Para aprovechar el periodo estival y los días de sol (sí, cruzo los dedos para que el verano dure lo máximo posible, siempre es más agradable), te propongo revelarte mi selección de buenas direcciones parisinas de heladerías para degustar unos buenos helados artesanales durante la temporada estival, ¡pero también durante todo el resto del año! Sin discriminación, he probado para ti (sí, sí, ¡fue un trabajo duro, lo admito!) helados, sorbetes, copas, polos y otros postres helados. ¡También actualizo este artículo regularmente para ofrecerte siempre una selección de direcciones más completa y, sobre todo, siempre de actualidad!
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Índice
Une Glace à Paris
Para ser honesta, no voy a andarme con rodeos: ¡creo que los mejores helados que he comido en toda mi vida son los de Une Glace à Paris! Como anécdota, este paraíso del helado fue fundado por Emmanuel Ryon (Mejor Artesano de Francia Heladero 2000 y Campeón del Mundo de pastelería) y Olivier Ménard (pastelero emérito que pasó por Pierre Hermé, Harrods en Londres y el grupo Holder), dos apasionados, con el objetivo de crear helados de altísima calidad. ¡Apuesta totalmente ganada según mi opinión!
Aquí encontramos tanto sabores clásicos hechos con productos excepcionales, como asociaciones originales y muy logradas. Además del sabor increíble, casi «recuperado» del helado, quizás sea la textura de los productos lo que más nos sedujo a mi fotógrafo favorito y a mí. Para los súper golosos, la casa también ofrece pasteles helados que están riquísimos.
Novedades desde 2018: la gran novedad de este verano 2018 reside en la creación de cócteles helados (presentados normalmente en un vaso) y polos helados (cada cual más famoso que el anterior). En resumen, como de costumbre, Une glace à Paris nos deleita con sus buenos productos. ¡Un lugar imprescindible para comer helado de calidad!
Sabores a probar: Baba al ron (parece que comes el postre real, ¡es una locura!), pistacho (de nuevo, nada que ver con lo que comemos habitualmente), vainilla (el mejor helado de vainilla que he degustado jamás, sin duda), chocolate a la madera ahumada, cereza guinda, higo, zanahoria naranja y jengibre, mora y té de jazmín, pimiento rojo… bueno, en realidad todo está bueno, habría que poder probarlo todo, ¡como habrás comprendido!
El pequeño plus: hay un pequeño salón de té instalado en la parte trasera de la tienda con algunas mesas para degustar tranquilamente las delicias de la casa.
Precio del salón de té: pastel individual a partir de 12,20 € / una bola de helado 4,20 € / corona descubrimiento de 6 sabores 16,80 €
Precio para llevar: 1 sabor 3,90 € / 2 sabores 5,50 € / 3 sabores 6,80 € / 4 sabores 9 €
Une Glace à Paris 15 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris De junio a agosto abierto 7d/7 de 13h a 23h30 y hasta las 00h15 los viernes y sábados De noviembre a junio abierto de miércoles a domingo de 13h a 20h
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Glacier 1891
¡Sin duda, uno de los descubrimientos más bellos en materia de helados de mi verano parisino de 2019! Esta hermosa dirección, imaginada y creada por un fin gourmet y goloso, Stéphane Raymond-Bernardé, está abierta desde el mes de abril de 2019. El lugar es múltiple: se pueden encontrar deliciosos helados, pero también pasteles, zumos, ensaladas… ¡Y es una dirección que vive todo el día y también por la noche! Además, el establecimiento posee en la planta superior una sala muy bonita donde apetece de verdad acomodarse con una decoración (me pareció) que te hace sentir «como en casa».
En cuanto a productos, todo se fabrica en el sitio y se presta gran atención a la selección de los mismos. Debo decir que nos quedamos impresionados por la calidad de los helados con el fotógrafo favorito, así como por el sutil y perfecto equilibrio de los sabores. En cuanto a los pasteles, también es un verdadero éxito y te recomiendo probar la Pavlova de frutas rojas (¡súper ligera!), la flor de merengue mango jengibre, el merengue de caramelo (súper goloso) y, finalmente, el Cyriaque de chocolate (que lleva el nombre del abuelo del propietario).
Mis sabores preferidos: sorbete de pomelo y menta fresca; sorbete de limón y baya de Sancho; sorbete de melocotón e hibisco; helado de dátiles y flor de azahar; helado de pistacho de Irán; helado de avellana praliné
Glacier 1891 59 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris Precio de los helados: una bola 4 € / 2 bolas 5,50 € / 3 bolas 7 € 14 sabores + 2 en la máquina de helado italiano Precio de los pasteles individuales: entre 6,30 € y 6,80 € Precio de los pasteles para 3/4 personas y 6/8 personas: entre 20,60 € y 42 €
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Los helados italianos de Il Gelato Del Marchese
Descubrí esta dirección durante el invierno de 2018 (¡y sí, también se pueden comer helados en invierno!), pero desafortunadamente no había tenido la ocasión de hablar de ello antes en el blog… Esta heladería con aires de palacio veneciano ofrece nada menos que 18 sabores que cambian según las estaciones.
En Il Gelato Del Marchese todos los helados son naturales, sin colorantes/aditivos/conservantes, bajos en calorías (porque tienen muy poca azúcar), de temporada, artesanales, fabricados en París todos los días con productos frescos, frutas enteras y leche entera procedente de granjas bio francesas para los helados y agua mineral para los sorbetes. En resumen, ¡todo es bueno! La tienda cerca de Odéon también posee un encantador salón de té con ambiente barroco donde resulta agradable acomodarse para comer un helado, disfrutar de un buen té o un verdadero chocolate caliente cuando uno quiere calentarse un poco.
El pequeño detalle extra: ¡mención especial para las copas de helado (entre 14 € y 15 €) que son realmente muy golosas!
Il Gelato Del Marchese 3 Rue des Quatre Vents, 75006 París / Metro Odéon abierto todos los días de 13h a 20h (y hasta las 21h los viernes y sábados)
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Grom, la Gelato como antaño
Esta marca llegada de Italia y más concretamente de Turín, ofrece helados 100 % naturales preparados con frutas de temporada ecológicas e ingredientes de alta calidad. La marca posee incluso su propia granja ecológica en Italia. ¡El resultado es sabroso y estos helados al estilo italiano son excelentes! Existen varias direcciones en París, pero te he indicado aquella a la que fui, cerca del Panteón, para descubrir estos helados.
Sabores a probar: Crema di Grom (con galletas de maíz y pepitas de chocolate), Bacio (avellanas y chocolate), Melón y Melocotón.
Precio: 3,70 € el bote pequeño / 4,70 € el mediano / 5,70 € el bote grande (mismo precio para los cucuruchos)
Tienda Grom 19 rue Soufflot, 75005 París
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Gelati d’Alberto
Esta heladería artesanal de la rue Mouffetard se encuentra cerca de mi antiguo trabajo, ¡así que la conozco muy bien! Volviendo al barrio recientemente, no pude resistirme a la tentación de un heladito… Una amplísima variedad de sabores de helados al estilo italiano, ¡todo es casero y os recomiendo encarecidamente probar los sorbetes que están sencillamente deliciosos!
Gelati d’Alberto 45 rue Mouffetard 75005 París
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Glacier La Tropicale
Una pequeña y encantadora dirección, también muy cerca de mi trabajo, al lado de la Place d’Italie, que rota sus treinta sabores cada día, por lo que es imposible saber qué vas a degustar cuando vas. Aquí, Thai-Thanh Dang utiliza hierbas, pimientas, especias o tés para realzar los sabores de las frutas de temporada. ¡Su selección de sorbetes y cremas te hace viajar por todo el mundo!
La Tropicale Glacier 180 Boulevard Vincent Auriol, 75013 París Abierto de lunes a viernes de 12h a 19h30 + sábado y domingo de 15h a 20h
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Glacier Amorino
Amorino es también una marca bien conocida por los amantes de los helados parisinos. La marca posee numerosas tiendas en París y en el mundo y es famosa por sus Gelati artesanales presentados en forma de flor en sus cucuruchos. También aproveché esta degustación en la tienda situada en la rue Mouffetard para probar sus frappés de leche entera (con helado o sorbete a elegir, incluso es posible mezclar 2 sabores), la versión milkshake by Amorino que resultó ser un gran descubrimiento.
Amorino 18 Rue Mouffetard 75005 París Precio: 5,50 € por un frappé de 300 ml / cucurucho de 3,60 € a 5,70 € según el tamaño
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Y tú, ¿cuáles son tus sitios favoritos para comer helados en París?
Descubre a continuación todos mis análisis de heladerías en París:
⇒ Mis sitios favoritos para comer helados en París
MIS SITIOS FAVORITOS DE HELADERÍAS EN PARÍS
⇒ Hoct & Loca
⇒ Glacier 1891
⇒ Il Gelato Del Marchese
⇒ Une Glace à Paris
⇒ Gelati d’Alberto
⇒ Matsuri
⇒ Helado con Nitrógeno Líquido
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MAPA DE MIS SITIOS FAVORITOS DE COMIDA EN PARÍS E ILE-DE-FRANCE
Restaurante 
Bar 
Pastelería / Panadería 
Salón de té / Coffee Shop
Brunch 
Heladería
Créditos fotos: Mademoiselle Bon Plan y Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
