Aquí estoy de vuelta en el sur de Francia, en el departamento de Hérault (región de Occitania) para descubrir Saint-Chinian y sus alrededores cerca del Canal du Midi. Esta vez, se trata de una excursión entre chicas con mis amigas Laure y Mathilde, que realizamos en septiembre de 2023. Esta región del Languedoc se sitúa al oeste de Béziers y encima de Narbona, dos ciudades de las que ya os he hablado en el blog. Y el territorio del que os voy a hablar en este artículo se encuentra, por tanto, en el corazón de un triángulo que conecta el Mediterráneo, los Pirineos y Carcasona.
Oficina de Turismo del Canal du Midi en Saint-Chinian
Índice
¿Qué ver y qué hacer en Saint-Chinian y sus alrededores?
A continuación, como de costumbre, os propongo una pequeña selección de cosas que hacer y ver si venís a pasar una estancia entre Saint-Chinian y el Canal du Midi. Por supuesto, para desplazaros por la zona, es mejor disponer de vehículo. Para los amantes del vino, si pasáis por la región, tenéis que descubrir la AOP Saint-Chinian. Esta denominación se caracteriza por una fuerte dualidad geológica, paisajes contrastados, pero sobre todo por una comunidad de viticultoras y viticultores comprometidos, que comparten una visión colectiva y exigente. Producen vinos tintos, rosados y blancos frescos y elegantes.
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Visitar la Cave de Saint-Chinian
Esta bodega cooperativa fundada en 1937 propone desde 2013 un concepto de Art en Cave que celebró en 2023 sus 10 años. El concepto es sencillo: cada año, uno o varios artistas vienen a hacer un fresco en una de las cubas de la bodega, una creación que luego se reproduce en la etiqueta de una cosecha firmada por el artista. En 2023, 15 artistas habían participado desde el inicio del concepto: Aurel, Fleury, Kashink, YZ, Laura Chaplin, Bocaj, Jean Bastide, Miss. Tic, Charlélie Couture… La bodega emplea hoy a unos 20 trabajadores y produce 20 000 hectolitros de vino al año, en su mayoría AOC Saint-Chinian. La bodega es, de hecho, el mayor productor de la denominación y gestiona todo el circuito de comercialización de sus vinos. Son nada menos que 6 pueblos los que aportan uvas a la bodega, lo que le permite ofrecer vinos procedentes de los 3 terruños de la denominación.
Para contaros más sobre la denominación Saint-Chinian, existe desde 1982 y produce los 3 colores con mayoría de tinto (80% de la producción), mientras que el blanco y el rosado representan un 10% cada uno. Las variedades de uva de la denominación son para los vinos tintos: syrah, mourvèdre, garnacha, cariñena, cinsault. Y para los vinos blancos: vermentino, roussanne, garnacha blanca, viognier, marsanne.
Cave de Saint-Chinian
Route de Sorteilho 34360 Saint-Chinian
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Dar un paseo en barco por el Canal du Midi con SunBoat
Desde el puerto de Colombiers, salimos para un paseo de 2 horas con comida a bordo por el Canal du Midi en un barco Sunboat. Éramos 5 y teníamos un barco de 6 plazas que fue perfecto para descubrir la navegación (el Sunboat es un barco sin licencia y por tanto yo también probé a navegar), disfrutar de los paisajes y hacer un pícnic en el barco. Durante el trayecto pasamos también por los pueblos de Capestang (donde terminamos nuestro recorrido y del que os hablo más en detalle a continuación) y Poilhes.
SunBoat
Port de Plaisance, 34440 Colombiers
Tarifas: 1h entre 35 € y 65 € según el tamaño del barco
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Hacer un taller de «cócteles sin alcohol» con le Petit Béret
Le Petit Béret es una marca dedicada a las bebidas sin alcohol instalada en Puisserguier, en un castillo en pleno corazón del Domaine de Milhau, en un magnífico parque arbolado rodeado de viñedos, en el corazón de la AOC Saint-Chinian. El lugar en sí merece ser descubierto, ya que el castillo fue construido en 1240 para los Hospitalarios de San Juan de Jerusalén y más tarde fue también la residencia de Gustave Fayet, pintor de la región. La leyenda dice también que el castillo habría pertenecido a Paul Riquet, pero nada lo atestigua formalmente.
Esta empresa fue creada en 2015 por Fathi Benni y Dominique Laporte, Mejor Obrero de Francia y Mejor Sumiller de Francia. Hoy en día, la marca está presente en 50 países del mundo y el 70% de los consumidores de la marca son mujeres. La marca también está presente en muchas mesas elegantes y mesas con estrella Michelin. La marca desarrolla bebidas sin alcohol con varias gamas: perfiles de vino de varias variedades (dato interesante: estas bebidas tienen menos calorías que un vino clásico), espumosos, cervezas (3 gamas) y espirituosos sin alcohol (digestivos, licores… desde octubre de 2023 / 7 espirituosos en 2023 y varios más por venir), cuyos productos han sido premiados en concursos internacionales (es, por cierto, la marca más galardonada del mundo en el sector del «sin alcohol»).
Realizamos allí un taller de creación y una master class de cócteles sin alcohol que fue genial. El programa de este taller incluyó: descubrimiento de la marca, su filosofía, la del castillo y su historia y sus productos; luego, elaboración y degustación de cócteles sin alcohol a través de una Master Class de cócteles sin alcohol; después, hicimos un almuerzo/pícnic en el parque del castillo.
Le Petit Béret
Duración del taller «Cócteles sin alcohol»: 1h30
Precio del taller: 29 € por persona para adultos / 15 € niños (de 6 a 15 años) bajo reserva / regreso de los talleres de cócteles en marzo-abril
Tarifas de picnic para grupos: 25 € por persona (bajo reserva)Precio de los productos en la tienda del castillo: 24,90€ espirituosos / 14,90€ vino / 3,90€ cerveza
Bodega abierta de lunes a viernes y algunos fines de semana de 9h a 18h30
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Dar un paseo en bicicleta por los viñedos
Desafortunadamente no pude participar en esta actividad, pero Vinebike ofrece paseos en bicicleta entre vía verde (Saint-Chinian / Cessenon) y viñedos con bicicletas de montaña eléctricas.
Vinebike
2 impasse du Ruisseau 34360 Prades-sur-Vernazobre
Tarifas: desde 55 €
Mis direcciones recomendadas en Saint-Chinian y sus alrededores
Como de costumbre, encontrarás a continuación mi selección de buenas direcciones entre Saint-Chinian y el canal del Midi (un alojamiento y varios restaurantes) que tuvimos la oportunidad de probar durante nuestra estancia con mis amigas. Estos lugares suelen ofrecer la oportunidad de descubrir productos locales y algunas especialidades regionales que debes probar si vienes al Languedoc.
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¿Dónde almorzar en Poilhes? Vinauberge
Este lugar se ha instalado en una antigua bodega cooperativa vitivinícola, justo al lado del canal del Midi. Ofrece a la vez un bar de vinos con una bonita selección de vinos del Languedoc-Roussillon por copa, un restaurante que propone cocina tradicional mediterránea basada en tapas, pero también gîtes/apartamentos (casa de viticultor con 9 habitaciones). Dos de estos alojamientos cuentan además con piscinas instaladas en antiguos depósitos de vino. Si vienes a almorzar aquí, podrás disfrutar de la magnífica terraza/jardín del lugar.
En nuestra cesta de picnic del Sunboat: quesos, chorizo de Lacaune, verduras crujientes, tapenade de Lucques (una variedad de aceitunas del Languedoc), hummus de cilantro, guacamole, brocheta de melón y uva local.
Vinauberge
1, cour de la Cave 34310 Poilhes
Precios a la carta: entrantes entre 12 € y 24 € / platos principales entre 18 € y 28 € / postres entre 8,50 € y 9,50 € / vinos por copa entre 3,90 € y 7,90 €
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¿Dónde pasar una velada en un bar de vinos acogedor? Le Pied de la Lune en Villespassans
Este bar de vinos y tapas está instalado en una antigua propiedad y bodega vitivinícola que data de 1900 y que funcionó hasta principios de los años 1960. Me gustó mucho la decoración acogedora y cuidada del lugar, instalado en la antigua bodega de la propiedad, que ha conservado su arquitectura de hierro al estilo Eiffel. También encontramos tres enormes cubas que datan de la época de la producción vinícola. Desde 2022, los propietarios actuales han transformado el espacio en un bar de vinos/restaurante/bar de tapas. También tienen planes de crear habitaciones de huéspedes en este lugar. Por último, la dirección propone regularmente exposiciones de arte. Durante nuestra visita, descubrimos obras en realidad aumentada de Frédéric Durieu y Nathalie Erin. En cuanto a las tapas, encontramos productos locales, comida casera sencilla pero bien hecha, con materias primas de calidad y productos locales y de temporada siempre que es posible. Respecto a la carta de vinos, el establecimiento ofrece entre 75 y 100 referencias.
Probamos un vino de la región: Fleur de Lin 2022 del Domaine La Linquière (21 € la botella).
Degustamos: tabla «Garrigue» (16 €) con productos locales, tapenade de aceitunas negras, helado de tomillo, bouchons de Combebelle, queso de cabra…; tabla de tapenades (10 €).
Le Pied de la Lune
1 route de Saint-Chinian, 34360 Villespassans
Cerrado 3 meses al año, de diciembre a finales de febrero
Abierto solo por la noche de momento
Precios: cócteles entre 5 € y 9 € / tablas entre 10 € y 16 € / postres 7 €
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¿Dónde alojarse en la región? Habitaciones de huéspedes Monte Vinea en Montouliers
Este lugar ofrece desde 2021 habitaciones de huéspedes y también un gîte para 10/12 personas con 2 baños. Por nuestra parte, nos alojamos en la zona de habitaciones de huéspedes del lugar. El establecimiento también cuenta con una bonita piscina, un jardín y una terraza exterior.
Habitación de huéspedes y gîte Monte Vinea
19 route de Quarante – 34310 Montouliers
Tarifas de las habitaciones de huéspedes: entre 80 € y 149 € la noche para 2 personas con desayuno incluido
Bueno saber: no se admiten mascotas en las habitaciones de huéspedes
Hacer una parada en Capestang
Capestang es una pequeña ciudad situada a lo largo del canal del Midi y es una buena escala turística ya que la ciudad posee un hermoso patrimonio arquitectónico y algunas buenas direcciones (me recomendaron especialmente la pastelería y panadería «Au Palais des saveurs» aunque no tuvimos la oportunidad de probarla).
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Visitar la colegiata de Saint-Étienne de Capestang
Esta Colegiata inacabada que se alza en medio de la ciudad de Capestang es una mezcla de estilo románico y gótico. En el siglo XIV, el arzobispo Bernard de Fargues hizo ampliar la Colegiata románica y eligió como arquitecto a Jacques de Foran. Después, a causa de la peste y más tarde de la Guerra de los Cien Años, las obras se detuvieron y, por tanto, la colegiata nunca se terminó.
Qué ver en el interior de la Colegiata: las vidrieras del siglo XIX; en el coro, el altar, que desde 2021 es un mármol antiguo que fue un objeto cristiano reutilizado de la época del rey Eude en el siglo VI. Además de la visita libre a la colegiata, te recomiendo hacer la visita guiada, que te permitirá descubrir el interior de la torre de la Colegiata y subir hasta lo más alto del campanario para disfrutar de una magnífica vista panorámica de los alrededores.
Colegiata Saint-Étienne
Place Jean Jaurès 34310 Capestang
Tarifas: visita guiada de la Colegiata + subida al campanario 5 € / 2,50 € para niñosDurante la temporada alta los viernes, sábados, domingos y festivos a las 18:30 h
Visita libre gratuita todos los días de 9:00 h a 19:00 h (excepto durante los oficios religiosos)
Enlace a la página web de la Colegiata
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Visitar la sala de aparato del castillo de los arzobispos de Capestang
Este castillo, clasificado como Monumento Histórico, fue a finales de la Edad Media una espléndida residencia, la de los arzobispos de Narbona. El castillo medieval fortificado existe desde el siglo XII, pero es en los siglos XIV y XV cuando los arzobispos lo renovarán en gran medida con el estilo gótico para convertirlo en una vivienda más cómoda.
A mediados del siglo XV, un arzobispo, Jean d’Harcourt, hizo realizar un artesonado pintado a la francesa en la sala de aparato del castillo, que es una obra de arte importante de finales de la Edad Media. Hoy en día todavía se pueden admirar 150 plafones con pinturas que datan del siglo XV y que abordan temas de una diversidad sorprendente. Estas últimas se han conservado en parte porque fueron cubiertas por el viticultor que compró y convirtió el castillo en un lugar vitícola posteriormente.
Castillo de los arzobispos de Capestang
Place Gabriel Péri 34310 Capestang
Tarifas: 2 € en visita libre y 4 € en visita guiada (con cita previa)
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¿Una tetería y cafetería en Capestang? Café Déco
Jane y John han creado un lugar simpático para desayunar, tomar el postre o merendar, mientras descubres objetos de artesanos/artistas locales. El establecimiento, abierto desde julio de 2022, es muy acogedor y ofrece varios espacios muy íntimos tanto en interior como en exterior. El café también es de calidad y proviene, además, de un tostador de Béziers. Una pequeña dirección de las que nos gustan, que te recomiendo encarecidamente.
Café Déco
11 Place Ferrer 34310 Capestang
Precio: expreso 1,60 € / Expreso doble 2,20 € / café latte 2,70 € / chocolate caliente 3,30 €
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¿Dónde tomar una buena cerveza en Capestang? Brasserie l’Oppidum
Esta cervecería, que abrió sus puertas en noviembre de 2021, se instaló en un antiguo local vitícola. Desde febrero de 2022, el lugar ofrece también un restaurante/bodega con tapas: el brew club. Y también una bodega de vinos que vende, obviamente, los productos de la cervecería y algunos productos locales.
Hicimos una visita de degustación por el lugar (accesible previa reserva) que ofrece un recorrido por la cervecería amenizado con explicaciones sobre su historia y que termina con una degustación con maridaje de comida y cerveza. La cervecería tiene una bonita colección de cervezas, incluidas cervezas efímeras o de edición limitada, hechas en colaboración con empresas locales, como una cerveza de pan que se elabora con la panadería local Cristal. En cuanto a las materias primas, el trigo y la malta provienen de Occitania.
Brasserie de l’Oppidum
46 cours Belfort 34310 Capestang
La bodega está abierta de martes a domingo y el restaurante de martes a sábado
Tarifas restaurante: patatas fritas caseras 4 € / pimientos de Padrón para compartir 6,50 € / tabla mixta 18 € /
Taller de degustación con recorrido por la cervecería + cervezas con maridaje de comida y cerveza 25 € por persona
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Gracias a la Oficina de Turismo del Canal du Midi en Saint-Chinian y a Hérault Tourisme por la organización de este magnífico viaje. Si quieres saber más sobre el destino, no dudes en echar un vistazo a los artículos de mis compañeros de viaje Stay tuned for life y Copines de Bons Plans.
¡Espero que con todo esto te haya dado ganas de visitar Saint-Chinian y sus alrededores hasta el Canal du Midi y si tú también tienes tus lugares favoritos y tus consejos para este destino, no dudes en compartirlos en los comentarios de abajo!
Créditos de las fotos: MellebonPlan Fotos no libres de derechos, se requiere autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
