Per gli amanti della gastronomia, il litorale fiammingo è molto ricco di ottimi indirizzi e conta numerosi ristoranti classificati nella guida Gault&Millau. Durante il nostro soggiorno a Ostenda nelle Fiandre, ne abbiamo approfittato per provare alcune ottime tavole belghe.
È proprio per scoprire il Markt XI che ci siamo recati con il tram del litorale nella piccola città di Le Coq (De Haan in fiammingo), che possiede un patrimonio eccezionale, in particolare delle splendide ville Belle Epoque.
Questo ristorante gourmet, citato nella guida Michelin e nella Gault&Millau, merita da solo una piccola deviazione nella graziosa località di Le Coq / De Haan. Il giovane chef Benny Van Torre accoglie gli ospiti insieme alla responsabile di sala Katrijn Blondé come se fossero a casa, in uno spazio molto intimo che dà l’impressione di pranzare da amici.
Nel piatto troviamo una cucina fresca e leggera ma decisamente contemporanea, con un magnifico lavoro incentrato su prodotti freschi e locali. Anche il pane servito come accompagnamento è una delizia (e sono molto esigente in materia)!
Da assaggiare:
- 3 piccoli amuse-bouche per iniziare questo pranzo.
- Esempio di 2 antipasti diversi.
- Esempio di 3 piatti diversi.
- I dessert e la piccola pasticceria servita con il caffè.
Il menu degustazione si compone di 4 portate (75 €) o 6 portate (99 €) e un’opzione permette anche di scegliere un menu con vini abbinati alle portate.
Come bonus, questo indirizzo è stato perfetto per girare un nuovo breve video di test di ristoranti in 1 minuto, per il canale YouTube del blog.
Il mio consiglio: se vuoi davvero goderti questo momento, ti consiglio di prevedere almeno 3 ore per gustare il tuo pasto…
Il mio consiglio extra: se ci vai per pranzare, potrai approfittare del menu del mercato che consiste in 3 portate a 55 € (79 € con abbinamento vini).
Grazie a Westtoer e a Visit Flanders per questa bella scoperta.
Markt XI Aperto a pranzo dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 21:00 Chiuso domenica, lunedì e martedì a pranzo Prenotazione obbligatoria Driftweg 11, 8420 De Haan
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Crediti fotografici: Nicolas Diolez Foto non libere da diritti, autorizzazione del fotografo obbligatoria prima di qualsiasi utilizzo
