Je sais que je l’ai déjà dit et je vais donc me répéter, mais parfois il n’est pas nécessaire de partir loin pour se dépayser. L’avantage de vivre à Paris, c’est qu’on peut facilement aller découvrir les contrées d’Île-de-France et se retrouver complètement ailleurs en très peu de temps.
Au travers de plusieurs de mes articles, vous avez sans doute compris que j’aime beaucoup le département des Yvelines, que je sillonne depuis quelques années.
Cette fois-ci, c’est à Saint-Germain-en-Laye, ville royale très facilement accessible depuis Paris en RER A, que j’ai posé mes valises pour passer un week-end paisible, gourmand et reposant.
Sommaire
Cazaudehore La Forestière, Relais & Châteaux
Cette maison de campagne à l’histoire très familiale est située à 20 minutes seulement de Paris, nichée au cœur de l’épaisse forêt domaniale de chênes centenaires. C’est un magnifique havre de paix où l’on se sent immédiatement très loin du tumulte de la capitale…
L’hôtel et son restaurant gastronomique, membres historiques de la prestigieuse chaîne Relais & Châteaux, constituent un véritable refuge de calme et de verdure pour toute personne en recherche d’évasion et de nature aux portes de Paris.
Pour la petite histoire, le lieu existe depuis 1928, date à laquelle Jean-Baptiste Cazaudehore ouvre avec son épouse la buvette du stade de Saint-Germain-en-Laye (devenu par la suite le centre d’entraînement du PSG). Au fil des décennies, la guinguette s’est développée pour devenir, après la Seconde Guerre mondiale, un hôtel de charme réputé.
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Notre chambre n°10
Chacune des trente chambres et suites de la maison est totalement différente, mettant en scène un univers et une atmosphère personnalisés qui lui sont propres.
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Le jardin et la terrasse
Dans les jardins arborés de l’établissement, on découvre une sculpture monumentale de l’artiste Béatrice Guichard réinterprétant le célèbre Déjeuner sur l’herbe de Manet, devenue au fil du temps l’emblème artistique du lieu.
La magnifique terrasse, idéale dès l’arrivée des beaux jours, rappelle l’esprit guinguette et le Moulin de la Galette avec ses réverbères parisiens et ses tables soignées, invitant à une parenthèse hors du temps.
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Le restaurant gastronomique
Lors de notre séjour, c’était le chef Grégory Balland qui œuvrait en cuisine pour proposer des produits frais et de saison (la direction des fourneaux a depuis été reprise par le chef Pascal Lognon-Duval).
J’avais déjà eu l’occasion de découvrir cette table lors de l’événement Goûts d’Yvelines, et j’ai été ravie de déguster leur cuisine à travers un menu de Pâques « Tout Chocolat », un mariage de saveurs audacieux, subtil et très équilibré, avec d’excellents accords mets et vins.
Au menu de ce délicieux repas de fête :
- Le marbré de foie gras, homard et chocolat blanc, avocat pané et sauce piment.
- La Saint-Jacques en deux façons : en millefeuille de chocolat noir doux, poêlée avec un jus passion, carottes rouges au cacao et petits pois à la menthe.
- Le magret de canard aux kumquats, céleri au café en crêpe de cacao, salade de légumes au vinaigre d’agrumes.
- Le parmesan et la mimolette vieille, jeunes pousses d’épinards au Vintage Sherry 1997, pain échalote et chocolat façon pain perdu.
- La dégustation des grands crus du chocolat : mousse au chocolat noir du Venezuela, parfait glacé au chocolat au lait Bahibé (République Dominicaine), mousse chocolat blanc Ivoire.
Le bon plan : du mardi midi au vendredi midi, au déjeuner et au dîner, l’établissement propose -30% sur sa carte pour les moins de 30 ans !
Pour les clients de l’hôtel, le petit-déjeuner est également servi dans la salle de restaurant sous forme d’un généreux buffet composé de produits frais, viennoiseries et spécialités maison.
Bon à savoir : des soirées Jazzaudehore à la programmation particulièrement soignée et réputée sont régulièrement organisées dans l’établissement.
L’indispensable : la connexion Wi-Fi gratuite disponible dans l’ensemble de l’établissement (oui je suis une geek, mais je suis une blogueuse, donc on me pardonne !).
Tarifs : chambres classiques à partir de 180 € à 250 € la nuit selon la saison / forfaits escapades et offres spéciales disponibles sur leur site / au restaurant, formules et menus adultes de 39 € à 85 €, et Sunday Brunch à 55 €.
Hôtel & Restaurant Cazaudehore La Forestière (Relais & Châteaux)
1, avenue du Président John Fitzgerald Kennedy, 78100 Saint-Germain-en-Laye
Que faire et que visiter à Saint-Germain-en-Laye
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Visite guidée de la ville avec l’Office de Tourisme
En compagnie de Victoria, guide de l’Office de Tourisme Saint Germain Boucles de Seine, nous sommes partis pour une agréable balade dans le centre historique de Saint-Germain-en-Laye, à la découverte des superbes demeures d’époque, du château et de croustillantes anecdotes sur la vie de la cour royale.
Infos pratiques : des visites guidées thématiques sont régulièrement programmées tout au long de l’année par l’Office de Tourisme (environ 1h30 à 2h). Retrouvez l’agenda complet et les réservations en ligne sur leur site officiel.
Office de Tourisme Intercommunal Saint Germain Boucles de Seine
22 rue du Vieil-Abreuvoir, 78100 Saint-Germain-en-Laye
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Visiter le Musée d’Archéologie nationale
Le Musée d’Archéologie nationale, qui abrite un trésor dont je vous parlais après mon escapade dans les Landes — la célèbre Dame de Brassempouy —, est l’un de mes musées préférés. Forcément, avec ma formation d’archéologue, je suis particulièrement sensible aux collections exceptionnelles de cet établissement.
Je vous encourage vivement à le visiter, car c’est un musée souvent méconnu des Franciliens en raison de son éloignement tout relatif du centre de Paris (accessible en quelques minutes à pied depuis la gare RER A Saint-Germain-en-Laye !).
En plus de ses remarquables collections retraçant l’archéologie sur le territoire français de la Préhistoire au Moyen Âge en passant par l’époque gallo-romaine, le musée prend place dans le somptueux Château de Saint-Germain-en-Laye. Ancienne résidence royale durant plusieurs siècles et berceau de naissance de plusieurs souverains (dont Louis XIV), le château fut restauré par Eugène Millet à partir de 1862.
L’intérêt de la visite est donc double : comprendre l’histoire de notre territoire à travers des vestiges uniques (un sujet dont je pourrais vous parler pendant des heures !) et admirer l’architecture remarquable de ce monument d’exception.
Tarifs : 6 € plein tarif / 5 € tarif réduit / gratuit le premier dimanche du mois, ainsi que pour les moins de 26 ans résidents de l’Union européenne, demandeurs d’emploi et bénéficiaires du RSA.
Le bon plan : si vous n’avez pas le temps ou l’envie de visiter l’ensemble des collections, vous pouvez tout de même passer la porte du Château pour découvrir librement et gratuitement la superbe cour intérieure Renaissance et la chapelle royale, sans avoir à prendre de billet !
Musée d’Archéologie nationale – Domaine national de Saint-Germain-en-Laye
Place Charles de Gaulle, 78100 Saint-Germain-en-Laye
Ouvert tous les jours de 10h à 17h (sauf le mardi)
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J’espère qu’avec tout ça je vous aurai donné envie de découvrir ou de redécouvrir Saint-Germain-en-Laye ! Si vous avez, vous aussi, vos bonnes adresses pour sortir et visiter cette charmante ville d’Île-de-France, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires ci-dessous !
Crédits photos : Nicolas Diolez Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
2 commentaires
Salut ! J’ai lu ton article avec beaucoup d’attention, entre nous, ça donne vraiment envie. Je sens que je vais prochainement partir en week-end à Saint-Germain-en-Laye.
@Axelle Je suis contente que mon article t’ai donné envie et j’espère que tu passeras un bon moment si tu vas prochainement en week-end à Saint-Germain-en-Laye 😉