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San Sebastian, capitale de la gastronomie basque espagnole

par Melle Bon Plan

Ma venue au Festival Gastronomika 2015 dont je vous ai parlé dans un précédent article fut aussi l’occasion pour moi de découvrir la charmante ville du Pays-Basque espagnol, San Sebastian.

J’étais très souvent passée dans la région, notamment lors de mon petit séjour à Saint-Jean-de-Luz tout proche, mais aussi plus anciennement lors d’un petit trip en Espagne lors duquel j’avais fait une sympathique halte à Bilbao.

 San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

La ville basque de San Sebastian (Saint Sébastien en français et Donostia en basque), se situe dans la région de Gipuzkoa, juste après la frontière avec la France et sa vieille ville a presque les pieds dans l’eau. Pour info, en 2016 la ville sera d’ailleurs Capitale Européenne de la Culture, titre qu’elle partagera avec la ville polonaise de Wroclaw.

San Sebastian est le fief parfait pour découvrir et apprécier à la fois la douceur de vivre à l’espagnol et la qualité de la gastronomie basque-espagnole. Pour information, les tapas basques s’appellent des Pinchos ou Pintxos.

Pintxos San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Voici donc une petite sélection de bonne adresses que j’ai eu l’occasion de tester lors de mon court séjour dans la cité.

San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

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La Cuchara de San Telmo

Ce très chouette bar à pintxos est le premier que j’ai testé à San Sebastian. L’endroit est assez petit et en règle générale on mange donc debout, mais la cuisine y est très bonne et pour des prix très raisonnables, ce qui explique d’ailleurs le succès de l’établissement.

La Cuchara de San Telmo San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015La Cuchara de San Telmo San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

A goûter :

  • Saint Jacques grillées avec du bacon et de la purée de chou-fleur.

La Cuchara de San Telmo San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

  • Risotto de potiron et seiche sautée avec de l’huile de basilic.

La Cuchara de San Telmo San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

La Cuchara de San Telmo San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

La Cuchara de San Telmo

Calle del Treinta y Uno de Agosto, 28, 20003 Donostia
fermé le lundi

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Restaurant La Vina

On se rend dans cette adresse pour déguster l’une des meilleures tartes au fromage de San Sebastian (en tout cas c’est la réputation de cet établissement)En effet, ce gâteau au fromage et à la crème est un classique de la cuisine de la ville et il  figure au classement des meilleurs gâteaux au fromage d’Espagne, du journal ABC.

Tarta de Queso La Vina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Tarta de Queso La Vina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Tarta de Queso La Vina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Tarta de Queso La Vina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Tarta de Queso La Vina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015Tarta de Queso La Vina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Restaurant La Vina

Calle del Treinta y Uno de Agosto, 3, 20003 Donostia
prix : une belle part de la Tarta de Queso, 5 €

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Ganbara

Ce restaurant offre de très bons tapas basques dans un cadre très typique. Là encore il y a de grandes chances que vous mangiez debout, mais c’est la coutume locale des bons bars à Pintxos de San Sebastian, il faudra donc vous y faire !

Ganbara San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

A goûter : ses poissons grillés et ses plats à base de champignons et de cèpes de saison (13,50 €). Autre spécialité, les tartelettes d’araignée de mer à goûter absolument (tartaleta de txangurro / 2,60 € pièce).

Ganbara San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Ganbara San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Ganbara

San Jeronimo Kalea, 19, 20003 Donostia

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Restaurant bar Egosari

Ce restaurant propose des tapas à des prix abordables et vous pouvez aussi vous y poser juste pour boire un verre de vin par exemple.

Restaurant bar Egosari San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Restaurant bar Egosari San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Restaurant bar Egosari

Fermin Calbeton Kalea, 15, 20003 Donostia

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Nagusia Lau Bar

Dans cette adresse, j’ai de nouveau testé une nouvelle recette alternative de tarte au fromage avec un coulis de fraises, mais c’est vrai que celle du restaurant La Vina (plus haut dans l’article) reste meilleure et plus authentique.

Nagusia Lau Bar San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Nagusia Lau Bar San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015Nagusia Lau Bar San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Nagusia Lau Bar San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Nagusia Lau Bar

Mayor Kalea, 4, 20003 Donostia

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Hôtel 5 étoiles Le Maria Cristina

Certainement l’hôtel le plus classieux de la ville et c’est là que j’ai eu la chance de descendre lors de mon séjour pour le festival Gastronomika.

Hôtel Le Maria Cristina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Hôtel Le Maria Cristina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Hôtel Le Maria Cristina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015Hôtel Le Maria Cristina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Cet établissement élégant est idéalement situé en bord de rivière et on retrouve à l’intérieur une ambiance empreinte du XIXème siècle, au travers des nombreux tableaux datant de la Belle Epoque, des magnifiques lustres et des brocards de soie qui décorent l’hôtel.

Le petit plus : la literie des chambres, à la largeur juste impressionnante ! J’avais deux lits simples, et on aurait pu dormir à deux dans chacun d’eux je pense…

Hôtel Le Maria Cristina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Hôtel Le Maria Cristina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015Hôtel Le Maria Cristina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Le petit déjeuner est également un enchantement, avec un buffet parmi les plus fournis que j’ai eu l’occasion de voir et de déguster. Il y a même un stand où on peut demander une omelette à la carte, en choisissant les ingrédients qui la composeront…

Hôtel Le Maria Cristina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015Hôtel Le Maria Cristina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Omelette Hôtel Le Maria Cristina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Hôtel Le Maria Cristina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015Hôtel Le Maria Cristina San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

Hôtel Le Maria Cristina

Paseo Republica Argentina, 4, Saint-Sébastien, 20004, Espagne
prix : entre 200 et 305 € la nuit

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San Sebastian - DR Melle Bon Plan 2015

J’espère qu’avec tout ça je vous aurai donné envie de découvrir San Sebastian et si vous avez, vous aussi, vos bonnes adresses et vos bons plans sur cette destination, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires !

 

Crédits photos : Mademoiselle Bon Plan

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