec mon photographe préféré, les soirées raclette du Buffet de la Gare, un restaurant situé (comme son nom l’indique), non loin de la Gare de l’Est.
Le lieu propose donc tous les soirs (pendant la période hivernale cela va sans dire) une raclette à volonté pour tous les amoureux de ce classique alpin !
Au programme de la formule raclette à volonté :
- une belle sélection de fromages artisanaux : morbier Franc-Comtois, raclette fumée (une tuerie!), au poivre ou classique
- un choix de charcuteries de qualité (jambon blanc et serrano, coppa, chorizo, viande de boeuf séchée…)
- des pommes de terre aussi évidemment
Donc, vous choisissez par quel fromage vous voulez débuter votre orgie et il commence à fondre lentement sous la chaleur des appareils à raclette traditionnels. Et tant que vous avez faim vous mangez ! Idéal donc pour les gros mangeurs ou les gens qui n’ont pas été nourris depuis plusieurs jours… Pour ma part j’ai évidemment calé assez vite mais bon mon petit estomac n’était pas de taille (même le photographe préféré a calé, c’est vous dire!).
Ce que j’ai vraiment apprécié dans cette formule c’est la qualité des produits (fromages et charcuteries) qui est proposée. Et puis cerise sur le gâteau le service est sympa et très chaleureux !
Le petit plus : pour les végétariens il est aussi possible de manger sa raclette avec des pickles de légumes, des carottes marinées et un assortiment de légumes crus.
Merci au Buffet de la Gare pour cette invitation.
Le Buffet de la Gare 70 boulevard de Strasbourg, 75010 Paris Ouvert tous les jours de 8h00 à 2h00 du matin Prix de la formule raclette à volonté : 25 € / personne Le soir uniquement
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Crédits photos : Nicolas Diolez Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
4 commentaires
Raclette à volonté pour 25€ : pas mal ! :-) En effet, ça doit se baser sur l’éventail des appétits, du plus menu au plus gourmand…
@Lili Oui et puis les produits sont bons et ça c’est rare ! :p
Merci pour le travailler et les chapitres
@AjaxReport Avec plaisir :)