El bubble tea es una bebida originaria de Taiwan que mezcla té frío o caliente, al que se le añaden perlas negras de tapioca (un almidón producido a partir de las raíces de la mandioca). También puede incluir leche y/o frutas. Su creación se remonta a los años 80 y rápidamente se convirtió en la bebida emblemática de la isla. El bubble tea se extendió después por Asia y, posteriormente, por numerosas ciudades europeas y americanas. Paris no es una excepción a este fenómeno y la capital ha visto florecer numerosas direcciones en los últimos años, aunque la bebida ya llevaba tiempo en la ciudad, ¡ya que mi primer bubble tea parisino se remonta a 2012!
Por eso, en este artículo os propongo mi selección de direcciones parisinas para degustar bubble tea, pero veréis también que los lugares que preparan esta bebida a menudo ofrecen una propuesta de restauración dulce y/o salada.
_
Índice
Ô Bubble
Esta pequeña dirección de Bubble tea está situada en Montmartre, cerca de la estación de metro Abbesses. En el interior encontramos una pequeña sala al fondo donde uno puede sentarse cómodamente para disfrutar de su bubble tea o incluso de su bagel si se viene al mediodía para hacer una pausa para almorzar sobre la marcha. En el programa: ¡bubble tea afrutado o con leche, bagels y pasteles caseros!
Probado en 2024
Ô Bubble
47 bis rue d’Orsel 75018 Paris
Abierto todos los días de 12h a 19h
Precio: bubble tea afrutado o con leche (5,80€ por 50cl / 6,50€ por 70cl) / bagel 7,20€ / pasteles 4,50€ la porción
El buen plan: menú de almuerzo bubble tea 50cl + bagel por 11€ (14€ con una porción de pastel extra)
_
YiFang Fruit Tea
Esta marca taiwanesa de bubble tea y té de frutas tiene tiendas por todo el mundo y varias en Paris. En mayo de 2024, abrió una nueva tienda en el barrio asiático del distrito 13 que fui a descubrir en ese momento. La enseña ofrece una amplia selección de bebidas, 100% naturales y sin aromas artificiales. La tienda también ofrece una bebida exclusiva de mango que solo se encuentra en este establecimiento. Y sinceramente, quedé realmente seducida por la calidad de los productos de esta tienda. ¡Quizás sea uno de los mejores bubble tea que he probado hasta ahora!
Probado en 2024
YiFang Fruit Tea Choisy
15 Rue des Frères d’Astier de la Vigerie 75013 Paris
Precio: bebidas 100% té entre 4,80 € y 7,80 € / bebidas azúcar moreno entre 6,30 € y 7,80 € / bebidas té + leche entre 5,50 € y 7,80 € / bebidas Cream Cheese entre 5,60 € y 8,30 €
El buen plan: para la gran inauguración de la tienda (el 25 de mayo) evento “una bebida comprada, una bebida gratis” todo el día + regalos para los 100 primeros clientes
_
Shodai Matcha
Esta marca que ahora tiene 2 direcciones en Paris, es a la vez restaurante, salón de té y pastelería, todo en un ambiente japonés. Hemos probado una versión estival de bubble tea de melocotón y té verde, una bebida de yuzu y matcha con gas muy refrescante, un pastel de mil crepas de matcha y, por último, un helado de matcha y perla de tapioca. Y como pequeño extra, la dirección de Bastille ofrece kimonos y abanicos para tomar prestados de forma gratuita y comer “disfrazado” al estilo japonés. En cuanto al bubble tea, la marca está especializada en bebidas de matcha, así que os aconsejo que probéis su matcha latte, pero para el período estival también ofrecen bebidas más afrutadas, perfectas para el verano.
Para probar: la bebida de yuzu matcha con gas con matcha batido al chasen (7,20 €); los helados sundae con burbujas de azúcar moreno (6,80 €); los pasteles mil crepas (entre 7,20 € y 7,50 €); los bubble tea de matcha o té negro (entre 6 € y 7,50 €).
Probado en 2023
Shodai Matcha
7 Rue Volta, 75003 Paris
20 rue daval 75011 Paris
Precio: bebidas entre 6€ y 9,90€ / pasteles mil crepas entre 7,20€ y 7,50€ / helados entre 4,90€ y 7,80€
_
Tea ke your time
Esta pequeña dirección situada cerca de République ofrece bubble tea, pero también algunos platos calientes salados y pasteles coloridos (mil crepas, tartas de queso, mochis…). El lugar es muy acogedor y tiene un piso superior donde uno puede sentarse a comer. Para la temporada estival, hay algunas mesas instaladas frente al restaurante. Como plato salado, el establecimiento ofrece gyozas de pollo o también khanpunggi, un plato coreano con pollo frito. En cuanto al bubble tea, me encantó el de sésamo negro y el té de limón y cilantro que era súper refrescante. También probamos un batido estival de temporada de sandía, que estaba súper bueno. Y un punto positivo a destacar: todas las bebidas con leche del lugar pueden prepararse con leches vegetales.
Probado en 2023
Tea ke your time
44 Rue René Boulanger, 75010 Paris
Precio: batidos entre 6,90 € y 8,50 € / bubble tea entre 6,90 € y 8,50 € / postre entre 3,80 € y 7,80 € / platos calientes entre 6,95 € y 14,95 €
enlace al sitio web del lugar
_
El salón de té taiwanés Cha Dao (cerrado)
Entrar en Cha Dao es como encontrarse en una casita taiwanesa con ese ambiente típicamente «kawai» (que significa lindo en japonés). En este pequeño y cuidado salón, la amable camarera le recibe con una sonrisa y cortesía para tomar un té con un pequeño aperitivo o almorzar para degustar la cocina popular de Taiwan. Información capital: ¡los bubble tea son, de hecho, una especialidad de origen taiwanés! La variada y original carta de bebidas de té nos transportó a Asia: desde té de crisantemos, té verde de kumquat, hasta té con leche y café con tapioca, ¡tuvimos dificultades para decidirnos!
Pedimos el menú Cha, que consta de un plato principal abundante, dos platitos de guarnición y una especialidad de té por 13,5 €. Mi plato fue un Pollo a las 3 copas, un pollo en salsa de caramelo perfumado con albahaca acompañado de fideos de arroz y verduras. Mis dos platitos contenían tomates cocinados con una tortilla y repollo con tocino. Los entrantes / snacks también estaban deliciosos y originales (llamados «Petits plats» en la carta): tortilla rellena, ensalada de oreja de cerdo… En conclusión, nos sentimos muy a gusto en este pequeño local que preparó platos buenísimos que nos reconfortaron el cuerpo.
Probado en 2012
Cha Dao
124 bd Vincent Auriol 75013 Paris
Edición del 04/04/2020 : Este salón de té cerró definitivamente en 2013
Encuentra a continuación todos mis análisis de salones de té en París:
⇒ Todos mis salones de té en París
MIS SALONES DE TÉ EN PARÍS
⇒ Salón de té japonés Toraya (75001)
⇒ Salon de thé des Ecrivains (75003)
⇒ Aux Cerises de Lutèce (75005)
⇒ L’Autre Thé rue Mouffetard (75005)
⇒ Sweet Spot, bar de cremas para untar (75005)
⇒ Salón de té de la Maison de la Chine (75006)
⇒ Maison de thé Georges Cannon (75006)
⇒ Tea time en el Buddha-Bar Hôtel (75008)
⇒ La Pâtisserie des Rêves (75016)
⇒ Afternoon tea vegano en el Shangri-La (75016)
Créditos de las fotos: Mademoiselle Bon Plan Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
