Er zijn van die plekken waar je van droomt… Het Grand Hôtel du Palais Royal is een van die prestigieuze etablissementen die me altijd doen stralen zodra ik de drempel overstap.
Ik had al eens de gelegenheid gehad om er een paar avonden door te brengen en foto’s te maken in de prachtige centrale trap voor een Instagram-wedstrijd die ik deze zomer organiseerde. Vandaag stel ik op de blog het restaurant van het hotel aan je voor: Le Lulli.
In de keuken vinden we Jean-Baptiste Orieux, een jonge chef die 12 jaar in het Hôtel Fouquet’s Barrière heeft gewerkt voordat hij bij Le Lulli aan de slag ging. Hij serveert een traditionele, seizoensgebonden keuken die zeer uitgebalanceerd en verfijnd is, met goede producten die zijn geselecteerd op hun kwaliteit en eigenschappen.
Hieronder vind je enkele foto’s en de beschrijving van de maaltijd die wij deze zomer hebben genoten (let op: de kaart is sindsdien waarschijnlijk veranderd).
Om te proeven:
- Als opening van de maaltijd een kleine amuse-bouche van de chef, die natuurlijk verandert naar gelang de inspiratie van de chef en het seizoen.
- Als voorgerecht testten we de gepaneerde Crottin de Chavignol met amandelen met een mix van jonge scheuten (zie het menu van de dag onderaan het artikel) en de heerlijke zeebaarsceviche met limoen en gegrilde avocado (27 €).
- Hieronder links, het gerecht van het dagmenu: een witte tonijn van de plancha met een wok van groenten en teriyakisaus.
- Hier een filet van rode poon met een dunne taart van gekonfijte tomaten, buffelmozzarella met basilicum en een gevulde courgettebloem (36 €).
- Nog steeds vis (dit laat zien dat er een ruime keuze is rondom dit product in dit restaurant): hieronder de gemarineerde zalmrug met ‘Label Rouge’-keurmerk met jonge minigroenten en Tetragonia-scheuten (28 €).
- Als dessert een superlicht maar heerlijk gerecht: mango- en kalamansisoep, geparfumeerd met kokos en limoen (13 €).
- Wat wijnen betreft: het etablissement heeft uiteraard een zeer mooie selectie flessen en ook wijnen per glas die ik je zeker kan aanraden om te proberen.
De goede tip: het dagmenu tijdens de lunch met 2 gerechten voor 29 € of 3 gerechten voor 38 €
Met dank aan Cédric en restaurant Le Lulli van het Grand Hôtel du Palais Royal voor deze mooie uitnodiging.
Le Lulli 4 rue de Valois 75001 Parijs Elke middag van de week geopend van 12.30 tot 14.30 uur
Ontdek hieronder al mijn restauranttests in Parijs:
⇒ Al mijn restauranttests in Parijs
KAART VAN MIJN LEUKE EETADRESJES IN PARIJS EN ILE-DE-FRANCE
Restaurant 
Bar 
Patisserie / Bakkerij 
Theesalon / Koffiebar
Brunch 
IJssalon
Fotocredits: Nicolas Diolez Foto's zijn auteursrechtelijk beschermd, toestemming van de fotograaf is vereist voor elk gebruik
