Beim Entdecken und Testen von Bars für meinen Artikel über Cocktailbars habe ich verstanden, dass ich einen separaten Artikel über Hotelbars in Paris schreiben muss, da diese in diesem Bereich wirklich eine ganz eigene, aber äußerst interessante Kategorie bilden. Diesmal habe ich wieder eine Auswahl an gemütlichen und gediegenen Orten für euch zusammengestellt – erstens, weil das oft die Atmosphäre ist, die von Pariser Hotels ausgeht, und zweitens, weil ich gedimmte Lichter besonders schätze, wenn ich ein Triple-S-Getränk genieße (Eingeweihte werden verstehen), umso mehr, wenn ich in guter Gesellschaft bin…
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Inhaltsverzeichnis
Das Bar’O im Hôtel Odyssey
Das Bar O im Hôtel Odyssey ist absolut einen Besuch wert. Der Ort ist sehr designorientiert, gemütlich und die Atmosphäre ist intim. Entworfen von Ora-ïto, präsentiert sich diese Bar in ihren Formen und Rundungen futuristisch. Die Dekoration besteht aus geschwungenen Holzlatten, die an die Modulation einer musikalischen Welle erinnern.
Und vor allem ist es das Treffen mit dem neuen Barman Francisco, das den Umweg absolut wert ist. Er spricht ebenso gerne über Cocktails, wie er sie nach dem Geschmack seiner Gäste zusammenmixet. Einige seiner scharfen Kreationen sind eine echte Entdeckung und beim Verlassen des Hotels waren Körper und Seele gewärmt. Die Cocktails vereinen frische, hochwertige Produkte, von denen einige anderswo kaum verwendet werden – wie Karottensaft, Chilibesam oder auch Holunderblütensirup –, und man kann sogar seinen Cocktail selbst zusammenstellen, wenn man sich für einen Abend als Barkeeper fühlt. Der ideale Ort also für ein intimes Date mit einem Hauch von lässiger Eleganz.
Zu testende Kreationen:
- Le Firebrand: Gold Strike, Whisky, Blaubeerlikör, Chilisaft und Gewürze.
Bar'O, Hôtel Odyssey geöffnet von Dienstag bis Samstag von 17:00 bis 01:00 Uhr 19 rue Hérold, 75001 Paris Cocktailpreise: zwischen 10 und 14 €
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La Mezcaleria, die speakeasy Bar im 1K
La Mezcaleria ist eine versteckte Geheim-Cocktailbar in Paris am Boulevard du Temple. Unter der Nummer 13 bietet das 1K Hotel Restaurant Bar eine neu interpretierte peruanische Gastronomie. Und im hinteren Bereich dieses Lokals mit peruanischem Flair entdeckt man auch die neue geheime Adresse des Hauses: eine Bar Clandestino mit mexikanischen Aromen. Man betritt diese mexikanische Enklave über einen ungewohnten, verbotenen und recht verwirrenden Durchgang mitten durch die Restaurantküche… Es ist jedenfalls der ideale Ort, um den Mezcal, „das Getränk der Götter“, in einem geheimnisvollen Ambiente zu entdecken. Diese mexikanische Spirituose, ein Verwandter des Tequila, hat einen Alkoholgehalt von 38 bis 48 ° und war das traditionelle Getränk der Bauern von Oaxaca, die es konsumierten, um die langen Stunden harter Arbeit auf den Agavenfeldern zu vergessen.
Geschätzt für seine herbe, großzügige und betörende Note ist er natürlich die Hauptzutat der Cocktails in La Mezcaleria! Pur wird der Mezcal in Jícaras (tropischen Früchten des Kalebassenbaums) oder in Vasos Veleros (gravierten mexikanischen Probiermessbechern) serviert. Eingebettet in den versteckten Innenhof des 1K bietet die Mezcaleria-Welle dank einer Dekoration, die lokale Kultur und Underground-Spirit verbindet, einen Tapetenwechsel in einer gediegenen, musikalischen und authentischen Atmosphäre.
Das Passwort für den Eingang: Achtung jedoch, je nach Andrang kann der Einlass selektiv sein, zögert also nicht, euch für den Weg zu La Mezcaleria schick zu machen und am Eingang ein kleines Wort auf Spanisch fallen zu lassen: „Para todo Mal Mezcal, Para todo bien tambien“!
Das gewisse Extra: unbedingt zu testen, die an der Bar servierte traditionelle Guacamole ist einfach köstlich!
Zu testende Kreationen:
- El Diablito, ein blutroter, scharfer und maskuliner Mezcal-Cocktail
- Corazon, übersetzt das Herz, ein sanfterer Cocktail, der Favorit der Damenwelt
La Mezcaleria, die Geheimbarkeeper-Bar des L'1K
13 boulevard du Temple 75003 Paris
geöffnet jeden Donnerstag, Freitag und Samstag von 20:30 bis 02:00 Uhr morgens
Cocktailpreise: zwischen 9 und 14 €_
Bar des Hôtel Le Belmont
Als ich die Bar 2015 entdeckte, bot der damalige, sehr sympathische Barkeeper des Hôtel Le Belmont, Alexandre, eine exquisite Auswahl an Cocktails und Spirituosen an – allerdings ganz ohne Barkarte! Das Prinzip war ganz einfach: Nach einem kurzen Gespräch mixte er dir einen maßgeschneiderten Cocktail ganz nach deinem Geschmack (oder auch nicht, denn er spielte gerne mit Vorurteilen, was ich absolut sympathisch fand) und deinen Wünschen. Man kommt wegen der gemütlichen Atmosphäre der Bar hierher, um es sich in den Samtsesseln oder auf der großen ovalen Bank in der Mitte des Raumes bequem zu machen. Bei meinem zweiten Besuch im Jahr 2025 wurde ich von Laurent begrüßt, der uns einen kleinen Cocktailkurs gab. Der Ort hatte sich nicht verändert und die Atmosphäre d
Der Geheimtipp: Die Bar ist bereits ab dem frühen Nachmittag geöffnet und bis spät in die Nacht hinein belebt.
Unbedingt probieren:
- Le Belmont: Tequila, St-Germain-Likör, Passionsfruchtsirup, Ginger Beer und Limettensaft.
Getestet 2015 und 2025
Hôtel Belmont
30 rue de Bassano, 75016 Paris
U-Bahn: Charles de Gaulle Étoile, Alma Marceau oder George V
Cocktailpreise: ca. 16 €_
Mixologie und Food Experience an La Table du Kube
Extrem bekannt für seine Eisbar, in der man gefrorene Cocktails eingepackt in Daunenjacken bei -18 °C genießt, ist das Kube ein Hotel im beliebten Viertel La Chapelle, das zudem über ein tolles Restaurant mit einer sehr originellen Karte verfügt, die kleine Tapas mit Cocktails kombiniert.
Auf dem Programm: Acht verschiedene Teller, farblich und geschmacklich perfekt auf die Cocktails abgestimmt.
Unbedingt probieren:
- Le Cosmopolitain, kombiniert mit Doradentartar mit vanilleangereichertem Trüffelöl sowie Parmesanseblé und schwarzer Tapenade.
- Le Kube (Wodka, Curaçao, Zitrone, Mirabelle und mandarinsirup) kombiniert mit einem weiß-grünen Spargelsalat mit Haselnussöl, einer Hähnchen-Pastilla und einer Rotpaprikasuppe.
- Le Matador (Calvados, Tequila, Apfelsaft) verheiratet mit den Apfel-Meerrettich-Kaninchenrillettes des Küchenchefs und einem Lachs-Gravlax-Tartar mit Tonkabohne sowie einer Apfel-Meerrettich-Emulsion.
- L’Orgasmic (Kirsche, Cointreau, Baileys, Erdbeersaft) kombiniert mit einem Rinderarcarpaccio samt Langustinen-Pesto und Parmesancreme sowie einer Karottengaspacho mit Kaffeeschaum.
- Le Mojito, kombiniert mit Fenchelsalat in Kiwi-Vinaigrette und einer in Rum abgelöschten, gebratenen Foie-Gras-Schnitte auf Ananas-Vanille-Chutney.
La Table du Kube im Kube Hôtel Paris 3, passage Ruelle, 75018 Paris Das kleine Extra: Der Service ist aufmerksam und zuvorkommend. Cocktailpreise: Menü Cocktail + Tapas zwischen 28 € und 35 €
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Die Champagne Bar im Hotel Mövenpick Neuilly
Das Mövenpick Hotel Paris Neuilly ist ein 4-Sterne-Haus, das letztendlich ganz in der Nähe der Hauptstadt liegt, auch wenn man ein Stück der Metrolinie 3 nehmen muss, um dorthin mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zu gelangen. Die Bar dieses Hotels, die „58 Bar & Lounge“, bietet nicht weniger als 80 Champagnersorten an, was nicht zuletzt der Leidenschaft ihres Barkeepers Christophe Pons für diesen Schaumwein zu verdanken ist. Es ist übrigens erwähnenswert, dass eine in diesem Maße auf Champagner spezialisierte Bar in Paris eine absolute Seltenheit ist…
Vor Ort kann man also große Häuser entdecken, aber vor allem auch kleine Winzer, deren Produktion mehr Charakter und Originalität bietet als das, was man sonst im Glas hat. Zögere also nicht, dich auf das Fachwissen des Personals einzulassen, das dich als Neuling an die Hand nimmt und dir alle Facetten des Champagners näherbringt. Schließlich liegt der ganze Reiz eines solchen Ortes genau darin, sich von leidenschaftlichen Profis bei der Entdeckung eines Produkts leiten zu lassen, die nur darauf warten, ihre Neuentdeckungen und Favoriten mit dir zu teilen.
Mövenpick Hotel Paris Neuilly 58 boulevard Victor Hugo, 92200 Neuilly-sur-Seine Der Geheimtipp: Die Bar ist täglich bis 1 Uhr nachts geöffnet. Preise: glasweise zwischen 15 € und 16 € / Flasche ab 67 €
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Die Bar La Vue im Hyatt Regency
Diese Bar, von der ich euch auf dem Blog regelmäßig erzähle, da sie oft Themenevents organisiert, befindet sich in der 34. Etage des Hotel Hyatt Regency Paris Etoile, zwischen dem Geschäftsviertel La Défense und dem Goldenen Dreieck, auf Höhe der U-Bahn-Station Porte Maillot. Es ist zweifellos einer der schönsten Ausblicke auf die Hauptstadt, denn man blickt von oben auf Paris herab und hat dabei eine grandiose Aussicht auf den Eiffelturm, was ganz klar das große Highlight dieser Bar ist. Die Bar bietet daher eine tolle Auswahl an Cocktails mit neuen Kreationen für zahlreiche Events das ganze Jahr über.
Bar La Vue / Hyatt Regency Paris Etoile
3, Place du Général Koenig / 75017 Paris
geöffnet von Sonntag bis Mittwoch von 17:00 bis 1:00 Uhr und von Donnerstag bis Samstag von 17:00 bis 2:00 Uhr
Cocktailpreise: zwischen 25 und 30 €_
Die Bar des Hôtel Sofitel Le Faubourg
Das Sofitel Paris Le Faubourg wurde kürzlich von Didier Gomez komplett neu dekoriert und startet eine tolle Zusammenarbeit mit Yannick Alléno durch die Eröffnung des neuen hauseigenen Restaurants Stay Faubourg. In diesem Hotel, das sich im Herzen des Faubourg Saint-Honoré eingenistet hat, herrscht wahrhaftig der Geist der Pariser Mode. In der Bar du Faubourg betritt man eine intime und elegante Bar mit grafischer Dekoration, geschmückt mit Modefotos aus den 60er Jahren und charmanten Boudoir-Sofas, die daran erinnern, dass dieser Ort im 18. Jahrhundert ein Herrenhaus war…
Was die Karte betrifft, so sind die Namen der Cocktails eine Ode an die großen Namen der Haute Couture: Gabrielle, Yves, Elsa, Jean-Paul oder auch Cristóbal… In Zukunft möchten die Barkeeperinnen vor Ort außerdem mehr Retro-Cocktails servieren, basierend auf Rezepten, die heute von den Karten der meisten Bars verschwunden sind. Es bleibt also spannend und absolut einen Besuch wert… Ein weiterer Pluspunkt des Ortes ist die besondersvorkommende Gastfreundschaft, durch die man sich schnell wie „zu Hause“ fühlt, mit einer persönlichen Aufmerksamkeit für jeden Gast, was unglaublich angenehm ist. Ganz zu schweigen von der Liebe zu guten Produkten sowie dem Sinn für Details und Ausbeute, auf dem die Kreation der (meiner Meinung nach natürlich) besten Cocktails basiert.
Unbedingt testen:
- Le Christian, ein Champagner-Cocktail mit floralen Noten, so zart wie ein Glockenrock aus Organza von Dior
- Le Gabrielle, wie ein weißer Tweed, verziert mit einem schwarzen Ripsband
- Le Yves, bei dem die marokkanische Note der gewürzten Mandarine zu Satin wird, verziert mit malvenfarbenen Pailletten
- Le Jeanne, im emblematischen Blau der großen Dame der Rue Boissy d’Anglas, Jeanne Lanvin, veredelt mit Goldbrokat
- Le Jean-Paul, Schwarz und Rot, die sich an Salz und Pfeffer wagen, so wagemutig wie ein Ausbrenner-Samt von Jean-Paul Gaultier
Sofitel Paris Le Faubourg 15 rue Boissy d'Anglas, 75008 Paris Der Geheimtipp: diese Couture-Cocktails werden mit passenden „Dip’in“- Häppchen angeboten (7 € pro Stück), kreiert von Yannick Alléno, die perfekt zu jedem einzelnen Couture-Cocktail passen Cocktailpreise: zwischen 14 € (alkoholfreie Cocktails) und 22 € (Couture-Cocktails)
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Die Bar Makassar im Renaissance Paris Arc de Triomphe
Die Bar des Renaissance Arc de Triomphe ist ein wunderschöner Ort mit zeitgenössischem Design und einer kleinen Lounge-Atmosphäre, ideal, um den Abend zu beginnen und einen hochwertigen Cocktail zu genießen. Diese werden mit viel Sorgfalt vom Chef-Barkeeper David Combet und seinem Team erdacht und zubereitet. Noch eine kleine Info am Rande: Ab Mai bietet die Bar eine Ziegenkäse-Bar mit 7 verschiedenen Sorten auf der Karte an (Preis: 12 € pro Person zur Selbstbedienung).
Der Geheimtipp: Bei schönem Wetter verfügt die Bar außerdem über eine kleine Terrasse, die im Hinterhof des Gebäudes versteckt ist. Wenn sich das gute Wetter zeigt, rate ich euch, einen Drink genau dort zu schlürfen.
Renaissance Paris Arc de Triomphe
39 Avenue de Wagram, Paris 17
Bar täglich von 12:30 bis 1:00 Uhr geöffnet
Cocktailpreise: zwischen 12 und 15 €_
Die Cocktails der kalifornischen Brasserie FRAME
Am linken Seine-Ufer im 15. Arrondissement von Paris befindet sich die Brasserie FRAME, die an das Pullman Hotel angebunden ist und eine kulinarische Reise nach Kalifornien mitten im Herzen der Hauptstadt und nur wenige Schritte vom Eiffelturm anbietet… Man kann dort sehr gut essen, aber der Reiz des Ortes liegt auch in seiner Bar, die eine feine Auswahl an originellen Cocktails mit mutigen Aromen und hausgemachten Zutaten enthüllt.
FRAME/ 28, rue Jean Rey – 75015 Paris
Öffnungszeiten der Bar täglich: 10:00 bis 01:00 Uhr
Cocktailpreise: zwischen 10 und 20 €_
Die Bar des Hôtel Jules et Jim
Hier ist ein echter Geheimtipp, bei dem ich gezögert habe, ihn hier zu teilen, weil ich ihn am liebsten ganz für mich behalten hätte… Von der Straße aus unsichtbar und im Herzen des Hotels gelegen, bietet die Bar zahlreiche Cocktails, die vom Barkeeper des Hotels kreiert wurden. Wenn du jedoch abenteuerlustig bist, kannst du dich auch von deiner aktuellen Lust leiten lassen und eine Schöpfung genießen, die der Barkeeper ganz individuell für dich zubereitet. Man kommt hierher, um sich in einer sehr entspannten Atmosphäre niederzulassen und stundenlang an den köstlichen Cocktails des Hauses zu sippen. Für diejenigen, die nicht unbedingt Alkohol mögen, bietet die Bar auch sehr interessante Virgin Cocktails an (ab 9 €). Als Bonus, falls du ein kleiner Hunger überkommt, bietet das Lokal auch ein paar Kleinigkeiten zum Knabbern an (Gläser mit Aufstrichen und Toastbrot für 12 €).
Das gewisse Etwas: die frischen Saisonfrüchte, die in jedem Cocktail verwendet werden.
Bar des Hôtel Jules&Jim 11, rue des Gravilliers 75003 Paris Geöffnet von Montag bis Samstag von 17:00 bis 23:00 Uhr und sonntags von 16:00 bis 22:00 Uhr Cocktailpreise: zwischen 12 und 15 € Das gewisse Etwas: eine sehr charmante kleine Innenterrasse für sonnige Tage
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Und du, welches sind deine Lieblingsadressen für Hotel-Cocktailbars in Paris?
Entdecke unten all meine Bar-Tests in Paris:
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MEINE COCKTAILBAR-ADRESSEN IN PARIS
⇒ Le Jefrey’s (75002)
⇒ Le Shake N’Smash (75003)
⇒ La Mezcaleria (75003)
⇒ L’Arbane (75006)
⇒ Secret 8, die geheime Bar des Buddha-Bar Paris (75008)
⇒ Die Gin-Bar des Hôtel Banke (75009)
⇒ Le 38 Bar Lounge des Hôtel l’Échiquier (75010)
⇒ Le Bar Botaniste im Shangri-La (75016)
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