Escapade Champagne dans la Côte-des-Bar

J’ai déjà fait plusieurs escapades dans le département de l’Aube. J’ai découvert la charmante ville de Troyes, fait quelques bonnes affaires dans ses magasins d’usines et dégusté des champagnes dans la Côte-des-Bar. En 2016, je me suis rendue spécifiquement dans la partie méridionale de la Champagne-Ardennes pour en découvrir encore un peu plus sur le Champagne et pour suivre la route oenotouristique le temps d’une journée.

Cette partie de l’Aube est riche en vignobles (7500 hectares) et c’est une grande productrice de l’appellation Champagne (elle représente environ 22 % de cette appellation quand même !). L’oenotourisme se développant de plus en plus, on peut donc aller au cœur des villages, pousser la porte des vignerons qui le veulent bien et découvrir leur univers. En 2024, j’y suis également retournée avec le photographe préféré afin de vivre une journée au coeur de l’évènement de la Route du Champagne en Fête, dont je vous parle juste en dessous.

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La Route du Champagne en fête édition 2024

La Route du Champagne en Fête c’est un événement annuel incontournable de la Champagne pour les amateurs de fines bulles et de convivialité, organisé par l’association CAP’C. Chaque été, les villages champenois ouvrent leurs portes et leurs caves pour offrir des dégustations, des visites de vignobles et des rencontres avec des vignerons passionnés.

Au programme de ce week-end festif : défilés, concerts, balades nature, master-class et animations variées en immersion dans les paysages de la Côte des Bar. Lors de cette édition 2024, quatre villages situés sur la Vallée de la Seine et 15 domaines ont accueilli cet événement auquel nous avons eu la chance de participer sur une journée : Courteron, Gyé-sur-Seine, Neuville-sur-Seine et Buxeuil. Et l’année prochaine, l’édition 2025 de la Route du Champagne en Fête se déroulera aux Riceys et elle aura lieu les 26 et 27 juillet 2025.

Infos pratiques :

• On peut prendre une navette depuis Troyes pour faire le trajet aller et retour en bus afin de ne pas avoir à prendre le volant pour une fête plus responsable (départ de la navette à 10h et retour à 21h – bus sur le parking Boulevard Delestraint – navette payante).
• Sur place, des navettes gratuites circulent entre les différents villages.
• Le passeport Route du Champagne avec le kit de dégustation permet une dégustation gratuite dans chaque domaine participant via des coupons à découper dans le passeport. Attention cependant, les dégustations dans les caves avec les coupons se terminent à 18h (je vous dis ça parce qu’on n’avait pas vu et on s’est un peu fait avoir sur la fin). Le kit contient : une flûte gravée Route du Champagne en Fête 2024 ; un porte-flûte (accessoire très pratique !) ; un éthylotest ; un carnet de route présentant les caves participantes et les animations organisées tout le week-end.

Route du Champagne en fête

20 & 21 juillet 2024

Tarif de La flûte passeport avec le kit officiel « Route du Champagne » : 40€

Lien vers le site internet de l’évènement

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Domaine Fleury à Courteron

Le Domaine Fleury à Courteron est un pionnier de la biodynamie en Champagne, qui a fait le choix, il y a plus de 30 ans, de conduire sa viticulture dans le respect du biotope. Et d’ailleurs 93% des vignerons qui ont accueilli l’évènement dans cette « Vallée verte » se sont engagés dans une démarche environnementale. Durant l’évènement, le domaine a organisé des balades nature en collaboration avec Yohann Brouillard, guide naturaliste passionné et l’association Aster Alba, qui lutte pour la sauvegarde, la mise en valeur et la promotion de la biodiversité dans la Côte des Bar. Cette association de vignerons est présidée par M. Pierre de Taisne, du domaine de Champagne Taisne Riocour. La balade (malheureusement interrompue par une météo un peu capricieuse) était vraiment passionnante et nous a permis de découvrir un petit panel de la faune et de la flore de la Côte des Bar.

Domaine Fleury

43 Grande Rue 10250 Courteron

Lien vers le site internet du domaine

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Domaine Cottet-Dubreuil à Courteron

Ce domaine familial dont le vignoble est installé sur les coteaux de la Vallée de la Seine, avait une ambiance très festive quand nous y sommes passés avec le photographe préféré. Lors de l’évènement, le domaine proposait des visites de ses caves ancestrales, ainsi qu’un cadre bucolique pour déguster leur cuvée tradition, un brut sans année en assemblage de pinot noir et de chardonnay.

Domaine Cottet-Dubreuil

49 Grande Rue 10250 Courteron

Lien vers le site internet du domaine

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Domaine Baudry à Neuville-sur-Seine

C’est dans ce domaine familial que nous avons fait notre pause déjeuner lors de cette belle journée. Ce propriétaire-récoltant descend d’une famille de vignerons depuis 1660 ! Nous avons même déjeuné sur une terrasse éphémère installée devant la maison du vigneron. C’est le traiteur évènementiel Maison Branche qui s’est occupé de prévoir des stands pour rassasier les participants de ces deux journées. Nous avons notamment goûté aux mets préparés sur le braséro (saucisses, escargots en persillade, brochettes de gamba…). Lors de ce déjeuner, nous en avons profité pour déguster la cuvée Brut privilège de la maison, avec un assemblage de pinot noir et de chardonnay.

Domaine Baudry

72 Grand rue 10250 Neuville-sur-Seine

Lien vers le site internet du domaine

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Domaine Vincent Couche à Bruxeuil

Nous avons terminé notre journée par ce domaine, qui avait eu la bonne idée de placer sa dégustation au pied des vignes, dans un cadre magnifique. Ici les vignes sont d’ailleurs en agriculture bio et en biodynamie depuis 2008, c’était donc tout à fait judicieux de les mettre en avant. On a dégusté leur cuvée élégance avec un assemblage pinot noir et chardonnay, qui fut une très belle découverte.

Domaine Vincent Couche

29 Grand rue 10110 Bruxeuil

Lien vers le site internet du domaine

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Quelques domaines de Champagne de la Côte-des-Bar à découvrir

Champagne Chassenay d’Arce

Cette maison de vignerons, qui est aussi une coopérative de Champagne, présente le travail du terroir de la Côte des Bar et plus précisément de la Vallée de l’Arce, dont le cépage principal est le Pinot noir. La Maison a été fondée en 1956 à Ville-sur-Arce par 5 vignerons pionniers. Elle rassemble aujourd’hui 150 familles de vignerons qui exploitent avec passion 315 hectares de vignobles répartis sur 16 villages. Restée fidèle à son esprit d’origine de coopération, de solidarité et de transmission des savoirs, la marque a franchi un cap historique majeur ces dernières années en commercialisant près de 600 000 bouteilles par an. Accompagnées par une conseillère viticole, les familles de vignerons suivent depuis de nombreuses années un mode de culture raisonnée.

Les 70 ans de la Maison célébrés chez Frédéric Simonin

Le photographe préféré a eu le plaisir d’être invité en juin 2026 à célébrer les 70 ans de cette jolie maison lors d’un moment intimiste à Paris. Pour fêter cet anniversaire symbolique, son directeur général, Manuel Hénon, l’a convié au restaurant étoilé du chef Frédéric Simonin (1 étoile au Guide Michelin) dans le 17e arrondissement. Ce déjeuner a été une belle opportunité de redécouvrir l’élégance de Chassenay d’Arce à travers de jolis accords mets et champagnes. La cuisine précise, graphique et d’une grande délicatesse du chef Frédéric Simonin s’est accordée à merveille avec les différentes cuvées, mettant en valeur sept décennies le savoir-faire de la maison.

Testé en 2016 et en 2026

Champagne Chassenay d’Arce

11, rue du Pressoir 10110 Ville-sur-Arce

De janvier à mars : du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30

D’avril à décembre : du mardi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30, et le samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h

Lien vers le site internet de la maison de Champagne

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Visite chez une vigneronne bio : Champagne L&S Cheurlin

Faire la Côte-des-Bar, c’est aussi faire le tour des caves de champagne avec découverte des pressoirs, visites guidées et dégustations évidemment ! Lors de cette journée consacrée au Champagne, nous avons eu la chance de rencontrer Lucie Cheurlin, jeune vigneronne en biodynamie. Elle est l’héritière de 2 générations de vignerons enracinées dans le terroir de Celles-sur-Ource. Sur les traces de leur père, Lucie et Sébastien ont lancé leur propre marque de champagne baptisée des initiales de leurs prénoms respectifs L & S. Bercée par les souvenirs et conseils du grand-père vigneron, la famille Cheurlin expérimente aujourd’hui les traitements aux huiles essentielles et la viticulture biologique sur une partie de son vignoble.

Testé en 2016

Champagne L&S Cheurlin

16 rue des Huguenots 10110 Celles-sur-Ource

Lien vers le site internet de la maison de Champagne

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Les Champagnes de Renoir à Essoyes

La petite ville d’Essoyes abrite un centre culturel qui évoque la vie de la famille Renoir dans le village et propose un circuit découverte entre l’atelier du peintre, le cimetière où il est enterré et le jardin promenade où il aimait peindre. Le centre culturel « Du côté des Renoir » a également eu l’idée d’une association entre 10 champagnes d’assemblages champenois et des tableaux de Renoir. Ce petit clin d’œil pétillant sur les œuvres du peintre offre une dégustation originale et passionnante pour les amateurs de bulles et de peinture.

Les champagnes sont identifiés par une étiquette qui reprend le label «Les Champagnes de Renoir» et un livret «Accord Parfait– 10 œuvres d’art pour 10 champagnes d’exception» est édité pour présenter le concept, les spécificités de chaque cuvée et son association au tableau. On peut acheter ces champagnes de Renoir, dont les champagnes Charles Collin (produit à Fontette) avec la cuvée « La Belle Gabrielle », en partie vieillie en fût de chêne, dans la boutique La Belle Gabrielle (7 place de la Mairie, 10360 Essoyes : du lundi au samedi de 9h30 à 13h et de 14h à 17h30).

Testé en 2016

Du Côté des Renoir

9 place de la Mairie 10360 Essoyes

Prix de la visite du centre culturel Renoir : 8 €

Lien vers le site internet

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J’espère qu’avec tout ça je vous aurai donné envie de découvrir la Côte-des-Bar et si vous avez, vous aussi, vos bonnes adresses et vos bons plans dans le coin, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires !

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Crédits photos : Nicolas Diolez & Mademoiselle Bon Plan
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