Durante la stagione invernale, non c’è niente di meglio di un buon pasto 100% formaggio per riscaldare corpo e spirito. In questo articolo vi propongo una selezione di buoni indirizzi, testati e approvati, per mangiare una raclette o una fonduta a Parigi. Naturalmente, come al mio solito, lo integro man mano che passano gli anni con le mie ultime scoperte. Non esitate anche a condividere i vostri indirizzi preferiti nei commenti.
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Sommario
Il Mama Ski Club del Mama Shelter La Défense
Durante la stagione invernale, il Mama Shelter La Défense trasforma il suo Sports Bar in uno chalet invernale, con un programma che prevede raclette e Mont d’Or in collaborazione con Monbleu (un marchio rinomato per i suoi formaggi di qualità), vin brulé, cocktail signature e un’atmosfera after-ski conviviale. Adoriamo questa catena di hotel, di cui abbiamo già testato diversi indirizzi in Francia e in Europa, che propone sempre luoghi di ritrovo trendy e accoglienti. L’occasione per venire a provare le loro confortanti formule raclette a volontà e i loro cocktail a base di génépi, ad esempio.
Testato nel 2026 - Invito
Mama Ski Club
Mama Shelter Paris La Défense / 10 Rue Jean Jaurès, 92800 Puteaux
Fino al 7 marzo 2026
Prezzo: formula raclette classica 32 € (assortimento di formaggi + patate a volontà) / formula raclette salumi 37 € (idem con salumi) / formula raclette veg 34 € (idem con assortimento di verdure)
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La serata raclette del martedì da Quai Ouest
Questa brasserie situata a Saint-Cloud in riva alla Senna propone un bel menù confortante per la stagione invernale. Questo ristorante della zona ovest di Parigi ha riaperto nel 2022 con un arredamento “rinfrescato” e offre una vista mozzafiato sulla Senna. Oltre al suo menù invernale, Quai Ouest propone anche serate raclette ogni martedì sera con una formula a 27,50 € a persona.
In programma: formaggi da raclette naturale e affumicato, salumi artigianali della Maison Conquet in Aubrac, patate e insalata. Vi portano un piccolo apparecchio per raclette per 2 persone che non occupa troppo spazio ed è posizionato di lato al tavolo, ma serve un po’ di pazienza perché non scalda velocemente quanto un apparecchio per raclette classico. Quai Ouest è anche il posto ideale per le grandi tavolate perché c’è molto spazio!
Testato nel 2023 - Invito
Quai Ouest Brasserie sur Seine
1200 Quai Marcel Dassault, 92210 Saint-Cloud
Formula raclette il martedì sera a 27,50 € a persona
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Raclette italiana da I Grappoli
Questo affascinante indirizzo italiano, annidato nel 14° arrondissement di Parigi, su place Denfert-Rochereau (e di cui vi ho già parlato nel mio articolo sui miei buoni indirizzi italiani a Parigi), propone una raclette italiana per la stagione invernale 2023/2024 (l’avevamo testata anche durante la stagione precedente). Questa raclette all’italiana è proposta con del Taleggio, un ottimo formaggio di latte vaccino originario della Lombardia, e accompagnata da una selezione di salumi fini artigianali e italiani. Qui la raclette è servita al piatto e quindi non è necessario avere un apparecchio sul tavolo per far fondere il formaggio, il che è piuttosto pratico.
Testato nel 2023 e nel 2024 - Inviti
I Grappoli
22 Place Denfert-Rochereau 75014 Paris
Prezzo della raclette italiana: 22 €
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Mangiare una fonduta in una telecabina da Monix allo Splash
Splash è un ristorante del gruppo Bistrots Pas Parisiens, situato ad Asnières-sur-Seine nel 92. Per la stagione invernale, il luogo si trasforma in un bistrot di montagna con l’installazione di oltre 20 telecabine e funivie vintage degli anni ’60, motoslitte, spazzaneve, chalet, camini e sci d’epoca, cambiamento di scenario garantito! In quest’occasione, l’indirizzo propone menù montanari con a scelta, raclifette (mix tra una raclette e una tartiflette), fonduta o tartiflette. Il piccolo extra è che al momento della prenotazione, potete chiedere di mangiare in una delle telecabine (fino a 12 persone max). Ve lo raccomando vivamente perché è davvero una super esperienza, noi abbiamo adorato con il fotografo preferito.
Testato nel 2025 - Invito
Monix chez Splash Asnières
Port Van Gogh, 92600 Asnières-sur-Seine
Prezzo: menù montanaro con fonduta o tartiflette o raclifette + dessert a scelta 39,99 € a persona
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Formula raclette da Monbleu
È nel 2022 che ci siamo recati all’indirizzo del Comptoir Monbleu (il marchio conta 3 indirizzi diversi) per scoprire le formule raclette di questa formaggeria che funge anche da ristorante. Si ritrovano 3 diverse formule raclette a volontà (per il formaggio e le patate): la tradi con un assortimento di diverse raclette della formaggeria (naturale, affumicata, morbier, raclette all’aglio orsino o anche al tartufo) + patate; la veggie (idem ma con un piatto di verdure in più); la salumi (ancora una volta idem ma con un piatto di salumi). Il grande punto di forza di questo indirizzo è ovviamente la qualità dei formaggi (poiché è prima di tutto una formaggeria).
Testato nel 2023 - Invito
Monbleu Le Comptoir
12 rue Dupetit Thouars 75003 Paris
Prezzo delle formule raclette a volontà: 25 € la tradi / 28 € la veggie / 32 € la salumi
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Raclette a volontà da BAF, Bar à Fromages
Questo bar dedicato al formaggio, situato nel 10° arrondissement, propone una formula raclette a volontà davvero simpatica per la stagione invernale. E la cosa fantastica (oltre al prezzo molto invitante) è che ti portano tantissimi tipi di raclette diversi e puoi assaggiarli tutti! Per accompagnare la raclette, il locale offre anche un’interessante selezione di vini (in bottiglia o al calice) ed è tutto proposto “a la ficelle”, ovvero paghi solo quello che bevi. Ultima chicca molto interessante da ricordare: la struttura dispone di una sala nel seminterrato che si può privatizzare gratuitamente (si paga solo ciò che si consuma tra formaggi e bevande) ed è dotata di un giradischi e vinili a disposizione per mettere un po’ di buona musica e persino fare il DJ.
Testato nel 2025 - Invito
BAF, Bar A Fromages
60 Rue Du Faubourg Saint-Martin, 75010 Parigi
Prezzo : formula raclette a volontà 24 € a persona (servita con patate e cetriolini) / supplemento verdure o salumi + 8 € / camembert arrosto al miele 18 € / Mont d’Or 25 € / vini al calice (15cl) tra 3,90 € e 15,20 €
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I Hot Spots Richesmonts
Questo Hot Spots effimero RichesMonts (sì, come il nome del famoso marchio di raclette) torna ogni anno in luoghi diversi e con formule differenti.
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Edizione 2025/2026
Alla fine del 2025, Hot Spots by RichesMonts è tornato per la 4ª edizione, questa volta situato nell’11° arrondissement di Parigi. Questa nuova edizione propone una serie di scenografie inedite: una foresta innevata, un’avvolgente sauna nordica o ancora un accogliente fuoco da campo. Al calar della sera, il posto si trasforma in un bar con una carta di cocktail esclusivi. E dal venerdì al sabato, l’atmosfera si arricchisce di sessioni piano-bar, per unire il piacere di una cena a base di raclette al suono di melodie dal vivo. Unica piccola nota negativa, non ho per niente gradito il dessert che avevamo preso, la pavlova, che ho trovato davvero troppo dolce per i miei gusti (e attenzione, i dessert lì sono per 4/6 persone).
Hot Spots RichesMonts
4 rue Rampon 75011 Parigi
Fino al 9 marzo 2026
Prezzo : raclette a volontà 35 € a persona (servita con patate, verdure di stagione e una selezione di salumi) a scelta, raclette Grand Affinage o affumicata
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Edizione 2025
Nel 2025 gli Hot Spots by RichesMonts si installano a gennaio nel 9° arrondissement presso La Démesure. In programma cene XXL da condividere tra amici, animate da DJ set e vibrazioni festive fino a notte fonda. Il locale propone una formula raclette a volontà a 35 € a persona con, a scelta, una porzione molto generosa di raclette Grand Affinage o affumicata da sciogliere con un apparecchio da raclette tradizionale, il tutto servito con patate, verdure di stagione e una selezione di salumi.
Oltre alla raclette, il locale propone una carta esclusiva, che rende omaggio al formaggio fuso con spiedini di manzo con raclette affumicata, maccheroni in stile mac&cheese al tartufo, una tartiflette rivisitata, una padellata di funghi accompagnati da un uovo perfetto con emulsione alle erbe…
Hot Spots RichesMonts
Dal 3 al 25 gennaio 2025
A La Démesure, 43 rue du Faubourg Montmartre, 75009 Parigi
Aperto dal lunedì alla domenica dalle 19:00 alle 02:00 / club aperto dal giovedì al sabato, dalle 22:00 alle 05:00
Prezzo : raclette a volontà 35 € a persona (servita con patate, verdure di stagione e una selezione di salumi) a scelta, raclette Grand Affinage o affumicata
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Edizione 2023
L’Hot Spots RichesMonts è stato allestito fino al 5 febbraio 2023 nel ristorante Break Paris che si trova nel 17° arrondissement di Parigi. In programma una carta inedita ideata da Wilfried Romain (uno dei candidati di Top Chef 2022) dove la raclette è rivisitata in ogni piatto! Abbiamo assaggiato l’uovo a 64 gradi con raclette, le patate novelle con sifone alla raclette e lardo croccante, il croque raclette al prosciutto e tartufo o ancora il pollack con salsa alla fonduta. E per i patiti della raclette classica, potrete gustarla la sera con patate, salumi e l’apparecchio da raclette professionale (sapete, quello che sicuramente non avete a casa!).
Hot Spots RichesMonts
Fino al 5 febbraio 2023
presso Break Paris
119 boulevard Pereire 75017 Parigi
Formula raclette (a partire da 4 persone) : 30 € a persona
Prezzo : formula pranzo con antipasto + piatto o piatto + dessert a 29 € e formula pranzo e cena con antipasto + piatto + dessert a 35 €
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Crediti foto : Nicolas Diolez Foto non libere da diritti, autorizzazione del fotografo obbligatoria prima di qualsiasi utilizzo
