Sé que ya lo he dicho antes y me voy a repetir, pero a veces no hace falta irse muy lejos para cambiar de aires. La ventaja de vivir en París es que, al final, uno puede descubrir fácilmente las tierras de Île-de-France y sentirse completamente en otro lugar en muy poco tiempo.
A través de varios de mis artículos, habréis comprendido que me gusta mucho el departamento de Yvelines, que llevo recorriendo (casi de arriba abajo) desde hace algunos años.
Esta vez, he decidido pasar un fin de semana tranquilo y reparador en Saint-Germain-en-Laye, una ciudad muy fácil de acceder con el RER A.
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Índice
Cazaudehore La Forestière, relais & château
Esta casa de campo con una historia muy familiar se encuentra a solo 20 min de París, escondida en el corazón del espeso bosque estatal de robles centenarios, en un magnífico remanso de paz donde uno se siente muy lejos de la capital…
El hotel y su restaurante, miembros desde hace 40 años de la cadena Relais & Châteaux, son un refugio de calma y vegetación para cualquiera que busque evasión y espacio, a las puertas de París.
Como curiosidad, el lugar existe desde 1928, fecha en la que Jean-Baptiste Cazaudehore abrió con su esposa el bar del estadio de St-Germain-en-Laye (que hoy se ha convertido en el centro de formación del PSG). La taberna creció y se expandió hasta convertirse, después de la Segunda Guerra Mundial, en un hotel con encanto.
Nuestra habitación n.º 10: cada una de las treinta habitaciones y suites son totalmente diferentes y presentan un universo propio.
En los jardines del establecimiento, encontramos una escultura monumental de la artista Béatrice Guichard que interpreta el Desayuno sobre la hierba de Manet, que hoy se ha convertido en el emblema del lugar.
La magnífica terraza, perfecta para los días soleados, evoca Le Moulin de La Galette en Montmartre, con sus farolas parisinas, y nos sumerge en otra época.
El chef del restaurante, Grégory Balland, ejerce su talento en los fogones de la casa desde hace 10 años y propone productos de temporada y de calidad en platos generosos y deliciosos.
Ya había tenido la suerte de descubrir el restaurante del hotel durante el evento Goûts d’Yvelines 2014, así que estaba encantada de probar de nuevo esta excelente cocina a través de su menú de Pascua, una combinación de sabores sorprendente sin llegar a ser empalagosa, y que me pareció especialmente interesante por sus maridajes de comida y vino.
El Menú Pascua Todo Chocolate:
- El mármol de foie gras, bogavante y chocolate blanco, aguacate empanado y salsa de chile.
- La vieira de dos formas: en milhojas de chocolate negro suave, salteada con un jugo de fruta de la pasión, zanahorias rojas al cacao y guisantes a la menta.
- El magret de pato con kumquats, apio al café en crepé de cacao, ensalada de verduras con vinagre de cítricos.
- El parmesano y mimolette vieja, brotes tiernos de espinacas al Vintage Sherry 1997, pan de chalota y chocolate al estilo de la torrija.
- Degustación de los grandes crus de chocolate: mousse de chocolate negro de Venezuela, parfait helado de chocolate con leche Bahibé (República Dominicana), mousse de chocolate blanco Ivoire.
Precio:
79 € y 99 € con maridaje de comida y vino
El buen plan: de martes al mediodía a viernes al mediodía, tanto en el almuerzo como en la cena, ¡el establecimiento ofrece -30% en su carta para los menores de 30 años!
Para los clientes del hotel, el desayuno también se sirve en el comedor en formato bufé.
Bueno saberlo: se organizan regularmente noches Jazzaudehore con una programación especialmente cuidada.
Lo imprescindible: el wifi gratuito, por supuesto (sí, soy una friki, pero soy bloguera, así que me lo perdonan).
Precio: entre 200 y 250 € para una habitación clásica / consultar también las ofertas especiales de «paquete para dos» / Escapada «Todo Chocolate» (menú Todo Chocolate y su maridaje de comida y vinos + una noche en habitación doble, sorpresa chocolatera en la habitación y desayuno bufé) desde 165 € por persona
El Relais & Château de Yvelines Cazaudehore La Forestière 1, avenue du président Kennedy 78100 Saint-Germain-en-Laye
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Ideas de salidas en Saint-Germain-en-Laye
Hacer una pequeña visita a la ciudad a través de la oficina de turismo de Saint–Germain-en-Laye
En compañía de Victoria, guía de la Oficina de Turismo, nos fuimos a dar un pequeño paseo por el centro de Saint-Germain-en-Laye, descubriendo las mansiones históricas, el castillo (que alberga el museo de arqueología nacional del que os hablo justo abajo), todo ello aderezado con jugosas anécdotas sobre la corte real en Saint-Germain.
Información Práctica: puedes encontrar estas visitas durante todo el verano, de julio a agosto, todos los días, de martes a sábado a las 15h desde la Oficina de Turismo / precio 5 € / duración 1h30
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Visita el Museo de Arqueología Nacional
El Museo de Arqueología Nacional, que posee una joya de la que os hablaba recientemente, la Dama de Brassempouy tras mi pequeña excursión a las Landas, es uno de mis museos favoritos. Lógicamente, con mi formación de arqueóloga, solo puedo ser sensible a las colecciones de este establecimiento.
Os animo encarecidamente a visitarlo, porque es, por desgracia, un museo bastante poco conocido por los parisinos debido a su, muy relativa, lejanía (sí, los parisinos tienen la mala costumbre de que les cuesta cruzar el periférico para ir a descubrir los tesoros de la región).
Además de las magníficas colecciones que presentan los hallazgos arqueológicos franceses más bellos desde la prehistoria hasta la época galorromana, el museo se despliega en el magnífico Château de Saint-Germain-en-Laye, residencia real durante varios siglos, lugar de nacimiento de varios soberanos, que fue restaurado por Eugène Millet a partir de 1862.
Por lo tanto, el interés de la visita es doble: aprender y comprender la historia de la arqueología nacional en el territorio, aprovechar para hacer un pequeño repaso sobre la historia de nuestros orígenes y de nuestros «antepasados los galos» (no me extenderé sobre el tema porque podría hablar de ello durante horas, ya que fue mi especialidad durante mis estudios de arqueología) y descubrir el magnífico lugar que conserva estas colecciones únicas.
Tarifas: 7 € / 5,50 € tarifa reducida / gratuito el primer domingo del mes, para los menores de 25 años (miembros de la comunidad europea), para los desempleados y los beneficiarios del RSA
El consejo de Mademoiselle Bon Plan: si no tienes tiempo o ganas de visitar el museo, te animo a que pases igualmente por la puerta del Castillo para visitar simplemente el patio interior y la capilla que son accesibles gratuitamente sin necesidad de comprar una entrada para el museo.
Musée d’Archéologie nationale Domaine National de Saint-Germain-en-Laye place Charles de Gaulle 78100 Saint-Germain-en-Laye abierto de 10 h a 17 h, todos los días excepto los martes
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¡Espero que con todo esto te haya dado ganas de descubrir o redescubrir Saint-Germain-en-Laye y si tú también tienes tus recomendaciones para salir y visitar esta ciudad de la región de París, no dudes en compartirlas en los comentarios!
Créditos de las fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
