Si has estado siguiendo mi blog desde hace un tiempo, seguro que te habrás dado cuenta de que me encanta la comida callejera (street food) y que tengo un amor especial por las hamburguesas, un plato al que, de hecho, ya le he dedicado varios artículos. Hoy te presento una pequeña guía que reúne mis mejores recomendaciones de lugares dedicados 100% (o casi) a las hamburguesas. Algunos son cadenas con varios restaurantes en París e incluso en otros lugares de Francia, y otros son restaurantes únicos con una sola ubicación.
Obviamente, actualizo este artículo regularmente para añadir las nuevas direcciones que pruebo con el paso de los años. Y para facilitarlo, también he clasificado esta selección por distritos de París.
Índice
Dónde comer una hamburguesa en el 1er distrito de París
Roomies Etienne Marcel
En Roomies, encontramos productos frescos de artesanos de calidad, preparaciones caseras y recetas elaboradas al momento por nosotros mismos, ¡ya que eliges completamente la composición de tu hamburguesa! Además, los precios son súper razonables. Pero no te preocupes, para los que les falte imaginación, obviamente siempre hay 2 creaciones para probar: la Roomies (11 €) y la hamburguesa del momento. Como dato, tras un primer restaurante abierto en mayo de 2015 en el 1er distrito de París (el que probé), el concepto Roomies abrió también una segunda dirección en el 8vo distrito y luego una tercera en el 9no distrito.
Qué probar:
- Las hamburguesas, obviamente, para componer tú mismo (entre 10 y 12 €): eliges tu base, queso, salsa y los vegetales que quieras dentro (¡así puedes hacerte una hamburguesa totalmente vegetariana!). La hamburguesa se sirve con patatas fritas frescas o ensalada a elegir y una bonita selección de salsas caseras.
- Te aconsejo acompañar tu hamburguesa con una pequeña Gallia (entre 3,50 € y 6 € según el tamaño), una cerveza parisina muy simpática.
Roomies
Roomies Etienne Marcel / 14, rue du Cygne 75001 Paris
Roomies Miromesnil / 6 avenue Percier 75008 Paris
Roomies Bonnes Nouvelles / 9 Rue du Faubourg Poissonnière 75009 Paris
Dónde comer una hamburguesa en el 2do distrito de París
Manhattn’s Burgers
Manhattn’s Burgers es un restaurante de hamburguesas al estilo neoyorquino situado en la rue Montorgueil de París. El concepto viene de Bélgica y es la primera sucursal de la marca en Francia. Aquí encontramos patatas fritas belgas y de batata, cerveza belga de nuestros amigos de Brussels Beer Project (de quienes ya les había hablado en un artículo sobre Bruselas). Pero, sobre todo, hamburguesas sabrosas con buenos productos como cheddar curado, queso tomme de Saboya AOC, pan brioche para el bollo o incluso ternera irlandesa angus.
Probamos: la hamburguesa Gatsby (14 €) con emmental, champiñones salteados, mayonesa de trufa, bacon crujiente y lechuga; la hamburguesa Paname Cheeseburger (14 €) con reblochon AOC, cebollas caramelizadas, bacon crujiente, cebollino y mayonesa de miel y mostaza.
Probado en 2023
Manhattn’s Burgers
59 Rue Montorgueil, 75002 Paris
Precio: hamburguesas entre 12,30 y 14€ / menú de almuerzo con hamburguesa a elegir + patatas fritas + bebida fría a elegir por 17,90€ / cervezas Brussels Beer Project 5,50€ la media pinta
Dónde comer una hamburguesa en el 5to distrito de París
Shiso Burger Saint Michel
Esta marca que tiene dos locales en París (Saint Michel y Beaubourg) ofrece hamburguesas de inspiración asiática con bollos de harina de arroz caseros. En el programa: hamburguesas súper sabrosas con carne marinada, pero también muy buenas opciones vegetarianas. Ya he ido dos veces a la dirección que se encuentra en Saint-Michel, la primera vez para la inauguración con el fotógrafo favorito y otra vez con mi amiga Mathilde para una comida entre amigas. Además, me encanta la zona de bancos del restaurante en la planta superior, que es muy acogedora.
A probar: como bebida recomiendo probar la Shiso Lemonade (5 € el vaso y 12 € el litro); la ensalada Pure y Shiso (12,50 €); las hamburguesas obviamente (precio entre 10 € y 12,50 €).
Shiso Burger
21 quai Saint Michel, 75005 Paris
15 rue du Grenier Saint-Lazare, 75003 Paris
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Il était un Burger
Il était un burger es un lugar genial instalado en la rue Mouffetard de París en el 5to distrito y que, obviamente, ofrece buenas hamburguesas. La decoración es agradable, bien pensada y muy cuidada para ser un restaurante de hamburguesas (mención especial para las pequeñas alcobas al fondo del restaurante que son muy acogedoras).
Mi favorito es la hamburguesa Florian on air (13,90 €) con crema de queso azul y nueces, imaginada por el simpático youtuber del mismo nombre. Para una hamburguesa muy «pornfood», te recomiendo la London breakfast (13,90 €), para acompañar con patatas fritas al cheddar (4,50 €) para una sobredosis de queso. Finalmente, en cuanto a bebidas, ¡no te pierdas los zumos frescos caseros hechos al momento (entre 4 € y 4,50 €) que están realmente deliciosos!
Il était un burger
78 Rue Mouffetard, 75005 Paris
Precio de las hamburguesas: entre 12,90 € y 17,90 €
El buen plan: menú de mediodía con plato principal pedido = ¡bebida clásica de regalo!
Dónde comer una hamburguesa en el 6to distrito de París
Spécimen, smash burger
Esta dirección de smash burger, situada en París cerca del barrio de Saint-Germain-des-Prés, ofrece un pequeño local con un ambiente retro neoyorquino de los años 70 con muebles vintage seleccionados por el fundador de Spécimen, un fan de las hamburguesas que decidió crear su propio restaurante.
A la carta encontramos un monoproducto, el smash burger, con un doble cheeseburger (12,90 €) hecho con una mezcla de tres cortes de carne de vacuno, madurada para un sabor intenso, o también un burger vegetariano (12,90 €), súper sorprendente con un gran champiñón portobello empanado. Los productos son de gran calidad y las hamburguesas están realmente sabrosas y bien condimentadas; ¡en resumen, nos encantó! El pan de las hamburguesas es tipo brioche con fécula de patata para una textura súper esponjosa, horneado cada mañana. Puedes acompañar tu hamburguesa con patatas fritas caseras, finas y sazonadas con una mezcla de especias. En cuanto a las bebidas, hay un ambiente mexicano con una selección de Mezcal, además de refrescos o cerveza mexicana (6 €).
Spécimen
3 Rue Guisarde, 75006 París
El consejo: menú de mediodía con hamburguesa + patatas fritas + bebida por 18,50€
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Bistro Burger Montparnasse
Esta cadena cuenta con 3 restaurantes en París: en los Grands Boulevards, en Montparnasse y en Montorgueil. Por nuestra parte, fuimos a probar el local de Montparnasse porque era el que me pillaba más cerca. Me gusta la decoración con ese toque industrial del restaurante, hecha de materiales reciclados y objetos antiguos, como la pared de espejos viejos (ver foto abajo). Obviamente, como en todos los sitios que os recomiendo, las hamburguesas son caseras; aquí el pan viene cada mañana de lo de Rachel y los aficionados apreciarán la carne 100 % charolesa.
A probar:
- En cuanto a la hamburguesa, me decanté por la hamburguesa del momento, con un filete de salmón, calabacines y hierbas frescas (14 €), para variar un poco de las habituales.
- El fotógrafo favorito probó por su parte la hamburguesa Saint Nectaire, con queso del mismo nombre, evidentemente, y una tortita de patata (12 €).
- Como acompañamiento, probamos las patatas fritas con sal de trufa y parmesano (5,20 €), y también la versión natural (3 €).
- De postre, me lancé a por el tiramisú (¡¿qué sorpresa?!), hecho en casa (7 €), que debo decir estaba muy, muy bueno (textura cremosa, no demasiado cargado de café, ¡en fin, todo lo que me gusta!)…
- Para beber, podéis optar por una cerveza local (me gustan las de la brasserie La Parisienne) o por una copa de vino (precio por copa entre 4,50 € y 5 € por 12,5 cl).
Buen dato: todas las hamburguesas con carne se pueden pedir con uno o dos filetes según el apetito / el local ofrece también 3 hamburguesas vegetarianas (de cabra, provenzal o Portobello) / precio de las hamburguesas entre 9,90 € y 19,20 €
Gracias a Bistro Burger por esta invitación.
Bistro Burger
Bistro Burger Montparnasse / 53 Boulevard Montparnasse, 75006 París
Bistro Burger Montorgueil / 26, rue Montorgueil 75001 París
Bistro Burger Grands Boulevards / 15 Boulevard Montmartre 75002 París (temporalmente cerrado por obras)
Dónde comer una hamburguesa en el distrito 9 de París
Disco Burgers
Disco Burgers es un restaurante instalado en Pigalle que propone un concepto de street-food inédito en Francia. El programa consiste en una máquina especialmente diseñada a petición de los fundadores de la marca, Louis y Augustin, para crear hamburguesas tostadas y prensadas al momento, ¡que encierran en su interior todos los ingredientes! Por eso, mantienen muy bien el calor de los ingredientes y las recetas son súper sabrosas. Probamos la Bee Cheese, versión filete de vacuno, y la Italo Disco, la hamburguesa vegetariana del local. Y, como idea simpática y para evitar el desperdicio, la marca también reutiliza los restos de los panes para freírlos y hacer Disco Sticks (4 €).
Probado en 2024
Disco Burgers
26 rue de Douai 75009 París
Precio: Bee Cheese 12€ / Italo Disco 10€ / menú hamburguesa + acompañamiento + cerveza +7€ si es de grifo y +9€ si es botella
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Père & Fish
Descubrí esta cadena en 2018 y volví en 2019 para una prueba como jurado de la Sandwich & Snack Show Academy. Debo admitir que me gustaron mucho las hamburguesas de este local, que está especializado, como su nombre indica, en hamburguesas preparadas con pescado. Los productos utilizados son frescos y los pescados provienen, en la medida de lo posible, de pesca responsable.
La cadena tiene un restaurante en París, pero también está presente en el Food Court del distrito 13, Iconik. También encontraréis un local de Père & Fish en Lille.
Precio: hamburguesa 12 € / menú con patatas fritas 13,50 € / menú con patatas fritas y bebida 15 €
Gracias a Père & Fish por esta invitación.
Père & Fish
67 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 París
Dónde comer una hamburguesa en el distrito 10 de París
Les Burgers de Papa
Esta cadena nació en Lyon en 2013. Hoy en día, la marca cuenta con una treintena de restaurantes por toda Francia (París, Clermont-Ferrand, Dijon, Versalles, Angers, Cagnes-Sur-Mer, Val Thoiry, La Reunión, Montpellier, Nice, Annecy, Thionville, Estrasburgo, Cannes, Nantes, Lyon…). Les Burgers de Papa propone hamburguesas gourmet de circuito corto, cocinadas con productos frescos y locales, pan entregado cada mañana por un panadero asociado en cada ciudad y carne de origen francés picada todos los días en el restaurante. Las patatas fritas caseras se cortan y pelan in situ, cocinadas en dos baños. La cadena ofrece también batidos y una gama de 3 “Binouze de Papa”, las cervezas artesanales de la casa.
En París existen 3 locales en París y en Isla de Francia (Boulogne-Billancourt y Versalles). Por mi parte, he probado el que está instalado en el distrito 10, en el lugar de la antigua dirección del Blind Pig Pub, del cual ya os había hablado en el blog.
Les Burgers de Papa
80 rue du faubourg poissonnière 75010 París
Dónde comer una hamburguesa en el distrito 13 de París
Caminito Aupa
Este restaurante ubicado en el distrito 13 y reabierto en noviembre de 2022 tras algunas obras, es súper acogedor y un lugar ideal para relajarse y comer algo. Aquí, la especialidad es la hamburguesa hecha con un pan de croissant y ¡está de muerte! Esta receta súper original se elabora con un pan de croissant patentado, súper tierno, acompañado de carne desmechada: los Crogers. Lo mejor es que este restaurante reinventa totalmente la hamburguesa en versión francesa, ¡y es todo un éxito!
Qué probar: como entrante para compartir, el huevo a baja temperatura sobre una crema de champiñones (7 €); la hamburguesa de buey bourguignon con carne desmechada cocinada durante 6 horas (precio 9,90 €), que fue seleccionada para la Paris Burger Week 2022; la hamburguesa con ternera desmechada estilo blanquette (11,90 €); como acompañamiento, las patatas al estilo bravas; los vinos de grifo (5 € la copa / 9 € el cuarto / 16 € el medio y 25 € la botella), pero también un frizzante italiano de grifo.
Probado en 2022
Caminito Aupa
48-50 Rue du Dessous des Berges Angle, 31 Rue Cantagrel, 75013 Paris
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Mek’la
Esta pequeña dirección de smatch burger está situada justo al lado de la Place d’Italie, así que no me queda nada lejos. La descubrí en el marco del festival Heura (una marca española de carne vegetal) organizado en 10 locales en París y Burdeos en mayo y junio de 2024 para permitir descubrir gratuitamente los productos de la marca. Por cierto, aproveché para probar la hamburguesa Chinky Winky en versión vegana, con un filete de pollo vegetal by Heura, y me quedé impresionada por la textura y el sabor de este producto, súper logrado. También probé la Original Cheeseburger con una hamburguesa vegetal. Y el objetivo de este lugar es precisamente ofrecer toda su gama de hamburguesas en versión vegetariana con productos Heura en lugar de carne.
Probado en 2024
Mek’la
08 Rue du Père Guérin, 75013 Paris
Precio: hamburguesas solas entre 7,90 € y 9,90 € / menús entre 11,90 € y 14,50 €
Dónde comer una hamburguesa en el distrito 14 de París
Umami Burger
Umami Burger es una marca de hamburguesas gourmet cuyo primer restaurante fue inaugurado en Los Ángeles en 2009. El concepto, basado en recetas originales, se desarrolló después en el resto de California y en Florida, pero también en la Costa Este, como en Nueva York. Y desde diciembre de 2021, el primer restaurante de la marca en Europa y en Francia abrió sus puertas en el Pullman Paris Montparnasse.
Instalado en la primera planta del hotel, el restaurante abarca casi 800 m2 y puede albergar hasta 280 comensales. Nos sentamos para degustar hamburguesas gastronómicas, con 8 recetas propuestas, acompañamientos sabrosos (con, en particular, la patata frita clásica, disponible con trufa o con batata, un “mac’n’cheese” o incluso alitas de pollo “Umami tenders”) y postres como en Estados Unidos.
Umami Burger
1ª planta del Pullman Paris Montparnasse
19 Rue du Commandant René Mouchotte, 75014 Paris
Precio de las hamburguesas: entre 14 € y 20 €
Dónde comer una hamburguesa en Neuilly-sur-Seine
Junk Smash Burgers
En 2022, esta enseña abrió su primer local en el 114 rue Montmartre (75002 París), pero solo para reparto y comida para llevar. En mayo de 2023, Junk Smash Burgers abrió un segundo local para degustar sus hamburguesas in situ si se desea, o para llevar, en Neuilly-sur-Seine, a pocas calles del Bois de Boulogne y del Jardin d’Acclimatation. El local, con una decoración futurista, o más bien tipo “nave espacial” según mi opinión, fue imaginado por «Hypnos», un estudio especializado en arquitectura de interiores y diseño, con la contribución del talentoso Will McGrath.
La especialidad de la casa son los smash burgers, esas hamburguesas donde la carne se cocina y se aplasta en frío sobre la plancha ardiendo con ayuda de una prensa, lo que da una carne crujiente por fuera y jugosa por dentro. Aquí encontramos una receta básica minimalista que se centra en los sabores y la textura, y que se puede elegir desde la talla S hasta la XXL según el apetito de cada uno. El local también ofrece recetas efímeras y probamos la Truffle Burger (11,50 €). Un dato interesante para los vegetarianos: la otra hamburguesa del momento era una Veggie Burger con una hamburguesa vegetariana casera (7,50 €). Para acompañar con patatas fritas caseras (3 €) o incluso pollo frito (7,50 €), y de postre encontramos las cookies tiernas de Puffy (entre 3,50 € y 5 €). En cuanto a bebida, la enseña elabora su propia cerveza en colaboración con la fábrica de cerveza parisina BapBap (4 €).
Probado en 2023
Junk Smash Burgers Neuilly
21 Rue Paul Chatrousse, 92200 Neuilly-sur-Seine
Precio: burger S 6,50 € / M 9,50 € / L 12,50 € / XL 15,50 € / XXL 17,50 € / V 7,50 €
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⇒ Bioburger
⇒ King Marcel
⇒ FrogBurger y FrogPubs
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⇒ Ellis Gourmet Burger
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⇒ Hard Rock Café Paris
⇒ Big Fernand
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MAPA DE MIS BUENAS DIRECCIONES FOOD EN PARÍS Y EN LA ISLA DE FRANCIA
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