Un week-end à Saint-Germain-en-Laye

Je sais que je l’ai déjà dit et je vais donc me répéter, mais parfois il n’est pas nécessaire de partir loin pour se dépayser. L’avantage de vivre à Paris c’est qu’on peut finalement aller découvrir facilement les contrées d’Ile-de-France et se retrouver complètement ailleurs en très peu de temps.

Au travers de plusieurs de mes articles, vous avez du comprendre que j’aime bien le département des Yvelines, que je sillonne (presque de fond en comble) depuis quelques années.

Cette fois-ci c’est à Saint-Germain-en-Laye, ville très facilement accessible par le RER A, que j’ai décidé d’aller passer un paisible et reposant petit week-end.

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Cazaudehore La Forestière, relais & château

Cette maison de campagne à l’histoire très familiale est située à 20 min seulement de Paris, cachée au cœur de l’épaisse forêt domaniale de chênes centenaires, dans un magnifique havre de paix où on se sent bien loin de la capitale…

L’hôtel et son restaurant, membres depuis 40 ans de la chaîne Relais & Châteaux, constituent un refuge de calme et de verdure pour toute personne en recherche d’évasion et d’espace, aux portes de Paris.

Pour la petite histoire, le lieu existe depuis 1928, date à laquelle Jean-Baptiste Cazaudehore ouvre avec son épouse, la buvette du stade de St-Germain-en-Laye (devenu aujourd’hui le centre de formation du PSG). La guinguette se développe et s’étend pour devenir, après la seconde guerre mondiale, un hôtel de charme.

Notre chambre n°10 : chacune des trente chambres et suites sont totalement différentes et elles mettent en scène un univers qui leur est propre.

Dans les jardins de l’établissement, on retrouve une sculpture monumentale de l’artiste Béatrice Guichard autour de l’interprétation du Déjeuner sur l’herbe de Manet, devenue aujourd’hui l’emblème de l’établissement.

La magnifique terrasse, parfaite pour les beaux jours, évoque Le Moulin de La Galette à Montmartre, avec ses réverbères parisiens et nous plonge dans une autre époque.

Le chef du restaurant Grégory Balland exerce ses talents dans les cuisines de la maison depuis 10 ans maintenant et il y propose des produits de saison et de qualité dans des assiettes généreuses et gourmandes.

J’avais déjà eu la chance de découvrir le restaurant de l’hôtel lors de l’événement Goûts d’Yvelines 2014 et j’étais donc ravie de gouter de nouveau à cette excellente cuisine, au travers de son menu de Pâques, un mariage de saveurs étonnant sans jamais être écœurant et que j’ai trouvé particulièrement intéressant au niveau des associations mets et vins.

Le Menu Pâques Tout Chocolat :

• Le marbré de foie gras, homard et chocolat blanc, avocat pané et sauce piment.

• La Saint-Jacques en deux façons : en millefeuille de chocolat noir doux, poêlée avec un jus passion, carottes rouges au cacao et petits pois à la menthe.

• Le Magret de canard aux kumquats, céleri au café en crêpe de cacao, salade de légumes au vinaigre d’agrumes.

• Le Parmesan et mimolette vieille, jeunes pousses d’épinards au Vintage Sherry 1997, pain échalote et chocolat façon pain perdu.

• Dégustation des grands crus du chocolat : mousse au chocolat noir du Venezuela, parfait glacé au chocolat au lait Bahibé (Republique Dominicaine), mousse chocolat blanc Ivoire.

Prix : 79 € et 99 € avec accord mets et vins

Le bon plan : du mardi midi au vendredi midi, au déjeuner et au dîner, l’établissement propose -30% sur sa carte pour les – de 30 ans !

Pour les clients de l’hôtel, le petit déjeuner est servi également dans la salle de restaurant, sous forme de buffet.

Bon à savoir : des soirées Jazzaudehore à la programmation particulièrement soignée sont régulièrement organisées.

L’indispensable : la wifi gratuite évidemment (oui je suis une geek, mais je suis une blogueuse, donc on me pardonne).

Prix : entre 200 et 250 € pour une chambre classique / voir aussi les offres spéciales « forfait à deux » / Escapade « Tout Chocolat » (menu Tout Chocolat et son accord Mets & Vins + une nuit en chambre double, surprise chocolatée dans la chambre et petit déjeuner buffet) à partir de 165 € par personne

Le Relais & Château Yvelinois Cazaudehore La Forestière

1, avenue du président Kennedy 78100 Saint-Germain-en-Laye

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Idées de sorties à Saint-Germain-en-Laye

• Faire une petit visite de la ville via l’office de tourisme de Saint–Germain-en-Laye

En compagnie de Victoria, guide de l’Office de Tourisme, nous sommes partis pour une petite balade dans le centre-ville de Saint-Germain-en-Laye, à la découverte des demeures d’histoire, du château (qui abrite le musée d’archéologie nationale dont je vous parle juste en dessous), le tout agrémenté de croustillantes anecdotes sur la cour royale à Saint-Germain.

Infos Pratiques : vous pouvez retrouver ces visites tout l’été, de juillet à août, tous les jours, du mardi au samedi à 15h depuis l’office de Tourisme / prix 5 € / durée 1h30

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• Visitez le musée d’Archéologie Nationale

Le Musée d’Archéologie Nationale, qui détient un joyau dont je vous parlais récemment, la Dame de Brassempouy suite à ma petite excursion dans les Landes, est un de mes musées préférés. Forcément, avec une formation d’archéologue, je ne peux qu’être sensible aux collections de cet établissement.

Je vous encourage donc vivement à le visiter, car c’est malheureusement un musée assez peu connu des parisiens à cause de son, très relatif, éloignement (oui les parisiens ont la mauvaise habitude d’avoir du mal à passer le périphérique pour aller découvrir les trésors franciliens).

En plus des superbes collections présentant les plus belles trouvailles archéologiques françaises de la préhistoire à l’époque gallo-romaine, le musée se déploie dans le magnifique Château de Saint-Germain-en-Laye, résidence royale pendant plusieurs siècles, lieu de naissance de plusieurs souverains, qui fut restauré par Eugène Millet à partir de 1862.

Du coup l’intérêt de la visite est double, apprendre et comprendre l’histoire de l’archéologique nationale sur le territoire, en profiter pour faire une petite révision sur l’histoire de nos origines et de nos « ancêtres les gaulois » (je ne m’étendrai pas sur le sujet car je pourrais en parler des heures, vu que c’était ma spécialité lors de mes études d’archéologie) et découvrir le superbe lieu qui conserve ces collections uniques.

Tarifs : 7 € / 5,50 € tarif réduit / gratuit le premier dimanche du mois, pour les – de 25 ans (membre de la communauté européenne), pour les chômeurs et les bénéficiaires du RSA

Le bon plan : si vous n’avez pas le temps ou l’envie de visiter le musée je vous encourage tout de même à passer la porte du Château pour aller simplement visiter la cour intérieure et la chapelle qui sont accessibles gratuitement sans prendre un billet pour le musée.

Musée d’Archéologie nationale

Domaine National de Saint-Germain-en-Laye
place Charles de Gaulle 78100 Saint-Germain-en-Laye

ouvert de 10 h à 17 h, tous les jours sauf le mardi

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J’espère qu’avec tout ça je vous aurai donné envie de découvrir ou de re-découvrir Saint-Germain-en-Laye et si vous avez, vous aussi, vos bonnes adresses pour sortir et visiter cette ville francilienne, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires !

Crédits photos : Nicolas Diolez
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