Se segui un po’ questo blog saprai che sono originaria di Lione e che, di conseguenza, sono cresciuta imparando ad apprezzare il formaggio e in particolare i formaggi della Savoia, per via della vicinanza geografica. Non ti nascondo quindi la mia gioia quando ho saputo dell’esistenza di una boutique a Parigi, dedicata ai prodotti della Savoia e in particolare al Beaufort: la COOP. L’istituzione si trova nel cuore di Saint-Germain-des-Prés, tra il Théâtre de l’Odéon e il Lussemburgo.
L’obiettivo della Coopérative laitière du Beaufortain (primo produttore di Beaufort) nell’aprire una boutique nel cuore di Saint-Germain des Prés è quello di incontrare i consumatori urbani per trasmettere loro, direttamente, il meglio dei prodotti della Savoia al miglior prezzo. Questa struttura collettiva raggruppa infatti al suo interno quasi 170 agricoltori del Beaufortain! In questo luogo è protagonista, dunque, il Beaufort, formaggio unico a latte crudo e intero, AOC dal gusto di alta montagna dal 1968, ma anche una selezione di prodotti gastronomici della Savoia (altri formaggi, vini, salumi, carne, crozets, mieli e confetture,…).
Al piano terra della COOP si trova la boutique, che offre un’ampia scelta di formaggi (Beaufort, Reblochon, Tomme di capra, di pecora e di vacca, St Félicien, Tomette, ecc.) ma anche salumi, carne, vini, confettura, miele, crozets, ecc., tutto proveniente direttamente dagli alpeggi savoiardi con un rapporto qualità/prezzo imbattibile.
Il consiglio: Al piano -1, in una bella sala a volta, puoi approfittare anche del Bar à Fromages, un luogo per degustare e scoprire i formaggi e i vini venduti al piano superiore.
In questa cantina potrai anche ammirare le forme di formaggio impilate nella cantina dedicata, mantenuta a una temperatura di circa 10° per conservare le loro qualità gustative.
La Coopérative Laitière du Beaufortain
La Coop / 9 rue Corneille – 75006 Parigi (Metro Odéon)Lunedì dalle 10:00 alle 19:00 – Da martedì a giovedì dalle 10:00 alle 21:00 – Venerdì e sabato dalle 10:00 alle 22:00 –
Domenica dalle 11:00 alle 19:00Link al sito internet del negozio
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CONCORSO COOP :
Poiché i savoiardi sono persone affascinanti, ti propongo di vincere 10 posti per una serata di degustazione di formaggi & vini in mia compagnia alla COOP giovedì 16 maggio 2013 dalle 20:00 alle 22:00. Per partecipare, basta lasciare un commento sotto questo articolo spiegandomi perché vuoi assolutamente venire a questa serata per scoprire i formaggi della Savoia (essendo ovviamente sicuro di essere disponibile)! I 10 commenti che mi avranno convinto di più saranno invitati, insieme ai loro autori, a questa serata gourmet. Buona fortuna a tutti!
Regolamento:
– Concorso a premi limitato alla Francia metropolitana
– 1 partecipazione per indirizzo IP
– Il trasporto fino alla COOP è a carico dei vincitori
– Data di inizio del concorso: mercoledì 1 maggio 2013 – data limite di partecipazione: domenica 12 maggio 2013 e risultati il giorno seguente sul blog in un aggiornamento di questo articolo
Aggiornamento del 13 maggio 2013:
In seguito al concorso, vi annuncio che i 10 partecipanti che ho selezionato sono Marinouaustralie, Flo, Catherine Boussion, Chloé, Marion, Hecatesias, Jade, Gloria – My Pretty Paris, Viou e Carolelovesfromage. Congratulazioni a voi, vi contatterò presto via e-mail affinché possiate confermarmi la vostra presenza giovedì per la degustazione. Per gli altri, mi dispiace, avrei voluto poter dire di sì a tutti, ma non è detta l’ultima parola: se ci fossero delle rinunce e si liberassero dei posti, non esiterò a contattarvi. Grazie a tutti per le vostre partecipazioni, il vostro entusiasmo, per avermi fatto ridere, per avermi emozionato e buon inizio settimana.
Crediti foto: Mademoiselle Bon Plan Foto non libere da diritti, autorizzazione del fotografo obbligatoria prima di qualsiasi utilizzo
