Proprio scoprendo e testando vari bar per il mio articolo sui cocktail bar, ho capito che dovevo dedicare un articolo a parte ai bar d’hotel a Parigi, perché rappresentano davvero una categoria a sé stante, ma molto interessante, legata allo stesso argomento. Anche questa volta, ho raccolto per voi una selezione di luoghi accoglienti e intimi, innanzitutto perché è spesso l’atmosfera che si respira negli hotel parigini, e anche perché apprezzo particolarmente gli ambienti dalle luci soffuse quando sorseggio una bevanda triple S (gli intenditori capiranno), soprattutto se sono in buona compagnia…
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Sommario
Il Bar’O dell’hotel Odyssey
Il bar O dell’Hôtel Odyssey merita decisamente di essere conosciuto. Il locale è molto di design, accogliente e l’atmosfera è intima. Progettato da Ora-ïto, questo bar si vuole futuristico nelle forme e nelle curve che lo definiscono. L’arredamento è composto da ondulazioni di listelli di legno serpeggianti che evocano la modulazione di un’onda sonora.
E soprattutto, è l’incontro con il nuovo barman, Francisco, che vale davvero la pena. Ama parlare di cocktail tanto quanto ama prepararli secondo il gusto dei suoi ospiti. Alcune delle sue creazioni speziate sono state una bellissima scoperta e uscendo dall’hotel avevo corpo e anima riscaldati. I cocktail mescolano prodotti freschi e di qualità, alcuni dei quali poco usati altrove come il succo di carota, la purea di peperoncino o ancora lo sciroppo di fiori di sambuco, e si può persino scegliere di comporre il proprio cocktail se ci si sente ispirati, giusto per una sera. Il posto ideale quindi per un appuntamento galante intimo, con un tocco di classe disinvolta.
Creazioni da provare:
- Le Firebrand: gold strike, whisky, liquore ai mirtilli, succo di peperoncino e spezie.
Bar'O, Hôtel Odyssey aperto da martedì a sabato dalle 17:00 alle 01:00 19 rue Hérold, 75001 Parigi Prezzo dei cocktail: tra 10 e 14 €
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La Mezcaleria, il bar clandestino dell’1K
La Mezcaleria è un cocktail bar clandestino parigino, nascosto sul Boulevard du Temple. È al numero 13 che l’1K Hotel Restaurant Bar propone una gastronomia peruviana rivisitata. Ed è proprio sul retro di questo locale dalle sonorità peruviane che scopriamo il nuovo indirizzo confidenziale della struttura: un bar clandestino dai sapori messicani. Si accede a questa enclave messicana attraverso un passaggio inedito, proibito e piuttosto disorientante, all’interno delle cucine del ristorante… È, in ogni caso, il luogo ideale per scoprire il Mezcal, «La Bevanda degli Dei», in una cornice misteriosa. Questo distillato messicano, parente della tequila, è un alcol che va dai 38 ai 48 gradi ed era la bevanda tradizionale dei contadini di Oaxaca, che la consumavano per dimenticare le lunghe giornate di fatica nei campi di agave.
Apprezzato per il suo lato aspro, generoso e avvolgente, è ovviamente l’ingrediente principale dei cocktail de La Mezcaleria! Puro, il Mezcal viene servito nelle jicaras (frutto tropicale della zucca calabash) o nei vasos veleros (bicchieri da degustazione messicani incisi). Ancorata nel cortile nascosto dell’1K, l’onda Mezcalera offre un cambio di scenario in un’atmosfera ovattata, musicale e autentica grazie a un arredamento che mescola cultura locale e spirito underground.
La frase da dire all’ingresso: Attenzione però, a seconda dell’affluenza, l’ingresso può essere selettivo, quindi non esitate a vestirvi bene per recarvi a La Mezcaleria e a sussurrare una piccola frase in spagnolo all’ingresso: «Para todo Mal Mezcal, Para todo bien tambien» !
Il tocco in più: da provare, il guacamole tradizionale servito al bar è semplicemente delizioso!
Creazioni da provare:
- El Diablito, un cocktail a base di Mezcal sanguigno, speziato e machista
- Corazon, tradotto come Cuore, un cocktail più dolce, il preferito dal pubblico femminile
La Mezcaleria, bar clandestino de L'1K
13 boulevard du Temple 75003 Parigi
aperto ogni giovedì, venerdì e sabato dalle 20:30 alle 02:00 del mattino
Prezzo dei cocktail: tra 9 e 14 €_
Bar dell’Hôtel Le Belmont
Durante la mia scoperta del bar nel 2015, il simpaticissimo barman dell’hotel Le Belmont di allora, Alexandre, proponeva una selezione di cocktail e distillati ricercata ma senza menù! Il principio era semplice: dopo una breve chiacchierata con te, ti preparava un cocktail su misura in base ai tuoi gusti (o meno, perché gli piaceva giocare contro i pregiudizi, cosa in cui concordo con lui) e ai tuoi desideri. Si viene qui per l’atmosfera calda del bar, per sedersi comodamente sulle poltrone di velluto o sulla grande panchetta ovale situata al centro della stanza. Durante la mia seconda visita nel 2025, sono stata accolta da Laurent che ci ha dato una piccola lezione di cocktail. Il locale non era cambiato e l’atmosfera d
Il consiglio: il bar è aperto fin dal primo pomeriggio ed è animato fino a tarda notte.
Da provare:
- Le Belmont: tequila, liquore St Germain, sciroppo di frutto della passione, ginger beer e succo di lime.
Testato nel 2015 e nel 2025
Hôtel Belmont
30 rue de Bassano, 75016 Parigi
metro: Charles de Gaulle Étoile, Alma Marceau o George V
Prezzo dei cocktail: circa 16 €_
Mixology e Food Experience alla Table du Kube
Estremamente noto per il suo bar di ghiaccio, dove si gustano cocktail gelati indossando un piumino a -18 °C, il Kube è un hotel situato nel popolare quartiere di La Chapelle e possiede anche un’ottima cucina con un menù molto originale che propone di abbinare piccole tapas ai cocktail.
In programma: Otto piatti diversi, abbinati a cocktail in un accordo di colori e sapori.
Da provare:
- Il Cosmopolitan, abbinato a una tartare di orata all’olio di tartufo vanigliato e a un frollino al parmigiano con la sua tapenade nera.
- Il Kube (vodka, curaçao, limone, mirabelle e sciroppo di mandarino) abbinato a un’insalata di asparagi bianchi e verdi conditi con olio di nocciola, oltre a una pastilla di pollo e una vellutata al peperone rosso.
- Il Matador (Calvados, tequila, succo di mela) sposato a rillettes di coniglio dello chef alla mela e rafano e a una tartare di salmone gravlax alla fava tonka con la sua emulsione alla mela e rafano.
- L’Orgasmic (ciliegia, Cointreau, Baileys, succo di fragola) combinato a un carpaccio di manzo con il suo pesto allo scampo e crema di parmigiano, oltre a un gazpacho di carote con emulsione al caffè.
- Il Mojito abbinato a un’insalata di finocchi condita con una vinaigrette al kiwi e una scaloppa di foie gras saltata in padella sfumata al rum su un chutney di ananas alla vaniglia.
La Table du Kube al Kube Hôtel Paris 3, passage Ruelle 75018 Parigi Il tocco in più: il servizio è curato e premuroso. Prezzo dei cocktail: menù cocktail + tapas tra 28 € e 35 €
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Il Bar a Champagne dell’hotel Mövenpick Neuilly
L’hotel Mövenpick Paris Neuilly è una struttura a 4 stelle, in fin dei conti molto vicina alla capitale, anche se per arrivarci con i mezzi pubblici bisogna prendere la fine della linea 3 della metropolitana. Il bar di questo hotel, il “58 Bar & Lounge“, possiede ben 80 referenze di champagne, grazie soprattutto alla passione del suo barman, Christophe Pons, per questo tipo di vino effervescente. È d’obbligo sottolineare che un vero bar così specializzato nello champagne è molto raro a Parigi…
Sul posto si possono quindi scoprire grandi Maison, ma soprattutto piccoli produttori meno noti, la cui produzione offre più tipicità, più originalità rispetto a ciò che si può gustare normalmente. Non esitate quindi a lasciarvi guidare dalle competenze del personale del locale, che saprà consigliarvi se siete alle prime armi e vi farà scoprire tutte le sfumature dello champagne. E poi, in fondo, tutto l’interesse di questo genere di locale risiede nel desiderio di lasciarsi guidare alla scoperta di un prodotto da professionisti appassionati che sono lì proprio per farvi condividere le loro scoperte e i loro preferiti.
Mövenpick Hotel Paris Neuilly 58 boulevard Victor Hugo 92 200 Neuilly-sur-Seine Il consiglio: il bar è aperto tutti i giorni fino all'una di notte. Prezzo: al calice, calcolate tra 15 e 16 € a bicchiere / bottiglia a partire da 67 €
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Il Bar La Vue dell’Hyatt Regency
Questo bar, di cui vi parlo spesso sul blog poiché organizza frequentemente eventi a tema, si trova al 34° piano dell’hotel Hyatt Regency Paris Etoile, tra il quartiere degli affari di La Défense e il Triangle d’Or, all’altezza della metropolitana Porte Maillot. È senza dubbio una delle più belle viste della capitale, perché si domina Parigi con una magnifica prospettiva sulla Tour Eiffel ed è chiaramente il grande punto di forza di questo bar. Il locale propone quindi una bella selezione di cocktail con nuove creazioni per numerosi eventi durante tutto l’anno.
Bar La Vue / Hyatt Regency Paris Etoile
3, Place du Général Koenig / 75017 Parigi
aperto da domenica a mercoledì dalle 17:00 all'1:00 e da giovedì a sabato dalle 17:00 alle 2:00
Prezzo dei cocktail: tra 25 e 30 €_
Il bar dell’Hôtel Sofitel Le Faubourg
Il Sofitel Paris Le Faubourg, è stato appena interamente riarredato da Didier Gomez e sta iniziando una bella collaborazione con Yannick Alléno tramite l’apertura al suo interno del nuovo ristorante, lo Stay Faubourg. È davvero lo spirito della moda parigina a regnare in questo hotel, che si annida nel cuore del Faubourg Saint-Honoré. Per quanto riguarda il bar du Faubourg, si entra in un bar intimo ed elegante con decorazioni grafiche, arricchite da foto di moda degli anni ’60 con incantevoli divanetti da boudoir che ricordano che questo luogo era un palazzo privato nel XVIII secolo…
Per quanto riguarda il menù, i nomi dei cocktail sono un’ode ai grandi nomi dell’alta moda: Gabrielle, Yves, Elsa, Jean-Paul o anche Cristóbal… In futuro, le barmaid del locale vogliono anche servire più cocktail retrò, a base di ricette oggi scomparse dai menù della maggior parte dei bar. Una vicenda da seguire, quindi, e da gustare… Altro punto di forza del locale, l’accoglienza particolarmente premurosa che fa sentire rapidamente “a casa”, con un’attenzione personalizzata rivolta a ogni cliente, il che è estremamente piacevole. Senza dimenticare ovviamente l’amore per i buoni prodotti e anche il senso del dettaglio e dell’equilibrio su cui si basa la creazione dei migliori cocktail (secondo me, ovviamente).
Da provare:
- Le Christian, cocktail allo champagne con note floreali, delicato come una gonna a corolla in organza firmata Dior
- Le Gabrielle, come un tweed bianco arricchito da un gros-grain nero
- Le Yves, dove il sapore marocchino del mandarino speziato diventa satin ornato di paillettes malva
- Le Jeanne, nell’emblematico blu della grande signora di rue Boissy d’Anglas, Jeanne Lanvin, esaltato dal broccato oro
- Le Jean-Paul, nero e rosso che osa con il sale e il pepe, audace come un velluto devoré di Jean-Paul Gaultier
Sofitel Paris Le Faubourg 15 rue Boissy d'Anglas, 75008 Parigi La buona idea: questi cocktail degli stilisti sono proposti con stuzzichini «dip’in» abbinati (7 € l'uno), creati da Yannick Alléno e che si sposano alla perfezione con ognuno dei cocktail couture Prezzo dei cocktail: tra 14 € (cocktail analcolici) e 22 € (cocktail degli stilisti)
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Il Bar Makassar del Renaissance Paris Arc de Triomphe
Il bar del Renaissance Arc de Triomphe è un luogo bellissimo dal design contemporaneo, con una leggera atmosfera lounge, ideale per iniziare la serata e sorseggiare un cocktail di qualità. Questi ultimi sono immaginati e realizzati con cura dal capo barman, David Combet e dal suo team. Piccola informazione aggiuntiva, dal mese di maggio il bar proporrà un bar dei formaggi di capra con 7 varietà diverse in carta (prezzo: 12€ a persona a libero servizio).
La dritta: il bar possiede anche, per le belle giornate, una piccola terrazza nascosta sul retro dell’edificio. Se il bel tempo è dalla vostra parte, vi consiglio di andare a sorseggiare la vostra bevanda lì.
Renaissance Paris Arc de Triomphe
39 Avenue de Wagram, Parigi 17
Bar aperto tutti i giorni dalle 12:30 all'1:00
Prezzo dei cocktail: tra 12 e 15 €_
I cocktail della Brasserie Californienne FRAME
È sulla Rive Gauche, nel 15° arrondissement di Parigi, che si trova la brasserie FRAME, annessa all’hotel Pullman, che propone un viaggio culinario in California, nel cuore della capitale e a due passi dalla Tour Eiffel… Si mangia molto bene, ma l’interesse del locale deriva anche dal suo bar, che svela una bella selezione di cocktail originali, con sapori audaci e ingredienti fatti in casa.
FRAME/ 28, rue Jean Rey – 75015 Parigi
Orari di apertura del bar tutti i giorni: 10:00 / 01:00
Prezzo dei cocktail: tra 10 e 20 €_
Il bar dell’Hôtel Jules et Jim
Ecco un indirizzo riservato che ho esitato a condividere qui, tanto volevo tenerlo solo per me… Invisibile dalla strada e coccolato nel cuore dell’hotel, il bar propone numerosi cocktail ideati dal barman dell’hotel, ma se siete avventurosi, potete anche lasciarvi guidare dalla vostra voglia del momento e gustare una creazione pensata apposta per voi dal barman. Si viene qui per sedersi in un’atmosfera molto rilassata e sorseggiare per ore i deliziosi cocktail dello stabilimento. Per chi non apprezza particolarmente l’alcol, il bar propone anche cocktail virgin molto interessanti (a partire da 9 €). In più, se avete un languorino, l’hotel propone anche qualcosa da sgranocchiare (vasetti accompagnati da pane tostato a 12 €).
Il tocco in più: la frutta fresca di stagione che entra nella composizione di tutti i cocktail.
Bar dell'hôtel Jules&Jim 11, rue des Gravilliers 75003 Parigi Aperto dal lunedì al sabato dalle 17:00 alle 23:00 e la domenica dalle 16:00 alle 22:00 Prezzo dei cocktail: tra 12 e 15 € Il tocco in più: una graziosa piccola terrazza interna per le belle giornate
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E voi, quali sono i vostri indirizzi preferiti di cocktail bar d’hotel a Parigi?
Scoprite qui sotto tutte le mie recensioni dei bar a Parigi:
⇒ Le mie recensioni dei bar a Parigi
⇒ I miei cocktail bar preferiti a Parigi
⇒ I miei bar d’hotel a Parigi
I MIEI INDIRIZZI PREFERITI DI COCKTAIL BAR A PARIGI
⇒ Le Jefrey’s (75002)
⇒ Le Shake N’Smash (75003)
⇒ La Mezcaleria (75003)
⇒ L’Arbane (75006)
⇒ Secret 8, il bar segreto del Buddha-Bar Paris (75008)
⇒ Il gin bar dell’Hôtel Banke (75009)
⇒ Le 38 Bar Lounge dell’Hôtel l’Échiquier (75010)
⇒ Il Bar Botaniste dello Shangri-La (75016)
Crediti foto: Mademoiselle Bon Plan e Hotel Belmont Foto non libere da diritti, autorizzazione del fotografo obbligatoria prima di ogni utilizzo
