Este artículo es la continuación lógica de mi periplo parisino, comenzado hace ya varios años, para encontrar las mejores hamburgueserías de la capital, ¡y no es que falten precisamente!
El concepto O.B.U (que significa Organización de Burgers Unidos), consiste en ofrecer a los parisinos un restaurante especializado en recetas de hamburguesas exóticas, inspiradas en recetas de todo el mundo.
Ubicado en el corazón del distrito X, a dos pasos del Canal Saint-Martin, O.B.U propone un viaje gustativo a través de sus hamburguesas del mundo en un entorno agradable y bastante acogedor, hay que reconocerlo.
Incluso hay una pequeña sala escondida en el sótano del establecimiento con una abertura cenital hacia la planta superior.
En el programa de estas hamburguesas caseras: carnes cocinadas a la llama firmadas por Hugo Desnoyer, verduras locales y pan fresco y redondo entregado cada mañana.
Para probar:
- La hamburguesa mexicana El conquistador, pan de pimentón con pimientos, maíz y chorizo combinados con aguacate, queso cheddar madurado y queso emmental (11,80 €).
- La hamburguesa americana Road 66, pan con semillas de sésamo con queso cheddar madurado, cebolla y tocino a la parrilla (11,80 €).
El punto positivo: las patatas fritas que acompañan a las hamburguesas son finas y crujientes, tal como me gustan, y la carne está bien cocinada según tu recomendación (es decir, no al punto si la pido poco hecha).
- De postre, te recomiendo compartir (si no quieres morir de empacho) una tarta de queso made in OBU, natural o con mantequilla de cacahuete (personalmente no me atreví a probar la de mantequilla de cacahuete, demasiado estresante para mis arterias…).
- Para acompañar las hamburguesas, nos dejamos tentar por una cerveza artesanal de París, La Parisienne (6 €). Pero también puedes optar por las espumas del mundo del establecimiento, con una cerveza argentina, belga, jamaicana o incluso americana.
El buen plan: menú de mediodía de lunes a viernes con hamburguesa + patatas fritas o ensalada de col (coleslaw) a 12,80 €
OBU burgers 200 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 París abierto los 7 días de la semana de 11h a 23h
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