Nel settembre 2022 siamo partiti per la Polonia per la prima volta con il fotografo preferito. È stato un viaggio un po’ particolare, soprattutto per il mio amore, dato che era la prima volta che si recava in questo paese, terra dei suoi nonni materni. Purtroppo non parla la lingua, ma era felice di poter visitare la terra dei suoi antenati. La storia di questo paese è molto antica, risalendo al 999, anno che vide gli inizi del cristianesimo nel Mar Baltico, e il suo emblema è l’aquila.
Ci siamo recati in particolare nella regione della Pomerania (o Pomorskie in polacco), che si affaccia sul Mar Baltico nel nord del paese, e nella città di Danzica, dalla storia millenaria. In questa regione, le temperature possono salire fino a 34/35° in estate e ce n’erano circa 20° quando siamo andati, all’inizio del mese di settembre. Questa regione della Polonia è anche quella del popolo casciubo (cristiani), stabilitisi qui fin dal XIV secolo, che possiede una lingua locale specifica e anche un certo numero di usanze particolari. La Pomerania è anche una regione molto verde, dato che il 33% del territorio è coperto da foreste e ospita inoltre 2 parchi nazionali.
Sommario
Informazioni pratiche per viaggiare in Polonia
Come arrivare a Danzica da Parigi?
Purtroppo non esiste un volo diretto da Parigi per raggiungere questa regione. È necessario prendere un primo volo tra Parigi e Varsavia (poco più di 2 ore di volo) e successivamente prendere un altro volo tra Varsavia e Danzica. Per quanto ci riguarda, abbiamo viaggiato con la compagnia nazionale polacca LOT Polish Airlines.
Viaggio in aereo Parigi – Danzica
Budget: circa 300€ a persona voli andata e ritorno in classe economica
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Informazioni pratiche e formalità per viaggiare in Polonia
- Nessun fuso orario.
- La valuta non è l’euro ma lo zloty (quindi non molto pratico, dato che anche se rimaniamo in Europa dobbiamo cambiare denaro prima della partenza o una volta arrivati sul posto).
- È possibile recarsi in Polonia con una carta d’identità francese o con un passaporto. Se possedete come me una carta d’identità rilasciata tra il 1° gennaio 2004 e il 31 dicembre 2013, la cui data indicata sulla carta è scaduta, ma che beneficia di una proroga di validità di 5 anni, potete scaricare un documento per maggiore sicurezza ed evitare inconvenienti (personalmente non ho avuto alcun problema e non ho dovuto mostrare questo documento, ma comunque…).
- Globalmente abbiamo riscontrato che non tutti i polacchi parlavano bene l’inglese (anche nei luoghi turistici) e quindi avrete bisogno di un po’ di pazienza per farvi capire, ma alla fine si riesce sempre.
Scoprire la città di Danzica
La bella città di Danzica è, per così dire, la “capitale” della regione della Pomerania. Non si trova sul mare come si potrebbe pensare, ma è attraversata da un fiume a cui deve la sua prosperità di un tempo e il suo fasto: il Motława. In effetti, Danzica è prima di tutto una città portuale unica e antica (un primo porto storico esisteva già nel X secolo) dalla storia ricca e movimentata. All’apice della città, 18 mercati diversi facevano vivere il cuore della città e 2000 tonnellate di gamberi, ad esempio, venivano vendute fuori dalle sue porte. Infatti, nel XVI e XVII secolo, Danzica era il più grande porto del Baltico ed era una città estremamente prospera. Alcuni nomi di strade, piazze, ecc. raccontano ancora oggi questa grandezza passata.
Al momento dell’età dell’oro della città, molti fiamminghi sono venuti a commerciare in questa città portuale e hanno quindi importato il loro stile architettonico portando artisti con loro. È il motivo per cui vedrete molte case con timpani decorativi in stile fiammingo. È in seguito alla guerra con la Svezia alla fine del XVII secolo che la città ha conosciuto un certo declino. Nel XIX secolo, è stata una città dedicata all’industria navale con la costruzione dei Cantieri Navali Imperiali. In seguito, ha subito molte distruzioni alla fine della Seconda Guerra Mondiale ed è stata enormemente ricostruita nel dopoguerra. È anche dopo la guerra che Danzica è diventata una città polacca a tutti gli effetti.
Danzica è anche nota per i suoi gargoyle, i suoi carillon (c’è inoltre un festival di Carillon ad agosto), i suoi mattoni rossi, la sua ambra, per la lavorazione del ferro, l’ebanisteria e la doratura (soprattutto durante il XVI e XVII secolo).
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Esplorare Danzica con un Free tour Civitatis
Se cercate il miglior consiglio per scoprire la perla del Baltico senza far soffrire il vostro portafoglio, niente di meglio che prenotare un “Free tour” tramite la piattaforma Civitatis. Il principio di questo sito di escursioni è efficace: la prenotazione della passeggiata è gratuita al 100%, e siete voi a valutare la prestazione alla fine lasciando una mancia alla guida secondo il vostro apprezzamento. Per poco più di due ore, una guida anglofona vi immergerà nella storia millenaria di questa affascinante città portuale.
Free tour a Danzica by Civitatis
Durata: 2h30
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Cosa fare, cosa visitare a Danzica?
Gdańsk è una città dalla storia ricca e ci sono quindi molti luoghi da visitare. Ti consiglio in particolare di andare a vedere l’elegante piazza del Mercato Lungo con la sua celebre fontana di Nettuno (realizzata da un olandese nel XVII secolo), circondata dalle antiche case dei mercanti con le loro facciate perfettamente restaurate. Questa antica via reale, che oggi è pedonale, conduceva al municipio dell’epoca, che risale al XIV e XV secolo. Potrai notare che la maggior parte delle case sono strette ma profonde, perché all’epoca si pagavano le tasse in base al numero di finestre che si possedevano…
Ecco anche alcuni luoghi/monumenti da non perdere: la Via degli innamorati (Mariacka Street), molto conosciuta per i suoi tavolini all’aperto; la facciata dell’Arsenale del 1605, uno dei più grandi della Polonia; la bella facciata della Casa Dorata; la città è inoltre ricca di numerose porte, all’epoca ce n’erano 40 (la porta verde con i piccoli mattoni dei Paesi Bassi dove furono presentate le prime collezioni di ambra, la porta del latte, la porta del burro, la porta delle mucche…) e alcune sono ancora visibili oggi.
Per quanto riguarda i musei, non rimarrai deluso. Ti parlo di alcuni musei che ho visitato qui sotto, ma ce ne sono molti altri! Ti consiglio anche di visitare il Museo marittimo, che racchiude il simbolo della città: una gru medievale in legno (anch’essa ampiamente ricostruita), inclusa nel museo.
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Visita della Basilica di Gdańsk
La Basilica di Santa Maria di Gdańsk è la chiesa più grande della Polonia e una delle più grandi realizzate in mattoni in Europa. Ci vollero ben 159 anni per costruirla e possiede numerose cappelle private. La chiesa fu cattolica, poi protestante fino al 1945 e di nuovo cattolica oggi.
All’interno della chiesa si possono scoprire numerose opere d’arte, ma anche epitaffi, una magnifica cassa dell’organo del XVII secolo, un orologio astronomico che risale al 1470/1480 (da vedere assolutamente!), le stelle in rame dorato presenti sotto le volte della Basilica (la Polonia è il più grande produttore di rame in Europa) e un altare maggiore realizzato in 7 anni con foglie d’oro, che nel 1517 aveva il valore di 20 case con frontone!
Basilica di Santa Maria di Gdańsk
Podkramarska 5, 80-834 Gdańsk, Polonia
Il consiglio utile: accesso libero e gratuito
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Visita della Cattedrale di Gdańsk
Contrariamente alla tradizione francese, questa cattedrale non si trova in centro città (si trova a circa 10 km dal centro, nel quartiere Oliwa) ed è persino più piccola della Basilica di Notre-Dame di cui ti ho parlato sopra. È una chiesa cistercense del XIV secolo, ma gran parte del suo arredamento e della sua decorazione è barocca. Accanto alla Cattedrale c’è un bel parco, molto piacevole per fare una passeggiata, per esempio.
Cattedrale di Gdańsk-Oliwa
Cystersów 17, 80-300 Gdańsk, Polonia
Il consiglio utile: ci sono concerti d’organo gratuiti di 20 min la domenica pomeriggio
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Visitare il museo della Corte di Artù
La Corte di Artù, precedentemente conosciuta con il nome “Junkerhof”, designa sia una piazza che un edificio che ne segna l’ingresso. Quest’ultimo, situato di fronte alla celebre fontana di Nettuno, è soprannominato il museo storico di Gdańsk. Vi si trovano opere d’arte o repliche che fanno riferimento alle leggende e ai miti dell’antichità e del Medioevo.
È un luogo da scoprire, perché oltre alle opere esposte in questo museo, la sua visita permette di scoprire l’interno di una casa dell’età dell’oro della città. Il Salone del Vestibolo è particolarmente impressionante. Si può anche scoprire la stufa in maiolica più grande d’Europa, che misura 10,64 metri di altezza ed è decorata con 530 piastrelle riccamente decorate.
Artus Court
Długi Targ 43-44, 80-831 Gdańsk, Polonia
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Visitare il museo dell’Ambra
Questo museo dell’Ambra è ospitato in un antico mulino dall’autunno 2021 (prima era ospitato in un edificio medievale che è poi diventato una prigione). Ti consiglio anche di andare a vedere l’antico edificio del museo che merita anch’esso una visita. Questo museo dell’Ambra (come la maggior parte dei musei polacchi della regione) propone spiegazioni solo in polacco e in inglese.
Chiamata anche oro del nord o oro del Baltico, l’ambra è in realtà una resina che può contenere vegetali e insetti, intrappolati in questa materia da milioni di anni. I romani del resto venivano già in questa regione per cercare l’ambra, in epoca antica, perché era un commercio estremamente redditizio. C’era una via dell’ambra del Baltico che collegava alla città di Roma.
L’ambra più antica del mondo proviene dal Baltico e conta circa 40 milioni di anni! Per questo motivo, l’ambra è un materiale prezioso poiché può conservare antiche faune e flore oggi scomparse. Inoltre, può avere più di 200 colori/tonalità differenti. Nel mondo esistono diverse resine, ma attenzione, non è sempre ambra. Nel museo si può scoprire in particolare l’antico metodo utilizzato per “pescare” l’ambra nel mare Baltico.
Museo dell’Ambra
Wielki Młyn, Wielkie Młyny 16, 80-849 Gdańsk
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Visitare il Museo Nazionale di Gdańsk
Questo museo nazionale, situato nel quartiere del vecchio Faubourg, è ospitato in un antico convento francescano. Ha aperto le sue porte nel 1870, periodo in cui presentava una collezione privata. È diventato museo nazionale dopo la Seconda Guerra Mondiale e oggi custodisce la più grande collezione di arte fiamminga in Polonia.
Vi si trovano molti oggetti provenienti dalle botteghe di Gdańsk. Oggetti in peltro, oggetti provenienti da laboratori di ceramica polacchi ma anche di altri paesi. Se visitate questo museo, dovete assolutamente vedere il capolavoro della collezione, un trittico del 1473: “Il Giudizio Universale” di Hans Memling. Tra l’altro, ho imparato durante questa visita che questo quadro era stato portato via da Napoleone nel XIX secolo ed è stato persino esposto al Louvre per un periodo, prima di tornare in Polonia passando per la Germania.
Il Museo Nazionale di Gdańsk
Toruńska 1, 80-822 Gdańsk
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Visitare il Centro Europeo di Solidarność
Questo luogo inaugurato nel 2014 ospita un centro culturale completo con una grande mediateca, sale conferenze e un museo. Ci siamo andati per visitare il museo e la sua mostra permanente “Cammino verso la Libertà“. Questa mostra racconta la storia degli anni dal 1956 al 1989, con la nascita nell’agosto 1980 di Solidarność nel cuore degli antichi Cantieri Navali di Gdańsk. Questo importante movimento politico e sociale, nato a seguito di 18 giorni di sciopero (dal 14 al 31 agosto 1980), ha riacceso la speranza della società polacca ed è diventato anche il simbolo della fine del regime comunista in Europa. Si segue la storia di polacchi e principalmente operai, che hanno lottato per liberarsi dal sistema dell’epoca e che hanno ispirato molti altri paesi. Devo confessare che non conoscevo molto bene questo episodio della storia polacca e ho trovato questa mostra davvero appassionante! Attenzione però, la mostra è solo in polacco con una traduzione in inglese. Tuttavia, troverete alla reception un piccolo documento in francese che vi spiega ogni sala.
Si possono anche scoprire nella mostra i 21 accordi realizzati alla fine dello sciopero e che sono stati redatti su lastre di legno. Questi ultimi sono stati firmati con il PRL (Repubblica Popolare di Polonia) il 31 agosto 1980 dai membri del Comitato di Sciopero Interaziendale. Davanti all’edificio, troviamo anche il monumento ai lavoratori dei cantieri navali, uccisi durante gli scioperi di dicembre 1970.
Il mio consiglio: uscendo dalla visita del Centro Europeo di Solidarność, non esitate a fermarvi nell’edificio di fronte, la sala CHSCT, che è stata il luogo in cui si tenne la prima riunione del Comitato di Sciopero Interaziendale (MKS) e dove furono firmati gli “Accordi di agosto” 1980, che hanno dato vita al sindacato indipendente Solidarność; oggi la sala ospita una piccola esposizione gratuita e un negozio dove si possono acquistare gadget di Solidarność.
Centro Europeo di Solidarność
Plac Solidarności 1, 80-863 Gdańsk, Polonia
aperto da martedì a domenica dalle 10:00 alle 18:00 (e solo fino alle 17:00 tra ottobre e aprile)
Tariffe: 30 PLN / ridotto 25 PLN
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Scoprire il quartiere dei cantieri navali
Dopo la vostra visita al centro di Solidarność, vi consiglio di andare a fare una passeggiata nel vicino quartiere dei cantieri navali. Questo luogo sembra essere il quartiere alternativo della città, con parecchia street-art e dei food-court molto carini (vi parlo di uno di loro qui sotto nella parte “buoni indirizzi” della città).
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Fare una passeggiata notturna a Gdańsk
Come potete vedere nelle foto qui sotto, la città di Gdańsk merita davvero di essere scoperta di notte, perché le illuminazioni dei suoi edifici e delle sue banchine sono davvero magnifiche!
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I miei buoni indirizzi a Gdańsk
Come al solito, troverete qui sotto la mia selezione di buoni indirizzi a Gdańsk (diversi ristoranti e un hotel) che abbiamo avuto l’occasione di provare durante il nostro soggiorno con il fotografo preferito. Questi indirizzi propongono spesso di scoprire prodotti locali e alcune specialità polacche da assaggiare se venite in Polonia. Per quanto riguarda la birra, non abbiamo avuto molto l’occasione di scoprirle ma mi è stato detto che ci sono 5 birrifici locali in città. Per quanto riguarda le specialità gastronomiche, la regione è conosciuta soprattutto per i suoi piatti a base di pesce: nasello, salmone, aringa.
Qui sotto, aggiungo alcuni indirizzi che purtroppo non abbiamo avuto il tempo di provare, ma che ci sono stati caldamente raccomandati dalla nostra guida polacca.
- Dove mangiare buoni dolci a Gdańsk? Cukiernia Sowa
- Bar Mleczny, un ristorante molto economico con piatti tipici
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Dove fare una cena gastronomica e bere un bicchiere a Gdańsk? Al ristorante Mercato dell’hotel Hilton
Questo ristorante è situato nell’hotel Hilton, nel cuore del quartiere Centro città di Gdańsk. Vuole rendere omaggio ai mercati della città e propone quindi specialità di pesce. Lo chef prepara una cucina di altissimo livello che cambia nel corso delle stagioni. Siamo stati particolarmente conquistati dagli antipasti che erano deliziosi. Per quanto riguarda i vini, lo stabilimento propone una bella selezione di vini polacchi, purtroppo pochi sono disponibili al calice, ma solo in bottiglia, se mai voleste assaggiare la produzione locale.
Da assaggiare: come antipasto, la Crayfish soup, zuppa di gamberi di fiume, il nostro piatto preferito di questo pasto (45 zl) o le capesante (89 zl); come portata principale il salmone con fave, piselli, asparagi, cannolicchi e topinambur (99 zl) o l’agnello della Pomerania (attenzione, è una carne piuttosto grassa e bisogna apprezzarla) con aglio, fave, piselli e barbabietole (119 zl); per dessert, l’Ambra di Danzica (39 zl).
Il mio consiglio: prima o dopo il pasto, ti consiglio di andare a bere qualcosa al bar della struttura all’ultimo piano dell’hotel, per goderti il rooftop che offre una vista magnifica sul fiume Motława e sui dintorni.
Mercato restaurant
Targ Rybny 1, 80-838 Danzica
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Dove pranzare in terrazza con vista sulla Motława? Ristorante della Filarmonica
Il ristorante Filharmonia, situato in un edificio storico di Danzica del XIX secolo, offre una bellissima vista sul fiume Motława. Durante la stagione estiva è anche possibile godersi il sole su una delle terrazze della struttura, lungo il canale. Per quanto riguarda la cucina, il ristorante propone un menu basato esclusivamente su prodotti freschi e di stagione.
Da assaggiare: tartare di aringa (29 PLN); zuppa casciubiana alla senape con uovo, salsicce e pancetta affumicata (24 PLN); filetto di halibut fritto, orzo e cavoletti di Bruxelles (59 PLN); abbiamo anche assaggiato una birra polacca, una Piwo Bytow Pils (18 PLN).
Filharmonia restaurant
Ołowianka 1, 80-751 Danzica, Polonia
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Dove mangiare in modalità street-food a Danzica? 100cznia
Questo locale alternativo molto carino si trova verso i cantieri navali. È un’ottima idea di posto dove andare a mangiare o bere qualcosa dopo la visita al Museo della Solidarietà, ad esempio (di cui ti parlo un po’ più in alto nell’articolo). È anche un luogo arty con un bel po’ di street-art (non ce n’è molta nel centro di Danzica e sembra piuttosto concentrata in questo quartiere, da quello che ho potuto vedere), food truck, bar e posti dove sedersi all’aperto e godersi il posto. Comunque, ci siamo davvero innamorati di questo posto molto carino, ideale per la bella stagione (ma non sono certa che sia aperto per il resto dell’anno). Per quanto riguarda il cibo, abbiamo testato il Camion Soul Food e preso una birra polacca in uno dei bar del posto.
100Cznia
100cznia, Popiełuszki 5, 80-863 Danzica, Polonia
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Dove alloggiare a Danzica? Al Radisson Hôtel & Suites Gdansk
Questo hotel di 7 piani è situato in una posizione ideale sull’Isola dei Granai, non lontano dal centro città, e parte delle sue camere si affaccia sul canale e sulla ricostruzione di un galeone d’epoca, inclusa quella in cui abbiamo soggiornato (n. 4137 per chi fosse interessato). Devo dire che la vista è davvero grandiosa e abbiamo adorato la nostra camera! Era abbastanza grande, molto funzionale e la biancheria da letto era davvero di qualità. Devo anche dire che ho trovato l’insonorizzazione dell’hotel particolarmente efficace e non si sentiva assolutamente il rumore e l’animazione delle banchine.
Per quanto riguarda la colazione, è molto varia con un buffet molto grande e ce n’è per tutti i gusti (anche un angolo con prodotti vegani), pesce marinato, salato e dolce…
Radisson Hôtel & Suites Gdansk
Chmielna 10/25, 80-748 Danzica
Prezzi delle camere: a partire da 78 € a notte per una camera standard
Da vedere / da fare in Pomerania
Come al solito, in questa parte troverai idee su cose da vedere e da fare (testate e approvate durante il nostro soggiorno) se vieni in Pomerania. Per scoprire questo territorio ti consiglio comunque di essere automunito, perché sarà più semplice spostarsi da un posto all’altro. Ti ho parlato della città di Danzica un po’ più in alto e qui sotto ti parlo anche di altre 2 città che confinano con Danzica: Sopot e Gdynia. Ti propongo anche un’esplorazione della regione della Casciubia, ricca di laghi e colline, situata tra il Mar Baltico e la foresta di Tuchola.
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Visitare Sopot, località balneare del Baltico
Sopot è considerata la Deauville polacca secondo quanto ci hanno detto. Questa città è stata creata da un medico dell’esercito napoleonico, un alsaziano, il Dottor Haffner, e la località balneare ha aperto i battenti nel 1823. La città è diventata molto popolare alla fine del XIX secolo e la gente vi si recava per la reputazione dei trattamenti medici proposti a Sopot. Dopo il 1920, la città si è sviluppata anche con l’apertura di casinò. Se passeggi per la città, potrai vedere ancora oggi delle bellissime case del XIX secolo con verande.
Durante la tua visita alla città, devi assolutamente andare a vedere l’imponente facciata del Grand Hôtel, che è uno degli hotel più chic della Polonia e che ha ospitato numerose celebrità, da Marlene Dietrich a Charles Aznavour, passando per Fidel Castro. È stato costruito negli anni ’20 e la sua costruzione costò la bellezza di 20 milioni di fiorini di Danzica all’epoca.
Ufficio del turismo di Sopot
Link al sito internet
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Passeggiare sul molo in legno di Sopot
La città è anche famosa per il suo molo in legno, che è il più lungo d’Europa (512 metri) e permette di addentrarsi nelle acque della baia di Gdańsk. È stato costruito tra la fine del XIX secolo e l’inizio del XX secolo. È l’attrazione principale della città ed è davvero piacevole passeggiarci. Il Mar Baltico è meno salato del Mar Mediterraneo e quindi non ci sono maree. Attenzione però: l’accesso al molo è a pagamento in estate e fino alla fine di settembre (3,83 PLN), mentre in inverno è gratuito.
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Un indirizzo goloso a Sopot? Cukiernia
La nostra guida ci ha portato in questa pasticceria (questo è ciò che significa Cukiernia, ma non ha un nome particolare, o meglio non sono riuscita a trovarlo, ma ti lascio l’indirizzo qui sotto…) perché, secondo lui, era il posto migliore in città per provare i famosi bignè tradizionali polacchi ripieni. E devo dire che, a parte il fatto che sono ovviamente molto dolci, ci siamo davvero leccati i baffi!
Cukiernia
Bohaterów Monte Cassino 16, 81-759 Sopot, Polonia
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Dove mangiare a Sopot? Tawerna Rybaki
Questo locale, situato proprio accanto alla pista ciclabile che costeggia il mare, è anche un piccolo hotel che offre 5 camere con vista mare. Per quanto ci riguarda, non abbiamo provato la struttura come alloggio, ma abbiamo fatto una sosta per mangiare. Il ristorante del locale è specializzato in prodotti del mare e serve piatti a base di pesce pescato nel Golfo. La struttura dispone di una piccola terrazza esterna e diverse sale disposte su 2 piani.
Da assaggiare: la zuppa di barbabietola (zuppa fredda estiva in Polonia / 20 zt); piccole creme spalmabili fatte in casa (che è anche possibile acquistare); le specialità di pesce e frutti di mare ovviamente, come il tentacolo di polpo grigliato (78 zt); abbiamo gustato un’ottima birra polacca, la Baltycki Dziad pils (15 zt il mezzo litro).
Tawerna Rybaki
Aleja Wojska Polskiego 26, 81-769 Sopot, Polonia
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Visitare Gdynia
Gdynia è un’importante città portuale, con il suo porto costruito e aperto nel 1923. L’obiettivo di questo porto all’epoca era offrire alla Polonia un porto sul Mar Baltico, in un momento in cui la città di Gdańsk era ancora indipendente. Successivamente, la città fu presa dai tedeschi durante la Seconda Guerra Mondiale e poi bombardata alla fine del conflitto. Dopo la guerra, la città era distrutta per circa il 60%. Oggi si può ammirare un’architettura modernista risalente alla ricostruzione, riconoscibile dai suoi balconi arrotondati. La città di Gdynia ospita oggi anche il Festival del Cinema Polacco, che si tiene ogni anno nel mese di maggio o in ottobre. Ti consiglio anche di passeggiare sul molo in legno di Orlowo per goderti le spiagge e il mare.
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Visitare il Museo dell’Immigrazione di Gdynia
Questo museo aperto nel 2015 a Gdynia racconta la storia dei numerosi polacchi e polacche che sono emigrati nel corso di diverse centinaia di anni in tutto il mondo, spinti da ragioni economiche e dal desiderio di una nuova vita. La museografia moderna e ludica del museo ne fanno un luogo affascinante per comprendere e prendere coscienza dell’ampiezza della diaspora polacca nel mondo.
Il museo è allestito in un antico edificio della Marina (risalente al 1933) nel cuore del porto di Gdynia, da dove sono partiti molti polacchi; questo edificio era spesso l’ultima immagine che conservavano della loro madrepatria. È davvero una visita appassionante. Attenzione però, come spesso accade in Polonia, le spiegazioni del museo sono solo in polacco e inglese.
Museum of Emigration
Polska 1, 81-339 Gdynia, Polonia
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Dove fare una cena gastronomica a Gdynia? Al ristorante White Rabbit
Questo ristorante gastronomico si trova all’interno dell’hotel Quadrille, una struttura Relais & Châteaux. Questo indirizzo di lusso, che valorizza particolarmente l’arte contemporanea e gli artisti, è situato nel quartiere Orlowo di Gdynia. Abbiamo trascorso una bellissima serata al ristorante di questo hotel, che propone una cucina di alto livello e più raffinata della maggior parte dei ristoranti in cui siamo stati in Polonia. Siamo usciti da questa cena completamente sazi perché, a differenza dei pasti gastronomici in Francia che rimangono molto leggeri, in Polonia, anche in un ristorante gastronomico, le porzioni sono più che abbondanti.
White Rabbit restaurant
ul. Folwarczna 2, 81-547 Gdynia, Polonia
Link al sito internet dell’hotel
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Visitare il Castello di Malbork
Situato nella regione chiamata “The Lowland”, questo complesso costituisce la più grande fortezza medievale d’Europa e una realizzazione molto importante nella storia dell’architettura militare. In realtà, all’interno della fortezza ci sono tre castelli diversi. È stata fondata dai Cavalieri Teutonici (un ordine ospitaliero di crociati tedeschi come i templari che era estremamente ricco) nel XIII secolo. La fortezza faceva parte delle loro fortificazioni presenti in Prussia. Dal 1961 il castello è gestito dallo Stato polacco tramite il Malbork Castle Museum ed è aperto alle visite. Si può anche fare il giro della fortezza nei fossati a piedi (considera circa 1 ora) ed è gratuito perché non è necessario pagare il prezzo d’ingresso al museo.
Questo complesso architettonico è stato gravemente danneggiato durante la Seconda Guerra Mondiale, ma da allora è stato in gran parte ricostruito e ristrutturato. Tra l’altro, durante questa visita ho notato che i polacchi non hanno davvero la stessa politica dei francesi in materia di ristrutturazione dei monumenti storici e ricostruiscono più spontaneamente di quanto facciamo noi in Francia. Senza voler giudicare, ho semplicemente fatto questa riflessione durante questo viaggio in Polonia.
Museo del Castello di Malbork
Starościńska 1, 82-200 Malbork, Polonia
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Dove mangiare a Malbork? Taverna U Flisaka
Questo ristorante/taverna molto accogliente si trova proprio di fronte al castello, dall’altra parte del fiume. È il posto ideale per rilassarsi e mangiare un boccone o bere qualcosa prima o dopo la visita al castello. La sera in cui siamo passati, c’era persino un gruppo di cantanti di musica folk polacca e abbiamo avuto in omaggio un piccolo concerto dal vivo improvvisato. Per le belle giornate, l’indirizzo dispone anche di una splendida terrazza con vista sul castello e sul fiume Nogat.
Abbiamo assaggiato: i pierogi (una specialità polacca), che sono una sorta di ravioli estremamente abbondanti e il ristorante ne propone diverse varianti (all’anatra, agli spinaci e feta, ai funghi…).
Taverna U Flisaka
Wałowa, 82-200 Malbork
Prezzo: piatto di pierogi tra 28 zt e 32 zt / zuppa tra 15 zt e 19 zt
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Visitare Wdzydze Kiszewskie
Se vi recate a Wdzydze Kiszewskie per visitare il parco etnografico, vi consiglio anche di andare in centro per salire in cima alla torre panoramica/Osservatorio. È a pagamento, ma dalla cima si gode di una vista superba sui dintorni e sul lago. È anche l’occasione per rendersi conto che questa regione è davvero ricca di laghi e foreste.
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Visitare il Museo-parco etnografico dei Casciubi
Questo museo è il più antico parco etnografico della Polonia. È stato creato nel 1906 accanto al lago di Golun da una coppia di insegnanti, Teodora e Izydor Gulgowski e copre uno spazio di 22 ettari. La visita di questo parco etnografico costituisce una bella passeggiata nella Polonia rurale del XIX secolo. Vi si trovano circa 50 edifici tipici della campagna rurale della Casciubia, della Foresta di Tuchola e della Kociewie, datati tra il XVII e il XX secolo.
Vi si possono scoprire esempi di antiche architetture regionali quasi scomparse come chiese, scuole, manieri, fattorie, botteghe… Nel parco si trova anche un negozio che vende artigianato locale ed è un buon posto per riportare qualche souvenir locale; purtroppo era chiuso il lunedì quando abbiamo visitato il museo.
Museo Parco Etnografico Kaszubski
Teodory i Izydora Gulgowskich 68, 83-406 Wdzydze, Polonia
Tariffe: adulti 17 PLN / bambini e anziani 12 PLN
Il consiglio: ogni lunedì l’ingresso al museo è gratuito, ma ci sono meno case aperte; resta comunque molto interessante (noi ci siamo andati di lunedì)
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Visitare Leba
Leba è una città di pescatori con una posizione geografica ideale tra il parco nazionale di Slowinski (di cui vi parlo subito dopo), la foresta di pini, i meandri del fiume Leba e i laghi di Sarbsko e Lebsko. Si possono vedere molte barche da pesca lungo il canale e la città attira molti turisti in estate, poiché la regione è anche rinomata per il suo microclima salutare. Si trovano infatti molte camere presso privati se volete testare questo tipo di alloggio presso la popolazione locale.
Ufficio del turismo di Leba
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Visitare il parco nazionale di Slowinski
Questo sito e le sue “dune mobili” sono patrimonio mondiale dell’Unesco. Si trova a circa 100 km da Danzica e si estende su 18.000 ettari. Per arrivare sul posto, bisogna parcheggiare l’auto nel parcheggio del sito, poi prendere un piccolo bus elettrico (che è a pagamento). Potete anche, naturalmente, arrivarci a piedi, ma sappiate che bisogna calcolare circa 1 ora e mezza di cammino per arrivare fino al sito delle dune. Vi consiglio davvero di prendere il piccolo bus elettrico perché sono 8 km all’andata e francamente una volta sul posto la passeggiata tra le dune a piedi nudi (è la cosa più piacevole) è abbastanza faticosa ed ero molto contenta di non dover fare gli 8 km del ritorno a piedi!
Il carattere unico di questo sito risiede nella sua sabbia bianca molto fine, che si sposta costantemente al ritmo del vento. I paesaggi sono magnifici e cambiano secondo il tempo e le stagioni, così che non vedrete mai lo stesso luogo se ci tornate più volte. È un paradiso per gli amanti della natura e si può anche, durante questa passeggiata, arrivare fino al Mar Baltico e mettere i piedi nell’acqua o fare il bagno a seconda della temperatura.
Parco Nazionale di Slowinski
Bohaterów Warszawy 1A, 76-214 Smołdzino, Polonia
Aperto tutto l’anno
Tariffe senza il piccolo bus elettrico: 14,10 zt biglietto normale / 10,50 zt tariffa ridotta / 7 zt per i bambini
Tariffe con il piccolo bus elettrico: 17,40 zt biglietto normale / 13 zt tariffa ridotta / 8,60 zt per i bambini
I miei indirizzi consigliati in Pomerania (alloggio e gastronomia)
Come di consueto, troverai qui sotto la mia selezione di indirizzi consigliati in Pomerania (un alloggio e diversi ristoranti) che abbiamo avuto l’occasione di testare durante il nostro soggiorno con il fotografo preferito. Questi indirizzi offrono spesso la possibilità di scoprire prodotti locali e alcune specialità polacche da assaggiare se vieni in questa regione. Ho parlato di alcuni di questi indirizzi anche nel paragrafo precedente, collegandoli ai luoghi da visitare, perché ho pensato fosse più pratico per organizzare un viaggio o pianificare il tuo itinerario in Polonia.
Specialità polacche e prodotti locali da scoprire: succo di mela e succo di ribes nero; birra; vodka; la Polonia produce molte mele; i polacchi amano molto i burri o latticelli aromatizzati.
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Pranzo al Bioli trus restaurant, al Maniero della Foresta
Questo ristorante si trova all’interno di un hotel/maniero (ce ne sono molti nella regione della Casciubia), a Leśny Dwór, sulle rive del lago Węgorzyno a Sulęczyno. Ho trovato la sala del ristorante molto graziosa. Per quanto riguarda la cucina, si ritrovano piatti tradizionali polacchi ma rivisitati, come le cotolette di maiale impanate con ananas e barbabietola candita. La cucina era nel complesso piuttosto raffinata e davvero originale, secondo me.
Bioli trus restaurant
Lesny Dwor Suleczyno
Stefana Żeromskiego 15, 83-320 Sulęczyno, Polonia
Prezzi: zuppe tra 25 zt e 29 zt / piatti tra 34 zt e 62 zt / dessert tra 24 zt e 27 zt
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Hotel Poraj Palace
Questo antico palazzo di campagna della fine del XIX secolo accoglie oggi un hotel rustico ma affascinante, dove è possibile fare tappa e anche mangiare. L’hotel è situato a circa 1h30 di strada da Danzica. Purtroppo eravamo in una camera che dava sul lato della strada e ti posso dire che dalle 5:30 del mattino inizia ad esserci un bel po’ di traffico. Una cosa che trovo un peccato, perché se si viene a riposare qui in campagna non è per stare accanto a una strada trafficata, ma so di essere molto sensibile a questo genere di fastidi sonori. Se sei come me, ti consiglio di richiedere espressamente una camera che dia sul retro dell’edificio.
Per il resto, il posto ha molto fascino e anche il parco che circonda l’edificio sembrava magnifico, ma siamo arrivati a fine giornata e siamo ripartiti presto il mattino seguente, quindi non abbiamo avuto molto tempo per goderne. Infine, il personale è molto gentile e particolarmente disponibile.
Abbiamo anche cenato qui durante la nostra tappa in loco. Il programma di questo pasto: zuppa acida (29 zt) alla farina servita nel pane (una zuppa tradizionale della Polonia); zuppa di nocciole (tipica della regione in questo caso – 23 zt); il fotografo preferito ha preso la lingua come piatto principale, io non ho osato. Per quanto riguarda la colazione, sembrava piuttosto tipica e polacca per quel poco che ne so sull’argomento.
Pałac Poraj
Poraj 5, 84-352 Poraj, Polonia
I miei indirizzi polacchi preferiti a Parigi
Matka
Questo ristorante situato in rue Quincampoix nel 3° arrondissement di Parigi è quello dello chef Piotr Korzeń, che rivisita la cucina polacca con brio. Dopo 5 anni al fianco di Thierry Marx e poi un anno alla guida del ristorante La Machine à Coudes a Boulogne-Billancourt, ha aperto nel maggio 2024 il suo primo ristorante, Matka. Tra i suoi best-seller: il borscht, i pierogi (quei famosi ravioli polacchi), i cavoli ripieni ma anche altre creazioni di stagione.
Matka
78 rue Quincampoix 75003 Parigi
Prezzi: menù degustazione dello chef in 5 portate a 69€ (disponibile tutte le sere + sabato e domenica a pranzo, servito per tutto il tavolo) / alla carta antipasti tra 11€ e 14€ / piatti tra 23€ e 30€ / dessert tra 11€ e 14€
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Spero che con tutto questo ti avrò fatto venire voglia di visitare la Pomerania e la Polonia e, se anche tu hai i tuoi indirizzi consigliati e i tuoi consigli per questa destinazione, non esitare a condividerli nei commenti!
Crediti fotografici: Nicolas Diolez Foto non libere da diritti, autorizzazione del fotografo obbligatoria prima di qualsiasi utilizzo
