Um die Sommerzeit und die sonnigen Tage in vollen Zügen zu genießen (ja, ich drücke die Daumen, dass der Sommer so lange wie möglich anhält, das ist doch immer am schönsten), möchte ich dir heute meine Auswahl an Geheimtipps für Eisdielen in Paris vorstellen. Hier kannst du während der Sommersaison, aber natürlich auch das ganze Jahr über, richtig gutes, handgemachtes Eis genießen! Keine Diskriminierung: Ich habe für dich (ja, ja, das war eine harte Arbeit, ich gebe es zu!) Eiscreme, Sorbets, Eiskugeln, Eis am Stiel und andere gefrorene Desserts getestet. Ich aktualisiere diesen Artikel außerdem regelmäßig, damit ich dir immer eine noch umfangreichere und vor allem stets aktuelle Auswahl an Adressen präsentieren kann!
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Inhaltsverzeichnis
Une Glace à Paris
Um ehrlich zu sein, ich rede gar nicht lange drumherum: Zu den besten Eissorten, die ich je in meinem Leben gegessen habe, gehören definitiv die von Une Glace à Paris! Die kleine Geschichte dahinter: Dieses Eisseparadies wurde von Emmanuel Ryon (Meilleur Ouvrier de France Glacier 2000 und Konditoreiweltmeister) und Olivier Ménard (einem herausragenden Konditor, der unter anderem bei Pierre Hermé, im Harrods in London und in der Holder-Gruppe tätig war) gegründet – zwei leidenschaftliche Profis mit dem Ziel, Eis von allerhöchster Qualität zu kreieren. Meiner Meinung nach ist ihnen das absolut gelungen!
Hier findet man sowohl klassische Sorten aus außergewöhnlichen Zutaten als auch originelle und äußerst gelungene Geschmackskombinationen. Neben dem unglaublich intensiven, fast „wiederentdeckten“ Eigengeschmack hat uns – meinem Lieblingsfotografen und mir – vor allem die Textur am meisten begeistert. Für echte Schlemmer bietet das Haus zudem Eis-Patisserie an, die ebenfalls unglaublich lecker ist.
Die Neuheiten seit 2018: Die große Neuheit dieses Sommers 2018 war die Kreation von Gefrorenen Cocktails (die normalerweise in einem Glas serviert werden) und Eis am Stiel (wobei eines köstlicher ist als das andere). Kurz gesagt: Wie gewohnt verwöhnt uns Une Glace à Paris mit seinen fantastischen Produkten. Ein absolutes Muss, wenn man qualitativ hochwertiges Eis essen möchte!
Sorten zum Probieren: Rumkuchen (man meint, man würde das echte Dessert essen, das ist verrückt!), Pistazie (auch hier kein Vergleich zu dem, was man sonst so kennt), Vanille (definitiv das beste Vanilleeis, das ich je probiert habe), Schokolade mit Räucherholz, Sauerkirsche, Feige, Karotte-Orange-Ingwer, Brombeere und Jasmintee, rote Paprika… Tja, eigentlich ist alles gut, man müsste einfach alles probieren können, wie du dir denken kannst!
Das kleine Extra: Im hinteren Teil des Ladens befindet sich ein kleiner Tearoom mit ein paar Tischen, an denen man die Köstlichkeiten des Hauses in Ruhe genießen kann.
Preise im Tearoom: Törtchen ab 12,20 € / eine Kugel Eis 4,20 € / Entdecker-Kranz mit 6 Sorten 16,80 €
Preise zum Mitnehmen: 1 Sorte 3,90 € / 2 Sorten 5,50 € / 3 Sorten 6,80 € / 4 Sorten 9 €
Une Glace à Paris 15 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris Von Juni bis August täglich von 13:00 bis 23:30 Uhr geöffnet, freitags und samstags sogar bis 0:15 Uhr Von November bis Juni von Mittwoch bis Sonntag von 13:00 bis 20:00 Uhr geöffnet
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Glacier 1891
Zweifellos eine der schönsten Entdeckungen in Sachen Eis während meines Pariser Sommers 2019! Diese schöne Adresse, erdacht und ins Leben gerufen von dem Feinschmecker und Genießer Stéphane Raymond-Bernardé, hat seit April 2019 geöffnet. Der Ort ist vielseitig: Man findet hier köstliches Eis, aber auch Kuchen, Säfte, Salate… Es ist ein Ort, der den ganzen Tag und auch abends lebt! Außerdem verfügt das Lokal im Obergeschoss über einen sehr schönen Raum, in dem man es sich dank einer (wie ich fand) Dekoration, bei der man sich „wie zu Hause“ fühlt, richtig gemütlich machen kann.
Was die Produkte angeht, wird alles vor Ort hergestellt und es wird großer Wert auf die Auswahl der Zutaten gelegt. Ich muss sagen, mein Lieblingsfotograf und ich waren schlichtweg begeistert von der Qualität des Eises und der subtilen, perfekten Balance der Aromen. Auch die Kuchen sind ein voller Erfolg, und ich kann dir nur empfehlen, die Pavlova mit roten Früchten (super leicht!), die Ingwer-Mango-Baiserblume, das Karamellbaiser (super cremig) und schließlich den Cyriaque-Schokoladenkuchen (benannt nach dem Großvater des Besitzers) zu probieren.
Meine Lieblingssorten: Grapefruit-Frischeminze-Sorbet; Zitronen- und Sanchobeer-Sorbet; Pfirsich-Hibiskus-Sorbet; Dattel-Orangenblüten-Eis; iranisches Pistazieneis; Haselnuss-Praliné-Eis
Glacier 1891 59 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris Eispreise: eine Kugel 4 € / 2 Kugeln 5,50 € / 3 Kugeln 7 € 14 Eissorten + 2 in der Softeismaschine Preise für einzelne Törtchen: zwischen 6,30 € und 6,80 € Preise für Kuchen für 3/4 Personen und 6/8 Personen: zwischen 20,60 € und 42 €
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Das italienische Eis von Il Gelato Del Marchese
Ich habe diese Adresse im Winter 2018 entdeckt (ja, man kann auch im Winter Eis essen!), aber leider noch nicht früher auf dem Blog darüber berichtet… Diese Gelateria im Stil eines venezianischen Palastes bietet nicht weniger als 18 Geschmacksrichtungen, die mit den Jahreszeiten wechseln.
Bei Il Gelato Del Marchese ist jedes Eis natürlich, frei von Farbstoffen, Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln, kalorienarm (da sehr wenig Zucker verwendet wird), saisonal, handgemacht und wird jeden Tag in Paris aus frischen Produkten, ganzen Früchten und Vollmilch von französischen Bio-Bauernhöfen (für die Milcheissorten) bzw. Mineralwasser (für die Sorbets) hergestellt. Kurz: nur das Beste! Der Laden in der Nähe von Odéon verfügt außerdem über einen charmanten kleinen Tearoom im Barockstil, in dem man sich wunderbar niederlassen kann, um ein Eis zu essen, einen guten Tee zu genießen oder eine echte heiße Schokolade zu trinken, wenn man sich ein wenig aufwärmen möchte.
Das kleine Extra: Ein besonderes Lob geht an die Eisbecher (zwischen 14 € und 15 €), die wirklich extrem lecker sind!
Il Gelato Del Marchese 3 Rue des Quatre Vents, 75006 Paris / Metro Odéon 13:00 bis 20:00 Uhr täglich geöffnet (freitags und samstags bis 21:00 Uhr)
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Grom, Gelato wie damals
Diese Marke aus Italien, genauer gesagt aus Turin, bietet zu 100 % natürliches Eis an, das aus biologischen Saisonfrüchten und hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Die Marke besitzt sogar einen eigenen Bio-Bauernhof in Italien. Das Resultat ist geschmackvoll und dieses italienische Eis ist ausgezeichnet! Es gibt mehrere Filialen in Paris, aber ich habe dir hier diejenige genannt, die ich in der Nähe des Panthéons besucht habe, um dieses Eis zu entdecken.
Sorten zum Probieren: Crema di Grom (mit Maiskeksen und Schokostückchen), Bacio (Haselnuss und Schokolade), Melone und Pfirsich.
Preise: 3,70 € kleiner Becher / 4,70 € mittlerer Becher / 5,70 € großer Becher (gleicher Preis für Waffeln)
Boutique Grom 19 rue Soufflot, 75005 Paris
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Gelati d’Alberto
Diese handwerkliche Eisdiele in der Rue Mouffetard liegt unweit meiner ehemaligen Arbeitsstelle und ich kenne sie daher sehr gut! Als ich neulich wieder durch das Viertel ging, konnte ich der Lust auf ein kleines Eis einfach nicht widerstehen… Es gibt eine riesige Auswahl an Eissorten für italienisches Eis, alles ist hausgemacht und ich kann euch nur wärmstens ans Herz legen, die Sorbets zu probieren, die einfach köstlich sind!
Gelati d’Alberto 45 rue Mouffetard 75005 Paris
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Glacier La Tropicale
Diese charmante kleine Adresse, ebenfalls ganz in der Nähe meiner damaligen Arbeit unweit der Place d’Italie, rotiert jeden Tag ihre rund dreißig Geschmacksrichtungen – man weiß also nie im Voraus, was man bei einem Besuch probieren wird. Hier schöpft Thai-Thanh Dang aus Kräutern, Pfeffersorten, Gewürzen oder Tees, um die Aromen der Saisonfrüchte zu unterstreichen. Seine Auswahl an Sorbets und Cremes lässt einen um die ganze Welt reisen!
La Tropicale Glacier 180 Boulevard Vincent Auriol, 75013 Paris Geöffnet von Montag bis Freitag von 12:00 bis 19:30 Uhr sowie Samstag und Sonntag von 15:00 bis 20:00 Uhr
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Glacier Amorino
Amorino ist ebenfalls eine unter Eisliebhabern in Paris sehr bekannte Marke. Sie besitzt zahlreiche Filialen in Paris und weltweit und ist berühmt für ihr handgemachtes Gelato, das auf den Waffeln in Form einer Blume angerichtet wird. Ich habe die Gelegenheit in der Filiale in der Rue Mouffetard genutzt, um auch die Frappés mit Vollmilch zu testen (mit Eiscreme oder Sorbet nach Wahl, sogar die Mischung aus 2 Sorten ist möglich) – die Milkshake-Variante von Amorino erwies sich dabei als tolle Entdeckung.
Amorino 18 Rue Mouffetard 75005 Paris Preise: 5,50 € für ein 300-ml-Frappé / Waffel von 3,60 € bis 5,70 € je nach Größe
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Und du, was sind deine Lieblingsadressen, um in Paris Eis zu essen?
Hier findest du alle meine Eissalon-Tests in Paris :
⇒ Meine Geheimtipps für Eis in Paris
MEINE GEHEIMTIPPS FÜR EIS IN PARIS
⇒ Hoct & Loca
⇒ Glacier 1891
⇒ Il Gelato Del Marchese
⇒ Une Glace à Paris
⇒ Gelati d’Alberto
⇒ Matsuri
⇒ Stick-Eis mit flüssigem Stickstoff
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KARTE MEINER FOOD-GEHEIMTIPPS IN PARIS UND DER ILE-DE-FRANCE
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Fotocredits : Mademoiselle Bon Plan und Nicolas Diolez Urheberrechtlich geschützte Fotos, die Genehmigung des Fotografen ist vor jeder Verwendung erforderlich
