Durante la temporada de invierno, nada como una buena comida 100% queso para calentar el cuerpo y el espíritu. En este artículo, les propongo una selección de mis direcciones favoritas, probadas y aprobadas, para disfrutar de una raclette o una fondue en París. Como siempre, iré actualizando este artículo con el paso de los años con mis últimos descubrimientos. No duden en compartir también sus lugares favoritos en los comentarios.
_
Índice
El Mama Ski Club del Mama Shelter La Défense
Durante la temporada de invierno, el Mama Shelter La Défense transforma su Sports Bar en un chalet de invierno, con un programa que incluye raclette y Mont d’Or en colaboración con Monbleu (una marca famosa por sus quesos de calidad), vino caliente, cócteles de autor y un ambiente après-ski muy acogedor. Nos encanta esta cadena de hoteles de la que ya hemos probado varias direcciones en Francia y Europa, y que siempre ofrece espacios de vida modernos y agradables. Es la ocasión perfecta para probar sus menús de raclette ilimitada muy reconfortantes y sus cócteles a base de génépi, por ejemplo.
Probado en 2026 - Invitación
Mama Ski Club
Mama Shelter Paris La Défense / 10 Rue Jean Jaurès, 92800 Puteaux
Hasta el 7 de marzo de 2026
Precio: menú raclette clásica 32 € (surtido de quesos + patatas ilimitadas) / menú raclette con embutidos 37 € (lo mismo con embutidos) / menú raclette vegetariana 34 € (lo mismo con surtido de verduras)
_
La velada de raclette del martes en Quai Ouest
Esta brasserie situada en Saint-Cloud, a orillas del Sena, ofrece un menú delicioso y reconfortante para la temporada de invierno. Este restaurante del oeste de París reabrió en 2022 con una decoración «renovada» y ofrece unas vistas impresionantes del Sena. Además de su carta de invierno, Quai Ouest ofrece veladas de raclette todos los martes por la noche con un menú a 27,50 € por persona.
En el programa: quesos para raclette naturales y ahumados, embutidos artesanales de la Maison Conquet en Aubrac, patatas y ensalada. Te traen un pequeño aparato de raclette para 2 personas que no ocupa mucho espacio y que se coloca a un lado de la mesa, aunque requiere un poco de paciencia, ya que no calienta tan rápido como un aparato de raclette clásico. ¡Quai Ouest es también el lugar ideal para mesas grandes, ya que hay mucho espacio!
Probado en 2023 - Invitación
Quai Ouest Brasserie sur Seine
1200 Quai Marcel Dassault, 92210 Saint-Cloud
Menú raclette los martes por la noche a 27,50 € por persona
_
Raclette italiana en I Grappoli
Esta encantadora dirección italiana, escondida en el distrito 14 de París, en la place Denfert-Rochereau (y de la que ya les hablé en mi artículo sobre mis lugares italianos favoritos en París), ofrece una raclette italiana para la temporada de invierno 2023/2024 (también la probamos la temporada anterior). Esta raclette al estilo italiano se propone con Taleggio, un queso de leche de vaca muy bueno, originario de Lombardía, acompañado de una selección de embutidos artesanales italianos. Aquí la raclette se sirve en plato, por lo que no es necesario tener un aparato en la mesa para fundir el queso, lo cual es bastante práctico.
Probado en 2023 y 2024 - Invitaciones
I Grappoli
22 Place Denfert-Rochereau 75014 Paris
Precio de la raclette italiana: 22 €
_
Comer una fondue en un telecabina en Monix en Splash
Splash es un restaurante del grupo Bistrots Pas Parisiens, situado en Asnières-sur-Seine (departamento 92). Para la temporada de invierno, el lugar se transforma en un bistró de montaña con la instalación de más de 20 telecabinas y teleféricos vintage de los años 60, motonieves, quitanieves, chalets, chimeneas y esquís de época. ¡Un cambio de aires garantizado! Para la ocasión, el establecimiento ofrece menús de montaña con la opción de raclifette (una mezcla entre raclette y tartiflette), fondue o tartiflette. Lo mejor es que, en el momento de la reserva, puedes solicitar comer en una de las telecabinas (hasta 12 personas máximo). Se los recomiendo encarecidamente porque es una experiencia estupenda, nos encantó al fotógrafo favorito y a mí.
Probado en 2025 - Invitación
Monix chez Splash Asnières
Port Van Gogh, 92600 Asnières-sur-Seine
Precio: menú de montaña con fondue o tartiflette o raclifette + postre a elegir 39,99 € por persona
_
Menú raclette en Monbleu
Fue en 2022 cuando fuimos al local de Comptoir Monbleu (la marca tiene 3 direcciones diferentes) para descubrir los menús de raclette de esta quesería que también funciona como restaurante. Encontramos 3 menús de raclette diferentes ilimitados (para el queso y las patatas): el tradicional con un surtido de varios tipos de raclette de la quesería (natural, ahumada, morbier, raclette de ajo silvestre o incluso trufa) + patatas; el vegetariano (lo mismo pero con un plato de verduras adicional); y el de embutidos (lo mismo otra vez pero con un plato de embutidos). La gran ventaja de este local es, obviamente, la calidad de sus quesos (ya que es ante todo una quesería).
Probado en 2023 - Invitación
Monbleu Le Comptoir
12 rue Dupetit Thouars 75003 Paris
Precio de los menús de raclette ilimitados: 25 € la tradicional / 28 € la vegetariana / 32 € la de embutidos
_
Raclette ilimitada en BAF, Bar à Fromages
Este bar de quesos, ubicado en el distrito 10, ofrece una opción de raclette ilimitada muy agradable para la temporada de invierno. Y lo que es realmente genial (además del precio tan atractivo) es que te traen muchos tipos diferentes de raclette y ¡puedes probar de todo! Para acompañar la raclette, el local también propone una interesante selección de vinos (en botella o por copa) y todos se ofrecen «a la ficelle», lo que significa que solo pagas lo que bebes. Y último punto muy positivo a tener en cuenta, el establecimiento dispone de una sala en el sótano que se puede privatizar de forma gratuita (solo pagas lo que consumes en quesos y bebidas) y hay un tocadiscos y vinilos a disposición para poner buena música e incluso para pinchar.
Probado en 2025 - Invitación
BAF, Bar A Fromages (Bar de quesos)
60 Rue Du Faubourg Saint-Martin, 75010 París
Precio: opción de raclette ilimitada 24 € por persona (servida con patatas y pepinillos) / suplemento de verduras o embutidos + 8 € / camembert asado con miel 18 € / Mont d’Or 25 € / vinos por copa (15cl) entre 3,90 € y 15,20 €
_
El Hot Spots Richesmonts
Este Hot Spots efímero RichesMonts (sí, del nombre de la famosa marca de raclette) regresa cada año en lugares distintos y con fórmulas también diferentes.
_
Edición 2025/2026
A finales de 2025, Hot Spots by RichesMonts regresó para una 4ª edición, esta vez instalada en el distrito 11 de París. Esta nueva edición ofrece una serie de decorados inéditos: un bosque nevado, una sauna nórdica envolvente o incluso una cálida hoguera. Al caer la noche, el lugar se transforma en un bar con una carta de cócteles exclusivos. Y de viernes a sábado, el ambiente se enriquece con sesiones de piano-bar, para mezclar el placer de una cena raclette con el sonido de melodías en vivo. El único pequeño inconveniente es que no me gustó nada el postre que pedimos, la pavlova que me resultó demasiado dulce para mi gusto (y cuidado, los postres allí son para 4/6 personas).
Hot Spots RichesMonts
4 rue Rampon 75011 París
Hasta el 9 de marzo de 2026
Precio: raclette ilimitada 35 € por persona (servida con patatas, verduras de temporada y una selección de embutidos) a elegir, raclette Grand Affinage o Ahumada
_
Edición 2025
En 2025, los Hot Spots by RichesMonts se instalaron en enero en el distrito 9 en La Démesure. En el programa: cenas XXL para compartir con amigos, animadas por DJ sets y vibraciones festivas hasta altas horas de la madrugada. El local ofrece una fórmula de raclette ilimitada a 35 € por persona con, a elegir, un trozo muy generoso de raclette Grand Affinage o raclette ahumada para fundir con un aparato de raclette tradicional, y todo esto servido con patatas, verduras de temporada y una selección de embutidos.
Además de la raclette, el lugar propone una carta exclusiva que rinde homenaje al queso fundido con brochetas de ternera con raclette ahumada, macarrones estilo mac&cheese a la trufa, una tartiflette revisitada, un salteado de setas acompañado de un huevo perfecto con emulsiones de hierbas…
Hot Spots RichesMonts
Del 3 al 25 de enero de 2025
En La Démesure, 43 rue du Faubourg Montmartre, 75009 París
Abierto de lunes a domingo de 19h a 02h / club abierto de jueves a sábado, de 22h a 05h
Precio: raclette ilimitada 35 € por persona (servida con patatas, verduras de temporada y una selección de embutidos) a elegir, raclette Grand Affinage o Ahumada
_
Edición 2023
El Hot Spots RichesMonts estuvo instalado hasta el 5 de febrero de 2023 en el restaurante Break Paris, que se encuentra en el distrito 17 de París. En el programa, una carta inédita creada por Wilfried Romain (uno de los candidatos de Top Chef 2022) ¡donde la raclette es revisitada en cada uno de los platos! Probamos el huevo a 64 grados con raclette, las patatas pequeñas con sifón de raclette y tocino crujiente, el croque-monsieur de raclette con jamón y trufa o incluso el abadejo con salsa de fondue. Y para los adictos a la raclette clásica, podrán disfrutarla por la noche con patatas, embutidos y el aparato de raclette profesional (¡ya saben, ese que seguramente no tienen en casa!).
Hot Spots RichesMonts
Hasta el 5 de febrero de 2023
en Break Paris
119 boulevard Pereire 75017 París
Fórmula raclette (a partir de 4 personas): 30 € por persona
Precio: menú de mediodía con entrada + plato o plato + postre a 29 € y menú de mediodía y noche con entrada + plato + postre a 35 €
_
Créditos de las fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
