Le calendrier annuel est rythmé, je m’en rends particulièrement compte maintenant via le blog, par des fêtes, événements, traditions qui reviennent inlassablement aux mêmes dates, tous les ans. Certaines de ces dates sont attendues avec impatience par certains, tandis que les autres redoutent comme la peste l’arrivée de ces célébrations détestées. C’est un peu le cas de la Saint-Valentin… Voilà donc une petite sélection de gourmandises, afin de profiter au maximum du 14 février, que vous soyez en couple ou non car je crois qu’on a bien besoin d’amour en ces temps moroses.
Pour la petite histoire : La Saint-Valentin remonte à la fin du Moyen-âge. À la cour du roi d’Angleterre, le 14 février était alors une fête pour célibataires, hé oui ! Les hommes tiraient au sort le nom d’une damoiselle qui devenait leur « Valentine » et pendant 1 semaine celle-ci recevait des mots doux. C’était sympa, non?
Sommaire
Quelques douceurs chocolatées
Vous savez à quel point je suis une fieffée gourmande, je voulais donc comme tous les ans vous proposer quelques gourmandises pour cette partie gastronomique de l’article. Au programme du chocolat évidemment mais aussi du thé, du Champagne et un petit concours à venir en prime !
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Léonidas
Les cœurs en chocolat de Léonidas
Collection Saint-Valentin par Léonidas avec des petits cœurs en chocolat fourrés de ganache (lait vanille ; rose framboise ; Fleur d’Hibiscus & Coquelicot ; Dulche de Leche ; Cerise et Sureau)
Prix Boite Cœur Léonidas 12 cœurs : 15,95 €
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Le Cœur léger chocolat de Lenôtre
Pour la Saint-Valentin le traiteur Lenôtre propose un entremet spécial amoureux, “ coeur léger”. Au programme, une base moelleuse de biscuit de Valencia à l’amande, sur laquelle repose une fine couche de praliné et de pâte noisette, un petit plaisir, je ne vous dis que ça… Par contre désolée pour les photos mais le gâteau a été un peu chahuter pendant le trajet et il est arrivé chez moi avec quelques petits accidents malheureusement.
Toujours dans la collection Saint-Valentin par Lenôtre, vous avez aussi le coffret avec 6 cœurs en chocolat : 3 bonbons de chocolat noir composés d’une ganache framboise, enrobés de chocolat issu de fèves aux 3 origines (Sao Tomé, Ghana et Tanzanie) et 3 bonbons de chocolat lait composés de fèves de cacao d’Afrique de l’Ouest, au goût de lait, garnis d’un praliné aux noisettes françaises.
Entremet Saint Valentin « Cœur léger » chocolat par Lenôtre
Prix : 20 €
Coffret avec 6 cœurs en chocolat par Lenôtre
Prix : 13 €
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La Maison du Chocolat
Coffret Saint-Valentin 2021
Ce coffret « Heure Bleue à Paris« , imaginé par Nicolas Cloiseau, Chef créateur de La Maison du Chocolat et Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, fait référence à la période entre le jour et la nuit où le ciel se remplit presque entièrement d’un bleu plus foncé que le bleu ciel du jour.
Le coffret “Paris à l’heure bleue » par la Maison du Chocolat
Bouchée Coeur Empreinte : 20 € la pièce de 67 g
Quatre bouchées en une :
– Chocolat au lait et aux noix de pécan caramélisées
– Chocolat au lait aux noisettes caramélisées et grillées
– Praliné noisette au chocolat au lait et aux éclats de
biscuit caramélisé– Coeur croquant à la fraise confiturée
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Coffret « Au Coeur de Paris » 2023
En 2023 pour la Saint-Valentin, la Maison du Chocolat propose une collection « Au Coeur de Paris« , imaginé par Nicolas Cloiseau, Chef créateur de La Maison du Chocolat et Meilleur Ouvrier de France Chocolatier. Cette bouchée au chocolat gianduja noisette lait contient une pâte de noisette du Piémont avec des éclats de noisettes grillées et de noisettes caramélisées. La ligne de panorama parisien est réalisée avec un chocolat à la fraise. En plus, les emballages des coffrets de la Saint-Valentin Maison du Chocolat sont éco-conçus, 100% recyclable et fabriqués en Belgique.
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Collection « Bouquet de sensations » 2024
En 2024 pour la Saint-Valentin, la Maison du Chocolat propose une collection « Bouquet de sensations », imaginé par Nicolas Cloiseau, Chef créateur de La Maison du Chocolat et Meilleur Ouvrier de France Chocolatier. Au programme une bouchée coeur bouquet au praliné amande-noisette aux éclats de riz brun japonais Koshihikari torréfiés, enrobée de chocolat au lait. Le Décor de fleurs est réalisé en chocolat noir et ivoire. En plus, les emballages des coffrets de la Saint-Valentin Maison du Chocolat sont éco-conçus, 100% recyclable et fabriqués en Belgique.
Coffret « bouchée coeur bouquet » par la Maison du Chocolat
Prix : 20 € la pièce de 60g
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Réauté Chocolat
Pour la Saint-Valentin, Réauté Chocolat décline ses gourmandises autour du thème du coeur. La marque propose des chocolats et des biscuits élaborés dans leur atelier de Château-Gontier en Mayenne, sans huile de palme et un chocolat de couverture 100% pur beurre de cacao.
Le coffret intensément chocolat de Réauté Chocolat 2021 et concours
Comme j’avais envie de vous gâter à cette occasion, je vous proposerai très bientôt un concours sur mon compte instagram pour cette Saint-Valentin avec ce même coffret à gagner pour l’un ou l’une d’entre vous ! Pour participer, il suffira de laisser un commentaire en dessous du post Saint-Valentin sur Réauté Chocolat quand celui-ci sera en ligne.
Coffret intensément chocolat par Réauté Chocolat
Coffret composé de deux sucettes intenses, deux barres feuilletés noir, 90g de cœur coulant passion noir, 100g de crunchy framboise lait et 100g d’assortiment cœurs fourrés intense
Prix : 25,50 € pour 386g
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La collection Love, love, love de Réauté Chocolat en 2023 et 2024
La collection Saint-Valentin 2023 :
- Cœur à croquer « Love », réunissant 3 chocolats (lait, noir et blanc) sur un joli socle en forme de coeur au chocolat au lait, parsemés d’éclats de framboises et de noix de pécan.
- Un assortiment de cœurs fourrés avec 3 recettes : praliné fleur de sel chocolat noir, praliné amandes et noisettes chocolat au lait et coeur coulant caramel.
- Bouchée coeur fourrée au praliné fondant à l’orange.
La collection Saint-Valentin 2024 :
- Un Cœur à partager, un montage composé de 2 recettes : une moitié chocolat au lait avec topping noix de pécan et amandes en batônnets torréfiées et une moitié en chocolat noir avec topping pralines roses et amandes en batônnets torréfiées.
- Un assortiment de cœurs fourrés avec 3 recettes : praliné fleur de sel chocolat noir, praliné amandes et noisettes chocolat au lait et coeur coulant caramel.
- Une tablette cœur gourmand, une recette aux cacahuètes et céréales croustillantes au chocolat au lait
Collection Saint-Valentin par Réauté Chocolat
Assortiment de cœurs fourrés / prix : 6,95 €
Tablette cœur gourmand / prix : 8,95 €
Cœur à partager / prix : 14,95 €
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Puyricard
La collection 2023
La marque Puyricard, artisan chocolatier en Provence, existe depuis 1967 et elle utilise pour la réalisation de ses chocolats, des produits artisanaux, frais, sans conservateur ni congélation. Cette collection 2023 est constituée de plusieurs coffrets avec chocolat et/ou calissons (chocolats fins assortis et calissons natures / possibilité de sélectionner son assortiment selon ses goûts : tout chocolat noir, tout chocolat au lait, assortis noir et lait, chocolat et calissons) : coeur guimauve (deux cœurs de guimauve à la vanille coulé à la main et enrobé d’une fine couche de chocolat au lait ou noir) ; chocolats assortis (200g d’assortiment de chocolats fins et cupidons, des cœurs en chocolat avec une mousse à la noix de coco recouverte d’une fine couche de chocolat) ; coeur gravé Amour en chocolat lait ou noir qui peuvent être garnis de cœurs en chocolat.
Le petit plus : pour émerveiller votre Valentin ou Valentine, vous pouvez choisir en option de suspendre votre coffret à un ballon rouge en forme de coeur (surprise garantie au moment de l’ouverture du paquet !).
Collection Saint-Valentin 2023 par Puyricard
Prix des coffrets Cœur: entre 27,50 € et 42 €
Disponible dès aujourd’hui dans l’une des 22 boutiques (dont 3 à Paris)
Les boissons de la Saint-Valentin
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Compagnie Coloniale
Le thé Mon Cherry by Compagnie Coloniale
Pour changer un peu des traditionnelles fleurs et chocolats, Compagnie Coloniale propose cette année une édition limitée de leur nouvelle boîte métal Mon Cherry redessinée pour l’occasion. Ce thé savoureux avec de jolis pétales pour marquer l’occasion est un mélange de thés noirs sélectionnés, avec du chocolat noir et de la cerise, agrémenté de fleurs.
Thé Mon Cherry de Compagnie Coloniale
Boite en édition limitée Mon Cherry 100g : 10,50 €
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Pukka Herbs
La tisane Amour de Pukka Herbs
La tisane Amour de Pukka Herbs (rose, camomille, lavande)
disponible dans les magasins Naturalia et Bio C Bon
Prix : 3,99 €
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Champagne
Le Champagne brut rosé de la Maison Grémillet
Ce champagne subtil et fruité de la Maison Grémillet, marque familiale qui se situe dans la Côte des Bars (dont je vous ai déjà parlé sur le blog), distille toute la palette des fruits rouges et noirs gorgés de soleil comme la fraise, la framboise, la mûre, le cassis, la griotte et la groseille.
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La Saint-Valentin par la Maison Busnel
Pour célébrer la fête des amoureux de manière gourmande, la Maison Busnel propose son gin distillé exclusivement à base de pomme à cidre AOC, 100% normand, accompagné d’une délicieuse pâtisserie composée d’un insert de gin Busnel ! Ce nouveau spiritueux se décline aussi parfaitement en format cocktail avec le « Busnel Mule ».
Gâteaux et desserts pour la Saint-Valentin
Muriel Aublet-Cuvelier
Le gâteau « Oh ! mon coeur gonflé de merveilles » de Muriel Aublet-Cuvelier au Grand Colbert
La cheffe s’associe cette année avec le restaurant parisien le Grand Colbert et propose notamment pour la Saint-Valentin un coeur mousseaux aux saveurs d’Orient à partager. A l’intérieur on retrouve un crémeux onctueux, une gelée de pamplemousse, du miel de la fleur d’oranger, du gingembre, un biscuit aux pistaches de Sicile et un sablé vanille.
« Oh ! mon coeur gonflé de merveilles »
Sur réservation et ensuite à retirer en click and collect du mercredi au dimanche de 10h à 17h30
au Grand Colbert, 2 rue Vivienne 75002 Paris
Prix du gâteau : 14 €
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Les Belles Envies
La tarte super choco 2023
Cette pâtisserie parisienne propose des gâteaux, des chocolats et des biscuits avec un faible taux de sucre. Elle utilise des farines anciennes et riches en fibres avec un index glycémique bas comme la farine de lupin, la farine de noix de coco ainsi que la farine semi complète de blé T80. Leurs créations ont un index glycémique inférieur à 30, ce qui représente une diminution d’environ 60% de moins par rapport à celui d’une pâtisserie ordinaire. Ils ont aussi une certification igc® : Index Glycémique Contrôlé. Pour la Saint-Valentin, ils proposent une tarte super choco avec une pâte sablée cacao, Brownie chocolat noir, Praliné grué de cacao, Ganache chocolat noir, Décor cœur en chocolat blanc.
Les Belles Envies
Prix tarte super choco Saint-Valentin : 17 €
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Saint-Valentin 2024
- Amour Infini, un gâteau pour 2 personnes avec un sablé breton avec enrobage chocolat noir, un biscuit aux amandes, un insert à la vanille, une mousse au chocolat et un glaçage rouge (12,90 € / disponible en boutique du 13 au 15 février 2024)
- Un coeur caramel cacahuète et chocolat avec une pâte sablée et un caramel avec des morceaux de cacahuètes grillées (5,90 € / disponible en boutique à partir du 6 février 2024).
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La Fabrique Cookies
Saint Valentin X La Fabrique Cookies
La Fabrique Cookies propose pour la Saint-Valentin un coffret spécial Cookies Lovers (et j’en suis une !) dans une jolie boite en métal (que je vais garder et réutiliser d’ailleurs) garnie de 8 cookies en forme de coeur et d’un petit livre de recettes La Fabrique Cookies. A l’intérieur du coffret on retrouve 4 saveurs différentes de cookies : chocolat au lait et noir, caramel au beurre salé et praline rose de Lyon.
Coffret Saint-Valentin par La Fabrique Cookies
Prix du coffret Saint-Valentin : 30 €
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Poilâne
Pour leur collection Saint-Valentin, Poilâne (boulangerie parisienne iconique créée en 1932) propose des créations exclusives qui revisitent ses classiques en les agrémentant d’une goutte d’élixir d’amour.
La collection Saint-Valentin 2022
- Les petits sablés cœur, des sablés croustillants au goût de beurre frais (13,90 € le sachet de 300g).
- La Tarte aux pommes d’amour, en plus de ses pommes et de son feuilletage croustillant habituel, la tarte aux pommes enfile sa parure de pralines roses croquantes, de la Maison Sève (4,25 € individuel / 17,50 € pour 4 personnes).
Saint-Valentin Poilâne
Les créations exclusives de la collection Saint-Valentin 2024 disponibles en boutiques Poilâne et sur le site internet de l’enseigne
8 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris, lundi-samedi
49 boulevard de Grenelle, 75015 Paris, mardi-dimanche
38 rue Debelleyme, 75003 Paris, mardi-dimanche
83 rue de Crimée, 75019 Paris, mardi-dimanche
Les menus Saint-Valentin des restaurants
Love & Caviar, La Saint-Valentin by Bruno Doucet
A l’occasion de la Saint-Valentin, le chef Bruno Doucet présente son opération « Love & Caviar » dans ses établissements la semaine du 13 au 17 février 2023. Autant au restaurant La Régalade, qu’au Comptoir du Relais et à l’Hôtel Le Relais Saint Germain, le caviar sera à l’honneur avec la Maison de champagne Arlaux. Le chef a choisi le caviar français Sturia Oscietra pour sublimer ses entrées et ses plats. Éleveur, producteur, sélectionneur, affineur de caviar français, Sturia est présent de l’œuf à l’œuf. Les esturgeons naissent et grandissent en Aquitaine, dans leurs propres fermes aquacoles en France. Leur caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans leur atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine.
Au programme :
- une boîte de Caviar Sturia de 50 grammes accompagnée de sa coupe de Champagne à déguster directement dans la chambre à l’hôtel Le Relais Saint-Germain
- dans les restaurants différents plats « surprise » autour du caviar, comme par exemple les Saint-Jacques de Bretagne marinées, citron, cébettes et caviar (39€) ou encore le bar de ligne au beurre blanc nantais et caviar (47€)
- en dessert à La Régalade, je vous conseille de goûter le fameux riz cuit au lait avec un caramel laitier, une gourmandise à partager avec sa moitié
Love & Caviar, la Saint-Valentin by Bruno Doucet
Du lundi 13 au vendredi 17 février 2023
La Régalade, 106 rue Saint-Honoré 75001 Paris
Menu carte à 49 € avec entrée + plat + dessert au choix
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Menu de la Saint-Valentin chez Astara
Astara est une adresse parisienne et une épicerie fine en ligne, qui propose une gamme complète de produits de la mer et de caviar en provenance directe de ses fermes-partenaires. J’ai pu tester leur menu Saint-Valentin en 2022 et il sera de nouveau proposé dans leur restaurant parisien rue des petits champs le 14 février prochain pour la fête des amoureux. En 2022, ce fut l’ occasion de goûter notamment une de leurs spécialités, la patate caviar, une pomme de terre rôtie garnie de 25g de caviar Titane, un accord surprenant mais qui marche étonnamment bien !
Menu « Tu es mon Caviar » 2022 : amuse-bouche coeur de saumon fumé norvégien avec une sauce vierge aux œufs de tobiko au wasabi ; tarte au saumon fumé norvégien, betterave et passion sur un blinis croustillant ; patate-caviar avec une pomme de terre rôtie garnie de 25g de caviar Titane accompagnée d’une crème d’Isigny AOP ; tartelette praline rose et guimauve.
Menu « Saint Valentin » 2023 : duo de caviars ; carpaccio de langoustines, combava, caviar et poutargue ; dos de cabillaud, Saint-Jacques, chou vert et bisque de crustacés ; crémeux chocolat noir et caviar.
Menu « Amour iodé ! » 2024 : menu Saint Valentin spécialement élaboré par le nouveau chef Gaël Marques avec le duo de caviar, carpaccio de langoustines, duo de cabillaud et crémeux chocolat caviar.
Pour ceux qui ne pourraient pas se déplacer à Paris, Astara propose aussi en livraison ou en click and collect un kit « Saint-Valentin You are my Caviar » avec un coffret duo Baeri & Titane « You are my caviar » (prix 39,90€).
Astara Paris
7 Rue des Petits Champs, 75001 Paris
Menu « Saint-Valentin » pour 85 € par personne pour le dîner du 14 février 2024
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La Saint Valentin chez PB Poulet Braisé
L’enseigne PB Poulet Braisé, célèbre l’amour et la convivialité en lançant ses « Pinky Burger », disponibles du 12 au 29 février 2024 en l’honneur de la Saint Valentin. Au programme deux recettes gourmandes : le « Crousti Burger » (bun rose, tenders de poulet croustillant, oignons confits, galette de pomme de terre, cheddar & emmental, tomates, salade, sauce PB verte l’originale) et le « BBQ Burger » (bun rose, du poulet braisé effiloché à la sauce BBQ, galette de pomme de terre, oignons confits, cheddar & emmental, salade).
Saint Valentin chez PB Poulet Braisé
Du 12 au 29 février 2024
Prix : 9 € (sans accompagnement) ou Menu Duo (2 pinky burgers + 2 accompagnements au choix + 1 carafe au choix 30 €)
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Menu Saint-Valentin chez Chelsea
Ce restaurant italien, installé rue Rambuteau, est le dernier restaurant d’une chaine qui possède déjà plusieurs adresses sur Paris, comme Liberto vers Chatelet Les Halles. C’est une adresse italienne classique qui propose des pasta et aussi des pinsa (aussi appelée pinsa romana, c’est une sorte de pizza, mais avec une pâte focaccia italienne originaire de la région du Latium).
Le Menu Saint-Valentin de Chelsea (45 € par personne) :
- Flûte de Champagne à la violette en apéritif ou Bellini sans alcool
- 3 entrées au choix : burrata di Puglia 100gr, fleurs de saumon norvégien fumé et crème citronnée, tarama fumé
- 3 plats au choix : pinsa au fromage de chèvre et filet de miel, filets de poulet rôtis et sauce façon forestière, gnocchi à la sauce mascarpone et tomate
- 3 desserts au choix : pavlova aux fruits rouges, mi-cuit au chocolat, assortiment de macarons
Chelsea
64 Rue Rambuteau, 75003 Paris
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Que vous soyez pour ou contre, célibataire ou en couple, amoureux ou heureux tout seul (et oui, ça existe aussi), dans l’attente d’une rencontre ou au balbutiement d’un début de relation, dans la chaleur d’un échange qui dure, je vous souhaite à tous, une très belle Saint-Valentin.
Crédits photos : Nicolas Diolez et Melle Bon Plan Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
2 commentaires
Merci pour ces bons plans
@Josiane Nicolas Merci beaucoup ! :)