Blitz, restaurant de tapas méditerranéens

door Melle Bon Plan 17 augustus 2018

geschreven door Melle Bon Plan Gepubliceerd: 17 augustus 2018Bijgewerkt: 23 mei 2026

Blitz is een restaurant in het hart van het 11e arrondissement van Parijs, met uitzicht op het square Maurice Gardette dat je door de grote glazen pui kunt zien liggen. Het erg leuke idee van deze plek is om (vooral ’s avonds) van de kaart te kiezen uit gerechten in tapasformaat om te delen bij een lekker drankje. We vonden dit concept geweldig, de favoriete fotograaf en ik, omdat we erg van delen houden als het op eten aankomt en ook van nature erg nieuwsgierig zijn.

Omdat dit een adres is waar ik erg van hou, kom ik er regelmatig terug en tijdens mijn laatste bezoek in december 2021 kan ik bevestigen dat dit restaurant nog steeds net zo goed en gezellig is!

Wat de inrichting betreft, vind je een open keuken in een ruimte vol planten waar grote tafels, banken en een barhoek samenkomen, allemaal ontworpen door de Frans-Israëlische architect Jordan Weisberg. Wat de keuken betreft, biedt de zaak een multiculturele kaart die kruiden, verse kruiden en pepers combineert met mediterrane invloeden en die uit Oost-Europa.

Interieur van restaurant Blitz met tapas, klanten aan tafel bij de bar en groene planten.

Interieur van tapasbar Blitz in Parijs met houten bar en hoge krukken.

Binnenpalm met houten tafel en brandende kaars in restaurant Blitz.

Witte en heldere wolk-achtige verlichting in restaurant Blitz.

Barkruk met glazen wijn en plant, uitzicht op straat.

Portret van een brunette met bril, geassocieerd met Blitz tapasrestaurant.

Ronde spiegel die het interieur van restaurant Blitz weerspiegelt met planten en lampen.

Om te proeven en te delen:

De heerlijke Kefta’s met rundvlees, lente-ui, kruiden en peper (9 € of 12 € afhankelijk van de portiegrootte of als hoofdgerecht met pitabrood en Israëlische salade voor 16 €).

Gekruide gehaktballen geserveerd met romige saus en uien op een bord.

De Verbrande aubergines met tehina, milde peper en za’atar (9 €), met een ongelooflijke bereiding om te ontdekken als je van deze groente houdt. Een van de kenmerkende gerechten van het huis!

Gegrilde aubergine met romige saus en kruiden, Blitz tapasgerecht.

De Foies Ashké, met kippenlevertjes, uien en ei (10 €), natuurlijk voor de liefhebbers van lever, want de smaak is toch wel heel specifiek (wij vinden het lekker, de favoriete fotograaf en ik)…

Rillettes of paté geserveerd met geroosterd brood op een versierd bord.

De Latkes, aardappelkoekjes (7 €), een vrij verrassend gerecht qua textuur omdat het erg knapperig is, en we vonden het erg lekker.

Fijne en knapperige aardappelfrietjes in een mandje met saus, Blitz tapas.

De Gambas gesauteerd met knoflook en Arak, met geroosterd brood (12 €).

Gegrilde gamba's met rijst en schijfje citroen op een transparant bord.

Gegrilde aubergine op puree en citruscocktail bij Blitz.

Mediterraans tapasdiner met pitabrood, hummus en gehaktballen op een houten tafel.

De Shakshouka, een ratatouille van tomaten en paprika’s met peper en ei (10 € of 15 € afhankelijk van de grootte).

Mediterrane tapa met gepocheerde eieren in een rijke en aromatische tomatensaus.

Als dessert (ook al zaten we echt propvol), wilden we toch een van de specialiteiten van het huis proeven, de Malabi (7 €), een traditionele lekkernij uit het Midden-Oosten op basis van roos. Tijdens een ander bezoek heb ik ook de Choco Blitz getest, een chocoladeganache met huisgemaakte praliné (8 €), of de Badka (MaMi Deli), een gevlochten brioche gevuld met chocolade en pecannoten (8 €).