Soy una gran amante y consumidora de té, así que es totalmente natural para mí servirles en bandeja una pequeña selección parisina de mis mejores direcciones de tiendas de té (pueden encontrar mi otro artículo con mi selección de salones de té justo aquí). Mis criterios de selección han sido la calidad de los productos por un lado (tés y mezclas de calidad) y luego, obviamente, la atmósfera del lugar (la decoración, la bienvenida y el servicio, la comodidad…). También noto que cada vez más especialistas y apasionados trabajan en estos lugares y siempre es un placer conversar con ellos sobre el té, su historia, la manera óptima de degustarlo, etc.
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Índice
Kodama
Esta fantástica dirección de bar de té e infusiones cuenta con varios locales, uno instalado en el 2º distrito de París, en la encantadora rue Tiquetonne, y el otro en el 3º, Boulevard Beaumarchais. ¡La dirección elabora sus propias recetas de tés e infusiones en su laboratorio en la parte trasera de la tienda desde 2015 gracias al saber hacer de Vincent, su sommelier de té!
Las recetas son 100% naturales y gran parte de los tés son bio. Para probarlo en casa, compramos un té negro con especias y hierbas aromáticas «Pierre Papier Ciseaux», cuya caja súper linda fue hecha en colaboración con la papelería (14,50 € la caja de 95g). También tomamos un pequeño Chaï Latte para llevar y debo decir que estaba realmente muy bueno. Una gran dirección a la que volveré para probar el salón de té en el lugar tan pronto como sea posible (post-confinamiento, claro).
Kodama Paris
30 Rue Tiquetonne, 75002 París
69 Boulevard Beaumarchais, 75003 París
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NeoT, casa de té en Montmartre
Esta casa de té abierta desde 2007 en pleno corazón de los Abbesses es un lugar contemporáneo entre la casa de té china tradicional y una casa de «curiosidades» por lo llena que está de baratijas y pequeños objetos de todo tipo. NeoT se siente impregnado de cultura asiática ofreciendo una cercanía con la bebida pero también con un universo que combina el arte de vivir, el bienestar, la invitación al viaje, el descubrimiento de nuevos sabores, la autenticidad…
En total, más de 200 tés se pueden descubrir en la tienda, desde el más simple al más refinado, desde el más natural al más elaborado. En el interior de esta casa de té se desprende un ambiente cálido y sencillo y el espacio de degustación, aunque muy pequeño, dan ganas de quedarse allí durante horas para charlar con las amigas.
NeoT
89 rue des Martyrs 75018 París
abierto de martes a domingo de 11h a 19h30 (15h – 19h el domingo)
01 53 41 69 76
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La Maison de Thé Georges Cannon
La Maison de Thé Georges Cannon nació, originalmente, en el siglo XIX de la sociedad homónima de comercio de té, creada por el británico Georges Cannon. Comprada en 1950 por Les Thés de l’Éléphant, hoy en día es el Sr. Raymond Scala quien ha tomado las riendas. Este «aristócrata del té», como lo apodan, sigue muy apegado a los tés de origen y destaca la noción de cosecha. A menudo son conocedores quienes se apresuran a su tienda para elegir entre las 500 referencias de tés de origen de alta calidad y tés aromatizados.
Esta casa de té, situada en el 6º distrito de París, existe desde 2009 y ofrece un espacio de descubrimiento e iniciación vinculado al té, una tienda, un salón de té (almuerzo o merienda alrededor del té), una teoteca, un espacio de belleza, un bar de té (solo 1,80 € la taza) y un espacio especial para practicar la ceremonia del té japonesa (de la cual ya les había hablado en un artículo anterior, por cierto).
Maison de Thés Georges Cannon
12, rue Notre-Dame des Champs 75006 París
abierto de martes a sábado de 10h30 a 19h30Mi descubrimiento: una infusión para el invierno «Remedio de mi abuela», ideal para mantener la salud durante la temporada fría
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Dammann Frères
Esta marca de historia familiar, ya cuenta con varias direcciones en París, Place des Vosges, en Bercy Village, Rue Mouffetard y recientemente acaba de abrir una nueva dirección cerca de la Place du Châtelet. Las tiendas Dammann Frères son siempre elegantes y sobrias. El mostrador de degustación propone a los amantes del té descubrir las mezclas emblemáticas de la casa o las últimas novedades.
El saber hacer de esta casa reside en su capacidad para encontrar en los cinco continentes a los «buenos productores» y productos raros para perfeccionar el arte de ensamblar y mezclar los tés. Desafortunadamente, la marca aún no cuenta (que yo sepa) con salones de té donde uno pueda sentarse a beber tranquilamente una de sus mezclas… Pero es una apuesta segura para abastecerse de tés y otras infusiones.
Las tiendas Dammann Frères en París
24 avenue Victoria 75001 París
15 Place Des Vosges 75004 París
Bercy Village Chai 39 cour Saint-Emilion 75012 París
101 bis rue Mouffetard 75005 París
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Las tiendas de té online
Completaré esta pequeña selección con algunas tiendas online para comprar té de calidad.
My Coff’Tea
My Coff’Tea está especializada en cafés, tés e infusiones 100% naturales y está dirigida por Myriam Bru, una apasionada que descubrió el sabor del verdadero té (a granel) gracias a una compañera (es curioso porque viví una situación similar en el trabajo). Los productos vendidos en My Coff’Tea son seleccionados por sus cualidades, su finura y sus sabores.
Por mi parte, he probado 3 productos:
- Jasmin Royal, un té verde aromatizado al jazmín
- Rubis, una infusión con trozos de manzana, flores de hibisco y bayas de saúco (que me encanta prepararme por la noche antes de ir a dormir)
- Pom’Canelle, un té blanco Pai Mu Tan aromatizado con manzana y canela
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Les Thés de la Pagode
Recientemente descubrí esta marca de tés bio que propone tanto tés saludables con virtudes específicas, como tés aromatizados o incluso grandes crus de leyenda (té verde Gyokuro, té blanco de Nepal, té wulong Dong Ding,…). Les Thés de la Pagode están presentes sobre todo en tiendas bio, pero también es posible pedir directamente en línea.
Descubre a continuación todas mis reseñas de salones de té en París:
⇒ Todos mis salones de té en París
MIS SALONES DE TÉ EN PARÍS
⇒ Salón de té japonés Toraya (75001)
⇒ Salon de thé des Ecrivains (75003)
⇒ Aux Cerises de Lutèce (75005)
⇒ L’Autre Thé rue Mouffetard (75005)
⇒ Sweet Spot, bar de cremas para untar (75005)
⇒ Salón de té de la Maison de la Chine (75006)
⇒ Casa de té Georges Cannon (75006)
⇒ Tea time en el Buddha-Bar Hôtel (75008)
⇒ La Pâtisserie des Rêves (75016)
⇒ Afternoon tea vegan del Shangri-La (75016)
Créditos de las fotos: Nicolas Diolez, Mademoiselle Bon Plan, Les thés de la Pagode, ©ABommart para Dammann frères
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