Me voilà de retour en Corse après de nombreuses années ! Ma toute première fois sur l’île de Beauté, c’était avec mes parents en 1999, lors d’un séjour mémorable où nous étions d’ailleurs passés par la sublime cité de Bonifacio. En revanche, c’était une grande première pour le photographe préféré ! Nous avons eu la chance d’y retourner ensemble en avril 2026, à l’occasion de la deuxième édition du festival culinaire Festi Bocca, qui anime tous les ans à la même période, la citadelle de Bonifacio.
Le printemps est, je pense, une saison absolument idéale pour s’envoler vers la Corse : le maquis commence à être en fleurs, les températures sont douces et l’affluence touristique reste encore très raisonnable. Perchée sur d’impressionnantes falaises de calcaire blanc, Bonifacio (Bunifaziu) est la ville la plus ancienne de Corse. Son histoire est très intéressante : elle devient une cité génoise en 1195, avant que les Génois ne cèdent l’île de Beauté à la France en 1768, suite au célèbre traité de Versailles. Aujourd’hui, la cité ne compte qu’environ 3 300 habitants à l’année, mais elle attire près de 2 millions de touristes de passage, curieux de découvrir ce joyau suspendu entre ciel et mer.
Dans la première partie de mon article, je vous propose une petite sélection de choses à faire et à voir à Bonifacio, avec un focus sur le superbe festival Festi Bocca et ses producteurs passionnés. Et en deuxième partie, vous retrouverez mon habituelle sélection de bonnes adresses (restaurants, pizzerias, hébergement de charme et villa d’exception) que nous avons testées lors de notre séjour en Corse.
Infos Pratiques
- Y aller en avion depuis Paris : des vols directs sont opérés quotidiennement au départ de l’aéroport de Paris-Orly avec la compagnie Air Corsica à destination de l’aéroport de Figari-Sud Corse. Il faut compter environ 1h45 de vol pour rejoindre Figari, situé à 20 km de Bonifacio (environ 20 minutes de route). Côté budget, les billets aller-retour sont généralement proposés à partir de 180 € hors haute saison estivale.
Sommaire
Que voir, que faire à Bonifacio ?
Bonifacio est une ville maritime unique en son genre, célèbre pour son goulet naturel qui abrite un port marchand et de plaisance toujours très actif. Pour saisir toute la beauté de la cité des falaises, il faut la contempler à la fois depuis les hauteurs de sa citadelle historique et depuis la mer, là où le calcaire blanc plonge de façon vertigineuse dans les eaux turquoise de la Méditerranée. Comme à mon habitude, je vous propose quelques idées de visites et activités à faire lors d’un passage dans la cité corse.
Office municipal de tourisme de Bonifacio
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Faire une Promenade en mer avec Corse Nautic Escape
Pour découvrir ce que la terre ferme ne montre pas, je vous recommande vivement de faire une sortie en mer. Nous avons expérimenté cela avec l’équipe de Corse Nautic Escape, qui propose des balades intimistes en petit comité (12 personnes maximum à bord) à la découverte du Parc Marin International des Bouches de Bonifacio. Le capitaine, passionné et chaleureux, livre des explications historiques tout au long de la navigation. C’est l’occasion d’admirer les grottes marines (notamment la célèbre grotte Sdragonato), l’escalier du Roy d’Aragon sculpté à flanc de falaise, et même d’aller faire un tour du côté des mythiques îles Lavezzi. De notre côté nous avons fait une mini-croisière de 1h30 « Tour du littoral sous les falaises de Bonifacio » qui était super sympa et nous avons même eu droit à un petit « moment apéro » sur le bateau dans un cadre sublime.
Corse Nautic Escape
Port de Bonifacio, 20169 Bonifacio
Prix : à partir de 35 € par personne pour le tour du littoral (1h30) / à partir de 65 € pour la demi-journée aux îles Lavezzi (4h)
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Faire une visite guidée de la Citadelle de Bonifacio
Pour bien appréhender la richesse historique de la cité perchée, les visites guidées de la Citadelle, organisées par l’Office de Tourisme de Bonifacio, sont une étape incontournable. Durant 1h30, un guide local passionné (nous avons eu la chance de faire cette visite avec Letizia) vous entraîne dans une déambulation captivante à travers le dédale des ruelles médiévales, ponctuant le parcours d’anecdotes historiques, d’explications architecturales et de récits sur le quotidien des Bonifaciens d’autrefois et d’aujourd’hui. Mention spéciale pour le bon plan proposé aux participants à ces visites guidées : le billet de la visite inclut le Pass 2 Monuments, qui vous donne ensuite un accès libre au Bastion de l’Étendard ainsi qu’au vertigineux Escalier du Roy d’Aragon (dont je vous parle juste en dessous). Une expérience idéale pour poser un autre regard sur la Haute-Ville avant d’en explorer les recoins à votre rythme.
Visite guidée de la Citadelle de Bonifacio
Tarifs : 15 € adulte / gratuit -12 ans
Durée : 1h30
Le bon plan : le Pass 2 Monuments offert pour toute réservation de cette visite guidée (valeur : 6,50 €)
Départ devant l’Office Municipal de Tourisme de la Citadelle (2 Rue Fred Scamaroni)
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Visiter l’Escalier du Roy d’Aragon
Considéré comme l’un des sites les plus impressionnants de Corse, l’Escalier du Roy d’Aragon offre une descente spectaculaire à flanc de falaise calcaire, taillé à même la roche à 45 degrés au-dessus de la mer. Selon la légende, ces 187 (ou 189, cela varie selon les sources et selon la façon de compter) marches auraient été creusées en une seule nuit par les troupes du roi d’Aragon en 1420. Au bas du parcours, un sentier longeant les vagues offre un panorama à couper le souffle sur les bouches de Bonifacio et la Sardaigne. C’est une visite incontournable — et sportive ! — pour vivre de près la magie des vertigineuses falaises bonifaciennes (pensez à prévoir des chaussures fermées pour la descente car les tongs ne sont pas acceptées pour faire la descente). Le port du casque est également obligatoire pour une question de sécurité.
Escalier du Roy d’Aragon
Tarifs : 5 € / 2 € pour les enfants de 6 à 11 ans / inclus dans le Pass 2 Monuments 6,50 € ou Pass 3 Monuments 9 €
Le bon plan : compris dans le Pass 2 Monuments
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Visiter le Bastion de l’Étendard
Véritable sentinelle de pierres surplombant le port, le Bastion de l’Étendard est le plus haut bastion de France et un très beau témoignage de l’architecture militaire bonifacienne. La visite permet d’explorer ses impressionnantes salles underground voûtées du XVIème siècle, où une scénographie retrace les grands sièges et l’histoire fortifiée de la cité. Côté extérieur, la promenade sur les jardins suspendus offre un beau panorama à 360° sur la marina, le goulet et les falaises calcaires. C’est l’endroit parfait si vous cherchez à combiner une plongée dans l’histoire bonifacienne avec un beau point de vue de la ville.
Bastion de l’Étendard
8 Rue du Corps de Garde, 20169 Bonifacio
Tarifs : 3,50 € / inclus dans le Pass 2 Monuments 6,50 € ou Pass 3 Monuments 9 €
Le bon plan : compris dans le Pass 2 Monuments
Le Festival Festi Bocca
Le but principal de notre séjour était de participer à la 2ème édition de Festi Bocca en avril 2026. Ce festival de la gastronomie, initié par la municipalité, se tient au cœur de la citadelle de Bonifacio (dans le quartier pisan). L’ambiance y est super, populaire et extrêmement chaleureuse. Festi Bocca a pour but de valoriser le terroir insulaire corse en réunissant des chefs français et locaux prestigieux. En 2026, l’événement était placé sous la présidence d’honneur du célèbre chef pâtissier Pierre Hermé et parrainé par le chef triplement étoilé Emmanuel Renaut (également MOF – Meilleur Ouvrier de France).
Et chaque année, le parrain change.
Durant ces deux jours, Bonifacio se transforme en une immense cuisine à ciel ouvert. On peut y assister à des démonstrations culinaires gratuites, à des « battles » amicales entre chefs corses et chefs du continent, à des rencontres passionnantes et à des masterclasses et ateliers payants (organisés de manière très insolite dans l’ancienne chapelle de Bonifacio).
Le bon plan : pour l’occasion, le petit train de Bonifacio est totalement gratuit pendant toute la durée du festival pour faciliter l’accès à la citadelle qui nécessite une petite montée qui peut être fatigante ; des navettes gratuites sont également mises en place.
Festi Bocca – Festival Culinaire de Bonifacio
Quartier Pisan (Citadelle), 20169 Bonifacio
Dates : Fin avril (les 25 et 26 avril pour l’édition 2026)
Prix édition 2026 : 7,50 € la journée et 11 € les deux jours (gratuit jusqu’à 12 ans) / Masterclasses et ateliers payants en plus
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Découverte de produits et de producteurs corses
Le grand marché des producteurs et artisans (l’espace « Da Cumprà ») réunit durant le festival de véritables passionnés venus des quatre coins de la Corse. Nous avons fait de magnifiques rencontres gustatives et humaines au fil des stands. Et je vous propose de découvrir ci-dessous les produits que nous avons eu l’occasion de goûter.
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La Biscuiterie du Cap Corse
Installée à Sisco, dans le Cap Corse, cette biscuiterie artisanale est unique sur l’île. Elle est la seule à proposer des biscuits 100% bio et certifiés sans gluten par l’AFDIAG dans une optique éco-responsable. Elle est dirigée par Emilie Georges-Dupouey, qui a participé à l’émission « Le Meilleur Pâtissier » sur M6 (en 2014 et en 2017). Ses recettes mettent en valeur des ingrédients emblématiques de l’île de Beauté, comme l’immortelle, la nepita, le romarin, le cédrat de Barrettali, le muscat du Cap Corse ou le miel AOP corse. Un vrai coup de cœur gourmand !
La Biscuiterie du Cap Corse
Campu di Pace, 20233 Sisco
Prix indicatifs : paquets de canistrelli et biscuits sablés de 6,80 € à 8,50 € selon les produits
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Thés et Infusions Callysté
Créée en 2016 par Anthony Lebrun, Callysté est la première marque de thés et infusions premium fabriquée en Corse. Les ateliers sont installés à Lucciana. La marque associe des thés d’exception aux plantes sauvages et fruits du maquis corse, comme la nepita, l’immortelle, le romarin ou la verveine. Leurs mélanges sont 100% naturels et présentés dans des emballages écoresponsables (sachets compostables et recyclables).
Callysté – Maison de Thé Corse
Strada di Mariana, 20290 Lucciana
Lien vers le site internet de la marque de thés et infusions
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La Charcuterie Buresi
La Charcuterie Buresi est une maison familiale installée dans le village de Cozzano, au cœur du Haut-Taravo. Sabrina Buresi perpétue avec passion ce savoir-faire transmis de génération en génération. Elle propose une charcuterie corse de qualité, certifiée AOP (Prisuttu, Coppa, Lonzu) ainsi que le traditionnel figatellu frais en saison. Issus de porcs de race Nustrale élevés en liberté et nourris de glands et de châtaignes dans le maquis, les morceaux révèlent des notes de noisette très caractéristiques. Les pièces sont salées, poivrées, fumées à l’ancienne au bois de châtaignier puis affinées dans leurs caves de montagne.
Charcuterie Buresi
Lieu-dit Concata, 20148 Cozzano
Où les trouver : Vente directe à la propriété à Cozzano, sur les foires et salons, ou sur leur site de vente en ligne
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La Distillerie L.N. Mattei
Impossible de parler du patrimoine corse sans mentionner l’iconique Maison L.N. Mattei, célèbre créatrice du mythique « Cap Corse Mattei » inventé en 1872 par Louis-Napoléon Mattei. Cette distillerie historique excelle dans la fabrication d’apéritifs, de gins, de liqueurs traditionnelles (myrte, cédrat) et de whiskies d’exception. À Bastia, leur magnifique concept store historique situé sur la place Saint-Nicolas est d’ailleurs inscrit aux Monuments Historiques. Une visite intéressante si vous passez par le nord de l’île !
Boutique Mavela / Distillerie L.N. Mattei
Lieu-dit Licettu, 20270 Aléria (Distillerie) / Concept Store : 15 Boulevard de Gaulle, 20200 Bastia
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Fromage Fermier – L’Exploitation Santa Vena
Lors du festival, nous avons découvert les fromages exceptionnels de l’exploitation Santa Vena, située à Speloncato en Balagne. Cette exploitation pastorale est dirigée par un jeune couple de passionnés, Serena Sanna et Jonathan Saez. Passionnée par leurs bêtes, ils élèvent un troupeau de 120 brebis et transforment eux-mêmes leur lait cru en crottins frais, tommes corses, fromages affinés (de type Venacais ou Bastelica) et en Brocciu AOP. Une très belle démarche d’artisanat pastoral comme on les aime avec le photographe préféré !
Exploitation Santa Vena
Santa Vena, 20226 Speloncato
Production : Yaourts, crottin de brebis, tomme corse, Bastelica et Brocciu AOP d’élevage pastoral
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La brasserie Pietra
Impossible d’évoquer la Corse sans parler de la célèbre bière Pietra, une véritable institution sur l’île. Si l’incontournable ambrée à la châtaigne reste la recette originale historique, j’ai particulièrement apprécié découvrir la diversité de leur gamme. Entre la Pietra Bionda très rafraîchissante, la Pietra Rossa aux notes de fruits rouges et de châtaigne, ou encore leurs déclinaisons IPA et blanches, il y en a pour tous les goûts. Et d’ailleurs la marque a également sorti une bière éphémère Pomelo, uniquement pour le festival !
Brasserie Pietra
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Les vins corses
Le festival nous a également donné l’occasion de découvrir quelques producteurs de vins corses. Nous avons notamment rencontré le producteur du Domaine Nicolai et dégusté ses vins qui nous ont beaucoup plu. Cela nous a donné en tout cas très envie d’en découvrir plus sur les vins corses que nous connaissons finalement assez mal.
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Le Réseau Nustrale, circuit court bonifacien
Le Réseau Nustrale est une formidable démarche écoresponsable et collaborative initiée en 2020 par la commune de Bonifacio et son Office de Tourisme. Ce réseau local regroupe 27 producteurs, restaurateurs et hébergeurs bonifaciens engagés autour de valeurs fortes : transparence, coopération et progression. Le but est de redynamiser l’agriculture bonifacienne et de la remettre fièrement dans nos assiettes en privilégiant le circuit court.
Sur le stand du réseau lors de Festi Bocca, nous avons eu la chance de déguster un plat et un dessert à base de brocciu préparés par les partenaires :
- Un médaillon de poisson, farce fine de brocciu et de boutargue, chips de pancetta, toast de pulenta et jus de cochon.
- Un brocciu fumé à l’immortelle, canistrelli à la farine de châtaigne et zeste d’orange, insert de fiadone et myrte blanche, avec un gel de citron à l’immortelle.
Réseau Nustrale de Bonifacio
Réseau local et écoresponsable, mairie et Office de Tourisme de Bonifacio
Mes bonnes adresses à Bonifacio
Comme à mon habitude, je vous partage ci-dessous ma sélection de bonnes adresses testées avec le photographe préféré lors de notre escapade à Bonifacio, qu’il s’agisse de restaurants, de glaciers ou d’hébergements de charme propices à la déconnexion.
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Mes bonnes adresses food à Bonifacio
Un glacier à Bonifacio ? Rocca Serra
Rocca Serra est une véritable institution bonifacienne qui compte aujourd’hui plusieurs adresses à travers la ville, sur le quai de la marina comme dans la haute ville (c’est là où nous nous sommes rendus). Cet artisan glacier valorise le patrimoine gastronomique corse à travers des créations 100 % artisanales, élaborées à partir d’ingrédients locaux rigoureusement sélectionnés. Du sorbet au cédrat en passant par la fraise d’Ajaccio, aux parfums plus audacieux comme la farine de châtaigne, la nepita, le brocciu ou encore au myrte, on retrouve des saveurs authentiques et intenses. Une halte gourmande à ne pas rater pour vous rafraîchir pendant votre balade dans la ville.
Et petit bonus, le glacier propose également une spécialité sucrée emblématique de Bonifacio : le Corail de Bonifacio. Ce biscuit croquant et doré, au parfum d’agrumes locaux et de fruits secs, rend un bel hommage gourmand à « l’or rouge » des fonds marins bonifaciens. C’est aussi une bonne idée de produit gourmand à ramener de votre séjour à Bonifacio.
Glacier Rocca Serra
17 Quai Comparetti 20169 Bonifacio
1 rue Saint Dominique 20169 Bonifacio
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Une pizzeria à Bonifacio ? Restaurant Les Amis
Cette charmante pizzeria-trattoria existe depuis 1988 sur le port de Bonifacio. Nous avons dîné sur leur petite terrasse très agréable face au port, qui offre un très joli cadre. La carte propose de bonnes pizzas (on a évidemment goûté celle qui s’appelle « La Bonifacienne » – 18 €), mais aussi de généreuses salades et des spécialités locales comme le pistarellu, une salade d’ailes de raie traditionnelle (21 €) ou encore les storzapretti, des boulettes corses aux blettes et au brocciu (22 €). Et en dessert évidemment je ne peux que vous recommander le tiramisu de la casa (9,50 €). Un bon moment, convivial et sans chichi !
Restaurant Les Amis
79 Quai Jérôme Comparetti, 20169 Bonifacio
Prix : entrées entre 12 € et 16 € / pizzas entre 13 € et 18 € / plats entre 19 € et 24 € / desserts entre 9,50 € et 12 €
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Une terrasse avec vue sur le port de Bonifacio ? Le Centre Nautique
Cet hôtel 5 étoiles au design contemporain accueille également un bar et un restaurant. C’est là que se tenait la soirée d’inauguration du Festival Festi Bocca (dont je vous parle un peu plus haut) et nous avons pu profiter de la belle situation de sa terrasse, qui offre une magnifique vue sur le port.
Le Centre Nautique
Quai Nord, Port de Plaisance 20169 Bonifacio
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Un restaurant gastronomique à Bonifacio ? Restaurant D’Amore
Idéalement situé sur la marina, le restaurant D’Amore est une trattoria haut de gamme et élégante qui propose une excellente cuisine italienne contemporaine. L’identité créative portée par le chef étoilé Italo Bassi y est orchestrée au quotidien par le chef exécutif (lui aussi étoilé) Edoardo Menna, qui sublime les produits corses et italiens à travers une carte courte et de saison : crudos de poissons, risottos parfumés et pâtes fraîches maison cuites al dente. C’est l’adresse idéale pour un repas soigné face aux bateaux de plaisance. Le service est aux petits soins, et pour la petite histoire, la table gastronomique « Finestra » (une étoile au Guide Michelin et la première table étoilée de l’histoire de Bonifacio), dirigée par le même duo, se situe juste à l’étage. Je ne peux que vous recommander cette table (nous nous sommes vraiment régalés) et cela nous a donné très envie de revenir pour tester la table étoilée ! Et enfin l’équipe est tellement sympa que nous avons même pu aller faire une photo en cuisine en fin de soirée avec le chef Edoardo Menna et sa brigade.
Nous avons testé pendant ce diner une série de délicieuses entrées sélectionnées par le chef et côté pasta je vous recommande les gnocchetti « cacio e pepe » avec carpaccio de gambas, œufs de truite et livèche (31 €), une petite tuerie. Et pour les amateurs, les spaghetti alla chitarra (46 €) avec des lamelles de truffes fraiches, sont aussi très savoureuses. Côté dessert, c’est un très bon plan, car ils sont imaginés et réalisés par le chef pâtissier du restaurant étoilé. Je vous recommande notamment les profiteroles qui sont incroyables (et pourtant je ne suis pas fan de ce dessert habituellement) et le tiramisu d’Amore revisité avec une bavaroise de mascarpone. La carte des boissons donne aussi évidemment la part belle aux vins corses, pour ceux qui voudraient découvrir la production de l’île de Beauté.
Restaurant D’Amore
51 Quai Jérôme Comparetti, 20169 Bonifacio
Prix : à la carte entrées entre 19 € et 34 € / plats de pâtes entre 29 € et 46 € / desserts 16 €
Le bon plan : le menu retour du marché du chef Edoardo Menna avec entrée + plat + dessert pour 75 €
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Où dormir à Bonifacio et ses environs ?
La Résidence Casarina
Pour notre séjour, nous avons posé nos valises à la Résidence Casarina. Située à seulement 300 mètres de la plage de Maora, dans le golfe de Santa Manza, cette adresse de charme propose des chambres confortables, des appartements et même une villa dans un splendide parc paysager de 2 hectares. Les locations sont disséminées sur la propriété, entre murs de pierres blanches et oliviers. Nous étions dans une chambre double avec balcon et aperçu mer. Le domaine propose également deux piscines extérieures chauffées (dont nous n’avons malheureusement pas pu profiter autant que je l’aurais voulu, même si j’ai eu le temps d’y faire un plouf quand même). Le petit-déjeuner, composé de produits locaux, est d’ailleurs servi tous les jours juste à côté des piscines. Une adresse paisible et ressourçante, à seulement 5 km du centre historique de Bonifacio.
Résidence Casarina ☆☆☆☆
Route de Maora, Golfe de Santa Manza, 20169 Bonifacio
Tarifs : à partir de 80 € la nuit en basse saison et jusqu’à 493 € en haute saison
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U Mulinu
U Mulinu est une demeure d’exception absolument hors du commun perchée sur les falaises de Bonifacio. Il s’agit d’un ancien moulin à grains génois du XIIIème siècle qui a été superbement réhabilité en une somptueuse villa de luxe par la famille Limongi, propriétaire de l’Hôtel 4 étoiles U Capu Biancu. Cette bâtisse de 420 m² propose un séjour magique et exclusif avec une vue à 360 degrés sur la mer et le goulet. La villa dispose de 3 suites d’exception (pouvant accueillir jusqu’à 6 personnes), d’un toit entièrement vitré abritant une piscine intérieure chauffée et de meubles recyclés avec soin.
U Mulinu se loue en exclusivité et en intégralité et propose des services hôteliers haut de gamme (gouvernante, majordome, et accès aux prestations de l’hôtel U Capu Biancu). On y travaille avec des produits locaux à 99% pour le petit-déjeuner et on y sert des pâtisseries 100% naturelles. C’est également l’occasion parfaite d’y déguster leur vin maison, « Essa », un blanc 100% Vermentino. Nous n’avons pas eu la chance de loger dans cette magnifique villa, mais nous avons pu y prendre un inoubliable petit-déjeuner et visiter le lieu.
U Mulinu – Villa de luxe U Capu Biancu ☆☆☆☆☆
Domaine de Pozzoniello, 20169 Bonifacio
Ouverture : toute l’année hormis de janvier à mars
Tarifs : location du lieu dans son intégralité / à partir de 2 450 € la nuit (réservation pour 2 nuits minimum – petit déjeuner et majordome sur place inclus)
Merci à l’Office Municipal de Tourisme de Bonifacio et aux organisateurs du festival Festi Bocca pour l’invitation et l’organisation de ce superbe séjour autour de la gastronomie.
J’espère qu’avec tout ça je vous aurai donné envie de visiter Bonifacio et son festival Festi Bocca, et si vous avez, vous aussi, vos bonnes adresses et vos conseils pour cette destination, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires ci-dessous !
Crédits photos : Nicolas Diolez Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
