Los bares de cócteles son para mí los templos de la elegancia parisina; cruzas una puerta y a menudo te encuentras en una guarida de iniciados donde la mixología de alto nivel se revela a través de bármanes que preparan cócteles tan sabrosos como estéticos. No nos engañemos, la creación de buenos cócteles es un arte y, para ello, es importante saber encontrar bármanes capaces de dosificar con precisión y que dominen el maridaje de aromas.
Esta es, pues, una nueva selección de mis lugares favoritos para degustar cócteles de calidad en París (encontrarás artículos anteriores sobre esta misma temática con otras direcciones justo aquí).
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Índice
El bar del Hôtel André Latin
El bar de cócteles del hôtel André Latin es un lugar pequeño, íntimo y acogedor como a mí me gustan, cuya decoración dandi fue pensada por el arquitecto de interiores Michaël Malapert como un homenaje a André, abuelo de los propietarios, que vivió durante la Belle Époque.
El local alberga ahora un nuevo bar de cócteles con toques vintage, abierto a visitantes externos. Me encantó el universo elegante del establecimiento y su efecto «home sweet home», ya que al bar se puede acceder directamente desde la calle. En el programa: creaciones con o sin alcohol que evolucionan según los productos de temporada, así como grandes clásicos de la mixología, desde el Manhattan hasta el Aperol Spritz.
A probar:
- El André Loves Marie (11 €) con licor de yuzu de Marie Brizard, vodka infusionado con jengibre, limón, regaliz, té verde al jazmín y ginger ale. Este cóctel fue creado para la Paris Cocktail Week #3 y ha permanecido en la carta desde entonces.
- El Sweet Dreams (10 €), con ginebra, pepino, albahaca y bayas de pimienta rosa, muy refrescante.
Bar del Hôtel André Latin 50-52, rue Gay Lussac 75005 Paris Apertura del bar André Latin de martes a sábado de 8h a 23h cócteles servidos a partir de las 16h Precio de los cócteles: entre 9 y 11 €
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Bar del Hôtel Edouard 7
He aquí un hotel situado en la avenue de l’Opéra, a pocos metros del magnífico edificio de Charles Garnier, del que ya os he hablado en el blog, especialmente por su restaurante.
Hoy os hablo de su Bar l’E7 (del que también os hablé en un artículo anterior) porque quiero retomar el tema. El bartender del establecimiento nos hizo descubrir su carta de cócteles.
Precio de los cócteles: entre 14 y 20 €
Las buenas ofertas:
- cócteles y tapas: por la compra de 2 cócteles = 1 plato de tapas de regalo todas las noches en el bar
- so French: 2 copas de vino + 1 tabla de embutidos o quesos por 20 € por persona
Le Bar E7 Hôtel Edouard 7 39 Avenue de l'Opéra 75002 Paris
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Secret 8, el bar secreto del Buddha-Bar Paris
Secret 8 es el nuevo bar secreto y oculto del Buddha-Bar Paris que ofrece una nueva experiencia de bar de cócteles con un aire más íntimo.
En un pequeño boudoir acogedor escondido detrás de una puerta que no parece serlo, en el Secret 8 se saborean cócteles de alta calidad en un cara a cara con el bárman, o casi, en una decoración estilo Gabinete de Curiosidades (desafortunadamente no pude tomar fotos del lugar porque debe permanecer en secreto… ¡así que tendréis que ir para descubrirlo!). Para acceder (solo con reserva) hay que conseguir la contraseña disponible en las redes sociales del Secret 8.
En la carta de cócteles, 8 creaciones con alcohol en coproducción con Tigre Blanc Paris tras el encuentro entre Mareva Essia y Tarja Visan, y 2 creaciones sin alcohol a las que se ha dedicado mucha atención. ¡Quienes no beban alcohol quedarán, creo yo, muy gratamente sorprendidos!
A probar:
- El Revolution 8 (17 €), con vodka Tigre Blanc infusionado con bayas de Timur de Nepal, mermelada de naranja, limón amarillo, soda de yuzu y Breakfeast tea artesanal
- El #NoLimit (17 €) con ginebra Generous, una reducción de guisantes y bayas de Japón, lima y agua de coco
- La Travel Box (12 €), un cóctel sin alcohol con zumo de arándanos, albahaca fresca, limón amarillo, miel a la bergamota, soda de yuzu y Breakfeast tea artesanal
El toque extra: la cristalería única, encontrada en los cuatro rincones del mundo y diferente para cada cóctel
Precio: 12 € para las creaciones sin alcohol y 17 € para las firmas con alcohol
Buddha-Bar Paris 8/12 rue boissy d’anglas 75008 Paris Horarios y días de apertura: de martes a sábado de 19:00 a 02:00 Reserva: 01 53 05 90 39
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Encuentra a continuación todos mis análisis de bares en París:
⇒ Mis análisis de bares en París
⇒ Mis buenas direcciones de cócteles en París
⇒ Mis bares de hoteles en París
MIS BUENAS DIRECCIONES DE BARES DE CÓCTELES EN PARÍS
⇒ Le Jefrey’s (75002)
⇒ Le Shake N’Smash (75003)
⇒ La Mezcaleria (75003)
⇒ L’Arbane (75006)
⇒ Secret 8, el bar secreto del Buddha-Bar Paris (75008)
⇒ El bar de ginebras del Hôtel Banke (75009)
⇒ Le 38 Bar Lounge del Hôtel l’Échiquier (75010)
⇒ Le Bar Botaniste del Shangri-La (75016)
Créditos de las fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
