Bene, allora, rompo gli indugi e vi svelo il mio posto dell’estate! Per alcuni forse non sarà una scoperta, ma è un indirizzo che amo molto, particolarmente durante la stagione estiva! Avevo scoperto questo locale nel 2015 e ve ne avevo ovviamente parlato sul blog all’epoca.
Lo Chalet des îles Daumesnil è incastonato nel cuore del Bois de Vincennes, sull’île de Reuilly a pochi minuti da Porte Dorée e dal nuovo Parc zoologique. È davvero il posto ideale per rigenerarsi durante un brunch, un pranzo, un tea time o una serata, lontano (ma non troppo) dal tumulto parigino.
Per la cronaca, l’edificio dello Chalet risale all’esposizione universale del 1864. In effetti, la città di Parigi aveva acquistato il padiglione svizzero e lo aveva installato sull’Ile de Reuilly.
All’epoca, questo punto di ristoro accoglieva i visitatori del bosco. Si vendevano palline di gelato e i clienti giocavano a mini-golf, al suono dell’orchestra che suonava sotto il chiosco (così pittoresco, che sembra di esserci davvero!).
È a partire dagli anni ’60 che lo Chalet si trasforma in ristorante e dal 2005 è lo chef Stéphane Paulet e il suo team a proporre una cucina di stagione e di mercato, in questa magnifica cornice bucolica.
Ovviamente, non vi nascondo che per le belle giornate è LA terrazza dell’estate (argomento che penso di approfondire in un prossimo articolo per scovare le migliori terrazze per quest’estate, appunto), con diversi spazi all’aperto che sono semplicemente magici. Per quanto mi riguarda, ho una piccola preferenza per la Pergola che si affaccia sul lago, ed è proprio lì che abbiamo pranzato.
Lo chef propone una cucina a base di prodotti freschi e di stagione, con alcune note esotiche e una presentazione bellissima nel piatto.
Da assaggiare:
- Le acque detox, cetriolo, basilico e lime o anguria, fragola e menta (5,80 €)
- Come antipasto abbiamo condiviso dei cannelloni di salmone affumicato e caprino con una crema di barbabietola (15 €), era fresco e perfetto per iniziare con il gran caldo, anche se vi confesso che mi aspettavo un antipasto più abbondante…
- Come piatto principale, il mio fotografo ha tentato il suprême di pollo giallo arrosto al lemongrass e yuzu con un risotto (22 €)
- Da parte mia ho ceduto, e non me ne sono pentita affatto, per il bobun di salmone (22 €), una variante originale del tradizionale piatto vietnamita, che ho trovato davvero ben riuscita!
- Come dessert non ho assolutamente potuto resistere al tiramisù al caffè (10 €) mentre l’uomo col cappello ha
- testato la frolla bretone con un pizzico di sale, cremoso al frutto della passione e mousse al cocco (10 €).
Il piccolo consiglio:
se venite con i mezzi pubblici, il più semplice è prendere la linea 8, fermata Porte Dorée (uscita Place Edouard Renard) poi proseguire a piedi (circa 10/15 min di cammino).
Inoltre, la passeggiata lungo il lago per arrivare fino allo Chalet vi immergerà direttamente nell’atmosfera bucolica del posto e vi condurrà con calma fino a questo bozzolo di relax.
Grazie allo Chalet des Iles Daumesnil per questo invito.
Le Chalet des îles Daumesnil île de Reuilly – Bois de Vincennes 75012 Paris
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