OBU, burgers du monde

Texte par Melle Bon Plan

• Mis à jour le 1 juin 2020 • 3 min de lecture

Cet article est la suite logique de mon périple parisien, commencé il y a plusieurs années maintenant, pour dénicher les meilleures adresses de burgers de la capitale et ce n’est pas ce qui manque !

Le concept O.B.U (comprendre Organisations des Burgers Unis), est de proposer aux parisiens un restaurant spécialisé dans les recettes de burgers exotiques, inspirées des recettes du monde entier.

Burger, frites, ketchup et mayonnaise sur plats émaillés.

Niché au cœur du Xème arrondissement, à deux pas du canal St-Martin, O.B.U propose un voyage gustatif au travers de ses burgers du monde dans un cadre sympathique et assez cosy, il faut bien le reconnaître.

Il y a même une petite salle cachée au sous-sol de l’établissement avec une ouverture zénithale sur la salle du haut.

Table ronde noire avec verres et couverts près de banquettes colorées.

Intérieur restaurant avec squelette, carte du monde jaune et table dressée.

Intérieur restaurant OBU avec banquette jaune et tables sombres.

Au programme de ces burgers fait maison : des viandes cuites à la flamme signées Hugo Desnoyer, des légumes locaux et des pains frais tout ronds livrés tous les matins.

A goûter :

Le burger mexicain El conquistador, pain au paprika avec poivrons, maïs et chorizo associés à de l’avocat et du cheddar affiné et de l’emmental (11,80 €).

Gros burger au fromage fondu servi avec des frites sur table.

Le burger américain Road 66, pain aux graines de sésame avec du cheddar affiné, de l’oignon et de la poitrine grillée (11,80 €).

Hamburger au fromage et bacon sur pain brioché sésame, servi avec frites.

Hamburger au fromage fondant et bacon sur assiette blanche en intérieur.

Banquette en bois, coussins à motifs, tables noires dans un restaurant.

Le bon point : les frites qui accompagnent les burgers sont fines et croquantes, comme je les aime et la viande est bien cuite selon votre recommandation (c’est à dire pas à point si je demande saignant).

En dessert je vous recommande de partager (sous peine de mourir d’avoir trop mangé) un cheesecake made in OBU, nature ou au beurre de cacahuète (personnellement je n’ai pas osé tester le beurre de cacahuète, trop angoissant pour mes artères…).

Mini cheesecake avec chantilly, coulis rouge et menthe.

Dessert crèmeux avec coulis rouge, crème fouettée et feuille de menthe.

Pour accompagner les burgers, on s’est laissé tenter par une bière brassée à Paris, La Parisienne (6 €) ! Mais vous pouvez aussi vous rabattre sur les mousses du monde de l’établissement, avec une bière argentine, belge, jamaïcaine ou encore américaine.