De bubble tea is een drankje uit Taiwan dat bestaat uit een mix van koude of warme thee, aangevuld met zwarte tapiocaparels (een zetmeelproduct gemaakt van cassavewortels). Het kan ook worden verrijkt met melk en/of fruit. Het ontstaan ervan zou teruggaan tot de jaren 80 en het werd al snel de iconische drank van het eiland. Bubble tea verspreidde zich daarna over Azië en later naar talloze Europese en Amerikaanse steden. Parijs vormt hierop geen uitzondering en de hoofdstad heeft de afgelopen jaren veel nieuwe adressen zien opbloeien, hoewel het drankje al veel langer in de stad te vinden was; mijn eerste Parijse bubble tea dateert namelijk al uit 2012!
In dit artikel stel ik je daarom mijn selectie van Parijse adressen voor om van bubble tea te genieten, maar je zult zien dat de zaken die dit drankje bereiden, vaak ook een aanbod van zoete en/of hartige hapjes hebben.
_
Inhoudsopgave
Ô Bubble
Dit kleine bubble tea-adresje bevindt zich in Montmartre, vlakbij metrostation Abbesses. Binnen vind je achterin een kleine ruimte waar je comfortabel kunt zitten om van je bubble tea of bagel te genieten als je rond de lunch even snel een pauze wilt inlassen. Op het menu: fruitige of melk-bubble tea, bagels en huisgemaakt gebak!
Getest in 2024
Ô Bubble
47 bis rue d’Orsel 75018 Parijs
Elke dag geopend van 12u tot 19u
Prijs: fruitige of melk-bubble tea (5,80€ voor 50cl / 6,50€ voor 70cl) / bagel 7,20€ / gebak 4,50€ per stuk
De tip: lunchformule bubble tea 50cl + bagel voor 11€ (14€ met een extra stuk gebak)
_
YiFang Fruit Tea
Dit Taiwanese merk voor bubble tea en vruchtenthee heeft winkels over de hele wereld, waaronder een aantal in Parijs. In mei 2024 openden ze een nieuwe vestiging in de Aziatische buurt van het 13e arrondissement, die ik destijds ben gaan ontdekken. Het merk biedt een ruime selectie aan drankjes, 100% natuurlijk en zonder kunstmatige aroma’s. De winkel heeft ook een exclusief mangodrankje dat je alleen daar kunt vinden. En eerlijk gezegd, ik was echt onder de indruk van de kwaliteit van de producten. Misschien wel een van de beste bubble tea’s die ik tot nu toe geproefd heb!
Getest in 2024
YiFang Fruit Tea Choisy
15 Rue des Frères d’Astier de la Vigerie 75013 Parijs
Prijs: 100% theedrankjes tussen 4,80 € en 7,80 € / bruine suiker-drankjes tussen 6,30 € en 7,80 € / thee + melk-drankjes tussen 5,50 € en 7,80 € / Cream Cheese-drankjes tussen 5,60 € en 8,30 €
De tip: voor de grote opening van de winkel (op 25 mei) was er een “één drankje kopen, één gratis” evenement de hele dag + cadeautjes voor de eerste 100 klanten
_
Shodai Matcha
Deze keten, die nu 2 vestigingen in Parijs heeft, is tegelijkertijd een restaurant, theesalon en patisserie, alles in een Japanse sfeer. We testten een zomerse versie van bubble tea met perzik en groene thee, een verfrissend drankje met yuzu en bruisende matcha, een mille-crêpetaart met matcha en tot slot een matcha-ijsje met tapiocaparels. En als extraatje: bij de vestiging in Bastille kun je gratis kimono’s en waaiers lenen om op z’n Japans te eten. Wat bubble tea betreft is de keten gespecialiseerd in drankjes met matcha, dus ik raad je aan om hun matcha latte te proberen, maar voor de zomer bieden ze ook meer fruitige drankjes die perfect zijn voor het seizoen.
Aanraders: de bruisende yuzu-matchadrank met matcha geklopt met een chasen (7,20 €); de sundae-ijsjes met bruine suiker-bubbles (6,80 €); de mille-crêpetaarten (tussen 7,20 € en 7,50 €); de matcha- of zwarte thee-bubble tea (tussen 6 € en 7,50 €).
Getest in 2023
Shodai Matcha
7 Rue Volta, 75003 Parijs
20 rue daval 75011 Parijs
Prijs: drankjes tussen 6€ en 9,90€ / mille-crêpes tussen 7,20€ en 7,50€ / ijsjes tussen 4,90€ en 7,80€
_
Tea ke your time
Dit kleine adresje bij République biedt bubble tea, maar ook wat warme hartige gerechten en kleurrijk gebak (mille-crêpes, cheesecakes, mochi’s…). De plek is erg knus en heeft een bovenverdieping waar je lekker kunt zitten om te eten. Voor het zomerseizoen staan er een paar tafels voor het restaurant. Als hartig gerecht serveert de zaak gyoza’s met kip of khanpunggi, een Koreaans gerecht met gefrituurde kip. Wat betreft de bubble tea vond ik die met zwarte sesam erg lekker en de ijsthee met citroen en koriander was super verfrissend. We hebben ook een seizoensgebonden zomersmootie met watermeloen getest, die erg lekker was. En een positief punt om op te merken: alle melkdrankjes van de zaak kunnen worden bereid met plantaardige melk.
Getest in 2023
Tea ke your time
44 Rue René Boulanger, 75010 Parijs
Prijs: smoothies tussen 6,90 € en 8,50 € / bubble tea tussen 6,90 € en 8,50 € / dessert tussen 3,80 € en 7,80 € / warme gerechten tussen 6,95 € en 14,95 €
link naar de website van de zaak
_
De Taiwanese theesalon Cha Dao (gesloten)
Cha Dao binnenstappen is alsof je jezelf terugvindt in een Taiwanees huisje met die typische « kawai » sfeer (wat schattig betekent in het Japans). In deze verzorgde kleine salon verwelkomt de gracieuze serveerster je met een glimlach en beleefdheid om thee te drinken met een snack, of te lunchen en de populaire keuken van Taiwan te proeven. Belangrijke informatie: bubble tea’s zijn overigens een specialiteit van Taiwanese oorsprong! De gevarieerde en originele kaart met theedrankjes heeft ons naar Azië vervoerd: van chrysantenthee tot groene thee met kumquat en thee met koffie en melk met tapioca, we konden moeilijk kiezen!
We hebben het Cha-menu besteld, dat bestaat uit een stevig hoofdgerecht, twee kleine bijgerechten en een theespecialiteit voor 13,5 €. Mijn gerecht was Kip met 3 glazen, een kip in karamelsaus met basilicumsmaak, vergezeld van rijstnoedels en groenten. Mijn twee kleine bordjes bevatten tomaten bereid met een omelet en kool met spekjes. De voor- / hapjes waren ook heerlijk en origineel (genoemd « Kleine gerechten » op de kaart): gevulde omelet, varkensoor in salade… Concluderend, we voelden ons op ons gemak in dit kleine huisje dat heerlijke kleine gerechten bereidde die ons buikje verwarmden!
Getest in 2012
Cha Dao
124 bd Vincent Auriol 75013 Parijs
Update van 04/04/2020: Deze theesalon is sinds 2013 definitief gesloten
Hieronder vind je al mijn tests van theesalons in Parijs:
⇒ Al mijn theesalons in Parijs
MIJN THEESALONS IN PARIJS
⇒ Japanse theesalon Toraya (75001)
⇒ Salon de thé des Ecrivains (75003)
⇒ Aux Cerises de Lutèce (75005)
⇒ L’Autre Thé rue Mouffetard (75005)
⇒ Sweet Spot, bar met choco-pasta (75005)
⇒ Theesalon van Maison de la Chine (75006)
⇒ Theehuis Georges Cannon (75006)
⇒ Tea time bij Buddha-Bar Hôtel (75008)
⇒ La Pâtisserie des Rêves (75016)
⇒ Vegan afternoon tea bij Shangri-La (75016)
Fotocredits: Mademoiselle Bon Plan Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf verplicht voor elk gebruik
