Vandaag op de blog, om verder te gaan met mijn kerstthema, stel ik je een aantal feestelijke en/of winterse menu’s en gerechten voor van verschillende adressen en restaurants in Parijs, die ik voor jou heb mogen ontdekken en testen. Op het programma staan verschillende adressen die ik al goed ken en waar ik regelmatig over schrijf op de blog (FrogPubs en het Roch Hôtel), maar ook nieuwe plekjes. Ik hoop dat dit het water in je mond doet lopen voor de feestdagen die eraan komen!
_
Inhoudsopgave
De menukaart “Chalet 1200” bij Quai Ouest
Deze brasserie aan de oevers van de Seine in Saint-Cloud biedt een heerlijke, troostrijke menukaart voor het winterseizoen. Dit restaurant in het westen van Parijs is in 2022 heropend met een “opgefrist” interieur en biedt een adembenemend uitzicht op de Seine. Op het menu van deze “Chalet 1200” kaart: macaroni gratin met truffel-paddenstoelencrème (18,50 €); geroosterde zoete aardappel met gesmolten gerookte raclette en een fricassée van paddenstoelen (18,50 €); diverse winterse cocktails zoals de Génépi Mule of de Pinata met mandarijnlikeur en huisgemaakte siroop van dennenknoppen (12,50 €).
Getest in 2025 - Uitnodiging
Quai Ouest Brasserie sur Seine
1200 Quai Marcel Dassault, 92210 Saint-Cloud
Prijs: voorgerechten tussen 6,50€ en 13,50€ / Chalet 1200 kaartgerecht tussen 18,50€ en 20,50€ / desserts tussen 6,50€ en 12,50€
_
Het chalet van het Roch Hôtel & Spa
Ik ben helemaal fan van dit hotel waarover ik al meerdere keren op de blog heb geschreven. Voor de winterperiode bood het Roch Hôtel & Spa vorig jaar op zijn prachtige binnenterras een Slavische hut aan. Dit jaar is het decor veranderd en neemt het etablissement ons mee naar de warmte van Marokko met een uitnodiging voor een reis in de Khaïma-oase. Deze kleine oase van rust, in het hart van de stedelijke woestijn van onze drukke hoofdstad, is alleen toegankelijk op reservering en is met veel smaak ingericht door Sarah Poniatowski-Lavoine, net als de rest van het hotel trouwens. Je kunt deze plek dus reserveren voor een aperitief, voor een lunch of voor een diner (of voor alle drie!!!!). Het is een knus nestje waar je je thuis voelt (je kunt zelfs je eigen muziek meenemen).
En om deze uitzonderlijke momenten te verrijken, zijn de gerechten die in deze duizend-en-een-nacht karavaan voor dit feestmenu worden aangeboden uiteraard van oosterse inspiratie. De menukaart van Khaïma is bovendien een heel mooi verhaal, want het is het resultaat van een ontmoeting en een culinaire verliefdheid. Namelijk die tussen de chef-kok uit Lyon van het hotel Rémy Bérerd (wiens keuken we al jaren adoreren samen met de favoriete fotograaf) en Fatéma Hal, historica en specialist in de Marokkaanse keuken (over wie ik je al had verteld in mijn artikel over het Es Saadi Marrakech Resort). Fatéma staat ook aan het hoofd van een gastronomisch Marokkaans restaurant in Parijs, Mansouria.
Te proeven in het degustatiemenu: bruidsvingers met krabvlees en briwat, Marokkaanse salades; langoustinetajine met postelein; duif met Ras el Hanout; lamsbout in zandkorst, gevuld met pompoen- en honingjam; Marokkaans gebak; sinaasappelsalade…
In deze tijd en met de stressvolle sfeer die Parijs sinds het begin van deze maand december in zijn greep houdt, denk ik dat een troostrijke pauze in deze kleine bubbel die Khaïma heet, een klein genot is dat ik mezelf vaker zou willen gunnen… Gewoon voor het plezier om uitzonderlijke momenten te delen met de mensen van wie ik houd…
Getest in 2019 - Uitnodiging
Roch Hotel & Spa
28 Rue Saint-Roch, 75001 Parijs
_
Het Feestmenu van Odette
Bij Odette, l’Auberge Urbaine door Maison Rostang, worden de kerstdagen gevierd met een speciaal menu voor de feestdagen dat we in avant-première mochten ontdekken met de favoriete fotograaf tijdens een lunch die we ook deelden met enkele van onze blogger-vrienden.
Op het programma van dit feestmenu: Amuse-bouche; Sint-Jakobsschelpcarpaccio met citrusvinaigrette & citroenkaviaar; Gebakken foie gras met speculoos-zanddeegkoekje en mango-passievruchtcompote; Hertenvlees, pistache-snippers, selderij & puntkool; Saint Nectaire met peperige salade met Melanosporum-truffel; Jivara-chocolade soufflé-koepel
De goede tip: het restaurant Chez Odette blijft open op kerstavond, wat niet bij alle etablissementen het geval is, dus dat is het noteren waard!
Getest in 2019 - Uitnodiging
Chez Odette, l’Auberge Urbaine
23/25 Rue du Pont Neuf, 75001 Parijs
Feestmenu voor 85 € per persoon
Menu geserveerd tijdens diners tussen 20 december 2019 en 2 januari 2020, evenals tijdens
de lunches van 25 december 2019 tot 1 januari 2020
_
Het wintermenu bij FrogPubs
Deze winter bieden alle FrogPubs (een merk waar ik erg van houd en waarover ik regelmatig op de blog schrijf) feestmenu’s aan in Parijs, beschikbaar tijdens het winterseizoen:
- de Truffle Burger bestaande uit rundvlees, pecorino met truffel, paddenstoelen, rucola, tomaat en aïoli (16 €)
- de Polar Beer die een rode amberkleurige winterbier is met seizoensgebonden tonen van dennen en citrus, toegevoegd door de Chinook-hop
Getest in 2019 - Uitnodiging
_
De Oesterhut
Het concept van deze pop-up bar draait om het proeven van natuurlijke oesters van zeer hoge kwaliteit afkomstig van Maison Mer. Je kunt ze ook gepocheerd proberen (het was de eerste keer dat ik ze zo bereid at en ik vond het erg lekker). Om de oesters te begeleiden is er een selectie natuurwijnen met een Muscadet, een Melon de Bourgogne, een Chenin of een Chardonnay. Voor de liefhebbers is er ook een bier beschikbaar, de Brooklyn Beer Sorashi Ace.
La Cabane à huîtres
De hele maand december, van dinsdag tot zaterdag, tussen 19:00 en 23:00 uur
Hôtel Grand Amour
16 rue de la Fidélité, 75010 Paris
Prijs: 9 € voor 6 oesters nr. 3 / 11 € voor 6 oesters nr. 2 / 15 € voor 6 bereide oesters nr. 2
_
De kerst-bento bij Hana bento
Voor de feestdagen aan het einde van het jaar werkt Maison de Bentos Hana samen met champagnehuis Pierre Launay om tijdens de maand december een Bento X Champagne menu aan te bieden.
Op het programma: een glas champagne Pierre Launay (cuvée Blanc de Blancs Millésime 2008) + een kerst-bento (Sato Imo, geroosterde gamba’s met Aonori, Hijiki, broccoli met zeven kruiden, Mizuna-salade en Enoki-paddenstoelen, ingelegde Daikon en Shitake, eend met Teriyaki-saus, komkommersalade en wakame, lotuswortel, peultjes, wortel-Kimpira, rijst, in soja gebakken zalm, tofu-kroket) tijdens de lunch.
Getest in 2016 - Uitnodiging
Kerst-bento en Champagne menu
Prijs: 20 €
Tussen 15 en 31 december 2016
In alle Parijse Hana Bento restaurants (16e, 7e, 15e en het gloednieuwe adres, rue de Paradis in het 10e arrondissement)
Bekijk hieronder al mijn restauranttests in Parijs:
⇒ Al mijn restauranttests in Parijs
KAART VAN MIJN LEUKE EETADRESJES IN PARIJS EN ILE-DE-FRANCE
Restaurant 
Bar 
Patisserie / Bakkerij 
Theesalon / Coffee Shop
Brunch 
IJssalon
Fotocredits: Nicolas Diolez Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf verplicht voor elk gebruik
