Ik weet dat ik het al eerder heb gezegd en ik val dus in herhaling, maar soms is het helemaal niet nodig om ver weg te gaan om er even tussenuit te zijn. Het voordeel van wonen in Parijs is dat je heel gemakkelijk de streek Île-de-France kunt ontdekken en in no time ergens helemaal anders bent.
Via verschillende van mijn artikelen heb je vast al gemerkt dat ik erg houd van het departement Yvelines, waar ik al enkele jaren rondstruin.
Dit keer heb ik mijn koffers neergezet in Saint-Germain-en-Laye, een koninklijke stad die heel gemakkelijk te bereiken is vanuit Parijs met de RER A, om er een rustig, lekker en ontspannen weekend door te brengen.
Inhoudsopgave
Cazaudehore La Forestière, Relais & Châteaux
Dit landhuis met een rijke familietraditie ligt op slechts 20 minuten van Parijs, verscholen in het hart van het dichte staatsbos met eeuwenoude eiken. Het is een schitterende oase van rust waar je je meteen heel ver weg voelt van de drukte van de hoofdstad…
Het hotel en het bijbehorende sterrenrestaurant, historische leden van de prestigieuze keten Relais & Châteaux, vormen een waar toevluchtsoord van rust en groen voor iedereen die op zoek is naar ontsnapping en natuur vlak bij Parijs.
Om een stukje geschiedenis te vertellen: de plek bestaat sinds 1928, het jaar waarin Jean-Baptiste Cazaudehore samen met zijn vrouw het T-huis opende bij het stadion van Saint-Germain-en-Laye (dat later het trainingscentrum van PSG werd). Door de decennia heen is deze guinguette uitgegroeid tot een gerenommeerd charmant hotel na de Tweede Wereldoorlog.
_
Onze kamer nr. 10
Elk van de dertig kamers en suites van het landhuis is compleet anders, met een eigen unieke stijl en persoonlijke sfeer.
_
De tuin en het terras
In de beboomde tuinen van het landgoed vind je een monumentaal kunstwerk van kunstenares Béatrice Guichard dat een eigen interpretatie geeft van het beroemde schilderij Le Déjeuner sur l’herbe van Manet. Dit is inmiddels uitgegroeid tot het artistieke symbool van de plek.
Het prachtige terras, ideaal zodra het mooie weer aanbreekt, roept de sfeer op van een traditionele guinguette en de Moulin de la Galette met zijn Parijse lantaarnpalen en verzorgde tafels, en nodigt uit tot een tijdloos moment van ontspanning.
_
Het gastronomische restaurant
Tijdens ons verblijf stond chef-kok Grégory Balland in de keuken om verse en seizoensgebonden producten te bereiden (de leiding over de keuken is sindsdien overgenomen door chef-kok Pascal Lognon-Duval).
Ik had dit adres al eens mogen ontdekken tijdens het evenement Goûts d’Yvelines, en ik was dan ook verheugd om hun keuken te proeven in de vorm van een paasmenu “Helemaal Chocolade”, een gedurfde, subtiele en zeer uitgebalanceerde smaakcombinatie, met uitstekende wijn-spijscombinaties.
Op het menu van deze heerlijke feestmaaltijd:
- De terrine van ganzenlever (marbré de foie gras), kreeft en witte chocolade, gepaneerde avocado en pepersaus.
- De sint-jakobsschelp op twee wijzen: in een mille-feuille van zachte pure chocolade, gebakken met passievruchtensap, rode wortels met cacao en doperwten met munt.
- De eendenborst met kumquats, selderij met koffie in een cacaocrêpe, groentesalade met citrusvinaigrette.
- De parmezaanse kaas en oude mimolette, jonge spinazieblaadjes met Vintage Sherry 1997, sjalottenbrood en chocolade in de stijl van French toast (pain perdu).
- De proeverij van grand cru chocoladesoorten: pure chocolademousse uit Venezuela, ijskoude parfait met Bahibé melkchocolade (Dominicaanse Republiek), Ivoire witte chocolademousse.
De tip van de kenner: van dinsdagmiddag tot vrijdagmiddag biedt het etablissement tijdens de lunch en het diner 30% korting op de menukaart voor iedereen jonger dan 30 jaar!
Voor hotelgasten wordt het ontbijt eveneens geserveerd in de restaurantzaal in de vorm van een royaal buffet bestaande uit verse producten, viennoiseries en huisgemaakte specialiteiten.
Goed om te weten: er worden regelmatig Jazzaudehore-avonden met een zorgvuldig samengesteld en gerenommeerd programma georganiseerd in het hotel.
De essentie: de gratis Wi-Fi-verbinding die beschikbaar is in het hele hotel (ja, ik ben een nerd, maar ik ben een blogger, dus dat wordt me vergeven!).
Tarieven: klassieke kamers vanaf 180 € tot 250 € per nacht afhankelijk van het seizoen / escapadearrangementen en speciale aanbiedingen beschikbaar op hun website / in het restaurant kosten formules en volwassen menu’s tussen 39 € en 85 €, en de zondagse brunch kost 55 €.
Hôtel & Restaurant Cazaudehore La Forestière (Relais & Châteaux)
1, avenue du Président John Fitzgerald Kennedy, 78100 Saint-Germain-en-Laye
Wat te doen en te bezoeken in Saint-Germain-en-Laye
_
Rondleiding door de stad met het VVV-kantor
Samen met Victoria, gids van het Office de Tourisme Saint Germain Boucles de Seine, gingen we op pad voor een heerlijke wandeling door het historische centrum van Saint-Germain-en-Laye, op ontdekking naar prachtige historische herenhuizen, het kasteel en smeuïge anekdotes over het leven aan het koninklijk hof.
Praktische info: het VVV-kantoor organiseert het hele jaar door regelmatig thematische rondleidingen (ongeveer 1,5 tot 2 uur). Bekijk de volledige agenda en boek online op hun officiële website.
Intercommunaal VVV-kantoor Saint Germain Boucles de Seine
22 rue du Vieil-Abreuvoir, 78100 Saint-Germain-en-Laye
_
Bezoek het Musée d’Archéologie nationale
Het Musée d’Archéologie nationale, dat een schat herbergt waarover ik je al vertelde na mijn uitstapje naar Les Landes — de beroemde Vrouw van Brassempouy —, is een van mijn favoriete musea. Gezien mijn achtergrond als archeologe ben ik natuurlijk extra gevoelig voor de uitzonderlijke collecties van deze instelling.
Ik raad je ten zeerste aan om het te bezoeken, want het is een museum dat vaak onbekend is bij bewoners van Île-de-France vanwege de toch wat afgelegen ligging ten opzichte van het centrum van Parijs (hoewel het slechts een paar minuten lopen is vanaf het RER A-station Saint-Germain-en-Laye!).
Naast de opmerkelijke collecties die de archeologie in Frankrijk traceren van de prehistorie tot de middeleeuwen via de Gallo-Romeinse tijd, is het museum gevestigd in het schitterende Kasteel van Saint-Germain-en-Laye. Het kasteel was eeuwenlang een koninklijke residentie en de geboorteplaats van verschillende vorsten (waaronder Lodewijk XIV), en werd vanaf 1862 gerestaureerd door Eugène Millet.
Het bezoek is dus dubbel zo interessant: de geschiedenis van ons grondgebied begrijpen aan de hand van unieke overblijfselen (een onderwerp waar ik uren over kan praten!) en tegelijkertijd de opmerkelijke architectuur van dit uitzonderlijke monument bewonderen.
Tarieven: 6 € volle prijs / 5 € kortingstarief / gratis op de eerste zondag van de maand, en voor jongeren onder de 26 jaar die ingezetene zijn van de Europese Unie, werkzoekenden en begunstigden van de RSA.
De tip van de kenner: als je geen tijd of zin hebt om alle collecties te bezoeken, kun je alsnog door de poort van het kasteel lopen om de prachtige renaissancemiddenbinnenplaats en de koninklijke kapel gratis en in alle vrijheid te bekijken, zonder een kaartje te hoeven kopen!
Musée d’Archéologie nationale – Domaine national de Saint-Germain-en-Laye
Place Charles de Gaulle, 78100 Saint-Germain-en-Laye
Elke dag geopend van 10.00 tot 17.00 uur (behalve op dinsdag)
_
Ik hoop dat ik je hiermee heb weten te inspireren om Saint-Germain-en-Laye te ontdekken of herontdekken! Als jij zelf ook fijne adresjes hebt om uit te gaan en deze charmante stad in Île-de-France te bezoeken, deel ze dan gerust in de reacties hieronder!
Fotocredits: Nicolas Diolez Foto's zijn niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf is verplicht voor elk gebruik
