Eccomi di nuovo in Corsica dopo moltissimi anni! La mia primissima volta sull’isola della bellezza è stata con i miei genitori nel 1999, durante un soggiorno memorabile in cui eravamo passati anche dalla magnifica città di Bonifacio. In compenso, per il fotografo preferito era una prima assoluta! Abbiamo avuto la fortuna di tornarci insieme nell’aprile del 2026, in occasione della seconda edizione del festival culinario Festi Bocca, che anima ogni anno nello stesso periodo la cittadella di Bonifacio.
La primavera è, secondo me, una stagione assolutamente ideale per volare in Corsica: la macchia mediterranea comincia a fiorire, le temperature sono miti e l’affluenza turistica è ancora molto ragionevole. Arroccata su imponenti falesie di calcare bianco, Bonifacio (Bunifaziu) è la città più antica della Corsica. La sua storia è affascinante: diventa una città genovese nel 1195, prima che i Genovesi cedessero l’isola della bellezza alla Francia nel 1768, in seguito al celebre trattato di Versailles. Oggi la città conta solo circa 3.300 abitanti stabili, ma attrare quasi 2 milioni di turisti di passaggio, curiosi di scoprire questo gioiello sospeso tra cielo e mare.
Nella prima parte del mio articolo ti propongo una piccola selezione di cose da fare e da vedere a Bonifacio, con un focus sul bellissimo festival Festi Bocca e sui suoi produttori appassionati. Nella seconda parte, invece, troverai la mia consueta selezione di ottimi indirizzi (ristoranti, pizzerie, alloggi di charme e ville d’eccezione) che abbiamo testato durante il nostro soggiorno in Corsica.
Informazioni utili
- Come arrivarci in aereo da Parigi: ci sono voli diretti giornalieri in partenza dall’aeroporto di Paris-Orly con la compagnia Air Corsica diretti all’aeroporto di Figari-Sud Corse. Ci vogliono circa 1h45 di volo per raggiungere Figari, situata a 20 km da Bonifacio (circa 20 minuti di auto). Per quanto riguarda il budget, i biglietti di andata e ritorno partono solitamente da 180 € fuori dall’alta stagione estiva.
Sommario
Cosa vedere e cosa fare a Bonifacio?
Bonifacio è una città marinara unica nel suo genere, famosa per la sua gola naturale che ospita un porto mercantile e turistico sempre molto attivo. Per cogliere tutta la bellezza della città delle falesie, bisogna ammirarla sia dalle alture della sua cittadella storica sia dal mare, là dove il calcare bianco si tuffa in modo vertiginoso nelle acque turchesi del Mediterraneo. Come mio solito, ti propongo qualche idea di visita e di attività da fare durante una sosta nella città corsa.
Ufficio turistico comunale di Bonifacio
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Fare un’escursione in barca con Corse Nautic Escape
Per scoprire ciò che la terraferma non mostra, ti consiglio vivamente di fare un’uscita in mare. L’abbiamo provata con il team di Corse Nautic Escape, che propone gite intime in piccoli gruppi (massimo 12 persone a bordo) alla scoperta del Parco Marino Internazionale delle Bocche di Bonifacio. Il capitano, appassionato e caloroso, fornisce spiegazioni storiche durante tutta la navigazione. È l’occasione perfetta per ammirare le grotte marine (in particolare la celebre grotta Sdragonato), la scalinata del Re d’Aragona scolpita nella roccia a picco sul mare, e persino per fare un salto verso le mitiche isole Lavezzi. Da parte nostra, abbiamo fatto la mini-crociera di 1h30 “Tour del litorale sotto le falesie di Bonifacio”, che è stata davvero bellissima, e abbiamo anche avuto diritto a un piccolo “momento aperitivo” in barca in una cornice sublime.
Corse Nautic Escape
Porto di Bonifacio, 20169 Bonifacio
Prezzi: a partire da 35 € a persona per il tour del litorale (1h30) / a partire da 65 € per la mezza giornata alle isole Lavezzi (4h)
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Fare una visita guidata della Cittadella di Bonifacio
Per cogliere appieno la ricchezza storica della città arroccata, le visite guidate della Cittadella, organizzate dall’Ufficio Turistico di Bonifacio, sono una tappa imperdibile. Per un’ora e mezza, una guida locale appassionata (noi abbiamo avuto la fortuna di fare questa visita con Letizia) ti accompagna in una passeggiata affascinante attraverso il labirinto di viuzze medievali, arricchendo il percorso con aneddoti storici, spiegazioni architettoniche e racconti sulla vita quotidiana dei bonifaciensi di ieri e di oggi. Menzione speciale per l’ottima dritta riservata ai partecipanti a queste visite guidate: il biglietto della visita include il Pass 2 Monumenti, che ti dà poi libero accesso al Bastione dell’Etendard e alla vertiginosa Scalinata del Re d’Aragona (di cui ti parlo subito sotto). Un’esperienza ideale per avere un’altra prospettiva sulla Città Alta prima di esplorarne gli angoli più nascosti al tuo ritmo.
Visita guidata della Cittadella di Bonifacio
Tariffe: 15 € adulti / gratis per gli under 12
Durata: 1h30
La dritta: il Pass 2 Monumenti in omaggio per ogni prenotazione di questa visita guidata (valore: 6,50 €)
Partenza davanti all’Ufficio Turistico Comunale della Cittadella (2 Rue Fred Scamaroni)
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Visitare la Scalinata del Re d’Aragona
Considerato uno dei luoghi più impressionanti della Corsica, la Scalinata del Re d’Aragona offre una discesa spettacolare lungo la falesia calcarea, intagliata direttamente nella roccia a 45 gradi sopra il mare. Secondo la leggenda, questi 187 (o 189, varia a seconda delle fonti e del modo di contare) scalini sarebbero stati scavati in una sola notte dalle truppe del re d’Aragona nel 1420. In fondo al percorso, un sentiero che costeggia le onde offre un panorama mozzafiato sulle bocche di Bonifacio e sulla Sardegna. È una visita imperdibile — e sportiva! — per vivere da vicino la magia delle vertiginose falesie bonifaciensi (ricordati di indossare scarpe chiuse per la discesa, poiché le infradito non sono ammesse). L’uso del casco è inoltre obbligatorio per motivi di sicurezza.
Scalinata del Re d’Aragona
Tariffe: 5 € / 2 € per i bambini dai 6 agli 11 anni / incluso nel Pass 2 Monumenti da 6,50 € o nel Pass 3 Monumenti da 9 €
La dritta: incluso nel Pass 2 Monumenti
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Visitare il Bastione dell’Etendard
Vero e proprio baluardo di pietra che sovrasta il porto, il Bastione dell’Etendard è il bastione più alto di Francia e una splendida testimonianza dell’architettura militare bonifaciensa. La visita permette di esplorare le sue impressionanti sale sotterranee a volta del XVI secolo, dove una scenografia ripercorre i grandi assedi e la storia fortificata della città. All’esterno, la passeggiata sui giardini pensili offre un magnifico panorama a 360° sulla marina, sul canale e sulle falesie calcaree. È il luogo perfetto se cerchi di unire un’immersione nella storia di Bonifacio a un punto panoramico eccezionale sulla città.
Bastione dell’Etendard
8 Rue du Corps de Garde, 20169 Bonifacio
Tariffe: 3,50 € / incluso nel Pass 2 Monumenti da 6,50 € o nel Pass 3 Monumenti da 9 €
La dritta: incluso nel Pass 2 Monumenti
Il Festival Festi Bocca
Lo scopo principale del nostro soggiorno era partecipare alla seconda edizione di Festi Bocca nell’aprile del 2026. Questo festival della gastronomia, voluto dall’amministrazione comunale, si tiene nel cuore della cittadella di Bonifacio (nel quartiere pisano). L’atmosfera è fantastica, popolare ed estremamente calorosa. Festi Bocca ha l’obiettivo di valorizzare il territorio e i prodotti tipici della Corsica riunendo chef francesi e locali di grande prestigio. Nel 2026, l’evento è stato presieduto con onore dal celebre chef Pasticcere Pierre Hermé e sponsorizzato dallo chef tre stelle Michelin Emmanuel Renaut (anche MOF – Meilleur Ouvrier de France).
E ogni anno il padrino cambia.
Durante questi due giorni, Bonifacio si trasforma in una gigantesca cucina a cielo aperto. È possibile assistere a dimostrazioni culinarie gratuite, a “battle” amichevoli tra chef corsi e chef del continente, a incontri appassionanti e a masterclass e laboratori a pagamento (organizzati in modo davvero insolito nell’antica cappella di Bonifacio).
La dritta: per l’occasione, il trenino di Bonifacio è completamente gratuito per tutta la durata del festival per facilitare l’accesso alla cittadella, che richiede una piccola salita che può risultare faticosa; vengono inoltre messe a disposizione navette gratuite.
Festi Bocca – Festival Culinario di Bonifacio
Quartiere Pisano (Cittadella), 20169 Bonifacio
Date: Fine aprile (25 e 26 aprile per l’edizione 2026)
Prezzo edizione 2026: 7,50 € al giorno e 11 € per due giorni (gratis fino a 12 anni) / Masterclass e laboratori a pagamento extra
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Alla scoperta dei prodotti e dei produttori corsi
Il grande mercato dei produttori e artigiani (lo spazio “Da Cumprà”) riunisce durante il festival veri appassionati arrivati da ogni angolo della Corsica. Abbiamo fatto bellissimi incontri enogastronomici e umani lungo i vari stand. E ti propongo di scoprire qui sotto i prodotti che abbiamo avuto l’occasione di assaggiare.
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La Biscuiterie du Cap Corse
Situata a Sisco, nel Cap Corse, questo biscottificio artigianale è unico sull’isola. È l’unico a proporre biscotti 100% biologici e certificati senza glutine dall’AFDIAG in un’ottica ecosostenibile. È diretto da Emilie Georges-Dupouey, che ha partecipato al programma televisivo “Le Meilleur Pâtissier” su M6 (nel 2014 e nel 2017). Le sue ricette mettono in risalto ingredienti emblematici dell’Île de Beauté, come l’elicriso, la nepita, il rosmarino, il cedro di Barrettali, il moscato del Cap Corse o il miele AOP della Corsica. Un vero colpo di fulmine goloso!
La Biscuiterie du Cap Corse
Campu di Pace, 20233 Sisco
Prezzi indicativi: confezioni di canistrelli e biscotti frollini da 6,80 € a 8,50 € a seconda dei prodotti
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Thés et Infusions Callysté
Creata nel 2016 da Anthony Lebrun, Callysté è il primo marchio di tè e infusi premium prodotto in Corsica. I laboratori si trovano a Lucciana. Il marchio unisce tè d’eccezione a piante selvatiche e frutti della macchia còrsa, come la nepita, l’elicriso, il rosmarino o la verbena. I loro misugli sono 100% naturali e presentati in imballaggi ecosostenibili (bustine compostabili e riciclabili).
Callysté – Maison de Thé Corse
Strada di Mariana, 20290 Lucciana
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La Charcuterie Buresi
La Charcuterie Buresi è una casa di famiglia situata nel villaggio di Cozzano, nel cuore dell’Alto Taravo. Sabrina Buresi porta avanti con passione questo savoir-faire tramandato di generazione in generazione. Propone salumi còrsi di qualità, certificati AOP (Prisuttu, Coppa, Lonzu) oltre al tradizionale figatellu fresco di stagione. Ricavati da maiali di razza Nustrale allevati allo stato brado e nutriti con ghiande e castagne nella macchia, i pezzi sprigionano note di nocciola molto caratteristiche. I pezzi vengono salati, pepati, affumicati alla vecchia maniera con legno di castagno e poi stagionati nelle loro cantine di montagna.
Charcuterie Buresi
Lieu-dit Concata, 20148 Cozzano
Dove trovarli: Vendita diretta in azienda a Cozzano, nelle fiere e nei mercati, o sul loro sito di e-commerce
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La Distillerie L.N. Mattei
È impossibile parlare del patrimonio còrso senza menzionare l’iconica Maison L.N. Mattei, celebre creatrice del mitico “Cap Corse Mattei” inventato nel 1872 da Louis-Napoléon Mattei. Questa storica distilleria eccelle nella produzione di aperitivi, gin, liquori tradizionali (mirto, cedro) e whisky d’eccezione. A Bastia, il loro splendido concept store storico situato in piazza Saint-Nicolas è peraltro iscritto ai Monumenti Storici. Una visita interessante se passi dal nord dell’isola!
Boutique Mavela / Distillerie L.N. Mattei
Lieu-dit Licettu, 20270 Aléria (Distilleria) / Concept Store: 15 Boulevard de Gaulle, 20200 Bastia
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Fromage Fermier – L’Exploitation Santa Vena
Durante il festival, abbiamo scoperto i formaggi eccezionali dell’azienda agricola Santa Vena, situata a Speloncato in Balagne. Questa azienda pastorale è gestita da una giovane coppia di appassionati, Serena Sanna e Jonathan Saez. Appassionati dei loro animali, allevano un gregge di 120 pecore e trasformano direttamente il loro latte crudo in formaggi caprini freschi, tome còrse, formaggi stagionati (tipo Venacais o Bastelica) e in Brocciu AOP. Un bellissimo progetto di artigianato pastorale come piace a noi insieme al fotografo preferito!
Exploitation Santa Vena
Santa Vena, 20226 Speloncato
Produzione: Yogurt, formaggini di pecora, toma còrsa, Bastelica e Brocciu AOP da allevamento pastorale
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La brasserie Pietra
È impossibile evocare la Corsica senza parlare della celebre birra Pietra, una vera e propria istituzione sull’isola. Se l’imprescindibile ambrata alla castagna rimane la ricetta originale storica, ho particolarmente apprezzato scoprire la diversità della loro gamma. Tra la Pietra Bionda molto rinfrescante, la Pietra Rossa con note di frutti rossi e castagna, o ancora le loro varianti IPA e blanche, ce n’è per tutti i gusti. E tra l’altro il marchio ha anche lanciato una birra effimera al pomelo, esclusivamente per il festival!
Brasserie Pietra
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I vini còrsi
Il festival ci ha anche dato l’occasione di scoprire alcuni produttori di vini còrsi. In particolare, abbiamo incontrato il produttore del Domaine Nicolai e degustato i suoi vini che ci sono piaciuti molto. In ogni caso, ci è venuta molta voglia di scoprire di più sui vini còrsi, che alla fine conosciamo piuttosto poco.
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Il Réseau Nustrale, filiera corta di Bonifacio
Il Réseau Nustrale è un meraviglioso progetto ecosostenibile e collaborativo avviato nel 2020 dal comune di Bonifacio e dal suo Ufficio del Turismo. Questa rete locale riunisce 27 produttori, ristoratori e strutture ricettive bonifaciens impegnati attorno a forti valori: trasparenza, cooperazione e progresso. L’obiettivo è rivitalizzare l’agricoltura di Bonifacio e rimetterla con orgoglio nei nostri piatti privilegiando la filiera corta.
allo stand della rete durante Festi Bocca, abbiamo avuto la fortuna di degustare un piatto e un dessert a base di brocciu preparati dai partner:
- Un medaglione di pesce, farcia fine di brocciu e di bottarga, chips di pancetta, crostino di polenta e fondo di maiale.
- Un brocciu affumicato all’elicriso, canistrelli alla farina di castagne e scorza d’arancia, inserto di fiadone e mirto bianco, con un gel di limone all’elicriso.
Réseau Nustrale de Bonifacio
Rete locale ed ecosostenibile, comune e Ufficio del Turismo di Bonifacio
I miei indirizzi preferiti a Bonifacio
Come mia consuetudine, ti condivido qui sotto la mia selezione di ottimi indirizzi testati con il fotografo preferito durante la nostra fuga a Bonifacio, che si tratti di ristoranti, gelaterie o alloggi di charme ideali per staccare la spina.
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I miei indirizzi food preferiti a Bonifacio
Una gelateria a Bonifacio? Rocca Serra
Rocca Serra è una vera e propria istituzione bonifacina che oggi conta diversi indirizzi in tutta la città, sia sulla banchina della marina che nella città alta (è lì che siamo andati). Questa gelateria artigianale valorizza il patrimonio gastronomico còrso attraverso creazioni 100% artigianali, elaborate a partire da ingredienti locali rigorosamente selezionati. Dal sorbetto al cedro passando per la fragola di Ajaccio, fino a gusti più audaci come la farina di castagne, la nepita, il brocciu o persino il mirto, si ritrovano sapori autentici e intensi. Una tappa golosa da non perdere per rinfrescarsi durante la tua passeggiata in città.
E come piccolo bonus, la gelateria propone anche una specialità dolce emblematica di Bonifacio: il Corail de Bonifacio. Questo biscotto croccante e dorato, al profumo di agrumi locali e frutta secca, rende un bellissimo omaggio goloso all’«oro rosso» dei fondali marini di Bonifacio. È anche una buona idea di prodotto goloso da riportare dal tuo soggiorno a Bonifacio.
Glacier Rocca Serra
17 Quai Comparetti 20169 Bonifacio
1 rue Saint Dominique 20169 Bonifacio
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Una pizzeria a Bonifacio? Restaurant Les Amis
Questa affascinante pizzeria-trattoria esiste dal 1988 sul porto di Bonifacio. Abbiamo cenato sulla loro piccola e piacevolissima terrazza di fronte al porto, che offre una cornice davvero graziosa. Il menu propone buone pizze (abbiamo ovviamente assaggiato quella chiamata “La Bonifacienne” – 18 €), ma anche insalate ricche e specialità locali come il pistarellu, una tradizionale insalata di ali di razza (21 €) o ancora gli storzapretti, polpette còrse a base di bietole e brocciu. E per dolce, ovviamente, non posso che consigliarti il tiramisù de la casa (9,50 €). Un momento piacevole, conviviale e senza fronzoli!
Restaurant Les Amis
79 Quai Jérôme Comparetti, 20169 Bonifacio
Prezzi: antipasti tra 12 € e 16 € / pizze tra 13 € e 18 € / piatti principali tra 19 € e 24 € / dolci tra 9,50 € e 12 €
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Una terrazza con vista sul porto di Bonifacio? Le Centre Nautique
Questo hotel a 5 stelle dal design contemporaneo ospita anche un bar e un ristorante. È qui che si è tenuta la serata inaugurale del Festival Festi Bocca (di cui ti parlo poco sopra) e abbiamo potuto godere della splendida posizione della sua terrazza, che offre una vista magnifica sul porto.
Le Centre Nautique
Quai Nord, Port de Plaisance 20169 Bonifacio
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Un ristorante gastronomico a Bonifacio? Restaurant D’Amore
Idealmente situato sulla marina, il ristorante D’Amore è una trattoria di classe ed elegante che propone un’eccellente cucina italiana contemporanea. L’identità creativa firmata dallo chef stellato Italo Bassi vi è orchestrata quotidianamente dall’executive chef (anch’esso stellato) Edoardo Menna, che valorizza i prodotti corsi e italiani attraverso un menu corto e di stagione: crudo di pesce, risotti profumati e pasta fresca fatta in casa cotta al dente. È l’indirizzo perfetto per un pasto curato di fronte alle barche da diporto. Il servizio è premuroso e, per la cronaca, la tavola gastronomica « Finestra » (una stella Michelin e la prima tavola stellata nella storia di Bonifacio), guidata dallo stesso duo, si trova proprio al piano superiore. Non posso che consigliarvi questo ristorante (abbiamo mangiato davvero benissimo) e ci è venuta molta voglia di tornare per provare la tavola stellata! Infine, l’equipe è così simpatica che a fine serata siamo persino potuti andare a fare una foto in cucina con lo chef Edoardo Menna e la sua brigata.
Durante questa cena abbiamo provato una serie di deliziosi antipasti selezionati dallo chef e, per quanto riguarda la pasta, vi consiglio i gnocchetti “cacio e pepe” con carpaccio di gamberi rossi, uova di trota e levistico (31 €), una vera squisitezza. Per gli amanti del genere, anche gli spaghetti alla chitarra (46 €) con lamelle di tartufo fresco sono molto saporiti. Per quanto riguarda i dolci, è un vero affare perché sono ideati e realizzati dal pasticcere del ristorante stellato. Vi consiglio in particolare i profiterole, che sono incredibili (e dire che di solito non vado matta per questo dolce), e il tiramisù d’Amore rivisitato con una bavarese al mascarpone. La carta delle bevande dà ovviamente ampio spazio anche ai vini corsi, per chi volesse scoprire la produzione dell’isola di Bellezza.
Ristorante D’Amore
51 Quai Jérôme Comparetti, 20169 Bonifacio
Prezzi: alla carta antipasti tra 19 € e 34 € / primi di pasta tra 29 € e 46 € / dolci 16 €
La dritta: il menu del mercato dello chef Edoardo Menna con antipasto + primo + dolce a 75 €
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Dove dormire a Bonifacio e dintorni?
La Résidence Casarina
Per il nostro soggiorno, abbiamo posato le valigie alla Résidence Casarina. Situata a soli 300 metri dalla spiaggia di Maora, nel golfo di Santa Manza, questa struttura di charme offre camere confortevoli, appartamenti e persino una villa all’interno di un parco paesaggistico di 2 ettari. Gli alloggi sono disseminati nella proprietà, tra muri in pietra bianca e ulivi. Noi alloggiavamo in una camera doppia con balcone e vista mare parziale. Il complesso dispone anche di due piscine esterne riscaldate (di cui purtroppo non abbiamo potuto approfittare quanto avrei voluto, anche se ho fatto in tempo a fare un tuffo). La colazione, a base di prodotti locali, viene servita ogni giorno proprio accanto alle piscine. Un indirizzo tranquillo e rigenerante, a soli 5 km dal centro storico di Bonifacio.
Résidence Casarina ☆☆☆☆
Route de Maora, Golfe de Santa Manza, 20169 Bonifacio
Tariffe: a partire da 80 € a notte in bassa stagione e fino a 493 € in alta stagione
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U Mulinu
U Mulinu è una dimora d’eccezione assolutamente straordinaria, arroccata sulle scogliere di Bonifacio. Si tratta di un antico mulino a grano genovese del XIII secolo splendidamente convertito in una sontuosa villa di lusso dalla famiglia Limongi, proprietaria dell’Hotel 4 stelle U Capu Biancu. Questo edificio di 420 m² offre un soggiorno magico ed esclusivo con una vista a 360 gradi sul mare e sulla bocca del porto. La villa dispone di 3 suite eccezionali (che possono ospitare fino a 6 persone), di un tetto interamente in vetro che ospita una piscina interna riscaldata e di arredi accuratamente riciclati.
U Mulinu si affitta in esclusiva e per intero e offre servizi alberghieri di alto livello (governante, maggiordomo e accesso ai servizi dell’hotel U Capu Biancu). Per la colazione si utilizzano prodotti locali al 99% e vengono serviti dolci 100% naturali. È anche l’occasione perfetta per gustare il loro vino di produzione propria, “Essa”, un bianco 100% Vermentino. Non abbiamo avuto la fortuna di soggiornare in questa magnifica villa, ma abbiamo potuto farvi una colazione indimenticabile e visitarla.
U Mulinu – Villa di lusso U Capu Biancu ☆☆☆☆☆
Domaine de Pozzoniello, 20169 Bonifacio
Apertura: tutto l’anno tranne da gennaio a marzo
Tariffe: affitto della struttura per intero / a partire da 2.450 € a notte (prenotazione di almeno 2 notti – colazione e maggiordomo in loco inclusi)
Un ringraziamento all’Ufficio Turistico Municipale di Bonifacio e agli organizzatori del festival Festi Bocca per l’invito e per l’organizzazione di questo fantastico soggiorno all’insegna della gastronomia.
Spero che con tutto questo vi abbia fatto venire voglia di visitare Bonifacio e il suo festival Festi Bocca, e se anche voi avete i vostri indirizzi preferiti e i vostri consigli per questa destinazione, non esitate a condividerli nei commenti qui sotto!
Crédits photos : Nicolas Diolez Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
