Puede que lo sepas o no, pero soy una fan de la gastronomía y me encanta probar restaurantes con estrellas. Por eso, en este artículo te propongo una selección de los restaurantes con estrella en la Guía Michelin que he tenido la suerte de descubrir en París (y en los alrededores cercanos) y que también actualizo regularmente según mis descubrimientos (mis pruebas abarcan desde 2011 hasta hoy). Con el fotógrafo preferido, somos apasionados de la gastronomía y debo decir que nos encanta descubrir los restaurantes con estrella que a menudo prometen grandes momentos culinarios. ¡También te propongo compartir contigo mis buenos planes para disfrutar de estos restaurantes sin arruinarte!
Índice
Restaurantes con 1 estrella en la Guía Michelin en París
Chakaiseki Akiyoshi ☆
Chakaiseki Akiyoshi propone un viaje a Japón sin salir de París. Esta dirección abierta en enero de 2023 es la del chef Yuichiro Akiyoshi (quien se formó en un restaurante de 3 estrellas en Japón durante 10 años y fue chef de un embajador durante 3 años) y está dedicada al universo de la ceremonia del té. Aquí se celebra el arte del chakaiseki o tea-kaiseki, una comida especial que se sirve antes de las ceremonias del té en Japón. Esta tradición, que se remonta a unos 500 años, permite beber el matcha espeso sin dolor de estómago, evitando estar en ayunas. La comida busca ser sencilla y el chef sublima los ingredientes de temporada y principalmente pescados, con un sazonado muy simple. El restaurante obtuvo su primera estrella en la Guía Michelin 2024.
El interés de este lugar, en mi opinión, es ofrecer una experiencia única que nos sumerge en las tradiciones de Japón y nos permite descubrir un ceremonial inaccesible fuera de Japón hasta ahora. Los precios son elevados (menú todo incluido a 240 € tanto al mediodía como por la noche), pero el local también ofrece precios reducidos (menú todo incluido a 160 € al mediodía) para poder descubrir esta experiencia.
Probado en 2023 - Invitación
Chakaiseki Akiyoshi ☆
59 Rue Letellier, 75015 París
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Akrame ☆
Tuvimos la suerte de probar el restaurante con estrella del chef Akrame Benallal durante una velada para descubrir la nueva creación de una marca de ron de la República Dominicana fundada en 1888: Brugal. En el programa: una comida gastronómica especialmente preparada por el chef para maridar con la cosecha Colección Visionaria, una edición de ron ahumado al café dominicano. Me gustó mucho el lugar, muy intimista y elegante, con una sola sala pensada como un salón acogedor y receptivo, con vistas a la cocina abierta donde trabajan el chef y su equipo.
Probado en 2024 - Invitación Brugal
Akrame ☆
7 rue Tronchet, 75008 París
Precio: menús a 150 € o 220 €
Mi buen plan: menú del mediodía 85 € (servido todos los días al mediodía únicamente, excepto festivos)
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Baieta ☆
Esta dirección es la de Julia Sedefdjian, chef con estrella más joven de Francia. Propone una cocina colorida y fragante, una oda al Mediterráneo y a los buenos productos, ya que es originaria de Niza. Por cierto, el nombre del restaurante, Baieta, significa «beso» en dialecto nizardo.
Probado en 2023
Baieta ☆
5 Rue de Pontoise, 75005 París
Precio: menús entre 95 € y 124 € por persona
Mi buen plan: menú Pichoun en 3 tiempos al mediodía a 55 €
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Oxte ☆
Hicimos un viaje gastronómico de alto nivel en Oxte, el restaurante con estrella del chef mexicano Enrique Casarrubias. Abierto en 2018 en el distrito 17 de París, el restaurante obtuvo su primera estrella en 2021. A la carta encontramos una cocina explosiva y colorida que mezcla gastronomía francesa y mexicana. Imprescindible probar el pulpo, plato insignia del chef que es realmente excepcional. Sobre el buen plan: le recomiendo que venga a descubrir el restaurante un mediodía para aprovechar la fórmula de entrante, plato principal y postre a 65 € solamente y, a este nivel de calidad, ¡realmente merece la pena!
Probado en 2022 - Invitación
Oxte
5 Rue Troyon, 75017 París
Tarifas : menú en 6 platos a 135 € / menú en 4 platos a 105 €
Mi buen plan: el menú de almuerzo en 3 platos a 65 €
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Le Faham ☆
Le Faham es el restaurante de Kelly Rangama (ex candidata a Top Chef 2017) y su marido Jérôme Devreese (antiguo pastelero en Le Bristol). Este establecimiento es, por tanto, una historia de amor entre dos apasionados, pero también entre la cocina de la Isla de la Reunión (de donde es originaria Kelly), Guadalupe (donde vive la madre de Jérôme) y la creación gastronómica moderna. Fue en el corazón del barrio de Batignolles en París donde los tortolitos abrieron su pequeño restaurante (32 cubiertos) en junio de 2019. Y debo confesar que es un gran éxito, porque realmente me sedujo la calidad y la finura de su cocina de autor. Por cierto, probamos el lugar justo antes de que obtuviera su primera estrella en 2020.
En cuanto a la decoración, el restaurante Le Faham es elegante, minimalista pero acogedor, con algunos toques de color en las banquetas y sillas. La cocina abierta al fondo de la sala principal permite ver a la chef y su brigada en acción. Se realiza un esfuerzo importante en cuanto al abastecimiento de los productos, especialmente para los condimentos y otros tesoros de Reunión y Guadalupe, que son enviados regularmente por las respectivas familias de los dos tortolitos. Otro pequeño detalle que aprecié, los cuchillos que se utilizan en la mesa provienen del único cuchillero de la Reunión.
También me gustó mucho la pequeña mesa de invitados (para 8/9 personas máximo) instalada al fondo del restaurante, justo al lado de la bodega, que es perfecta para almuerzos o cenas con un ambiente un poco más «privado». De hecho, ahí es donde nos sentamos con algunos otros amigos blogueros e influencers durante este descubrimiento del restaurante Le Faham.
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Probado en 2019
Le Faham ☆
108 Rue Cardinet, 75017 Paris
Precio : menú cena de 3 tiempos 74 € / de 4 tiempos 98 € / de 5 tiempos 122 €
Mi buen plan : el menú almuerzo exprés los jueves y viernes de 2 tiempos a 54 €
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Mavrommatis ☆
El restaurante gastronómico de la casa Mavrommatis se posiciona realmente como el embajador de la cocina helénica en Paris. He tenido la oportunidad de comer allí dos veces. La primera vez en 2017, antes de obtener su estrella en la Guía Michelin en 2018. Y la segunda vez en 2020 con mi fotógrafo favorito para una cena especial de San Valentín ¡inolvidable!
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Probado en 2017 y en 2020
Restaurant Le Mavrommatis ☆
42 rue Daubenton / 75005 ParisPrecio : menú firma a 158 € / menú descubrimiento 118 €
Mi buen plan : el menú almuerzo de 3 servicios 45 € los viernes y sábados
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La Grande Cascade ☆
El Pavillon de la Grande Cascade y su célebre restaurante, escondido en el bosque de Boulogne, ha sido regentado durante varias generaciones por la Familia Menut. Al llegar, quedas subyugado por la magnífica marquesina de cristal y metal de este antiguo pabellón de caza de Napoleón III estilo Art Nouveau, que marca el tono del lugar a medio camino entre la Belle Époque y los Años Locos.
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Probado en 2016 - Invitación
La Grande Cascade ☆
Allée de Longchamp, Bois de Boulogne 75016 Paris
Precio : Menú del mercado (almuerzo) a partir de 112 € sin bebidas con entrada, plato y postre / menú Vegetal (almuerzo y cena 128 € / menú descubrimiento «Itinéraire» en 6 pasos a 218 € por persona (suplemento para el maridaje de vinos)
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Yoshinori ☆
Descubrimos este restaurante con motivo del cumpleaños de mi fotógrafo favorito (fue una sorpresa) y debo confesar que quedamos totalmente conquistados por la cocina francesa del chef japonés Yoshinori Morié. El local es muy pequeño y muy íntimo, y está ubicado en el corazón del barrio de Saint-Germain-des-Près. El servicio es agradable y extremadamente sonriente. Un bello momento de poesía gastronómica y recordaremos por mucho tiempo esas ostras Uta Beach de entrante.
Probado en 2025
Yoshinori
18 Rue Grégoire de Tours, 75006 Paris
Mi buen plan : el menú almuerzo de 4 tiempos (servido de lunes a viernes) 68 €
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Restaurant AT ☆
Una vez más aproveché el cumpleaños de mi fotógrafo favorito para llevarlo a descubrir el restaurante del chef japonés Atsushi Tanaka. Descubrimos platos minimalistas, cincelados y gráficos en un entorno depurado.
Probado en 2026
Restaurant AT
4bis Rue du Cardinal Lemoine, 75005 Paris
Mi buen plan : el menú almuerzo de 7 tiempos 85 €
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Ze Kitchen Galerie ☆
En 2011, fui al restaurante gastronómico Ze Kitchen Galerie, del cual había oído hablar muy bien. Dirigido por el chef William Ledeuil, este restaurante propone un matrimonio sorprendente entre la cocina del sudeste asiático y la cocina francesa. El lugar es también bastante notable con una decoración moderna y simple, que da protagonismo a los pintores, ya que también tiene vocación de ser una galería de artistas. Como de costumbre en este tipo de restaurantes, pedimos platos diferentes en cada etapa de la comida con mi acompañante, para poder probar mutuamente…
De entrante, tuvimos el Minestrone de pato y foie gras con hierbas tailandesas. Y una Polenta con especias tailandesas y chorizo (¡absolutamente sublime!). Para los platos principales, me perdonarán, pero teníamos tanta hambre y se veía tan apetitoso que olvidamos fotografiar el Bacalao a la plancha, brotes de espinacas y su alioli de limón/jengibre, así como el Cordero lechal confitado a la plancha también, ñoquis con hierbas y salsa de naranja. Bueno, listo, siento que ya me están odiando… Postre helado de chocolate blanco – wasabi, salsa de pistacho, emulsión de té verde y merengue (era el mejor postre de los dos y al parecer es un clásico del restaurante que siempre está en la carta). Y la Brioche de sésamo, helado de pimienta y espeso coulis de praliné (encontré la mezcla de sabores un poco menos lograda en este postre).
Habíamos pedido el menú almuerzo con entrada-plato-postre + una botella de agua + café, y me parece que la relación calidad/precio es bastante correcta y la cocina tan sorprendente y sutil como lo que había oído, así que es una dirección gastronómica que les recomiendo. Por otro lado, si reservan, les aconsejo precisar que quieren una mesa «íntima» alejada, porque terminamos en el banco corrido bastante cerca de nuestros vecinos (tipo bistró) y me hubiera gustado un poco más de intimidad. Es lo único que le reprocharía a este restaurante.
Probado en 2011
Ze Kitchen Galerie ☆
4, rue des Grands-Augustins, 75006 Paris
Precio : menú descubrimiento de 5 servicios de almuerzo 95 € / menú de 5 servicios 99 € / menú de 7 servicios 120 €
Mi buen plan : el menú almuerzo a 41 € con entrada + plato o plato + postre o a 48 € con entrada + plato + postre
Restaurantes con 1 estrella en la Guía Michelin en los alrededores de París
Ochre ☆
Ochre es el restaurante del joven chef Baptiste Renouard (candidato de Top Chef 2019), quien obtuvo su primera estrella en 2021. Se encuentra instalado desde enero de 2019 en el corazón de una casa antigua, en una calle adoquinada, en la bonita ciudad imperial de Rueil Malmaison, donde el chef recibe a sus huéspedes como en casa. Baptiste y su equipo elaboran una carta que honra los productos de sus pequeños productores locales y bretones de confianza.
Durante nuestra visita en 2022, probamos su nueva carta que destaca los productos de pequeños productores a través de su menú degustación «Épopée» de 7 tiempos. ¡Un gran flechazo especialmente por los espárragos, que estaban explosivos, crujientes y sorprendentes! También les recomiendo pedir el maridaje de comida y vino si les gusta, porque hicimos algunos descubrimientos maravillosos fuera de lo común. De postre, el «recuerdo de un chocolate caliente» del chef es súper reconfortante.
Probado en 2022 - Invitación
Ochre
56 Rue du Gué, 92500 Rueil-Malmaison
Precio : menús degustación de 5 tiempos 120 € / de 7 tiempos 160 € / de 5 tiempos vegetariano 110 €
Mi consejo: el menú de almuerzo a 55 € con entrada + plato principal o plato principal + postre, o a 65 € con entrada + plato principal + postre
Restaurantes con 2 estrellas en la Guía Michelin en París
Hélène Darroze ☆☆
Cuando probé el restaurante parisino de la chef Hélène Darroze en 2011, ¡solo tenía una estrella en la Guía Michelin y ahora tiene 2! El nombre del restaurante también ha cambiado, pero sigue instalado en la misma dirección, en el 6º distrito de París.
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Probado en 2011
Marsan, Hélène Darroze
4 rue d’Assas 75006 Paris
Precio : menú degustación 250 €
Mi consejo: el menú de almuerzo a 95 € con entrada + plato principal + postre
Para descubrir mis otras direcciones gastronómicas, dirígete a la sección de restaurantes gastronómicos.
Créditos de las fotos: Mademoiselle Bon Plan y Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
