Ya os había hablado de las dos primeras ediciones, así que es un placer presentaros hoy la tercera edición de Goûts d’Yvelines, un evento único y abierto al público sobre el tema de la gastronomía, organizado por Yvelines Tourisme en colaboración con el Consejo General de Yvelines.
Este evento se celebrará durante dos fines de semana, del 14 al 22 de noviembre de 2015, para poner en valor el saber hacer de los chefs de Yvelines y los productos locales del departamento (setas, caracoles, pescados ahumados, cultivos hortícolas, cervezas…). La convivencia, el bienestar y la alimentación saludable serán las palabras clave de este evento.
Como anticipo de las fiestas navideñas, este evento integrador reunirá al público durante poco más de una semana en torno a profesionales del sector gastronómico, restauradores, artesanos y productores, incluido su padrino, Simone Zanoni, chef del Trianon Palace, en un ambiente de intercambio y generosidad.
En el programa: cursos de cocina, demostraciones, degustaciones de productos locales, visitas entre bastidores, tiendas gourmet, justas culinarias y descubrimientos gastronómicos.
También se ofrecerán menús especiales de Goûts d’Yvelines durante toda la duración del evento por parte de los restaurantes del departamento.
La pequeña selección de MelleBonPlan:
- Pasear por el pueblo de los talleres con un espacio para chefs y conocer a los chefs Simone Zanoni (Trianon Palace Versailles), Laurent Delarbre (Tour d’Argent), Grégory Balland (Cazaudehore La Forestière) el 15 de noviembre, en la Place de la cathédrale Saint-Louis en Versalles.
- Celebrar los productos locales y los circuitos cortos en 3 grandes mercados (Mantes-la-Jolie / Château de la Madeleine en Chevreuse / Ferme de Grignon en Thiverval-Grignon).
- Participar en talleres con grandes chefs de cocina, pasteleros, panaderos y otros artesanos.
- Visitar la granja familiar de Viltain en Jouy-en-Josas, que produce lácteos desde los años 50 (yogures, leche y queso fresco) con una cabaña ganadera actual de 350 vacas lecheras Prim’ Holstein y que emplea a 42 colaboradores en total. También se puede ir allí para practicar la recolección de frutas (principalmente manzanas) y verduras.
La tienda de la granja también vende productos de artesanos reconocidos y es una muy buena dirección para hacer compras de calidad.
Para probar: el Milquidou, la confitura de leche de la casa.
Índice
Para vuestra información, se organizarán visitas guiadas a la granja el 14 de noviembre a las 14:00 y a las 15:45 (duración 1h15)
Ferme de Viltain
Chemin de Viltain, 78350 Jouy-en-Josas
- Descubrir el laboratorio de fabricación del Maestro Chocolatero Daubos en Versalles para una visita exclusiva (4 €/persona).
Barrio Saint Louis / 35 rue Royale 78000 Versalles
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Toda la información y el programa completo de este evento tan genial justo aquí.
¡Les deseo a todos un excelente Goûts d’Yvelines!
Créditos fotográficos: Mademoiselle Bon Plan
