Hier ist ein neuer Artikel, um meine Rubrik „Brunch“ zu ergänzen, und dieses Mal habe ich für dich eine Auswahl an verschiedenen Healthy-Brunchs zusammengestellt, die ich in Paris getestet habe. Natürlich werde ich diesen Artikel im Laufe meiner neuen Entdeckungen immer weiter ergänzen!
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Foucade: Healthy-Patisserie (geschlossen)
Diese Patisserie, von der ich dir bereits in Bezug auf ihre Weihnachtsscheite erzählt hatte, ist ein Konzept, das Genuss und Wohlbefinden miteinander versöhnt. Sie bietet Produkte an, bei denen Zucker und ungesunde Fette reduziert, Allergene minimiert (darunter weniger Gluten und Laktose) und synthetische Zusatzstoffe zugunsten edler, nicht raffinierter Rohstoffe einfach und direkt weggelassen werden. Bei Foucade Paris gibt es also keine amerikanisch angehauchten Brunchs voller ungesunder Fette (auch wenn ich die ab und zu auch mag, man soll ja ehrlich sein…). Hier wird dir ein gesunder Brunch (der aber dennoch sättigt) serviert, der die gewohnten Brunch-Gewohnheiten mal ordentlich auf den Kopf stellt, das muss man schon sagen!
Die hübsche Foucade-Boutique ganz in der Nähe des Place de la Madeleine ist in erster Linie eine Patisserie, die gesunde Kuchen, aber auch hausgemachtes Granola, Madeleines, Löffelbiskuits, Cakes usw. verkauft. Unter der Woche gibt es zudem ein kleines herzhaftes Angebot zum Mittagessen. Um den Brunch zu genießen, macht man es sich im gemütlichen Hinterzimmer des Lokals bequem, das in einem sanften und kuscheligen Ambiente gerade einmal rund zwanzig Sitzplätze bietet.
Um noch etwas genauer auf den Brunch einzugehen: Dieser wird am Tisch serviert (kein Buffet hier) und beinhaltet:
- ein Heißgetränk nach Wahl (wir hatten uns für einen Genmaicha-Tee und einen Grand Oolong entschieden, es gibt aber auch Kaffee oder heiße Schokolade).
- einen vitaminreichen Frische-Fruchtsaft nach Wahl.
- einen „Douceur de voyage“-Kuchen des Tages (Auswahl aus 2 Sorten), an diesem Tag war es ein Minikuchen oder Madeleines.
- Eier (wahlweise Rührei, weichgekochte Eier oder Spiegelei), serviert mit einem kleinen Saisonsalat und einer speziellen Foucade-Vinaigrette.
- und zum Abschluss „Fluffy“-Pancakes (hausgemachte Pancakes aus Vollkornreismehl, Buchweizen und Kastanienmehl) oder ein Granola mit Pflanzenmilch oder Sojajoghurt (da wir zu zweit waren, haben wir natürlich beides probiert!). Das Granola fand ich wirklich klasse, bei den Pancakes bin ich ehrlich – da mag ich die herkömmlichen lieber, aber na ja…
Achtung allerdings: Da die Boutique sonntags geschlossen hat, kann man diesen Brunch nur am Samstag genießen!
Getestet im Jahr 2017
Foucade Paris
17 rue Duphot 75001 Paris
Brunch nur samstags
Preis des Brunchs: 32 € pro PersonNachtrag vom 6. April 2025: Diese Adresse hat leider endgültig ihre Türen geschlossen
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Kopi Cream: gesunder und glutenfreier Brunch (geschlossen)
Dieses Coffee Shop mit indonesischen und australischen Einflüssen liegt direkt neben der Bastille. Der Ort ist sehr klein und super niedlich. Man fühlt sich sofort wohl. Ich wurde eingeladen, diesen Ort zu entdecken, der glutenfreie und im Grunde vegetarische (aber nicht nur) Produkte anbietet, und an einem Wochenende ihren Brunch zu testen. Dieser Brunch ist wirklich üppig und wir haben das Café mit meiner Freundin Juliette gut gesättigt verlassen.
Dieser glutenfreie Brunch beinhaltet:
- einen frisch gemixten Fruchtsaft des Tages
- einen Latte oder einen Tee
- ein Bananenpancake-Duo
- eine Power Bowl, wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch
- ein Granola mit Quark und Früchten (oder alternativ etwas anderem, falls du wie meine Freundin an diesem Tag absolut gegen Quark bist oder eine Allergie hast…)
Getestet im Jahr 2017
Kopi Cream Coffee Shop
16 rue Daval 75011 Paris
Preis des Brunchs: 24 €
Nachtrag vom 6. April 2025: Diese Adresse hat leider endgültig ihre Türen geschlossen
Entdecke unten alle meine Brunch-Tests in Paris:
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MEINE ARTIKEL ÜBER GUTE BRUNCH-ADRESSEN IN PARIS
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⇒ Brunchen bei Claus
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KARTE MEINER GUTEN FOOD-ADRESSEN IN PARIS UND DER ILE-DE-FRANCE
Adressen
- Foucade — 17 Rue Duphot, 75001 Paris, France
- Kopi Cream — 16 Rue Daval, 75011 Paris, France
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