La grande forza e la magia dei blog risiedono nella scoperta. È così che mi sono recata per la prima volta, un po’ ingenuamente devo ammetterlo, al ristorante Mavrommatis senza sapere davvero cosa avrei trovato… Naturalmente sapevo che avremmo parlato di cucina e gastronomia greca, ma questo era praticamente tutto. Mi aspettavo certi cliché, pensavo di conoscere la cultura culinaria greca e quel giorno ho imparato che non era affatto così. Ho avuto l’impressione che mi abbiano aperto le papille gustative a un’altra visione della cucina greca!
La Maison Mavrommatis, è innanzitutto una famiglia di origine cipriota e dal 1981 è un punto di riferimento nel campo della cucina mediterranea a Parigi. Principalmente radicato nel 5° arrondissement di Parigi, Mavrommatis possiede ben 4 ristoranti nella capitale, un servizio di catering, una cantina e negozi di specialità gastronomiche. I prodotti sono selezionati con cura da Andreas Mavrommatis in persona, che percorre le strade della Grecia diverse volte l’anno alla ricerca di piatti eccezionali e di una qualità impeccabile presso i migliori artigiani.
Qui sotto, ti propongo di presentarti i diversi indirizzi parigini della maison Mavrommatis che ho avuto l’occasione di testare in questi ultimi anni (e aggiornerò ovviamente regolarmente questo articolo con le mie nuove scoperte).
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Sommario
Il Ristorante Gastronomico Mavrommatis
Il ristorante gastronomico della maison Mavrommatis si pone davvero come l’ambasciatore della cucina ellenica a Parigi. Ho avuto l’occasione di mangiarci tre volte. La prima volta nel 2017 prima che ottenesse la sua stella nella Guida Michelin nel 2018. Il ristorante ha anche un punteggio di 15/20 nella guida Gault & Millau. La seconda volta è stato nel 2020 con il fotografo preferito per una cena speciale di San Valentino indimenticabile e infine di nuovo nel 2025! Tra il primo pasto e i due successivi, l’arredamento del locale è cambiato molto e adoro la nuova atmosfera ovattata e intima del ristorante. Sono rimasta particolarmente sorpresa e conquistata dall’accoglienza, sempre impeccabile a ogni mia visita, e direi persino calorosa, come se facessimo parte della famiglia. È abbastanza raro a Parigi da essere notato e apprezzato.
Il mio pranzo del 2017:
- Come antipasto vi consiglio di dividere un piatto Découverte des Mezédès (22 €) per assaggiare diverse cose. Ne esistono 2 (Alpha e Beta) e noi abbiamo testato l’Alpha, che comprende un carpaccio di tonno alle spezie, hummus e verdurine, un dolmadès di sgombro con frutta secca, succo al miele speziato e una tarte fine alla pissaladière, gamberi obsiblue, lardo di Colonnata e pesto al basilico.
- Altro antipasto molto classico della casa, il polpo grigliato, carciofo, sedano, peperoni grigliati marinati (21 €) da riservare agli amanti di questo genere di piatto, poiché è vero che il polpo è un alimento piuttosto particolare.
- Ultimo antipasto che vi presento, l’melanzana alla pissaladière, gamberi obsiblue, totano grigliato, lardo di Colonnata (19 €).
- Come pesce abbiamo assaggiato il pescato del giorno (che è preparato ovviamente in base all’arrivo) e proposto con una salsa deliziosa a base di succo di cottura. I pesci qui sono lavorati in modo eccezionale, con molta preparazione cruda o appena marinata da quello che ho potuto assaggiare.
- Uno dei piatti di punta della casa, le capesante grigliate, bottarga, sedano, coulis di crescione (35 €), servite quasi crude ed è il brodo che completa la loro cottura.
- Come carne vi consiglio di testare l’agnello da latte dei Pirenei in degustazione con un pezzo di spalla confit, sella arrosto con halloumi, una foglia di bietola ripiena, accompagnato da un succo alle olive di Volos (39 €).
- Per gli amanti, avete anche alla carta un piatto attorno al maialino da latte di Bigorre e iberico, Kolokasse e sedano, succo al chorizo (35 €).
La nostra cena di San Valentino del 2020:
Quella sera abbiamo scoperto il menu di San Valentino. Per l’occasione, Andréas Mavrommatis aveva ideato un pasto in sei portate, a cui si aggiungono gli stuzzichini e la piccola pasticceria. In termini di dessert vi consiglio di testare la specialità del ristorante, il cioccolato oliva e basilico, una ganache di Taïnori con olive di Kalamata con una crema di cioccolato e basilico e un gelato al fiore d’arancio. Altrimenti abbiamo testato anche il dessert di stagione castagne e clementine, con una crema leggera e granella di castagne, marmellata e freschezza di clementina con un coulis di caramello speziato.
Una delle grandi forze di questo indirizzo gastronomico risiede anche nella sua magnifica carta dei vini e alcolici. Infatti, gli abbinamenti cibo-vino che abbiamo testato erano fatti con vini greci d’eccezione che abbiamo scoperto, devo dirlo, con molta felicità! Ancora una volta, Mavrommatis mi ha ricordato quanto le produzioni vinicole greche possano nascondere piccole chicche e quale miglior ambasciatore parigino di questo ristorante stellato che mette così bene in risalto i prodotti ellenici.
Il nostro pranzo del 2025:
Come antipasto, abbiamo apprezzato molto il branzino marinato con brodo di tarama, citronella e caviale greco. Abbiamo anche assaggiato l’antipasto signature dello chef Andréas con un’insalata greca rivisitata, davvero riuscita. Vi si ritrovano tutti i sapori di questo tipico piatto greco, ma decostruito e con un sorprendente gioco di consistenze. Abbiamo inoltre gradito molto il vitello allevato al pascolo arrosto con foglie di limone, cotto alla perfezione e servito con carciofi. Per il dessert, abbiamo concluso con un tocco di leggerezza grazie al parfait gelato allo yogurt di pecora, confit di pompelmo rosa e gelatina di ouzo.
Testato nel 2017, 2020 e 2025
Ristorante Le Mavrommatis
42 rue Daubenton, 75005 ParigiAperto a pranzo venerdì e sabato dalle 12:00 alle 14:15 / cena da martedì a sabato
dalle 19:00 alle 22:30Prezzi: menu Degustazione in 5 portate con 2 antipasti, pesce, carne e dessert a 110€ a persona / cocktail tra 15 € e 26 € / vini al calice tra 17 € e 42 €
Il consiglio: il menu iniziazione in 4 portate a 89 € disponibile la sera da martedì a giovedì e sabato a pranzo
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Il ristorante Mavrommatis Passy: Osmossi
La Maison Mavrommatis ha inaugurato anche una sede nella zona ovest parigina, nel quartiere di Passy, nel 2017. Al piano terra della boutique si trova un bancone di mezedes per spizzicare a ogni ora della giornata, mentre al primo piano c’è un ristorante per scoprire le specialità elleniche e del Mediterraneo. Nel seminterrato, la cantina offre anche numerose degustazioni per scoprire i vini greci. Per saperne di più su questo indirizzo, non esitare a leggere il mio articolo completo (link qui sotto)!
Mavrommatis Passy (link al mio articolo completo)
70, avenue Paul Doumer 75016 ParigiRistorante aperto tutti i giorni a pranzo e cena eccetto domenica e lunedì
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Il ristorante Laurier Mavrommatis
Situato nel cuore delle Galeries Lafayette Champs Elysées, il ristorante Laurier è l’ultimo nato della maison Mavrommatis. Propone una cucina mediterranea ed ellenica, tra tradizione e modernità; tutto ciò che viene servito qui è “fatto in casa” e il menu, rinnovato regolarmente, dà grande risalto ai prodotti di stagione. Infine, ad eccezione dei prodotti freschi (carni, pesci, frutta e verdura), tutti i prodotti utilizzati sono di origine greca! L’occasione quindi di ritrovare il know-how e la qualità della maison Mavrommatis a pranzo con una magnifica vista sugli Champs-Elysées. La decorazione molto chic del ristorante è opera di Régis Botta, architetto che ha già firmato la decorazione del ristorante stellato Le Mavrommatis di cui vi ho parlato poco sopra.
Da assaggiare : la moussaka tradizionale all’agnello (22 €) che è deliziosa, l’insalata cretese (16,50 €) o ancora il tonno rosso in ceviche (22 €) e per dessert non perdetevi la specialità della casa, il macaron ai pistacchi di Egina DOP (12 €) e poi la bellissima selezione di vini greci ovviamente!
Laurier Mavrommatis
Galeries Lafayette Champs Elysées
60 Av. des Champs-Élysées, 75008 Parigi
Aperto 7/7, servizio continuato dalle 11:30 alle 20:00
Menu con antipasto + portata a 35 € o portata + dessert a 32 €
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Il ristorante les Délices d’Aphrodite
Questo ristorante è una “taverna” dall’atmosfera conviviale, come se ne trovano ad Atene o a Limassol nell’isola di Cipro. È anche il primo locale aperto da Andreas Mavrommatis nel 1981 a Parigi. Un’atmosfera soleggiata e rilassata, che fa viaggiare immediatamente in Grecia! Abbiamo assaggiato la moussaka dello chef, in versione tradizionale con agnello e vitello (24 €), ma anche in versione vegetariana con verdure e feta (24 €).
Les Délices d’Aphrodite
4 Rue de Candolle, 75005 ParigiAperto tutti i giorni, dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 22:30
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Boutique Mavrommatis Saint-Honoré
Questo indirizzo, aperto nel 2025, riunisce un servizio catering, un’enogastronomia, una cantina di vini e un piccolo spazio di ristorazione molto carino, il tutto in un contesto elegante ispirato al Mediterraneo. L’ho scoperto durante la sua inaugurazione e ho anche avuto la fortuna di tornarci per pranzare una volta. Amo particolarmente la sala nel seminterrato, dedicata ai vini mediterranei con il suo tavolo alto centrale, che può servire anche come luogo di degustazione.
Testato nel 2025 - Invito
Mavrommatis Saint-Honoré
260 rue du Faubourg Saint-Honoré 75008 Parigi
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Thessalia, Maison Mavrommatis
Questo indirizzo, situato verso Madeleine, è specializzato negli spiedini “souvlaki“, cotti in un girarrosto verticale! Credo che fosse quasi l’ultimo locale della Maison Mavrommatis che non avevo ancora avuto l’occasione di testare. In ogni caso è il luogo ideale per un pranzo veloce ai sapori ellenici e mediterranei. Ho particolarmente apprezzato la disposizione del luogo e abbiamo potuto mangiare comodamente sedute con la mia amica, visto che il ristorante possiede 2 sale al piano superiore per gustare questo street-food greco.
Il punto positivo: i contenitori e gli imballaggi, sia per l’asporto che per consumare sul posto, sono eco-responsabili.
Testato nel 2024 e nel 2025 - Inviti
Thessalia
18 rue Duphot, 75001 ParigiAperto a pranzo da lunedì a venerdì dalle 12:00 alle 14:45
Prezzi: formule panino + bevanda 11 € / panino + bevanda + dessert 14 € / portata + bevanda 13 € / portata + bevanda + dessert 16 € / insalata + bevanda 12 € / insalata + bevanda + dessert 15 €
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La Cantina dei vini Mavrommatis
Questa cantina, che esiste dal 2013, è dedicata ai vitigni greci ed è la prima in Europa a proporre una carta della Grecia vinicola. Si può anche degustare sul posto attorno a un tavolo condiviso con abbinamenti cibo-vino con mezedes mediterranei.
Il consiglio: la Cave Mavrommatis organizza anche una volta al mese delle degustazioni di vini greci in presenza dei viticoltori interessati.
Cantina di vini Mavrommatis
49 rue Censier / 75005 Parigi
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Le Boutique Gastronomiche Mavrommatis
La storia dei fratelli Mavrommatis è legata a quella delle gastronomie. È proprio in questi locali parigini che hanno fatto i loro primi passi. Poi, nel 1981, hanno acquistato un negozio che hanno deciso di rifornire con prodotti greci, diventando il loro quartier generale nel quinto arrondissement.
Boutique Gastronomiche
47, rue Censier 75005 Parigi
18, rue Duphot 75001 Parigi
89, rue du Rocher 75008 Parigi
216, rue de la Convention 75015 Parigi
70, avenue Paul Doumer 75116 Parigi
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Le mie scoperte greche
- La Mastiha : Ho scoperto un cocktail piuttosto dolce (anche se alla fine è un po’ “traditore”, preferisco avvisarti), a base di liquore di mastiha. Per darti una spiegazione, la mastiha è una resina naturale estratta dal tronco e dai rami del lentisco, o albero di mastiha. Viene utilizzata nella medicina tradizionale per diverse patologie, ma anche nell’industria cosmetica, in cucina, in pasticceria e nell’industria dei liquori.
- La Maison Metaxa è famosa in tutto il mondo per il suo liquore che non somiglia a nessun altro. Questa bevanda alcolica greca, è stata creata nel 1888 da un mercante ateniese di nome Spyros Metaxa. È prodotta a partire da distillati di acquavite d’uva, vino moscato delle isole dell’Egeo invecchiato e un bouquet di petali di rosa ed erbe mediterranee. Oggi si trovano diverse gamme (stelle e riserva) nelle creazioni della Maison Metaxa.
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Grazie alla Maison Mavrommatis per questi vari inviti.
Spero che questo breve articolo ti abbia fatto viaggiare in Grecia e ti abbia fatto venire voglia di scoprire uno o più di questi indirizzi! Se conosci già, non esitare a lasciare anche la tua opinione nei commenti.
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MAPPA DEI MIEI INDIRIZZI FOOD PREFERITI A PARIGI E NELL’ILE-DE-FRANCE
Ristorante 
Bar 
Pasticceria / Panificio 
Sala da tè / Coffee Shop
Brunch 
Gelateria
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