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La Friterie du Pont-Neuf à Paris

par NicolasDiolez
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En ce moment sur Paris (et ailleurs aussi j’imagine) c’est la mode des concepts avec un ingrédient ou plat décliné dans des variétés insolites ou juste fait avec une vraie volonté de qualité (choix des produits, technique de fabrication) pour aboutir au meilleur produit possible (dans sa catégorie évidemment). Cela avec la volonté que nous avons tous en ce moment, je pense, de consommer mieux et avec plus d’éthique…

C’est le cas de l’enseigne friterie Pont-Neuf (qui possède aujourd’hui deux adresses parisiennes, une vers la Gare de l’Est et l’autre vers les Grands Boulevards) qui propose des frites françaises de haute qualité.

Friterie Pont Neuf - DR Nicolas Diolez 2018

Friterie Pont Neuf - DR Nicolas Diolez 2018Friterie Pont Neuf - DR Nicolas Diolez 2018

Friterie Pont Neuf - DR Nicolas Diolez 2018

Pour notre part, nous avons testé le petit corner installé vers la Gare de l’Est. Le lieu est tout petit et il y a peu de place pour s’installer comme vous pouvez le voir sur les photos, mais le concept incite plutôt à commander quelques barquettes pour aller se poser ailleurs ou dehors pendant les beaux jours.

Evidemment pour accompagner vos frites, la maison vous propose aussi quelques autres produits de qualité pour compléter votre repas, notamment des charcuteries de la boucherie Metzger (jambon de Paris et pastrami).

A goûter :

  • Les frites évidemment qui sont vraiment très bonnes, faites à base de pommes de terre normandes et avec une cuisson en deux étapes qui garantit du croustillant à l’extérieur et du fondant à l’intérieur : 3,70 € la petite barquette et 6,50 € pour la grande (ne manquez pas aussi les super sauces maison qui les accompagnent, je vous conseille de goûter la mayonnaise à l’encre de seiche par exemple).

Frites Friterie Pont Neuf - DR Nicolas Diolez 2018

  • En accompagnement on a testé les croquettes de crevettes grises (7 €), mais aussi l’authentique jambon de Paris en chiffonnade (5 €) ou encore les beignets de poisson façon Fish & Chips (6 €).

Friterie Pont Neuf - DR Nicolas Diolez 2018

Friterie Pont Neuf - DR Nicolas Diolez 2018

Friterie Pont Neuf - DR Nicolas Diolez 2018

  • Côté boissons je vous conseille de goûter une bière artisanale BapBap (4,90 €) ou alors un jus sans alcool Patrick Font.

Friterie Pont Neuf - DR Nicolas Diolez 2018Friterie Pont Neuf - DR Nicolas Diolez 2018

Merci à la Friterie Le Pont-Neuf pour cette invitation.

Le Pont-Neuf Gare de L'Est
5 rue de la Fidélité Paris 75010
Autre adresse : 11 rue du Faubourg Montmartre 75009 Paris
Le bon plan : le menu Pont-Neuf frite + accompagnement + boisson pour 9,90 € ou 11,90 €

 


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Crédits photos : Nicolas Diolez
Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation

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