Ma venue au Festival Gastronomika 2015 dont je vous ai parlé dans un précédent article fut aussi l’occasion pour moi de découvrir la charmante ville du Pays-Basque espagnol, San Sebastian. J’étais très souvent passée dans la région, notamment lors de mon petit séjour à Saint-Jean-de-Luz tout proche, mais aussi plus anciennement lors d’un petit trip en Espagne lors duquel j’avais fait une sympathique halte à Bilbao.
La ville basque de San Sebastian (Saint Sébastien en français et Donostia en basque), se situe dans la région de Gipuzkoa, juste après la frontière avec la France et sa vieille ville a presque les pieds dans l’eau. Pour info, en 2016 la ville sera d’ailleurs Capitale Européenne de la Culture, titre qu’elle partagera avec la ville polonaise de Wroclaw. San Sebastian est le fief parfait pour découvrir et apprécier à la fois la douceur de vivre à l’espagnol et la qualité de la gastronomie basque-espagnole. Pour information, les tapas basques s’appellent des Pinchos ou Pintxos. Voici donc ci-dessous une petite sélection de bonne adresses que j’ai eu l’occasion de tester lors de mon court séjour dans la cité.
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Sommaire
La Cuchara de San Telmo
Ce très chouette bar à pintxos est le premier que j’ai testé à San Sebastian. L’endroit est assez petit et en règle générale on mange donc debout, mais la cuisine y est très bonne et pour des prix très raisonnables, ce qui explique d’ailleurs le succès de l’établissement.
A goûter :
- Saint Jacques grillées avec du bacon et de la purée de chou-fleur.
- Risotto de potiron et seiche sautée avec de l’huile de basilic.
La Cuchara de San Telmo Calle del Treinta y Uno de Agosto, 28, 20003 Donostia fermé le lundi
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Restaurant La Vina
On se rend dans cette adresse pour déguster l’une des meilleures tartes au fromage de San Sebastian (en tout cas c’est la réputation de cet établissement). En effet, ce gâteau au fromage et à la crème est un classique de la cuisine de la ville et il figure au classement des meilleurs gâteaux au fromage d’Espagne, du journal ABC.
Restaurant La Vina Calle del Treinta y Uno de Agosto, 3, 20003 Donostia prix : une belle part de la Tarta de Queso, 5 €
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Restaurant Ganbara
Ce restaurant offre de très bons tapas basques dans un cadre très typique. Là encore il y a de grandes chances que vous mangiez debout, mais c’est la coutume locale des bons bars à Pintxos de San Sebastian, il faudra donc vous y faire !
A goûter : ses poissons grillés et ses plats à base de champignons et de cèpes de saison (13,50 €). Autre spécialité, les tartelettes d’araignée de mer à goûter absolument (tartaleta de txangurro / 2,60 € pièce).
Ganbara San Jeronimo Kalea, 19, 20003 Donostia
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Restaurant bar Egosari
Ce restaurant propose des tapas à des prix abordables et vous pouvez aussi vous y poser juste pour boire un verre de vin par exemple.
Restaurant bar Egosari Fermin Calbeton Kalea, 15, 20003 Donostia
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Nagusia Lau Bar
Dans cette adresse, j’ai de nouveau testé une nouvelle recette alternative de tarte au fromage avec un coulis de fraises, mais c’est vrai que celle du restaurant La Vina (plus haut dans l’article) reste meilleure et plus authentique.
Nagusia Lau Bar Mayor Kalea, 4, 20003 Donostia
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Hôtel 5 étoiles Le Maria Cristina à Saint-Sébastien
Certainement l’hôtel le plus classieux de la ville et c’est là que j’ai eu la chance de descendre lors de mon séjour pour le festival Gastronomika. Cet établissement élégant est idéalement situé en bord de rivière et on retrouve à l’intérieur une ambiance empreinte du XIXème siècle, au travers des nombreux tableaux datant de la Belle Epoque, des magnifiques lustres et des brocards de soie qui décorent l’hôtel.
Le petit plus : la literie des chambres, à la largeur juste impressionnante ! J’avais deux lits simples, et on aurait pu dormir à deux dans chacun d’eux je pense…
Le petit déjeuner est également un enchantement, avec un buffet parmi les plus fournis que j’ai eu l’occasion de voir et de déguster. Il y a même un stand où on peut demander une omelette à la carte, en choisissant les ingrédients qui la composeront…
Hôtel Le Maria Cristina Paseo Republica Argentina, 4, Saint-Sébastien, 20004, Espagne prix : entre 200 et 305 € la nuit Réservation par Booking
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J’espère qu’avec tout ça je vous aurai donné envie de découvrir San Sebastian et si vous avez, vous aussi, vos bonnes adresses et vos bons plans sur cette destination, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires !
Crédits photos : Mademoiselle Bon Plan Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
