Dans cet article, je vous propose de vous emmener découvrir la Cycloroute 71, un itinéraire qui permet de faire le tour du département de la Saône-et-Loire à vélo. Cette cycloroute est longue de 680 kilomètres et elle permet de découvrir la Bourgogne du Sud en suivant des voies vertes mais aussi des petites routes de campagne. Nous avons pédalé sur cette cycloroute en juin 2024 avec le photographe préféré et quelques amis blogueurs. Nous avons commencé ce vélotrip de quelques jours dans le pays Charolais-Brionnais et ensuite nous sommes allés dans le Maconnais-Clunisois. Nous n’avons donc fait qu’un petit tronçon de la Cycloroute 71 et principalement dans sa partie sud.
Je vous propose pour cet article un découpage avec le circuit et notre itinéraire pour ce voyage à vélo en Bourgogne du Sud. La majorité des établissements que nous avons testés (et dont je vous parle dans l’article) sont labellisés Accueil Vélo, un label qui garantit un accueil, des services et des équipements spécifiques, adaptés aux besoins des touristes à vélo le long des itinéraires cyclables de France.
La Bourgogne du sud est une région riche en gastronomie locale et en patrimoine architectural avec quelques trésors de l’art roman. Côté spécialités culinaires et gourmandes, la région offre de très intéressants produits locaux : de délicieux fromages de chèvre (bonne adresse : la ferme des Poncétys), dont le Charolais ou encore le Mâconnais AOC ; la viande charolaise évidemment et je vous en reparle un peu plus bas dans l’article ; la gaufrette mâconnaise ou la gaufrette de Bourgogne ; sans oublier également les vins de Bourgogne dont je vous ai déjà parlé plus en détail dans un article spécifique.
Sommaire
Infos pratiques sur la CycloRoute 71
Si vous voulez suivre cet itinéraire cycliste, je vous recommande de téléchargez l’application mobile ROUTE71 (gratuite) qui vous sera très utile. Vous pouvez aussi en complément télécharger l’application Voie Verte 71, qui propose une carte géolocalisée et interactive de plusieurs voies vertes du département. A l’approche des points d’intérêts touristiques, l’application vous donnera également accès à différents contenus (brefs descriptifs, vidéos, liens vers des sites internet…). De notre côté, pour la location des vélos nous sommes passés par l’agence de voyage Traces et Découverte.
Office de tourisme Route 71 Bourgogne du Sud
Étape 1 : Paray-le-Monial
La ville de Paray-le-Monial est une petite perle architecturale que vous ne devez pas rater ! Elle est située au coeur du pays Charolais-Brionnais, dans un écrin de verdure. En vous baladant dans la cité, vous pourrez découvrir de belles demeures historiques du Moyen-Age. Ne manquez pas d’aller voir notamment l’église Notre-Dame de Paray-le-Monial, qui est aujourd’hui la Basilique du Sacré-Cœur (entrée libre et gratuite aux horaires d’ouverture). Ce chef d’œuvre de l’art roman date des XIème et XIIème siècles et c’est une version réduite de l’église de Cluny dont je vous parle aussi un peu plus bas dans cet article. En effet, elle a été édifiée par Hugues de Semur, le plus important des abbés de Cluny. C’est aussi un haut lieu de pèlerinage.
Le bon plan vélo : l’office de tourisme de la ville est labellisé « Accueil vélo » et propose une offre sur mesure pour les voyageurs à vélo (conseil sur l’itinéraire, pompe et kit de réparation à disposition, possibilité de laisser ses bagages pour surveillance…).
Office de tourisme de Paray-le-Monial
25 avenue Jean-Paul II 71600 Paray-le-Monial
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Une activité insolite à faire à Paray-le-Monial ? Faire un atelier mosaïque avec Elisabeth Ragon
Elisabeth propose des ateliers d’initiation à la mosaïque depuis 2004. C’est une artiste plasticienne en résidence et son atelier se trouve chez elle, où elle nous accueille, avec des ateliers qui s’adaptent aux besoins de chacun. En effet, la ville de Paray-le-Monial est considérée comme la cité de la mosaïque contemporaine grâce à son héritage dans la fabrication de carrelage, lié à la présence de l’usine de carrelage céramique fondée en 1877 par Paul Charnoz. Le choix du site a été déterminé par la proximité de carrières d’argile de très grande qualité. Il y existe même une association qui a pour but de valoriser la mosaïque et également une Maison de la Mosaïque Contemporaine, un centre d’art ouvert à tous qui organise des expositions tous les ans.
Vous pouvez vous rendre à l’atelier d’Elisabeth pour profiter des ateliers, stages et cours qu’elle propose, mais aussi pour voir une exposition de ses créations et également pour acheter ses œuvres.
Atelier mosaïque avec Elisabeth Ragon
4 rue du Colombier 71 600 Paray-le-Monial
Tarifs : cours enfant 28€ les 2h / cours adulte 32€ les 2h
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Où manger à Paray-le-Monial ? Restaurant Le Domaine des Marguerites
Cette adresse, qui fait aussi hôtel, est une ferme auberge et on y vient pour découvrir le menu unique du jour dans une ambiance super conviviale. Mélanie et Cédric propose une cuisine traditionnelle avec des produits du terroir. C’est bon, simple et dans une atmosphère très « bon enfant ». Côté boissons, la carte propose une petite sélection de vins locaux (Chardonnay, Saint Véran, Chablis, Morgon, Mâcon…).
Restaurant Le Domaine des Marguerites
27 avenue de la Gare 71600 Paray-le-MonialPrix : menu du jour (du mercredi au vendredi) entrée + plat ou plat + dessert 16€ / entrée + plat + dessert 19,50€ / menu auberge (vendredi, samedi et dimanche midi) entrée + plat + fromages ou dessert 25,50€ / entrée + plat + fromages + dessert 29,50€ / menu enfant 12€ / vins au pichet entre 8 € et 11 €, bouteilles entre 12 € et 28 €
Étape 2 : entre Paray-le-Monial et La Clayette dans le Sud Brionnais
Le Sud Brionnais, qui fait partie du pays Charolais-Brionnais, est un territoire labellisé « Pays d’art et d’histoire », situé à la limite de la Bourgogne. Il possède notamment une grande densité d’églises romanes construites dans un temps relativement court (entre la moitié du XIème siècle et la moitié du XIIème siècle), que l’on peut découvrir au travers des « chemins du roman« .
Office de tourisme du Sud Brionnais
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Découverte de l’église de Baugy
L’église paroissiale de Baugy, qui date du milieu du XIème siècle / XIIème siècle, est placée sous le vocable de Saint Pons. Elle fut cédée en 1088, au monastère clunisien des dames de Marcigny. L’église, orientée, se compose d’une nef unique qui fut peut-être, à l’origine, couverte d’une charpente (la charpente actuelle date du XIXème siècle). Ce monument apparaît de facture archaïque si l’on considère la maçonnerie en petit appareil et l’étroitesse des fenêtres. Mais la construction est plus élaborée au niveau de l’abside et du chœur, surmonté d’un fort clocher qui donne à l’ensemble une impression de robustesse. Elle fait partie du circuit des églises et chapelles romanes du Brionnais.
Informations vélo : l’église se situe à environ une heure en vélo de Paray-le-Monial et à 15 minutes de Marcigny et elle est ouverte en journée, si vous souhaitez la visiter lors de votre passage dans la région.
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Stop à Marcigny
Ce petit village situé entre Baugy et Semur-en-Brionnais renferme un joli patrimoine bâti et également le musée de la Tour du Moulin, vestige de la période féodale et bâtiment emblématique de Marcigny. Vous y retrouverez aussi un office de tourisme si vous voulez prendre quelques informations sur les points d’intérêts de la région ou encore si vous voulez acheter quelques produits locaux.
Office de tourisme Marcigny – Semur
Place des Halles 71 110 Marcigny
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Découverte de Semur-en-Brionnais
Semur-en-Brionnais est un très beau village situé sur le territoire de Marcigny et Semur (à environ 30 minutes en vélo de Marcigny). C’est aussi un site clunisien et il renferme plusieurs édifices qui valent le coup d’œil. La cité fut en effet la capitale historique du Brionnais et le fief d’une illustre famille, les Semur. L’un de ses fils, Hugues de Semur fut un grand abbé de Cluny au XIème siècle et un personnage très important de la Chrétienté. Je vous recommande notamment d’aller voir la collégiale Saint-Hilaire, une église Brionnaise avec de fortes influences clunisiennes. Elle fut bâtie entre les XIIème et XIIIème siècles. Ne manquez pas également d’aller voir son magnifique portail extérieur, qui a été restauré récemment.
Le Château Saint-Hugues
Ce château-fort, dont les bases sont datées de la fin du Xème siècle et du début du XIème siècle fêtait en 2024 son centenaire. Il est probablement l’un des plus vieux château de Bourogne, car il est à peu près certain que le site, installé sur un éperon rocheux, était occupé et fortifié dès l’Antiquité. Construit sur une motte, le château présente une tour de 22 mètres de hauteur qui était certainement un donjon au départ et c’est un des rares spécimens de donjon roman encore en élévation. C’est dans cette place forte que vécut la famille de Semur et où naquit Hugues de Semur dont je ai parlé dans le paragraphe précédent.
Château de Saint-Hugues
Maison du Chapitre, vitrine de l’Art Roman 71 110 Semur en Brionnais
Visites possibles tous les jours de mars à novembre, organisée par l’association « Les Vieilles Pierres »
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Le marché aux bovins de Saint Christophe en Brionnais
La région du Charolais-Brionnais est le berceau de la race bovine charolaise, une vache blanche aux qualités bouchères remarquables et qui était une race de laboure au départ. Le marché bovin de Saint-Christophe en Brionnais, un village typique de région, est emblématique et extrêmement connu dans le coin et il a même une renommée internationale. Il abrite un marché au cadran pour vendre les vaches (environ 50 000 bovins y sont vendus chaque année), qui est très ancien. Il existe au moins depuis 1488, date à laquelle Charles Vll accorde le droit de faire les premières foires (et Louis XIl confirmera ce droit en 1627). Mais l’origine du marché remonterait probablement au XIème siècle. Depuis 1868 le marché occupe l’emplacement qu’il a actuellement, après s’être tenu longtemps dans la rue principale du village. Puis il devient hebdomadaire à partir de 1961. En 1971 on assiste à l’ouverture du « hall de paiement », remplaçant le célèbre « Mur d’argent ». Depuis, les installations n’ont pas cessé de s’agrandir, pour s’adapter aux impératifs Européens.
Ce marché qui a lieu tous les mercredi est visiblement une véritable attraction touristique, on vient pour voir les bêtes et manger la « bouilli ». Il existe même des visites guidées au moment du marché et de la vente des animaux (visites guidées de 9h à 16h pour « Vivre et comprendre notre marché avec possibilité de dégustation de viande charolaise en période estivale).
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Où dormir sur le trajet ? Maison d’hôtes Clos Marie
Nous avons passé la soirée et la nuit dans cette très belle demeure de maître qui se situe à Iguerande (à 35 km de Paray-le-Monial) et qui abrite une maison d’hôtes nommée Clos Marie. Elle est entourée d’un magnifique parc avec des arbres centenaires. L’adresse fait chambre d’hôtes, mais aussi table d’hôtes. Nous avons logé pour notre part dans la suite Victor Hugo, dont la vue donne sur le parc. Elle possède notamment une baignoire avec jets massant très agréable pour se détendre après une journée à pédaler.
Maison d’hôtes Clos Marie
Rue du Four à Chaux 71340 IguerandeTarifs : chambre à partir de 75 € la nuit pour 2 personnes / table d’hôtes avec menu à partir de 25 € par personne
Hébergement labellisé Accueil Vélo
Étape 3 : la Clayette dans le Sud Brionnais
Attention, le nom de cette commune se prononce « la Clette » (petite astuce si vous ne voulez pas vous faire reprendre par les locaux). Nous sommes toujours ici au cœur du Charolais-Brionnais, dans le Sud Brionnais pour être encore plus précis. Cette petite ville d’un peu moins de 2000 habitants s’est construite autour du château de la Clayette dont je vous parle juste en dessous. Si vous voulez faire le plein de produits locaux, je vous recommande de faire un stop à l’office de tourisme qui se trouve juste à côté du château, car il propose un rayon très bien pourvu en la matière.
Office de Tourisme Sud Brionnais
3 Rte de Charolles, 71800 La Clayette
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Visiter le Château de La Clayette
Nous avons fait une visite guidée de ce très beau château médiéval, transformé en résidence de plaisance aux XVIIème et XIXème siècles et qui a accueilli 2 rois de France : Louis XI et François 1er. Construit durant la 1ère moitié du XIVème siècle par les seigneurs de l’Espinasse, c’était au départ un donjon carré avec des douves, installé près d’un étang. Au XVème siècle le château passe à la famille de Chantemerle, qui élargie les fortifications du château car il se situe à ce moment-là dans une zone frontalière entre le Duché de Bourgogne et le territoire des rois de France. La ville se développe également à cette période autour du château grâce aux marchés et aux foires. Transmis par héritage, le château demeure dans la famille de Noblet d’Anglure depuis plus de 300 ans, puisque cette dernière l’a acquis en 1722.
Au programme de la visite guidée de ce château privé et classé au titre des monuments historiques : la cour d’honneur, les cuisines médiévales, la tour de Paray qui date du XVème siècle, le parc, l’orangerie…
Château de la Clayette
1 route de Charolles 71800 La ClayetteLes visites guidées (sur réservation obligatoire) sont proposées tous les mardis à 10h et 14h30 et les jeudis matins à 10h de juin à octobre (durée de la visite 1h30)
Tarifs des visites guidées : 6 € adulte / 4 € jeune (entre 12 et 18 ans) / gratuit pour les – 12 ans
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Visiter le Château de Drée et ses jardins dans les environs de La Clayette
Construit en 1620 comme château de plaisance par des Ducs du Dauphiné, ce château est surnommé le « petit Versailles du Brionnais ». Il se situe à environ 5 km de La Clayette (donc très facilement accessible en vélo). Il a été fortement réaménagé au XVIIIème siècle et c’est cet aspect là du château que l’on voit principalement aujourd’hui. C’est toujours un château privé et le propriétaire actuel l’a acquis en 1995. Au moment de cet achat le château était vide et il a été remeublé depuis par son nouveau détenteur.
Concernant les visites guidées, le château se visite toute l’année et ce, même quand les propriétaires sont présents sur place. Au cours de la visite on découvre une quinzaine de pièces meublées, représentant la vie d’une demeure princière (la cuisine, la chambre du roi, les salons Louis XV et Louis XVI, la chapelle…). On y découvre également de très beaux jardins à la françaises qui s’étendent sur 10 hectares (avec une roseraie, un jardin de topiaire, des buis…) et des dépendances, qui peuvent se visiter librement en dehors des visites guidées.
Château de Drée
71800 CurbignyOuvert de mars à octobre
Durée : visite guidée du château 1h / visite libre du parc 45 minutes
Tarifs visite guidée du château + visite libre des jardins : 15 € adulte / 9 € étudiants, jeunes et demandeurs d’emploi / gratuit pour les – 5ans
Tarifs visite libre des jardins : 7 € adulte / 6 € étudiants, jeunes et demandeurs d’emploi / gratuit pour les – 5ans
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Visite et dégustation de la chocolaterie Bernard Dufoux
En 1960, à l’ouverture de la boutique, Bernard Dufoux avait seulement une pâtisserie et petit à petit, il a développé une spécialité autour du chocolat. Il a ouvert sa propre chocolaterie, à côté de sa pâtisserie dans les années 80 et aujourd’hui il a en tout 6 boutiques. Ici on travaille évidemment uniquement avec de très bons produits.
Une de ses spécialités est le Conquistador (dessert emblématique de la maison) : c’est un praliné amande recouvert de chocolat. La maison est aussi spécialisée dans les ganaches (avec de la crème et du chocolat). En été, la maison fait aussi des glaces maison. Depuis 7 ans, le laboratoire de la maison se situe à Charolles, le site se visite et Bernard Dufoux y propose aussi des cours de pâtisserie.
Chocolaterie Bernard Dufoux
32 rue centrale 71800 La Clayette
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Où manger à La Clayette ? Restaurant La Clé Toise
Ce restaurant sans prétention propose une cuisine simple mais avec de bons produits. Je vous recommande tout particulièrement de prendre la spécialité locale : de la viande charolaise. On a testé l’entrecôte charolaise avec des frites maison (29€) et la formule charolaise avec steak, salade et frites (15€).
Restaurant La Clé Toise
62 rue centrale 71800 La Clayette
Prix : menus à 26€ ou à 35€ / dessert à la carte 6€ / bouteilles de vins locaux
Le bon plan : le menu du jour (du lundi au vendredi midi hors jour férié) entrée + plat +dessert 14,50€
Étape 4 : Cluny
Cluny se trouve dans le Sud Bourgogne sur le territoire du Clunisois et c’est le coeur du réseau des Sites Clunisiens. En effet, la ville s’est développée en bourg monastique autour de la célèbre Abbaye de Cluny. Je vous parle de l’histoire de cette incroyable abbaye un peu plus bas dans cette 4ème étape de notre périple.
Bien entendu, je vous recommande de vous balader dans la cité médiévale de Cluny, car cette dernière conserve encore aujourd’hui environ 200 exemples de maisons médiévales, érigées entre le XIème et le XIVème siècle, dont une cinquantaine possèdent toujours tout ou une partie de leur décor de façade. D’ailleurs au Moyen Age la ville comptait entre 3000 et 4000 habitants. L’emplacement choisit pour la construction de l’abbaye est stratégique. Elle prend place dans un fond reculé de la vallée, loin de la Saône et de ses risques de débordement, la région est riche en matières premières et localisée à la confluences de deux rivières. Toutes les conditions étaient réunies pour permettre l’essor d’un grand centre religieux.
Mon bon plan photo : pour avoir la plus belle vue de la ville de Cluny avec les 3 tours, il faut se mettre dans la ruette (non ce n’est pas erreur, c’est bien ruette et non ruelle) Michel Bouillot, derrière la barrière bleu claire.
Office de tourisme de Cluny
6 rue Mercière 71250 Cluny
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Visiter les vestiges de l’abbaye de Cluny
Fondée en 909-910 par Guillaume le Pieux, duc d’Aquitaine et Comte de Mâcon au coeur de l’Empire Carolingien dans la Francie occidentale, elle connaît un développement considérable jusqu’au XIIème siècle, notamment grâce à des abbés comme Hugues de Semur dont j’ai déjà parlé un peu avant. Maison mère de plus de 1000 monastères, Cluny rayonne sur l’Europe et devient le siège du plus grand ordre monastique d’Occident : l’ordre clunisien. L’abbé de Cluny ne dépendra que du Pape et ce, dès sa fondation. Le déclin de l’abbaye s’amorce à la fin du Moyen Age et le pouvoir va rebasculer des ordres monastiques vers les seigneurs à ce moment-là. Vers le milieu du XVIIIème siècle, un vaste projet de reconstruction du monastère est engagé et les bâtiments médiévaux sont rasés et remplacés. La Révolution française dissout les ordres monastiques, les bâtiments sont vendus et la destruction de l’abbaye se poursuit au XIXème siècle.
Aujourd’hui il est assez incroyable de se rendre compte qu’au XIIème siècle, la grande église de l’abbaye de Cluny, Cluny III, était la plus grande de la chrétienté et qu’elle gardera ce titre durant 5 siècles, avant la construction de la Basilique Saint-Pierre de Rome. Et c’est aussi triste de penser que cette belle réalisation a aujourd’hui presque entièrement disparue… On peut tout de même découvrir les vestiges de ce centre spirituel, en gardant à l’esprit que ce n’est qu’une infime partie de ce qu’était le siège du plus grand ordre monastique médiéval d’Occident.
Géré aujourd’hui par le Centre des Monuments Nationaux, les vestiges de l’ancienne abbaye de Cluny sont actuellement mis en valeur avec l’installation de nouveaux dispositifs de médiation numérique sur le parcours de visite : un film 3D, des projections, des stations de réalité augmentée… Tout cela pour essayer de faire comprendre la complexité de ce site millénaire. On peut d’un côté découvrir le musée d’art et d’archéologie, mais aussi les vestiges de Cluny III dans le Palais Gélase (billets jumelés proposés). Une partie des vestiges est également accessible librement et gratuitement à l’extérieur. Un marquage au sol permet de s’imaginer les vastes volumes de l’abbaye à son apogée.
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Visiter le musée d’art et d’archéologie de Cluny
Ce musée municipal est installé dans le palais du 42ème abbé de Cluny, l’abbé Jean de Bourbon. On peut y découvrir les vestiges lapidaires de l’abbaye et les décors sculptés qui ornaient la grande église abbatiale du XIIème siècle, mais aussi une salle d’archéologie, une salle beaux-arts, une bibliothèque ancienne abritant un fonds de 4000 volumes (dont les ouvrages de l’abbaye), la chapelle funéraire de Jean de Bourbon, ainsi que des expositions temporaires. La découverte en 2017 d’un important trésor monétaire avec 2500 pièces d’argent, ainsi qu’un anneau sigillaire y sont également exposés. Lors de notre passage en juin 2024, nous avons pu découvrir une exposition temporaire « Cluny, les abbés du roi du XVème au XVIIIème siècle », présentée jusque fin septembre 2024.
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Visite de l’abbaye de Cluny et du Palais Gélase
Le Palais du pape Gélase fut un palais et il abrite aujourd’hui un musée. Il permet de découvrir les imposants vestiges de la grande abbaye. Après une partie proposant des dispositifs numériques présentant l’édifice, on visite le grand transept et le clocher de l’eau Bénite, qui sont les seules parties de la grande abbatiale du XIIe siècle encore conservées en élévation. Cet espace plein de lumière et cette hauteur avoisinant les 30 mètres, donne à imaginer le gigantisme de la construction. On peut aussi rentrer dans quelques chapelles latérales conservées, elles aussi, en élévation.
Musée d’art et d’archéologie de Cluny
Palais Jean de Bourbon, Parc abbatial, 71250 Cluny
Abbaye de Cluny / Palais du Pape Gélase
Place du 11 août 1944 71250 Cluny
Tarifs : billet abbaye + musée 11 €
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Visite de la Tour des Fromages
Cet édifice est une des tours d’apparat de l’abbaye, qui permettait à l’abbé de montrer son pouvoir. Il est installé dans le quartier Notre-Dame, qui était celui des commerçants et des bourgeois. C’est l’abbé Odilon (le 5ème Abbé de Cluny) qui donne le droit de bâtir autour de l’abbaye. La construction de la tour serait attestée entre 950 et l’an mille environ. A l’intérieur, la tour est presque vide dans sa partie basse, car c’était le lieu où l’on stockait des denrées alimentaires (c’est aussi de là que vient son nom à partir du XIIIème siècle). Arrivée en haut de la tour, vous aurez une magnifique vue panoramique de la Cité-Abbaye. On découvre un paysage à la fois urbain et rural, avec ses maisons médiévales et la nature environnante.
Tour des Fromages
6 rue Mercière 71250 Cluny (entrée par l’office de tourisme)
Tarifs de visite : 2,80 € / enfants de 6-26 ans 1,50 € (possibilité de billet jumelé avec la visite de l’abbaye)
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Où loger à Cluny ? Art’hôtel & spa Le Potin Gourmand
Cet hôtel qui existe depuis 50 ans, est installé dans une ancienne poterie du XVIIIe siècle, ce qui lui donne un caractère et une répartition des espaces très atypique. Nous avons eu l’opportunité d’y dormir et d’y diner deux fois, une première fois lors de notre périple à vélo le long de Grande Boucle de Bourgogne du Sud entre Mâcon et Chalon-sur-Saône en 2022 et une deuxième fois lors de ce séjour sur la Cycloroute 71 en 2024. J’aime tout particulièrement la cour intérieure de l’établissement, qui a beaucoup de cachet et l’accueil y est toujours très sympathique. Côté petit déjeuner, j’ai trouvé que l’offre c’était vraiment améliorée depuis notre passage en 2022, avec plus de produits locaux notamment.
En 2022 nous étions dans la chambre Camille (une chambre PMR, c’est à dire adaptée aux personnes à mobilité réduite), qui donne sur la cour centrale. Lors de notre séjour en 2024 nous avons eu une autre chambre à l’étage avec une petite terrasse privative qui était vraiment charmante. Décorée avec plus de goût, j’ai vraiment beaucoup aimé cette deuxième chambre. Et puis petit bonus, l’établissement possède un espace bien-être/spa avec sauna et hammam, accessible sur réservation d’un créneau horaire (de 45 minutes) pour les clients de l’hôtel.
Restaurant Le Potin Gourmand
L’adresse propose aussi en son sein un restaurant semi-gastronomique dans un cadre magnifique. La terrasse intérieure (si le temps le permet) est idéale pour un repas intimiste en amoureux. Le chef Serge Ripert reprend à son compte les classiques de la cuisine bourgeoise et utilise des produits frais et locaux en fonction des saisons et du marché.
Notre repas en 2024 : pressé de courgette, aubergine et fromage de chèvre frais avec un sorbet au poivron grillé ; foie gras de canard avec chutney de mangue et crumble de fruits secs ; en plat pluma de cochon ibérique avec une purée de patate douce, légumes et pomme de terre grenaille ; dos de cabillaud en bouillabaisse revisitée au jus de crustacé sauce rouille ; en dessert assortiment de fromages et vacherin aux fraises avec un sorbet fraise et une compotée de rhubarbe.
Art’hôtel & spa Le Potin Gourmand
4 champ de foire 71250 ClunyTarifs des séjours : séjour cocooning pour 2 personnes avec 1 nuitée + 1 accès au spa + petits déjeuners + 1 repas en 3 étapes au restaurant pour 305 €
Hébergement labellisé Accueil Vélo
Étape 5 : entre Cluny et Mâcon
Lors de cette étape entre Cluny et Mâcon on peut emprunter la CycloRoute 71 ou alors la voie verte qui va de façon un peu plus courte jusqu’à Mâcon. Sur le trajet, on passe par le tunnel du Bois Clair (attention il y a beaucoup d’infiltrations d’eau, il vaut mieux mettre un k-way et se couvrir avant de rentrer dans le tunnel car la température est d’environ 11 degrés à l’intérieur et ce sur 1,6 km) qui permet de joindre Cluny et Mâcon au sud.
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Visiter le château de Berzé-le-Châtel
Ce château privé (qui appartient à une comtesse) se situe sur la route du Val Lamartinien entre Cluny et Mâcon. Il est dans même famille depuis 800 ans. C’est une imposante forteresse avec 14 tours, 2 donjons et il conserve dans ses 3 enceintes un ensemble de pièces médiévales et une chapelle carolingienne de l’an Mil. Ses terrasses abritent plusieurs jardins : un jardin à la française, un jardin à l’anglaise et un jardin potager. Le château possède également des vignes et fait son propre vin. Le site est ouvert à la visite (visites libre ou visite guidée) et il reçoit également beaucoup de scolaires. C’est aussi un lieu de tournage de cinéma et il a été notamment récemment le décor pour le film « Le Dernier Duel » de Ridley Scott.
Informations vélo : la côte pour arriver jusqu’au château est vraiment très sportive et personnellement sans vélo électrique je pense qu’on aurait pas réussi à le faire…
Château de Berzé-le-Châtel
71 960 Berzé-le-Châtel
Ouvert de début avril à début novembre
Tarifs : adulte 8 € / réduit 6,50 € / enfant 5 €
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Vignerons des Terres Secrètes
Cette cave coopérative installée à Prissé existe depuis 1928. Elle rassemble aujourd’hui 120 vignerons et elle est labellisée « Vignerons Engagés » depuis 2013. Ces derniers cumulent au total environ 900 hectares et la cave produit 6 millions de bouteilles par an sur les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon Rouge et Mâcon Villages (vins blancs) et aussi des crémants de Bourgogne. On peut s’y arrêter pour faire ses emplettes mais aussi pour visiter sa cuverie moderne, qui a une vraie orientation esthétique et son chai qui a une capacité de stockage d’environ 950 fûts. C’est aussi la 1ère structure bourguignonne avec des consignes pour les bouteilles, qui sont également écoconçues pour limiter l’impact sur l’environnement.
Vignerons des Terres Secrètes – Caveau de Prissé
158 rue des grandes vignes 71960 PrisséVisite des chais et dégustation : 10 € par personne (durée 2h)
Étape à vélo entre Cluny et Prissé : 19 km
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La Roche de Solutré
Remarquable par sa composition paysagère insolite, la Roche de Solutré à une position dominante au coeur d’un terroir de vignes réputé. Avec ses 55 000 ans d’occupation humaine, le site de Solutré-Pouilly-Vergisson est labellisé Grand Site de France. Et la CycloRoute71 passe justement devant ce site étonnant, qui se situe également au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé.
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Où manger à Solutré-Pouilly ? La Courtille de Solutré
Cet hôtel/restaurant est une très bonne table et il est d’ailleurs référencé sur le Guide Michelin. Situé au coeur du village de Solutré-Pouilly, il propose une charmante terrasse ombragée pour les beaux jours. On s’est vraiment régalé et le jeune chef, Adrien de Yparraguirre, utilise uniquement des produits frais et de saison dans sa cuisine. Il propose ainsi, chaque jour, des plats goûteux et plein de saveurs et la carte peut varier en fonction du marché.
Restaurant La Courtille de Solutré
Route de la Roche, 71960 Solutré-Pouilly
Prix : formule du midi ardoise du marché à 25 € avec entrée + plat + dessert
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Merci à l’office de tourisme Bourgogne du Sud, Route 71, aux offices de tourisme de Paray-le-Monial, Marcigny-Semur, Sud Brionnais, Cluny, Mâcon et à Tiphaine de l’agence aiRPur pour l’organisation de ce super séjour en Bourgogne du Sud pour découvrir la CycloRoute 71. Et merci également à mes comparses de voyage et n’hésitez pas à aller voir leurs articles sur ce voyage : Copines de Bons Plans, Happy City, Julien Audigier et Emmyzapartca.
J’espère qu’avec tout ça je vous aurai donné envie de suivre la CycloRoute 71 et si vous avez, vous aussi, vos bonnes adresses et vos conseils pour cette véloroute, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires ci-dessous !
Crédits photos : Nicolas Diolez Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
