Ik had je al verteld over de eerste twee edities, dus het is met plezier dat ik je vandaag de derde editie van Goûts d’Yvelines presenteer, een uniek evenement voor het grote publiek in het teken van gastronomie, georganiseerd door Yvelines Tourisme in samenwerking met de Conseil général des Yvelines.
Dit evenement vindt plaats over twee weekenden, van 14 tot 22 november 2015, om de knowhow van de chefs uit de Yvelines en de streekproducten van het departement (paddenstoelen, slakken, gerookte vis, tuinbouwproducten, bier…) in de kijker te zetten. Gezelligheid, welzijn en gezond eten zijn de kernwoorden van dit evenement.
Als voorproefje op de kerstfeesten brengt dit verbindende evenement meer dan een week lang het publiek samen rond professionals uit de culinaire sector, restaurateurs, ambachtslieden en producenten, waaronder de peter, Simone Zanoni, chef van het Trianon Palace, in een sfeer van uitwisseling en gulheid.
Op het programma: kookworkshops, demonstraties, proeverijen van streekproducten, een kijkje achter de schermen, gastronomische winkels, culinaire competities en smaakontdekkingen.
Er worden gedurende de hele duur van het evenement ook speciale Goûts d’Yvelines-menu’s aangeboden door de restaurateurs van het departement.
De kleine selectie van MelleBonPlan:
- Dwaal door het dorpsplein met workshops waar je een chef-ruimte vindt om de chefs Simone Zanoni (Trianon Palace Versailles), Laurent Delarbre (Tour d’Argent) en Grégory Balland (Cazaudehore La Forestière) te ontmoeten op 15 november, op het Place de la cathédrale Saint-Louis in Versailles.
- Vier lokale producten en korte ketens op 3 grote markten (Mantes-la-Jolie / Château de la Madeleine in Chevreuse / Ferme de Grignon in Thiverval-Grignon).
- Neem deel aan workshops met topchefs, patissiers, bakkers en andere ambachtslieden.
- Bezoek de familieboerderij Viltain in Jouy-en-Josas, die al sinds de jaren 50 zuivelproducten maakt (yoghurt, melk en verse kaas) met een veestapel van momenteel 350 Prim’ Holstein-melkkoeien en in totaal 42 medewerkers. Je kunt er ook terecht voor het zelf plukken van fruit (voornamelijk appels) en groenten.
De winkel op de boerderij verkoopt ook producten van erkende ambachtslieden en het is een uitstekend adres voor kwaliteitsboodschappen.
Om te proeven: Milquidou, de huisgemaakte melkjam.
Inhoudsopgave
Ter info: er worden rondleidingen op de boerderij georganiseerd op 14 november om 14.00 en 15.45 uur (duur 1u15)
Ferme de Viltain
Chemin de Viltain, 78350 Jouy-en-Josas
- Ontdek het laboratorium van Meester-Chocolatier Daubos in Versailles voor een exclusief bezoek (4 €/persoon).
Quartier Saint Louis / 35 rue Royale 78000 Versailles
_
Alle info en het volledige programma van dit superleuke evenement vind je hier hier.
Ik wens jullie allemaal hele smakelijke Goûts d’Yvelines!
