Questo articolo è la logica prosecuzione del mio viaggio parigino, iniziato ormai diversi anni fa, alla ricerca dei migliori indirizzi di hamburger della capitale, e di certo non ne mancano!
Il concetto di O.B.U (che sta per Organisations des Burgers Unis), è quello di offrire ai parigini un ristorante specializzato in ricette di hamburger esotici, ispirati alle cucine di tutto il mondo.
Situato nel cuore del X arrondissement, a due passi dal Canal Saint-Martin, O.B.U propone un viaggio gastronomico attraverso i suoi hamburger dal mondo in un ambiente gradevole e piuttosto accogliente, bisogna ammetterlo.
C’è persino una piccola sala nascosta al piano seminterrato del locale con un’apertura zenitale che affaccia sulla sala superiore.
Nel menu di questi hamburger fatti in casa: carni cotte alla fiamma firmate Hugo Desnoyer, verdure locali e panini freschi e rotondi consegnati ogni mattina.
Da assaggiare:
- L’hamburger messicano El conquistador, pane alla paprika con peperoni, mais e chorizo abbinati ad avocado, cheddar stagionato ed emmental (11,80 €).
- L’hamburger americano Road 66, pane ai semi di sesamo con cheddar stagionato, cipolla e bacon grigliato (11,80 €).
Il punto forte: le patatine fritte che accompagnano gli hamburger sono sottili e croccanti, proprio come piacciono a me, e la carne è cotta esattamente come richiesto (ovvero non ben cotta se la chiedo al sangue).
- Come dessert vi consiglio di condividere (pena morire di indigestione) una cheesecake made in OBU, al naturale o al burro d’arachidi (personalmente non ho osato provare quella al burro d’arachidi, troppo angosciante per le mie arterie…).
- Per accompagnare gli hamburger, ci siamo lasciati tentare da una birra artigianale parigina, La Parisienne (6 €)! Ma potete anche optare per le birre dal mondo proposte dal locale, scegliendo tra un’argentina, una belga, una giamaicana o anche un’americana.
La dritta: formula pranzo dal lunedì al venerdì con hamburger + patatine fritte o coleslaw a 12,80 €
OBU burgers 200 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Parigi aperto 7 giorni su 7 dalle 11:00 alle 23:00
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